ANKO Pâte à samosas Solutions d'équipement de transformation des aliments


Machine automatique pour la pâte pressée de rouleaux impériaux et de samosas - Conception de machines pour une société indienne

Le client dirige un groupe de boulangerie dont les divisions sont présentes dans de nombreux pays du Moyen-Orient et d'Asie. Ils forment une chaîne d'approvisionnement complète, comprenant des fermes pour la fourniture de matières premières, des boulangeries industrielles pour la transformation des aliments et de nombreuses boulangeries et agents de vente au détail. Ils mettent en œuvre un contrôle de qualité strictement pour s'assurer que les produits restent leur meilleure qualité en tant que livraison aux consommateurs à tout moment. Avec l'expansion de l'entreprise, le client a été proactif pour trouver un fournisseur de machines alimentaires qui fournit non seulement une machine de bonne qualité, mais également un service après-vente professionnel. En 2000, ils ont reçu des informations sur ANKOde Rouleau impérial machine qui peut produire une bonne qualité Pâte à samosasainsi que. Une telle machine polyvalente et économique était la raison pour laquelle ils ont décidé de coopérer avec ANKO. Après avoir utilisé ANKOmachine depuis 10 ans, en raison de la stabilité de la machine, nous avons gagné leur confiance. Ils ont ANKO à l'esprit et pensons que nous pourrions les aider à développer davantage d'autres nouvelles gammes de produits.

Case-ID: IN-004

Pâte à samosas

Ingrédient alimentaire

  • Maida
  • Ghee
  • Ajwain
  • Le sel
  • L'eau

Culture alimentaire

Comme
Dumpling, le samosa est préparé avec un emballage de pâte farci d'une farce salée, puis frit. La farce est généralement un mélange de purée de pommes de terre, de pois, d'oignons et de viande hachée. Certaines personnes ajoutent également des pignons de pin. Originaire du Moyen-Orient, le samosa s'est ensuite propagé en Inde et dans d'autres pays d'Asie du Sud-Est. Avec une culture et un environnement différents, le plat infuse des ingrédients locaux. Le samosa populaire peut être vu partout en Inde, que ce soit en apéritif ou en collation. La plupart du temps, les gens l'apprécient avec une sauce à la menthe (raita) ou un chutney.

Recette de nourriture à la main

  • Mélanger maida, ajwain, sel dans un bol.
  • Ajouter le ghee et un peu d'eau jusqu'à ce que le mélange devienne friable.
  • Ajouter de l'eau tout en pétrissant le mélange pour le rendre souple.
  • Divisez la pâte en boules de pâte de taille égale.
  • Appliquez un rouleau à pâtisserie pour abaisser chacun d'eux en une pâte ronde de 0,5 mm d'épaisseur.
  • Couper en deux, prêt à remplir de garniture.

ANKO Résolution de problèmes de recherche en équipe ou livraison de solutions

Comment améliorer la couleur et la texture de Pâte à samosas?

Il y avait des bulles sur Pâte à samosaspendant le test de la machine. Après une inspection minutieuse, nous avons trouvé de petits grumeaux et des résidus d'huile sur la surface du tambour de cuisson. La solution était de ... (Veuillez nous contacter pour obtenir plus d'informations)


Le tambour de cuisson poli.
Comment résoudre le problème que le cuit au four Pâte à samosas n'a pas pu être décollé du tambour de cuisson?

Dans le processus de production, le problème a conduit à une distribution irrégulière entre le tambour de cuisson et le convoyeur de refroidissement. Notre ingénieur a détecté que le bord du grattoir n'était pas assez plat pour gratter la pâte du tambour de cuisson. Enfin, nous avons éliminé le problème en polissant le grattoir.

La bande de pâtisserie ne pouvait pas être coupée en morceaux, comment avons-nous fait face au problème?

Dans ce cas, une ceinture de Pâte à samosasne pouvait pas être facilement coupé en morceaux, ce qui affectait la fluidité du processus de production. Après avoir vérifié l'appareil, nous avons constaté que le couteau était mal positionné. Peu à peu, il y avait une rainure sur la roue opposée, en conséquence, le problème mentionné au début est apparu. Notre ingénieur a ajusté la position du couteau et de la roue pour rendre le processus de production fluide.

Introduction de l'équipement alimentaire

  • Versez la pâte bien mélangée dans la trémie.
  • Ajustez les paramètres sur le panneau de commande et assurez-vous de la température et de l'état du tambour de cuisson.
  • Cuire la pâte dans une bande de pâte.
  • Divisez la bande de pâtisserie en 3 lanières.
  • Refroidissez-les par les fans.
  • Coupez à la bonne longueur.
  • Empilez les pâtisseries.

Pâtisserie Pâte à samosas

Ceinture de pâtisserie cool par les fans

Fondamentale du design

  • Pour répondre à l'exigence du client d'augmenter le rendement du produit samosa, ANKO conçu l'écurie Pâte à samosas machine qui produit chaque heure 8 100 pièces.
  • La longueur et la largeur de Pâte à samosassont réglables grâce aux changements faciles des pièces et des paramètres de données. Les produits fabriqués à la machine avec une taille uniforme peuvent résoudre le problème de la qualité instable causée par les processus de production faits à la main.
  • Le dispositif d'empilage automatique empile soigneusement les pâtisseries. Avant cela, un convoyeur de refroidissement est installé pour refroidir rapidement la pâtisserie. Ces conceptions innovantes visent à stabiliser et à uniformiser la qualité de la pâtisserie.
  • La qualité du produit est une préoccupation pour le client et ANKO. Nous nous engageons à fournir aux consommateurs les aliments les plus sûrs et de la meilleure qualité. En concevant la machine SRP, nous avons pris en compte les exigences du client. Nous avons conçu une machine SRP stable pour que le client produisePâte à samosas avec goût et texture comme à la main, en plus, taille uniforme.

Le fondamental de Pâte à samosas conception de traitement

Planification de la ligne de traitement

  • Tamisage
  • Mélange
  • Rouleau impérial Équipement
  • Scellage
Machines
SRP Machine automatique pour la pâte pressée de rouleaux impériaux et de samosas

Une fois la pâte versée dans la trémie, la pâte est cuite à haute température sur le tambour de cuisson conçu par ANKOÉquipe RD, puis refroidi par les fans immédiatement. Ensuite, le couteau coupe automatiquement la bande de pâtisserie à la taille appropriée selon les besoins. Les changements faciles de pièces ou de paramètres de données sont très pratiques pour les utilisateurs pour ajuster la largeur de la pâte. Avec le couteau rotatif en cuivre, la machine peut produire efficacement 8 100 pièces en une heure. Fournir des produits stables et de haute qualité résout également la pénurie de main-d'œuvre, apportant de gros bénéfices au client.

SRP Machine automatique à crêpes

Le but de la construction de SRP Machine automatique à crêpesest de suivre le rythme du marché alimentaire diversifié. Grâce au réglage des pièces et au réglage des données, la machine peut produire des pâtisseries deRouleau impérial, mais aussi samosa, Blini, blitz, nalesniki et Crêpe avec une qualité stable et élevée.

SR-24 automatique Rouleau impérial Machine

Afin de s'adapter à la diversité alimentaire du marché mondial, ANKO équipe qualifiée étend la machine SRP pour devenir une machine automatique Rouleau impérialfaire la machine. La machine (SR-24) conserve non seulement l'avantage du SRP, mais est capable de produire des rouleaux de printemps stables et de haute qualité, jusqu'à 2400 pièces par heure.

Vidéo

Machine automatique pour la pâte pressée de rouleaux impériaux et de samosasest unique, stable et productif. Pas seulementPâte à rouleaux impériaux, Pâte à samosas mais aussi Crêpe, Crêpe avec motif marron, Blini les pâtisseries sont fabriquées par SRP.



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  • Inde
    Inde
    Solutions de machines alimentaires ethniques et d'équipements de transformation des aliments en Inde

    Nos solutions d'équipements alimentaires pour des clients de plus de 108 pays. Vous pouvez cliquer sur les catégories suivantes pour afficher les cas. Chaque cas montre comment ANKO réalise des solutions de machines alimentaires - depuis le début de la préparation des ingrédients, la conception et la fabrication de machines, le dépannage et le service après-vente.



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ANKO Pâte à samosas Solutions d'équipement

ANKO FOOD MACHINE CO., LTD.est un fabricant de machines de fabrication de produits alimentaires et un fournisseur de solutions de production de produits alimentaires. Nous proposons des équipements alimentaires professionnels depuis 1978. Avec des années d'expérience sur le marché des machines alimentaires,ANKO s'assure que nos équipements alimentaires répondent aux demandes des clients.