Magyar 
A világ első punjabi samosa formázó gépe! ANKO és az Egyesült Királyság ügyfele közösen új korszakot teremt az élelmiszertermelésben.
Ez az Egyesült Királyságban működő indiai élelmiszeripari gyártó, amely a punjabi samosákra specializálódott, napi 1,000–1,500 darab előállításához kézi munkát használt. A brit indiai ételek piacán növekvő versennyel a termelés növelése és a bevételek fokozása egyre sürgetőbbé vált. A részletes konzultáció után az ANKO nem talált olyan gépet, amely tömegesen elő tudná állítani a hagyományos punjabi samosák piramis alakját. A kliens versenyelőnyének megszerzése érdekében az ANKO több mint egy évet töltött a világ első PS-900 Punjabi Samosa Formázó Gépének kifejlesztésével. A fejlesztés során az ügyfél meglátogatta az ANKO tajvani központját a töltési tesztek és funkcióvalidálások elvégzése érdekében. Ez az áttörés lehetővé tette az automatizált termelést, csökkentette a munkaerőköltségeket, és egy megkülönböztetett terméket hozott létre, erősítve ezzel a piaci pozíc
Pandzsábi samosa
ANKO Csapat kutatási problémamegoldása vagy megoldás szállítása
Megoldás 1. Az ipar egyetlen megoldása! ANKO A PS-900 biztosítja a piramis alakot és az élelmiszerbiztonságot.
India, a világ legnépesebb országa, számos kutatóintézet szerint erős piaci növekedési potenciált mutat. A növekvő indiai diaszpóra az Egyesült Államokban, az Egyesült Arab Emírségekben, az Egyesült Királyságban és Malajziában a hagyományos indiai snack ipar gyors bővülését is eredményezi. ANKO piackutatása kimutatta, hogy jelenleg nincs olyan berendezés, amely piramis alakú szamoszát tudna készíteni, és a konkrét vásárlói igényekre válaszul, ANKO kifejlesztette a PS-900 Punjabi Samosa Formázó Gépet. Ez az iparágvezető gép automatizált gyártást kínál az autentikus piramis alakú szamoszák számára egy ötállomásos tervezésen keresztül: tészta elhelyezés, préselés, töltés, lezárás és termék kiadás. A gép replikálja a kézzel hajtogatott réteges textúrát, hogy hagyományos megjelenésű és tapintású termékeket hozzon létre. Élelmiszer-biztonság szempontjából az automatizálás biztosítja a termékek minőségének és higiéniai állapotának állandóságát, hatékonyan minimalizálva a kockázatokat és
A tésztát elhelyezik, és a gép automatikusan megtölti a tölteléket.
A formázott punjabi samosák automatikusan a szállítószalagra kerülnek.
A termelés után alacsony nyomású vízzel tisztítható a élelmiszer-higiénia és biztonság érdekében.
Megoldás 2. Növelje a punjabi samosa termelését és minőségét! ANKO Elengedhetetlen automatizált berendezéseket kínál a gyártók számára.
A piacon kapható legtöbb punjabi szamosza még mindig kézzel készül, átlagosan 300-350 darab óránként. A ANKO-val PS-900 Punjabi Samosa Formázó Gép, óránkénti termelése akár 900 darabra is elérheti, csökkentve ezzel 1-2 munkás szükségességét. A növekvő munkaerőköltségek fényében ez nemcsak a személyzeti költségeken segít megtakarítani, hanem a gép felhasználóbarát működésének köszönhetően egyszerűsíti a képzést is - ideális kis- és középvállalkozások számára. A PS-900 kompatibilis a közönséges kézzel készült samosa receptekkel, kezeli a tésztát akár 60%-os olaj- és víztartalommal, valamint 2-3 mm vastagsággal. A 42 literes töltőrendszere rugalmasan alkalmazkodik a különböző összetevőkhöz, miközben megőrzi a 10 mm-ig terjedő darabokat - mint például a burgonyakockák, zöldborsó vagy kukorica - biztosítva a sima formázást és a teljes tömítést. Ez lehetővé teszi a termelők számára, hogy a hatékonyságot kövessék anélkül, hogy a termék minőségét és í
A PS-900 Punjabi Samosa Formázó Gépet könnyen kezelheti mindössze két ember.
A Punjabi Samosák megőrzik darabos tölteléküket.
A sült Samosák pontosan úgy néznek ki, mint a kézzel készítettek.
3. megoldás. Érje el az egyablakos Punjabi Samosa gyártást! A PS-900 teljes mértékben kielégíti a gyártási igényeket.
A PS-900 a punjabi samosák előállításának alapvető berendezése. Ha az ügyfelek csökkenteni szeretnék a munkaerőigényeket a gyártósorukon, az ANKO a szükségleteiknek megfelelően tervezhet szállítószalagokat, robotkarokat, automatikus dobozrakodó és -kibővítő berendezéseket. Ez a megoldás foglalkozik a munkaerőhiánnyal, a növekvő bérekkel és a magas munkavállalói fluktuációval További berendezések a Punjabi Samosa gyártásához, mint például az összetevők előkészítése, tésztagyártó gépek, sütők, csomagoló gépek és röntgenellenőrző eszközök, szintén biztosíthatók, hogy segítsenek a vásárlóknak egy erősen automatizált gyártósor létrehozásában, amely megfelel az összes gyártási igénynek a folyamat elejétől a végéig. Európai ügyfelek számára, akik a PS-900 gépet használják, CE védőeszközök vásárolhatók szükség szerint.
Az ügyféligényeknek megfelelően konfigurált front-end tésztagyártó berendezés
A formázott samosák szállítását is megszervezhetjük a sütőhöz szállítószalagon
Automatikus sütéshez párosítható egy sütővel
Az ANKO vezeti az ipart a "PS-900 Punjabi Samosa Formázó Gép" bevezetésével, amely hitelesen mutatja be a hagyományos piramis formát. A gép óránként 900 darabos termelési kapacitással rendelkezik, és egyszerű kialakítása lehetővé teszi a gyors szétszerelést, felgyorsítva a napi takarítást, karbantartást és javítást. Ez a legideálisabb berendezés a Punjabi Samosák előállításához.
Élelmiszeripari berendezések bemutatása
- Helyezze a burkot a gépbe
- A gép automatikusan présel, tölt és zár
- Automatikusan Punjabi Samosa formára alakítva
Rugalmas megoldások a standardizált és testreszabott punjabi samosa gyártásához
ANKO A PS-900 pandzsábi samosa formázó gép 60g, 70g vagy 80g súlyú samosákat tud előállítani, 160mm, 170mm vagy 180mm méretű tésztával. A méretkészletek és modulok váltásával a gép könnyen alkalmazkodik a különböző méretek előállításához, hogy megfeleljen a változatos termelési igényeknek. A piacon elérhető tipikus punjabi samosa mérete 60g és 90g között változik. Az egyedi méretekhez az ANKO szakértői értékeléseket és testreszabási szolgáltatásokat kínál. Ezenkívül a PS-900-ban használt formák megfelelnek az FDA által tanúsított anyagoknak, biztosítva, hogy minden élelmiszerrel érintkező rész megfeleljen az élelmiszerbiztonsági előírásoknak. Kiváló stabilitást és tartósságot kínál, segítve a vállalkozásokat a következetes termelés, a fokozott minőségellenőrzés elérésében és a különböző piaci igényekhez való alkalmaz
A tésztaburkok méretre vágva vágóformák segítségével
Konzisztens 60g-os Punjabi Samosa gyártás
Hatékony tömeggyártás nagy, 80–90g-os Punjabi Samosákból
- Gépek
-
PS-900
ANKO A PS-900 Punjabi Samosa Formázó Gép a világ első olyan berendezése, amelyet piramis alakú Punjabi Samosák előállítására terveztek. 900 darab/óra termelési kapacitással a gép automatikusan formázza a samosákat, amint a tésztaburkok be vannak töltve. A termék mérete a vásárlói igények alapján testreszabható, és az egyszerűsített működés még az étterem kezdők számára is könnyűvé teszi a kezelést. Csak 1-2 operátort igényel, és körülbelül 2 méter hosszú és 2 méter széles kompakt helyet foglal el, a PS-900 különösen alkalmas kis- és középvállalkozások számára. A magasabb automatizálási igényekkel rendelkező ügyfelek számára opcionális megoldásokat is kínálunk az automatikus tésztakészítéshez és a termékek felvételéhez. További berendezések, mint például tésztalap-gyártó egységek, sütők, csomagológépek és röntgenellenőrző rendszerek integrálhatók a stabil, magas színvonalú termelés elérése érdekében.
- Ország
Egyesült Királyság
Egyesült Királyság etnikai ételek gépei és élelmiszer-feldolgozó berendezések megoldásai
ANKO fejlett automatizált élelmiszer-termelési technológiát kínál az Egyesült Királyságban ügyfeleinknek, amely lehetővé teszi a Tavaszi Tekercsek, Wonton és Rasgulla készítését. Emellett integrált megoldásokat kínálunk népszerű ételekhez, mint például Gombócok, Samosa, Kibbeh, Panzerotti, Paratha, Momo és még sok más. Szakmai csapatunk segíti az ügyfeleket a zökkenőmentes átmenetben a manuális gyártásról az automatizált gyártásra, hogy növeljék termelési hatékonyságukat és következetességüket. Minden ANKO sikerült történet bemutatja, hogyan támogatjuk ügyfeleinket az automatizált élelmiszeripari üzletágukban, az élelmiszer-előkészítéstől és a gépbeszerzéstől kezdve a gyártósor tervezésén át a hibakeresésig és az értékesítés utáni szolgáltatásig. Kérjük, bátran kattintson az alábbi sikeres esettanulmányokra, hogy felfedezze, hogyan dolgozhatunk együtt az élelmiszertermelés optimalizálásán.
- Kategória
- Ételkultúra
A punjabi szamosza (पंजाबी समोसा), amelyet kínaiul curry puff-nak neveznek, Indiából származik, és egy népszerű hagyományos utcai snack. Jól ismert jellegzetes piramis alakjáról, aranybarna ropogós héjáról és illatos, ízletes töltelékéről, amely elsősorban burgonyából és zöldborsóból készül, indiai fűszerekkel keverve. Mint a legikonikusabb samosa típusok egyike, világszerte népszerűvé vált. A 19. század végén nagyszámú indiai bevándorló—főként pandzsábi származású—költözött az Egyesült Királyságba, magukkal hozva a finom szamosát. A legfrissebb statisztikák szerint az indiai népesség az Egyesült Királyságban most már meghaladja a 2 milliót, ezzel a legnagyobb nem fehér etnikai csoporttá válva az országban. Ennek eredményeként a pandzsábi szamoszák fokozatosan a brit főáramú étkezési kultúra részévé váltak, és széles körben elérhetők éttermekben, elviteles boltokban és szupermarketek fagyasztott részlegeiben.
Ma a nagy brit szupermarketek, mint a Tesco, Sainsbury's és Morrisons népszerű samosa márkákat kínálnak, mint a Shana, Humza, Cofresh és Royal. Ezek a márkák készételt vagy mikrohullámú sütőben melegíthető termékeket kínálnak, gyakran mártogatós szószokkal kiegészítve a még nagyobb kénye A klasszikus burgonyatöltelék mellett zöldséges, bárány- és csirkevariációk is elérhetők, amelyek a vegetáriánus, halal és egészségtudatos fogyasztók igényeit szolgálják ki, így a samosák alapvető élelmiszerré váltak az Egyesült Királyság fagyasztott élelmiszerpiacán.- Kézzel készített recept
-
Élelmiszer-összetevő
Csomagoló: Általános liszt/Kömény mag (Ajwain)/Ghí/Só/Víz, Töltelék: Burgonya/Zöld borsó/Növényi olaj/Zöld chili/Gyömbér darabok/Kömény por/Koriander/Édeskömény mag/Amchur (szárított mangó por)/Kurkum/Só
Tészta elkészítése
(1) Keverje össze a sima lisztet, a köménymagot (ajwain) és a sót egy keverőtálban. (2) Dörzsöld a ghít a lisztkeverékbe a kezeiddel, amíg durva, morzsás állagot nem kapsz. (3) Fokozatosan adjunk hozzá vizet, és gyúrjuk, amíg egy szilárd, de mégis hajlékony tészta nem képződik. (4) Fedjük le a tésztát egy törölközővel, és hagyjuk pihenni legalább 30 percig. (5) Ossza fel a tésztát hét egyenlő részre, és formáljon mindegyikből egy golyót. (6) Nyújtsd ki az egyik tésztagombócot egy 5 hüvelykes körre. Húzza meg mindkét végét kissé, hogy ovális formát kapjon. (7) Vágja félbe az ovális formát, hogy két félovális csomagolást hozzon létre. Ismételje meg az összes tésztagombócot.
Töltési előkészítés
(1) Melegítsünk olajat egy serpenyőben, adjunk hozzá zöld chilit és gyömbért, és pirítsuk körülbelül 30 másodpercig. (2) Adjon hozzá köménypor és koriander, majd keverje bele a római köményt és a kurkumát. (3) Add hozzá a főtt burgonyát, és alaposan keverd össze, majd add hozzá a zöldborsót. Keverje addig, amíg a borsó egyenletesen el nem keveredik a burgonyával. (4) Ízesítsük sóval, és főzzük 3–5 percig, amíg átmelegszik. (5) Mielőtt lekapcsolnád a hőt, óvatosan törd össze a burgonyát egy kanállal. (6) Hagyja a tölteléket kihűlni a használat előtt.
Termék összeszerelés
(1) Vegyél egy burkolót, és vizes ecsettel kend meg a széleit. A két egyenes oldalt fedjék át, hogy kúp alakot formáljanak, és szorosan zárd le a varratot. (2) Töltsd meg a kúpot a készített burgonyatöltelékkel. Zárd le a felső szélt az összenyomásával. Enyhén hajtsd be a középső varratot befelé, hogy a szamosza jellegzetes piramis alakját kapja. (3) Süsd ki a szamoszákat, amíg a héjuk aranybarnára nem sül. Tálald forrón.
- Letöltések
Élelmiszer-feldolgozó berendezések megoldásai
Tekintse meg új élelmiszerfeldolgozási gépünket és kulcsrakész megoldásainkat
