한국어 
세계 최초의 펀자비 사모사 성형기! ANKO와 영국 고객이 식품 생산의 새로운 시대를 공동 창조하다
이 영국에 본사를 둔 인도 음식 제조업체는 펀자비 사모사를 전문으로 하며, 매일 1,000~1,500개의 제품을 생산하기 위해 수작업에 의존했습니다. 영국의 인도 음식 시장에서 경쟁이 치열해짐에 따라 생산 규모를 확장하고 수익을 증대시키는 것이 점점 더 시급해졌습니다. 심층 상담 후, ANKO는 기존의 기계가 전통적인 펀자비 사모사의 피라미드 형태를 대량 생산할 수 없다는 것을 발견했습니다. 고객이 경쟁 우위를 확보할 수 있도록 ANKO는 세계 최초의 PS-900 펀자비 사모사 성형기를 개발하는 데 1년 이상을 투자했습니다. 개발 과정 동안 클라이언트는 ANKO의 타이페이 본사를 방문하여 충전 테스트 및 기능 검증을 진행했습니다. 이 혁신은 자동화된 생산을 가능하게 하고, 인건비를 줄이며, 차별화된 제품을 만들어 시장 위치를 강화하고 브랜드 성장을 가속화했습니다.
펀자비 사모사
ANKO 팀 연구 문제 해결 또는 솔루션 전달
솔루션 1. 업계 유일의 솔루션! ANKO PS-900은 피라미드 모양과 식품 안전을 보장합니다.
인도는 세계에서 가장 인구가 많은 나라로, 여러 연구 기관에 따르면 강력한 시장 성장 잠재력을 보여주고 있습니다. 미국, UAE, 영국, 말레이시아와 같은 국가에서 인도 디아스포라가 증가함에 따라 전통적인 인도 스낵 산업도 빠르게 확장되고 있습니다. ANKO의 시장 조사 결과 현재 장비로는 피라미드 모양의 사모사를 생산할 수 없으며, 특정 고객의 수요에 따라 ANKO는 PS-900 펀자비 사모사 성형기를 개발했습니다. 이 업계 최고의 기계는 반죽 배치, 압착, 채우기, 밀봉 및 제품 배출의 다섯 개 스테이션 디자인을 통해 진정한 피라미드 모양의 사모사를 자동으로 생산합니다. 이 기계는 수제 접기의 층이 있는 질감을 복제하여 전통적인 외관과 입맛을 가진 제품을 만듭니다. 식품 안전 측면에서 자동화는 일관된 제품 품질과 위생을 보장하여 위험을 효과적으로 최소화하고 제조업체의 명성을 보호합니다.
반죽이 놓이고, 기계가 자동으로 속을 채웁니다.
형성된 펀자비 사모사는 자동으로 컨베이어 벨트에 떨어집니다.
생산 후 저압수로 청소하여 식품 위생과 안전을 보장할 수 있습니다.
솔루션 2. 펀자비 사모사 생산과 품질을 향상시키세요! ANKO는 제조업체를 위한 필수 자동화 장비를 제공합니다.
시중에 판매되는 대부분의 펀자비 사모사는 여전히 수제이며, 평균적으로 시간당 300에서 350개가 생산됩니다. ANKO와 함께 PS-900 펀자비 사모사 제조 기계는 시간당 최대 900개의 생산이 가능하여 1~2명의 작업자 필요성을 줄입니다. 높아지는 인건비에 직면하여, 이는 인건비를 절감할 뿐만 아니라 기계의 사용자 친화적인 조작 덕분에 교육을 간소화합니다—중소기업에 이상적입니다. PS-900은 일반적인 수제 사모사 레시피와 호환되며, 최대 60%의 기름과 물 함량을 가진 반죽과 2~3mm의 두께를 처리할 수 있습니다. 42리터의 충전 시스템은 감자 큐브, 완두콩 또는 옥수수와 같은 최대 10mm 크기의 덩어리를 보존하면서 다양한 재료를 유연하게 수용하여 매끄러운 성형과 완전한 밀봉을 보장합니다. 이것은 생산자들이 제품의 품질과 맛을 저해하지 않으면서 효율성을 추구할 수 있게 합니다.
PS-900 펀자비 사모사 성형기는 단 두 사람만으로 쉽게 조작할 수 있습니다.
펀자비 사모사는 그 풍성한 속재료를 유지합니다.
튀긴 사모사는 손으로 만든 것처럼 보입니다.
솔루션 3. 원스톱 펀자비 사모사 생산을 달성하세요! PS-900은 생산 요구를 완벽하게 충족합니다.
PS-900은 펀자비 사모사를 생산하기 위한 핵심 장비입니다. 고객이 생산 라인의 노동 요구 사항을 줄이기를 원한다면, ANKO는 고객의 필요에 따라 컨베이어, 로봇 팔, 자동 박스 적재 및 하역 장비를 계획할 수 있습니다. 이 솔루션은 노동력 부족, 상승하는 임금, 그리고 높은 직원 이직률을 해결합니다. 팬자비 사모사 생산을 위한 추가 장비로는 재료 준비, 반죽 생산 기계, 튀김기, 포장 기계 및 X-ray 검사 장치 등이 있으며, 고객이 생산 과정의 시작부터 끝까지 모든 생산 요구를 충족하는 고도로 자동화된 생산 라인을 구축할 수 있도록 도와줄 수 있습니다. PS-900 기계를 사용하는 유럽 고객을 위해 CE 보호 장치를 필요에 따라 구매할 수 있습니다.
고객의 요구에 맞춰 구성된 프론트 엔드 반죽 생산 장비
형성된 사모사를 컨베이어 벨트를 통해 튀김기로 운반할 수도 있습니다.
자동 튀김을 위한 튀김기와 함께 사용할 수 있습니다.
ANKO는 전통적인 피라미드 모양을 진정으로 재현하는 "PS-900 펀자비 사모사 성형기"를 출시하며 업계를 선도하고 있습니다. 시간당 900개의 생산 능력을 갖춘 이 기계는 간단한 디자인으로 빠른 분해가 가능하여 일상적인 청소, 유지보수 및 수리를 신속하게 할 수 있습니다. 이는 펀자비 사모사를 생산하는 데 이상적인 장비입니다.
식품 장비 소개
- 포장지를 기계에 넣으세요
- 기계가 자동으로 눌러서 채우고 밀봉합니다
- 자동으로 펀자비 사모사 모양으로 형성됩니다
표준화 및 맞춤형 펀자비 사모사 생산을 위한 유연한 솔루션
ANKO PS-900 펀자비 사모사 제조기는 60g, 70g 또는 80g의 사모사를 생산할 수 있으며, 랩퍼 크기는 160mm, 170mm 또는 180mm를 사용할 수 있습니다. 사이즈 키트와 모듈을 전환함으로써, 기계는 다양한 생산 요구를 충족하기 위해 쉽게 다른 크기를 생산하도록 조정됩니다. 시중에서 판매되는 전형적인 펀자비 사모사의 크기는 60g에서 90g 사이입니다. 맞춤형 크기에 대해서는 ANKO가 전문 평가 및 맞춤 서비스를 제공합니다. 또한, PS-900에 사용되는 금형은 FDA 인증 재료를 충족하여 모든 식품 접촉 부품이 식품 안전 규정을 준수하도록 보장합니다. 탁월한 안정성과 내구성을 제공하여 기업이 일관된 생산, 향상된 품질 관리 및 다양한 시장 수요에 적응할 수 있도록 돕습니다.
절단 몰드를 사용하여 크기에 맞게 자른 반죽 포장지
60g 펀자비 사모사의 일관된 생산
대량 80–90g 펀자비 사모사의 효율적인 대량 생산
- 기계
-
PS-900
ANKO PS-900 펀자비 사모사 형성 기계는 피라미드 모양의 펀자비 사모사를 생산하기 위해 설계된 세계 최초의 장비입니다. 시간당 900개의 생산 능력을 가진 이 기계는 반죽 포장이 장착되면 자동으로 사모사를 형성합니다. 제품 크기는 고객 요구 사항에 따라 맞춤화할 수 있으며, 간소화된 운영으로 인해 식음료 서비스 초보자도 쉽게 관리할 수 있습니다. 1~2명의 운영자만 필요하고 길이 약 2미터, 너비 약 2미터의 컴팩트한 공간을 차지하는 PS-900은 중소기업에 특히 적합합니다. 더 높은 자동화 요구가 있는 고객을 위해, 우리는 자동 반죽 배치 및 제품 픽업을 위한 선택적 솔루션도 제공합니다. 반죽 시트 생산 장치, 프라이어, 포장 기계 및 X-ray 검사 시스템과 같은 추가 장비를 통합하여 안정적이고 고품질의 출력을 달성할 수 있습니다.
- 국가
-
-
영국
영국 민족 음식 기계 및 음식 가공 장비 솔루션
ANKO는 영국의 고객에게 스프링 롤, 완탕, 라스굴라를 만드는 고급 자동화 식품 생산 기술을 제공합니다. 또한 만두, 사모사, 키베, 판제로티, 파라타, 모모 등 인기 있는 식품에 대한 통합 솔루션도 제공합니다. 저희 전문 팀은 고객이 수동 제조에서 자동화 제조로 원활하게 전환할 수 있도록 도와 생산 효율성과 일관성을 향상시킵니다. 모든 ANKO 성공 사례는 식품 준비, 기계 조달, 생산 라인 설계, 문제 해결 및 애프터 서비스에 이르기까지 자동화된 식품 제조 비즈니스에서 고객을 지원하는 방법을 보여줍니다. 다음 성공 사례를 클릭하여 식품 생산을 최적화하기 위해 어떻게 협력할 수 있는지 알아보세요.
-
- 카테고리
-
- 음식 문화
-
펀자비 사모사(पंजाबी समोसा)는 중국에서 카레 퍼프(curry puff)로 일반적으로 알려져 있으며, 인도에서 유래된 사랑받는 전통 거리 간식입니다. 독특한 피라미드 모양, 바삭한 황금색 크러스트, 그리고 주로 감자와 완두콩을 인도 향신료와 섞어 만든 향긋하고 맛있는 속으로 잘 알려져 있습니다. 가장 상징적인 종류의 사모사 중 하나로, 전 세계적으로 인기를 얻고 있습니다. 19세기 후반, 대량의 인도 이민자들—주로 펀자브 출신—이 영국으로 이주하면서 맛있는 사모사를 가져왔습니다. 최근 통계에 따르면, 영국의 인도인 인구는 현재 200만 명을 초과하여, 이 나라에서 가장 큰 비백인 민족 집단이 되었습니다. 결과적으로, 펀자비 사모사는 점차 영국의 주류 음식 문화의 일부가 되었으며, 레스토랑, 테이크아웃 가게 및 슈퍼마켓 냉동 섹션에서 널리 제공됩니다.
오늘날, 테스코, 세인즈버리, 모리슨스와 같은 주요 영국 슈퍼마켓에서는 샤나, 훔자, 코프레시, 로얄과 같은 인기 있는 사모사 브랜드를 판매하고 있습니다. 이 브랜드들은 즉석식사 또는 전자레인지용 제품을 제공하며, 종종 추가 편의를 위해 딥핑 소스가 함께 제공됩니다. 전통적인 감자 속을 제외하고도 채소, 양고기, 닭고기와 같은 다양한 속이 제공되어 채식주의자, 할랄, 건강을 중시하는 소비자들을 만족시키며, 사모사는 영국 냉동식품 시장의 필수품이 되고 있습니다. - 수제 레시피
-
식품 재료
재료: 다목적 밀가루/카롬 씨앗(아주완)/기름/소금/물, 속재료: 감자/완두콩/식물성 기름/청양고추/생강 조각/커민 가루/고수/회향 씨앗/암추르(말린 망고 가루)/강황/소금
반죽 준비
(1) 다목적 밀가루, 카롬 씨앗(아주완), 그리고 소금을 믹싱 볼에 섞습니다. (2) 손으로 기름을 밀가루 혼합물에 문질러 거칠고 부서지기 쉬운 질감이 될 때까지 섞으세요. (3) 물을 조금씩 추가하면서 단단하지만 유연한 반죽이 될 때까지 반죽합니다. 반죽을 수건으로 덮고 최소 30분 동안 휴지시킵니다. (5) 반죽을 일곱 개의 동일한 부분으로 나누고 각 부분을 공 모양으로 만드세요. (6) 반죽 공 하나를 5인치 원으로 밀어냅니다. 양쪽 끝을 살짝 늘려 타원형을 만듭니다. 타원을 반으로 잘라 두 개의 반타원 포장을 만듭니다. 모든 반죽 공을 반복하세요.
충전 준비
(1) 팬에 기름을 데우고, 청양고추와 생강을 넣고 약 30초간 볶습니다. (2) 커민 가루와 고수를 추가한 다음, 회향 씨와 강황을 저어 섞습니다. 삶은 감자를 추가하고 잘 섞은 다음, 완두콩을 넣으세요. 완두콩이 감자와 고르게 섞일 때까지 저어주세요. 소금으로 간을 하고 3-5분 동안 데워질 때까지 요리합니다. (5) 불을 끄기 전에, 숟가락으로 감자를 부드럽게 으깨세요. (6) 사용하기 전에 충전물이 식도록 하세요.
제품 조립
(1) 하나의 랩을 가져와 가장자리에 물을 바릅니다. 두 개의 직선 가장자를 겹쳐서 원뿔 모양을 만들고, 이음새를 단단히 봉인합니다. (2) 원뿔에 준비된 감자 속을 채웁니다. 위쪽 가장자를 눌러서 봉인합니다. 삼각형 모양을 주기 위해 중앙 이음새를 살짝 안쪽으로 접습니다. (3) 삼소스를 튀겨서 껍질이 황금 갈색이 될 때까지 튀깁니다. 뜨겁게 서빙합니다.
- 다운로드
-
식품 가공 장비 솔루션
새로운 식품 가공 기계 및 턴키 솔루션 보기
