Svenska 
Automatisk Samosa Pastry-maskin för att uppnå affärstillväxt för ett indiskt företag
Klienten driver en bagerigrupp vars divisioner finns i många länder i Mellanöstern och Asien. De bildar en komplett försörjningskedja, inklusive gårdar för att tillhandahålla råvaror, industriella bagerier för att bearbeta mat och många detaljhandelsbagerier och agenter. De implementerar strikt kvalitetskontroll för att säkerställa att produkterna behåller sin bästa kvalitet när de levereras till konsumenter när som helst. Med företagets expansion var kunden proaktiv att hitta en livsmedelsmaskinleverantör som levererar inte bara maskiner av god kvalitet, utan också professionella eftermarknadstjänster. År 2000 fick de information om ANKO's vårrulle maskin som kan producera samosa deg av god kvalitet. En sådan mångsidig och kostnadsbesparande maskin var anledningen till att de beslutade att samarbeta med ANKO. Efter att ha använt ANKO-maskinen i 10 år, på grund av maskinens stabilitet, vann vi deras förtroende. De har ANKO i åtanke och tror att vi kan hjälpa dem att ytterligare expandera andra nya produktlinjer.
Samosa bakverk
ANKO Team Forskningsproblem Lösningsleverans
Hur kan man förbättra färgen och konsistensen på samosa-degen?
Det uppstod bubblor på samosa-degen under maskintestet. Efter noggrann undersökning hittade vi små oljeklumpar och rester på ytan av baktrumman. Lösningen var att...(Vänligen kontakta oss för att få mer information)
Närvaro av luftbubblor på omslagen
Luftbubblor bildas på värmtrumman
Till sist, oönskade luftbubblor elimineras
Hur löser man problemet med att den bakade samosa-degen inte kan tas av från baktrumman?
I produktionsprocessen ledde problemet till en ojämn leverans mellan baktrumman och kyltransportören. Vår ingenjör upptäckte att skrapans kant inte var tillräckligt jämn för att skrapa bakverket från baktrumman. Till slut löste vi problemet genom att polera skrapan.
Smördegsskärpet kunde inte skäras i bitar, hur hanterade vi problemet?
I det här fallet kunde inte ett bälte av samosa-deg enkelt skäras i bitar, vilket påverkade smidigheten i produktionsprocessen. Efter att ha kontrollerat enheten upptäckte vi att kniven var felplacerad. Gradvis bildades en skåra på motsatt hjul, vilket resulterade i det problem som nämndes i början. Vår ingenjör justerade positionen på kniven och hjulet för att göra produktionsprocessen smidig.
Introduktion av livsmedelsutrustning
- Häll väl omrörd smet i tratten.
- Justera inställningar på kontrollpanelen och se till att temperaturen och tillståndet på baktrumman är korrekt.
- Baka smeten till ett bälte av deg.
- Dela degbältet i 3 remsor.
- Kyla dem med fläktar.
- Skär till rätt längd.
- Stapla bakverk.
Samosa-wrap bakning på produktionslinjen
Kylfläktar på produktionslinjen
Bakad wrap-ark är jämnt delad av rullskäraren
Grundläggande design
- För att möta kundens krav på ökad samosa-produktivitet har ANKO utformat en stabil samosa-pastry-maskin som producerar 8 100 stycken per timme.
- Längden och bredden på samosa-pastry kan justeras genom enkla deländringar och datainställningar. Maskintillverkade produkter med enhetlig storlek kan lösa problemet med ojämn kvalitet som orsakas av handgjorda produktionsprocesser.
- Den automatiska staplingsenheten staplar bakverken snyggt. Innan det installeras en kyltransportör för att snabbt kyla ner bakverken. Dessa innovativa designsyften är att stabilisera och enhetlig bakverkskvalitet.
- Produktkvalitet är av vikt för kunden och ANKO. Vi är hängivna att erbjuda konsumenter säkraste mat med bästa kvalitet. När vi designade SRP-maskinen, tog vi hänsyn till kundens krav. Vi designade en stabil SRP-maskin för att kunden ska kunna producera samosa-deg med smak och konsistens som handgjord, dessutom i enhetlig storlek.
Rullande skärare utför skärningslinjer på inlindade ark
Maskinen delar automatiskt upp och staplar inlindade ark
Maskintillverkade samosa-omslag görs enhetligt
Planering av produktionslinje
- Sikta
- Blandning
- Vårrulleutrustning
- Försegling
- Lösningsförslag
Lösning för produktion av samosa-deg för att öka tillverkningskapaciteten
ANKO gjorde
Som en pionjär inom den automatiserade livsmedelsmaskinsindustrin kan ANKOs SRP Automatiska Vårrulle- och Samosadegsmaskin producera 8 100 stycken Samosadegar på en timme. För högvolymproducenter kan vi också erbjuda SRP-90 Dubbel Linje-lösningen för att öka produktionsvolymen upp till 16 200 st/hour.
ANKO kan hjälpa dig mer
För att öka automatiseringsnivåerna erbjuder ANKO utrustning för både front-end och back-end, såsom degblandare, degförvaring, kyl- och vilotank, förpackningsmaskin och livsmedelsröntgeninspektionsmaskin för att montera en högeffektiv produktionslinje för att uppfylla stora beställningar.
Enligt dina krav kommer vi att rekommendera en lösning som passar dig.For more information, please click Läs mer eller fyll i förfrågningsformuläret nedan.
- Maskiner
-
SRP Automatisk Vårrulle och Samosa Degmaskin
Efter att smeten har hällts i tratten, bakas smeten vid hög temperatur på baktrumman som är designad av ANKO RD-teamet och kyls sedan omedelbart av fläktar. Därefter skär skärmaskinen automatiskt pajbältet i rätt storlek enligt behov. De enkla ändringarna av delar eller datainställningar är mycket bekväma för användare att justera bredden på bakverket. Med den kopparförsedda roterande skärmaskinen kan maskinen effektivt producera 8 100 stycken på en timme. Genom att erbjuda stabila och högkvalitativa produkter löser vi också arbetskraftsbristen och ger stora vinster till kunden.
SRP Automatisk Crepe Maskin
Syftet med att bygga SRP Automatisk Crepe Maskin är att hålla jämna steg med den diversifierade matmarknaden. Genom justering av delar och datainställning kan maskinen producera bakverk av vårrulle, men också samosa, blini, blintzes, nalesniki och crepe med stabil och hög kvalitet.
- Video
- Foto Galleri
- Land
Indien
Indisk etnisk matmaskin och matberedningsutrustningslösningar
ANKO erbjuder våra kunder i Indien avancerad automatiserad livsmedelsproduktionsteknik för att tillverka lager- och fylld paratha, vårrullewrapper, samosa-deg och rasgulla. Vi erbjuder också integrerade lösningar för populära livsmedel som Samosa, Momo, Dumplings, Chapati, Kachori, Pani Puri och mer. Vårt professionella team hjälper kunder med en smidig övergång från manuell till automatiserad tillverkning för att förbättra deras produktions effektivitet och konsekvens. Varje ANKO framgångshistoria visar hur vi stödjer våra kunder i deras automatiserade livsmedelsproduktion, från livsmedelsberedning och maskinupphandling till produktionslinjedesign, felsökning och eftermarknadsservice. Tveka inte att klicka på följande framgångsrika fallstudier för att upptäcka hur vi kan samarbeta för att optimera din livsmedelsproduktion.
- Kategori
- Matkultur
Som dumpling är samosa gjord med en degfyllning fylld med smakrik fyllning och sedan djupt stekt. Fyllningen består vanligtvis av mosad potatis, ärter, lök och köttfärs. Vissa människor lägger också till pinjenötter. Ursprungligen från Mellanöstern har samosa sedan spridits till Indien och andra delar av Sydostasien. Med olika kultur och miljö blandas rätten med lokala ingredienser. Den populära samosan kan ses överallt i Indien, antingen som en aptitretare eller snacks. Framför allt tycker folk om det med myntsås (raita) eller chutney.
- Handgjord recept
-
Livsmedelsingrediens
Maida/Ghee/Ajwain/Salt/Vatten
Hur man gör
(1) Blanda maida, ajwain och salt i en skål. (2) Tillsätt ghee och lite vatten tills blandningen blir smulig. (3) Tillsätt vatten under knådning av blandningen för att göra den formbar. (4) Dela degen i jämna degbollar. (5) Applicera en kavel för att rulla ut var och en av dem till en rund deg på 0,5 mm tjocklek. (6) Skär i hälften, redo att fyllas med fyllning.
- Nedladdningar
Lösningar för livsmedelsbearbetningsutrustning
Se våra nya livsmedelsbearbetningsmaskiner och nyckelfärdiga lösningar
