Беларуская 
ANKO Датская выпечка - Промышленная линия производства - Проектирование оборудования для индийской компании
Клиент поставляет датскую выпечку, чапати, милфей и корицевые булочки, и он хотел увеличить производственную мощность для увеличения продаж в фаст-фуд сетях.
Датская выпечка
Каманда ANKO Даследаванне праблем альбо дастаўка рашэнняў
Рашэнне 1. Праект канвееру для адпачынку тэста для датскіх пячэнняў
У працэсе тэсту перад аддачай машыны, ANKO выявіў, што пасля змяшання і замешвання тэста яно адпачывала 30 хвілін на транспартэры адпачынку тэста. Характар тэста змяняецца падчас працэсу адпачынку, што прыводзіць да разарвання альбо склеівацца тэста. Для вырашэння гэтай праблемы ...(Калі ласка, звяжыцеся з намі, каб атрымаць больш інфармацыі)
Рашэнне 2. Лінія прадукцыі выпечкі, сертыфікаваная па стандартам CE/UL/CSA
Для аксэсуараў машыны для вырабу выпечкі, ANKO выкарыстоўвае кампаніі, якія былі назначаныя іх кліентам для праходжання правільнага рэгулявання ўладамі. У выніку, абсталяванне для апрацоўкі атрымала сертыфікаты CE/UL/CSA, што адпавядае міжнародным стандартам.
Рашэнне 3. Рашэнне па праблеме з панэлем кіравання інвертара
Панэль кіравання інвертара звычайна неспраўнае, калі яна атрымлівае ўдар, змачаецца або мае дэфекты. Яна можа быць яшчэ выкарыстаная, але не на 100% функцыянальная пры эксплуатацыі лініі прадуктаў прадуктаванасці. Гэтая праблема можа адбывацца, калі машына па прадуктах прадуктаванасці ўстаноўлена ў вільготным месцы. З нашым кліентам, машына па прадуктах прадуктаванасці не працавала належным чынам, і яны звярнуліся да ANKO за рашэнням. Каб выдаліць перашкоду ...(Калі ласка, звяжыцеся з намі, каб атрымаць больш інфармацыі)
Уведамленне аб харчаванні
- Пакласці тэста ў загрузчык. Праз спецыяльна праектаваныя валкі тэста будзе развітае ў ценькі тэставы паляс.
- Разглажыванне і прасацаванне: Убудаванае прылада для разглажывання эканоміць грошы кліента. Тэставы паляс будзе зноў развіты ў неабходны памер.
- Маргарын выдавочны на тэставы паляс. Праз спецыяльна праектаваны механізм абвалакі, маргарын добра абвіта ўнутры тэстовага ліста, які не выцеча, каб не знішчыць пласты сдабранага тэста.
- Разглажыванне напоўненага тэстовага абалонкі.
- 1-е складанне: механізм складання перакідае тэставы паляс з маргарынам на транспартэр, каб павялічыць пласты сдабранага тэста.
- Прасацаванне і падвоенне разглажыванне: прасацаванне і раўнанне - адзін з асноўных працэсаў падчас працэдуры. Падчас працэсу тэст і маргарын урэгулююцца.
- 2-е складанне.
- 20 хвілін адпачынку тэста, а потым прасацоўка.
- Трыкратнае разглажыванне.
- Абрэзанне і фармаванне: край тэстовай абалонкі абрэзаецца да неабходнага памеру і гатовы да выпечкі.
Мэта 'ANKO' - спраектаваць лінію прадукцыі харчовага перапрацоўкі, якая вырабляе выпечку з 100% ручнай фактуры, эканамічная па энергіі і касцях для кліента. Каліметрычная лінія вырабу выпечкі датскага тыпу адпавядае патрабаванням па прадукцыйнасці для павелічэння прадажу іх сеткі магазінаў.
- Прапанова рашэнняў
Азнаёмцеся з лініяй прадукцыі данскіх выпечкі ANKO для вырабнікаў хлебапекарні
ANKO зрабіў
ANKO Danish Pajsonka Production Line змяняецца, каб задавальняць канкрэтныя патрабаванні кліентаў. Мы разгледзелі вызванні дызайну і вытворчасці, што дазваляе кліентам стварыць поўна-аўтаматызаваную лінію па перапрацоўцы для вялікапамернага вытворчасці, змяншаючы трудавыя кошты.
ANKO можа дапамагчы вам больш
Адпачынайце ад гадоў вопыту ў планаванні пад ключ, мы дапамагаем у будаўніцтве камплексных ліній прадукцыі, якія ахопліваюць апрацоўку інгрэдыентаў, прадукцыю ежы, кухонне і пакавальныя прылады.Незалежна ад таго, ці вы мяркуеце павялічыць магутнасць ці эфектыўнасць, мы прапануем варыянты для двойных або тройных ліній прадукцыі.Калі ласка, націсніце Даведайцеся больш для падрабязнага агляду нашых паслуг.
Мы гарантуем высокая якасць паслуг і абсталявання, з выдзеленым агентам у Індыі. Калі вы плануеце падарожжаць у вытворчасць этнічнай ежы, наш агент можа кіраваць вас у напрамку паспяховага харчовага бізнесу. Калі ласка, падайце заяўку ніжэй для дадатковай дапамогі.
- Машыны
-
LP-3001 - Аўтаматычная лінія па вырабе шаровых і начыненых параджаў
LP-3001 - гэта абсталяванне па перапрацоўцы харчовых прадуктаў, якое спецыяльна праектуецца для вырабу пірожных з ферментацыйнымі і ламінацыйнымі працэсамі. Выклік праектавання заключаецца ў тым, каб вырабіць выпечку, якая смакавала б, як будто яна паходзіць з рук апытнага кухара. Гэта аб часе адпачынку цесты, скатаванні і прыкладанні сілы, і змяшанні інгрэдыентаў. З дапамогай LP-3001 вытворца зможа вырабіць захаднія і азійскія выпечкі, уключаючы зялёны лукавы пірог, парата, роті канай, пуф пастры, напоўнены парата, кронут, круасан-донат і г.д. Высокая производительность (550~600 кг/час) позволит достичь высокого объема продаж.
Выталачванне маргарыну і складанне
Выталачванне маргарыну і складанне
Разгібальны складанне для стварэння пластаў
Разгібальны складанне для стварэння пластаў
Выразка
Канвеер для адпачынку тэста на 30 хвілін
Адпачынак тэста - неабходны працэс для вырабу тэста. Канвеер для адпачынку тэста ANKO праектаваны для магчымасці некалькіх пластаў адпачынку з кантраляваным часам. Час адпачынку можа скончыцца да 30 хвілін.
- Відэа
- Краіна
Індыя
Машыны для этнічнай індыйскай ежы і рашэнні па апрацоўцы ежы
ANKO прапануе нашым кліентам у Індыі сучасныя аўтаматызаваныя тэхналогіі вытворчасці ежы для падрыхтоўкі шматслойнага і начыненага параты, абгорткі для вясновых рулетаў, цеста для самосы і расгулы. Мы таксама прапануем інтэграваныя рашэнні для папулярных страў, такіх як самоса, мома, пельмені, чапаці, качоры, пані пуры і многае іншае. Наша прафесійная каманда дапамагае кліентам з плаўным пераходам ад ручнога да аўтаматызаванага вытворчасці, каб павысіць іх эфектыўнасць і стабільнасць вытворчасці. Кожная гісторыя поспеху ANKO дэманструе, як мы падтрымліваем нашых кліентаў у іх аўтаматызаваным вытворчым бізнесе ў галіне харчавання, ад падрыхтоўкі ежы і закупкі абсталявання да праектавання вытворчых ліній, вырашэння праблем і пасляпродажнага абслугоўвання. Не саромейцеся націскаць на наступныя паспяховыя кейсы, каб даведацца, як мы можам супрацоўнічаць для аптымізацыі вашага вытворчасці харчавання.
- Катэгорыя
- Культура харчавання
Дацкі пірожак - гармонічна, масляная выпечка з багатым пластом, якую можна побачыць скрозь усю пекарню. Канцэпцыю прынёс у Данію аўстрыйскія пекары, дзе рэцэпт часткова змяніўся і прыстасаваўся да падабення данцам, і з таго часу стаў датскай спецыяльнасцю. Ад простага хлеба да ароматных, гэта вялікія выпечкі для сніданку або дэсерту, якія можна падаць з чароўнай гарачай чай. Тэкстура знаходзіцца хрускай і пухкай знадвору, у той час як цэнтр застаецца мяккім. Датскія выпечкі былі прывезены ў Злучаныя Штаты ў сувязі з міграцыяй, дзе яны часта пакрываюцца фруктамі, сырам з крэмам або начынкай з кастардам і стаюць папулярным дэсертам у свеце.
- Рукатворны рэцэпт
-
Харчовыя інгрэдыенты
Моцная мука/Слабая мука/Дрожжы/Малако/Яйка/Масла/Цукор/Соль/Вада
Вырабка тэста з муки
Дадайце яйка, малако, 2/3 муки, соль, масла, дрожджы, усё разам змяшайце. Пакіньце гэта на 2-3 хвіліны, пасыпце няшпорам і ўтварыце шматку. Дайце яму адпачыць паў гадзіны або адзінцу, у залежнасці ад тэмпературы і вільготнасці ў кухні. Узяць некалькі халоднага масла і пасыпаць некалькі муки, пабіць гэта палачкам на працягу 5 хвілін, пакуль яна будзе мець такую ж кансістэнцыю, як тэста. Прыгатаваны шар тэста і замарожанае масла павінны мець аднолькавы памер. Развяжыце шар тэста ў ліст, каб абвіць халодны масла з ручкам.
3*3 складання
Цяпер тэста гатова да складання. Выкарыстоўвайце валік для тэста, каб разваліць цеста і зрабіць яго тонкім і доўгім, а потым складзіце двойчы, каб атрымаць 3 слоя. (Адпачыце цесту на 20 хвілін перад другім складаннем). Выканайце гэта тры разы з той жа цесты. У канцы, абрэжваюць да жаданых памеры і больш рулонаў і складак пасля дадавання начынкі. Пасыпліце цукор на паверхню тэста, цукор зрабіць данскія выпечкі карычневымі і цвёрдымі. Пакласці іх у печ і пяць паліць пяцьдзесят да 1 гадзіны.
- Загрузкі
Рашэнні для абсталявання перапрацоўкі прадуктаў харчавання
Праглядзіце нашыя новыя машыны для апрацоўкі ежы і гатовыя рашэнні
