česky 
ANKO Víceúčelový stroj na plnění a tvarování vegetariánských knedlíků – návrh strojů pro tchajwanskou společnost
Vegetariánské potraviny jsou hlavními produkty klienta. Ruční výroba již nesplňuje rostoucí poptávku. Z tohoto důvodu potřebují automatizaci, aby zvýšili kapacitu a zisky.
Knedlík
ANKO Tým výzkumu řešení problémů nebo dodání řešení
Vegetariánské knedlíky bez tuku jako maziva vedou k selhání extruze nebo nestabilní extruzi.
Náplň produktu neobsahuje maso, ale zelí, skleněné nudle, shiitake a mrkev. Je to typický problém při výrobě vegetariánských jídel s více vlákninou, ale bez tuku pro promazání. Proto je třeba přidat...(Prosím, kontaktujte nás pro více informací)
Vegetariánské knedlíky jsou dokonale tvarovány po konzultaci receptu od ANKO
Knedlíky jsou plně naplněny a dokonale uzavřeny
Úvod do potravinářského vybavení
- Dejte náplň do zásobníku na náplň.
- Nalijte těsto do zásobníku na těsto.
- Vytlačte válcovou náplň z trubky na náplň.
- Vytlačte těsto z trubky na těsto.
- Naplněte náplň do trubky na těsto během vytlačování těsta a náplně.
- Pomocí formovacích forem vytvarujte výrobky do požadovaného tvaru.
- Odloupněte produkty z formovacích forem pomocí škrabky.
- Seřaďte hotové produkty na dopravníku k balení nebo vaření.
Dejte těsto do zásobníku
Tlačení těsta skrze trubku k vytvoření obalů na knedlíky
Knedlíky vyrobené s dokonalým tvarem
S různými ingrediencemi a formami vytvářejí kombinace nesčetné etnické pokrmy, ale jejich výroba je založena na stejném principu strojů.
Pokud jde o knedlíky, není to pouze národní jídlo pro Číňany, ale také se to vztahuje na podobné jídlo v různých zemích, protože jejich výrobní procesy jsou si velmi podobné. HLT-série vyrobená společností ANKO je vhodná pro přípravu jídel s různými ingrediencemi a texturami těsta. Tým ANKO bude hodnotit chutě a tvary, dokud nebude jídlo vyrobené sérií HLT-700 příjemné na chuť a vzhled. Také si necháváme patent na stroj (č. I354541). K dispozici je 30 standardních forem, ze kterých si mohou zákazníci vybrat, plus tyto zakázkové formy, celkem je více než 800 typů. ANKO vynaložilo mnoho úsilí, aby toho dosáhlo, jednoduše jedna stroj s přizpůsobenými formami umožňuje našim klientům efektivně vyrábět různé potravinářské produkty a vyvíjet segmentace trhu pro vytvoření obchodní hodnoty.
ANKO má mnoho standardních forem pro výrobu široké škály potravinářských produktů
Formy mohou být vytvořeny pro tržní diferenciaci
Také poskytujeme přizpůsobené formy na tvarování
V procesu výroby knedlíků může správná kontrola teploty zajistit stabilitu výroby.
Teplota těsta se během výroby zvýší, což vede k lepšímu a měkčímu obalu těsta. Stroj série HLT od ANKO je vybaven chladicím systémem pro chlazení těsta. Při extrudování bude těsto udržováno na určité teplotě, aby se zajistila nejlepší chuť. Chladicí systém je promyšleně navržen s osvětlením, které připomíná pracovníkům, aby doplnili ledovou vodu, což pomáhá šetřit čas při kontrole.
Alarmové světlo se aktivuje, pokud je chladicí voda nedostatečná
- Návrh řešení
-
ANKO – Váš konzultant pro výrobu knedlíků, který nabízí komplexní služby
ANKO udělal
Nejen knedlíky se zeleninou a masem, ale ANKO může také vyrábět zeleninové a veganské knedlíky. Vylepšený plnicí systém umožňuje méně oleje, větší kostičky a vysoce vláknitou zeleninu, jako je kukuřice, hrášek, zelené fazolky atd. Pokud plánujete uvést nové produkty knedlíků, naši odborníci na potraviny vám pomohou s výzkumem a vývojem.
ANKO vám může více pomoci
V závislosti na vaší poptávce, ANKO nabízí návrhy na požadavky na prostor, design rozložení a plánování pracovní síly, aby vám pomohla dosáhnout vysoce efektivní výroby knedlíků. Výrobní zařízení zahrnuje kráječ zeleniny, míchačku těsta, stroje na plnění a tvarování, balení a inspekční stroje na potraviny pomocí rentgenu od přední části po zadní integraci. Stroje na knedlíky s jedním zastavením vám umožňují ušetřit čas při výrobě ve velkém objemu a rychleji dodávat vaše produkty na trh pro budoucí úspěch.
Pokud máte zájem o naše řešení výroby knedlíků, klikněte prosím na Zjistit více nebo vyplňte formulář níže.
- Stroje
-
HLT-700XL
HLT-700XL je schopen vytlačit těsto do trubice a naplnit ho náplní; poté může být naplněná trubice formována do požadovaného tvaru pomocí různých forem. Jednoduchý design stroje se vztahuje na širokou škálu potravinových produktů patřících do kategorie potravin s obalem a náplní. Jak západní, tak východní jídla, jako jsou pelmeni, pierogi, momo, empanada, calzone, samosa, mohou být vyráběna pomocí vícúčelového plnicího a tvarovacího stroje. Kromě toho ANKO spustilo systém Internetu věcí (IoT), který využívá AI k integraci našich automatických výrobních linek na potraviny. Všechna výrobní data jsou shromažďována na Dashboardu ANKO, jako je denní objem výroby, odpad materiálu a zprávy o problémech pro vzdálené monitory pro přístup v reálném čase. Také může automaticky detekovat jakékoli části, které vyžadují údržbu, a posílat upozornění pro snazší údržbu.
- Video
- Země
-
-
Tchaj-wan
Tchaj-wan etnické potravinářské stroje a řešení pro zpracování potravin
ANKO poskytuje našim klientům na Tchaj-wanu pokročilou automatizovanou technologii výroby potravin pro výrobu knedlíků, pirožků, nudlí, šumaje, cibulových koláčů, napařených pudinkových buněk, tapiokových perel a sladkých bramborových kuliček. Nabízíme také integrovaná řešení pro populární jídla, jako jsou Baozi, Wonton, Jarní závitky, Ananasové koláče, Xiao Long Bao, Tang Yuan a další. Náš profesionální tým pomáhá klientům s hladkým přechodem z manuální výroby na automatizovanou výrobu, aby zvýšil jejich výrobní efektivitu a konzistenci. Každý příběh o úspěchu ANKO ukazuje, jak podporujeme naše klienty v jejich automatizovaném výrobním potravinářském podnikání, od přípravy potravin a nákupu strojů po návrh výrobní linky, řešení problémů a poprodejní servis. Neváhejte kliknout na následující úspěšné případové studie a objevte, jak můžeme spolupracovat na optimalizaci vaší výroby potravin.
-
- Kategorie
-
- Kultura jídla
-
Historie knedlíků začíná ve starověké Číně. Tento druh těsta – obal vyrobený z vody a mouky, který obaluje zeleninovou nebo masovou náplň – obvykle klasifikujeme jako knedlík. V dávných dobách se maso konzumovalo pouze na festivalech a knedlíky vypadaly jako starověké peníze, které symbolizovaly bohatství a štěstí. Proto mít knedlíky nejen uspokojilo chuťové touhy, ale také přineslo symbolický význam v první den čínského nového roku. Nyní se knedlík stává národním jídlem, které se běžně vaří ve vroucí vodě a je velmi pohodlné a časově úsporné. Někdy lidé rádi kombinují jiné kuchařské techniky, jako je vaření v páře, smažení nebo fritování, stejně jako varianty plnění a omáčky. Věří se, že chuť knedlíků se předává z generace na generaci.
- Ruční recept
-
Potravinová ingredience
Na obal - univerzální mouka/voda/sůl, na náplň - kukuřičný škrob/zelí/mrkev/skleněné nudle/shiitake/olej
Výroba obalu
(1) Přidejte hladkou mouku a špetku soli do velké mísy a dobře promíchejte. (2) Nalijte vodu a promíchejte je spolu hůlkami. (3) Hněťte těsto, dokud nebude hladké a elastické. (4) Rolujte do válcového těsta a vykrajujte malé kuličky těsta stejné velikosti. (5) Jemně válejte každou kuličku těsta mezi dlaněmi a poté použijte váleček na jejich vyválení. (6) Použijte kulatý nůž na řezání obalů.
Příprava náplně
(1) Nakrájejte zelí, mrkev, skleněné nudle a shiitake. (2) Zahřejte wok a přidejte do něj olej. (3) Smažte všechny ingredience.
Jak vyrobit
(1) Vezměte obal do dlaně. (2) Dejte lžíci náplně do středu. (3) Navlhčete okraj vodou a přehněte ho na polovinu. (4) Zmačkejte okraj a mírně stlačte každý záhyb.
- Stahování
-
Řešení pro zpracování potravin
Podívejte se na naše nové stroje na zpracování potravin a řešení na klíč
