ANKO Samosa bakverk Lösningar för livsmedelsbearbetning


Automatisk vårrulle och Samosa bakverk - maskindesign för indiskt företag

Kunden driver en bagerigrupp vars divisioner finns i många länder i Mellanöstern och Asien. De bildar en komplett försörjningskedja, inklusive gårdar för att tillhandahålla råvaror, industriella bagerier för bearbetning av livsmedel och många detaljhandelsbagerier och agenter. De implementerar strikt kvalitetskontroll för att säkerställa att produkterna håller sin bästa kvalitet när de levereras till konsumenterna när som helst. Med affärsutvidgningen var kunden proaktiv för att hitta en leverantör av livsmedelsmaskiner som levererar inte bara maskiner av god kvalitet utan även professionella kundservice. År 2000 fick de information om ANKOVårfjädermaskin som också kan producera samosa bakverk av god kvalitet. En sådan mångsidig och kostnadsbesparande maskin var anledningen till att de bestämde sig för att samarbeta med ANKO. Efter användning ANKOmaskin i 10 år, på grund av maskinens stabilitet, vann vi deras förtroende. De har ANKO i åtanke och tror att vi kan hjälpa dem att ytterligare utvidga andra nya produktlinjer.

Case-ID: IN-004

Samosa bakverk

Livsmedelsingrediens

  • Maida
  • Ghee
  • Ajwain
  • Salt
  • Vatten

Matkultur

Liksom dumpling görs samosa med en degomslag fylld med salta fyllningar och sedan friterad. Fyllning är vanligtvis en blandning av potatismos, ärtor, lök och köttfärs. Vissa människor lägger också pinjenötter. Ursprung från Mellanöstern har samosa sedan spridits till Indien och andra Sydostasien. Med olika kulturer och miljöer tillför maträtten lokala ingredienser. Den populära samosaen kan ses överallt i Indien, antingen som förrätt eller mellanmål. För det mesta tycker folk om det med myntsås (raita) eller chutney.

Handgjord matrecept

  • Blanda maida, ajwain, salt i en skål.
  • Tillsätt ghee och lite vatten tills blandningen blir smulig.
  • Tillsätt vatten medan du knådar blandningen för att göra den smidig.
  • Dela upp degen i lika stora degkulor.
  • Applicera en kavel för att rulla ut dem i 0,5 mm tunt, runt bakverk.
  • Skär i halva, redo att fylla på med fyllning.

ANKO Teamforskning Problemlösning eller leverans av lösningar

Hur förbättrar jag färgen och strukturen på samosabak?

Det fanns bubblor på samosa bakverk under maskintest. Efter noggrann inspektion hittade vi små oljebitar och rester på ytan på baktrumman. Lösningen var att ... (Kontakta oss för mer information)


Den polerade baktrumman.
Hur löser man problemet att det bakade samosa-bakverket inte kunde skalas av baktrumman?

Under produktionsprocessen ledde problemet till den ojämna leveransen mellan baktrumman till kyltransportören. Vår ingenjör upptäckte att skrapkanten inte var tillräckligt jämn för att skrapa bakverk från baktrumman. Slutligen eliminerade vi problemet genom att polera skrapan.

Konditoribältet kunde inte skäras i bitar, hur hanterade vi problemet?

I det här fallet kunde ett bälte av samosabak inte enkelt skäras i bitar, vilket påverkade jämnheten i produktionsprocessen. Efter att ha kontrollerat enheten fann vi att skäret var felaktigt placerat. Så småningom fanns det ett spår på motsatt hjul, som ett resultat av det problem som nämndes i början. Vår ingenjör justerade positionen för skär och hjul för att göra produktionsprocessen smidig.

Introduktion av livsmedelsutrustning

  • Häll väl omrörd smet i behållaren.
  • Justera inställningarna på kontrollpanelen och se till att temperaturen och tillståndet på baktrumman är.
  • Baka smeten i ett bakverk.
  • Dela bakverk i 3 remsor.
  • Kyl dem av fans.
  • Skär i rätt längd.
  • Stack bakverk.

Bakar Samosa bakverk

Cool bakverk av fans

Grundläggande för design

  • För att möta kundens krav på att öka samosa produktutbyte, ANKO designade den stabila samosa bakverk som varje timme producerar 8100 stycken.
  • Längden och bredden på samosa bakverk kan justeras genom enkla byten av delar och datainställningar. Maskintillverkade produkter med enhetlig storlek kan lösa problemet med instabil kvalitet orsakad av handgjorda produktionsprocesser.
  • Den automatiska staplingsenheten staplar bakverk snyggt. Innan dess installeras en kyltransportör för att snabbt svalna bakverk. Dessa innovativa mönster syftar till att stabilisera och enhetlig bakverk.
  • Produktkvaliteten oroar kunden och ANKO. Vi är hängivna att ge konsumenterna den säkraste maten med bästa kvalitet. Vid utformningen av SRP-maskinen tog vi hänsyn till kundens krav. Vi designade stabil SRP-maskin för klienten att producera samosa bakverk med smak och textur som handgjorda, dessutom enhetlig storlek.

Grunden för designen av bearbetning av bakverk från Samosa

Bearbetning av linjeplanering

  • Siktning
  • Blandning
  • Vårrullutrustning
  • Tätning
Maskiner
SRP automatisk vårrulle och Samosa bakverk

När smeten har hällts i behållaren bakas smeten vid hög temperatur på den bakade trumman som designats av ANKORD-team, och sedan kyls av fans omedelbart. Därefter skär kaparen automatiskt bakverk i rätt storlek efter behov. De enkla ändringarna av delar eller datainställningar är mycket praktiska för användare att justera bakverkets bredd. Med det koppartillverkade roterande skäret kan maskinen effektivt producera 8 100 stycken på en timme. Att tillhandahålla stabila och högkvalitativa produkter löser också bristen på arbetskraft, ger stor vinst för kunden.

SRP Automatic Crepe Machine

Syftet med att bygga SRP Automatic Crepe Machine är att hålla jämna steg med den diversifierade livsmedelsmarknaden. Genom justering av delar och datainställningar kan maskinen producera bakverk av vårrulle, men också samosa, blini, blitzes, nalesniki och crepe med stabil och hög kvalitet.

SR-24 automatisk fjädervalsmaskin

För att anpassa sig till livsmedelsdiversiteten på världsmarknaden, ANKOkvalificerat team utökar SRP-maskinen till att bli en automatisk fjädervalsmaskin. Maskinen (SR-24) behåller inte bara fördelen med SRP utan kan producera stabila och högkvalitativa vårrullar, upp till 2400 stycken per timme.

Video

Automatisk vårrulle och Samosa bakverk är unik, stabil och produktiv. Inte bara vårrullebakverk, samosa-bakverk utan även crepe, crepe med brunt mönster, Blini-bakverk produceras av SRP.



Fotogalleri
Land
  • Indien
    Indien
    Indien etniska livsmedelsmaskiner och lösningar för livsmedelsbearbetning

    Våra livsmedelsutrustningslösningar för kunder från över 108 länder. Du kan klicka på följande kategorier för att se ärenden. Varje fall visar hur ANKO bedriver lösningar för livsmedelsmaskiner - från början av ingrediensberedning, maskindesign och tillverkning, felsökning och efter service.



Lösningsområde
Kategori

Nedladdningar


Sök efter behov

Sök på villkor:

Rekommendation

ANKO Samosa Pastry Equipment Solutions

ANKO FOOD MACHINE CO., LTD.är en tillverkare av livsmedelsmaskiner och leverantörer av livsmedelsproduktionslösningar. Vi har erbjudit professionell matutrustning sedan 1978. Med många års erfarenhet av marknaden för livsmedelsmaskiner,ANKO ser till att vår matutrustning uppfyller kundernas krav.