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Machine automatique à pâte de samosa pour atteindre la croissance des affaires d'une entreprise indienne
Le client dirige un groupe de boulangeries dont les divisions sont présentes dans de nombreux pays du Moyen-Orient et d'Asie. Ils forment une chaîne d'approvisionnement complète, comprenant des fermes pour fournir des matières premières, des boulangeries industrielles pour le traitement des aliments, et de nombreuses boulangeries de détail et agents. Ils mettent en œuvre un contrôle de qualité strict pour s'assurer que les produits conservent leur meilleure qualité lors de la livraison aux consommateurs à tout moment. Avec l'expansion de l'entreprise, le client a été proactif pour trouver un fournisseur de machines alimentaires qui livre non seulement des machines de bonne qualité, mais aussi des services après-vente professionnels. En 2000, ils ont reçu des informations sur la machine à rouleaux de printemps dANKO qui peut également produire une bonne pâte à samosa. Une machine si polyvalente et économique était la raison pour laquelle ils ont décidé de coopérer avec ANKO. Après avoir utilisé la machine ANKO pendant 10 ans, en raison de la stabilité de la machine, nous avons gagné leur confiance. Ils ont ANKO en tête et croient que nous pourrions les aider à développer davantage d'autres nouvelles gammes de produits.
Pâte à samosa
Résolution de problèmes ou livraison de solutions de l'équipe ANKO
Comment améliorer la couleur et la texture de la pâte à samosa ?
Il y avait des bulles sur la pâte à samosa lors du test de la machine. Après une inspection minutieuse, nous avons trouvé de petits amas d'huile et des résidus sur la surface du tambour de cuisson. La solution était de...(Veuillez nous contacter pour plus d'informations)
Présence de bulles d'air sur les enveloppes
Des bulles d'air se forment sur le tambour de chauffage
Enfin, les bulles d'air indésirables sont éliminées
Comment résoudre le problème que la pâte à samosa cuite ne pouvait pas être décollée du tambour de cuisson ?
Dans le processus de production, le problème a conduit à une livraison irrégulière entre le tambour de cuisson et le convoyeur de refroidissement. Notre ingénieur a détecté que le bord du racloir n'était pas assez nivelé pour racler la pâte du tambour de cuisson. Enfin, nous avons éliminé le problème en polissant le racloir.
La ceinture de pâtisserie ne pouvait pas être coupée en morceaux, comment avons-nous fait face au problème ?
Dans ce cas, une bande de pâte à samosa ne pouvait pas être facilement découpée en morceaux, ce qui a affecté la fluidité du processus de production. Après avoir vérifié l'appareil, nous avons constaté que le coupeur était mal positionné. Peu à peu, une rainure s'est formée sur la roue opposée, ce qui a entraîné le problème mentionné au début. Notre ingénieur a ajusté la position du coupeur et de la roue pour rendre le processus de production fluide.
Introduction aux équipements alimentaires
- Verser la pâte bien mélangée dans la trémie.
- Ajustez les paramètres sur le panneau de contrôle et assurez-vous de la température et de l'état du tambour de cuisson.
- Cuire la pâte en une bande de pâtisserie.
- Divisez la bande de pâtisserie en 3 bandes.
- Refroidissez-les avec des ventilateurs.
- Coupez à la longueur appropriée.
- Empilez les pâtisseries.
La pâte de samosa cuit sur la ligne de production
Ventilateurs de refroidissement sur la ligne de production
La feuille de pâte cuite est divisée uniformément par le coupe-rouleau
Fondamentaux du design
- Pour répondre à l'exigence du client d'augmenter le rendement des produits samosa, ANKO a conçu la machine à pâte de samosa stable qui produit 8 100 pièces par heure.
- La longueur et la largeur de la pâte de samosa sont ajustables grâce à des changements faciles de pièces et à la configuration des données. Les produits fabriqués par machine avec une taille uniforme peuvent résoudre le problème de qualité instable causé par les processus de production manuels.
- Le dispositif de empilage automatique empile les pâtisseries de manière soignée. Avant cela, un convoyeur de refroidissement est installé pour refroidir rapidement la pâte. Ces conceptions innovantes visent à stabiliser et uniformiser la qualité de la pâte.
- La qualité du produit est une préoccupation pour le client et ANKO. Nous nous engageons à fournir aux consommateurs les aliments les plus sûrs avec la meilleure qualité. En concevant la machine SRP, nous avons pris en compte les exigences du client. Nous avons conçu une machine SRP stable pour que le client puisse produire des pâtes à samosa avec un goût et une texture similaires à ceux faits à la main, de plus, de taille uniforme.
Les coupeurs roulants préforment des lignes de découpe sur les feuilles d'emballage
La machine divise et empile automatiquement les feuilles d'emballage
Les feuilles de samosa fabriquées par machine sont produites de manière uniforme
Planification de ligne de traitement
- Tamisage
- Mélange
- Équipement pour rouleaux de printemps
- Scellage
- Proposition de solution
Solution de production de pâte à samosa pour augmenter la capacité de fabrication
ANKO a fait
En tant que pionnier dans l'industrie des machines alimentaires automatisées, la machine à feuilles de pâte pour rouleaux de printemps et samosas SRP dANKO est capable de produire 8 100 pièces de pâtisseries samosas en une heure. Pour les producteurs à fort volume, nous pouvons également proposer la solution SRP-90 à double ligne pour augmenter le volume de production jusqu'à 16 200 pcs/heure.
ANKO peut vous aider davantage
Afin d'augmenter les niveaux d'automatisation, ANKO propose des équipements de front-end et de back-end, tels que le mélangeur à pâte, le stockage de pâte, le réservoir de refroidissement et de repos, la machine d'emballage et la machine d'inspection par rayons X pour aliments, afin d'assembler une ligne de production hautement efficace pour satisfaire les grandes commandes.
Selon vos besoins, nous vous recommanderons une solution qui vous convient.Pour plus d'informations, veuillez cliquer sur En savoir plus ou remplir le formulaire de demande ci-dessous.
- Machines
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Machine automatique à feuilles de pâte à rouleaux de printemps et à samosas SRP
Après que la pâte a été versée dans la trémie, elle est cuite à haute température sur le tambour de cuisson conçu par l'équipe RD dANKO, puis refroidie immédiatement par des ventilateurs. Ensuite, le coupeur découpe automatiquement la bande de pâte à la taille appropriée selon les besoins. Les changements faciles de pièces ou de paramètres de données sont très pratiques pour que les utilisateurs ajustent la largeur de la pâtisserie. Avec le coupeur rotatif en cuivre, la machine peut produire efficacement 8 100 pièces en une heure. Fournir des produits stables et de haute qualité résout également la pénurie de main-d'œuvre, apportant un grand profit au client.
Machine à crêpes automatique SRP
Le but de la construction de la machine à crêpes automatique SRP est de suivre le rythme du marché alimentaire diversifié. Grâce à l'ajustement des pièces et à la configuration des données, la machine peut produire des pâtisseries de rouleaux de printemps, mais aussi des samosas, des blinis, des blintzes, des nalesniki et des crêpes avec une qualité stable et élevée.
- Vidéo
- Galerie Photo
- Pays
Inde
Solutions de machines alimentaires ethniques et d'équipement de traitement des aliments en Inde
ANKO fournit à nos clients en Inde une technologie avancée de production alimentaire automatisée pour la fabrication de Paratha en couches et farcis, d'enveloppes de rouleaux de printemps, de pâte à samosa et de Rasgulla. Nous proposons également des solutions intégrées pour des aliments populaires tels que Samosa, Momo, Raviolis, Chapati, Kachori, Pani Puri, et plus encore. Notre équipe professionnelle aide les clients à effectuer une transition en douceur de la fabrication manuelle à la fabrication automatisée pour améliorer leur efficacité de production et leur cohérence. Chaque histoire de succès dANKO met en avant comment nous soutenons nos clients dans leur entreprise de fabrication alimentaire automatisée, de la préparation des aliments et de l'acquisition de machines à la conception de lignes de production, en passant par le dépannage et le service après-vente. N'hésitez pas à cliquer sur les études de cas réussies suivantes pour découvrir comment nous pouvons travailler ensemble pour optimiser votre production alimentaire.
- Catégorie
- Culture Alimentaire
Tout comme les raviolis, le samosa est fait avec une pâte farcie de garniture savoureuse puis frit à l'huile. La farce est généralement un mélange de pommes de terre écrasées, de pois, d'oignons et de viande hachée. Certaines personnes ajoutent également des pignons de pin. Originaire du Moyen-Orient, le samosa s'est ensuite répandu en Inde et dans d'autres pays d'Asie du Sud-Est. Avec une culture et un environnement différents, le plat infuse des ingrédients locaux. Le populaire samosa peut être vu partout en Inde, que ce soit en tant qu'apéritif ou en-cas. La plupart du temps, les gens l'apprécient avec de la sauce à la menthe (raita) ou du chutney.
- Recette Artisanale
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Ingrédient alimentaire
Maida/Ghee/Ajwain/Sel/Eau
Comment faire
(1) Mélangez la maïzena, l'ajwain et le sel dans un bol. (2) Ajoutez du ghee et un peu d'eau jusqu'à ce que le mélange devienne granuleux. (3) Ajoutez de l'eau en pétrissant le mélange pour le rendre malléable. (4) Divisez la pâte en boules de pâte de taille égale. (5) Utilisez un rouleau à pâtisserie pour étaler chacun d'eux en une pâte ronde de 0,5 mm d'épaisseur. (6) Coupé en deux, prêt à être rempli de garniture.
- Téléchargements
Solutions d'équipement de transformation alimentaire
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