Türkçe 
Dünyanın İlk Pencabi Samosa Şekillendirme Makinesi! ANKO ve İngiltere Müşterisi Gıda Üretiminde Yeni Bir Dönem Yaratıyor
Bu Birleşik Krallık merkezli Hint gıda üreticisi, Punjabi Samosası konusunda uzmanlaşmış olup, günlük 1.000–1.500 parça üretmek için manuel iş gücüne dayanıyordu. Birleşik Krallık'taki Hint yemekleri pazarındaki artan rekabetle birlikte, üretimi ölçeklendirmek ve geliri artırmak giderek daha acil hale geldi. Derinlemesine bir danışmanın ardından, ANKO mevcut makinelerin geleneksel Pencap Samosalarının piramit şeklini seri üretim yapamadığını buldu. Müşterinin rekabet avantajı kazanmasına yardımcı olmak için, ANKO dünyanın ilk PS-900 Punjabi Samosa Şekillendirme Makinesi'ni geliştirmek için bir yıldan fazla zaman harcadı. Gelişim süresince, müşteri ANKO'nun Taipei merkezini dolum testleri ve fonksiyon doğrulamaları için ziyaret etti. Bu atılım, otomatik üretimi mümkün kıldı, iş gücü maliyetlerini azalttı ve farklılaştırılmış bir ürün yaratarak pazar konumlarını güçlendirdi ve marka büyümesini hızlandırdı.
Pencap Samosa
ANKO Takımı Araştırma Problemi Çözme veya Çözüm Sunma
Çözüm 1. Sektördeki Tek Çözüm! ANKO PS-900 Hem Piramit Şeklini Hem de Gıda Güvenliğini Sağlar
Hindistan, dünyanın en kalabalık ülkesi, birkaç araştırma kurumuna göre güçlü bir pazar büyüme potansiyeli göstermiştir. Amerika Birleşik Devletleri, BAE, Birleşik Krallık ve Malezya gibi ülkelerdeki artan Hint diasporası ile birlikte, geleneksel Hint atıştırmalık endüstrisi de hızla genişliyor. ANKO'nun pazar araştırması, mevcut ekipmanların piramit şeklinde samosa üretemediğini ortaya koydu ve belirli müşteri talebi ile ANKO, PS-900 Punjabi Samosa Şekillendirme Makinesi'ni geliştirdi. Bu sektör lideri makine, hamur yerleştirme, presleme, doldurma, mühürleme ve ürün boşaltma olmak üzere beş istasyonlu tasarımı sayesinde otantik piramit şeklindeki samosaların otomatik üretimini sunmaktadır. Makine, el yapımı katlamanın katmanlı dokusunu çoğaltarak geleneksel bir görünüm ve ağız hissine sahip ürünler yaratır. Gıda güvenliği açısından otomasyon, ürün kalitesinin ve hijyenin tutarlı olmasını sağlar, riskleri etkili bir şekilde en aza indirir ve üreticinin itibarını korur.
Hamur yerleştirilir ve makine otomatik olarak iç harcı doldurur.
Şekillendirilmiş Punjabi Samosaları otomatik olarak konveyör bantına bırakılır.
Üretim sonrası gıda hijyeni ve güvenliğini sağlamak için düşük basınçlı su ile temizlenebilir.
Çözüm 2. Punjabi Samosa Üretiminizi ve Kalitenizi Artırın! ANKO Üreticiler için Gerekli Otomatik Ekipmanları Sunar.
Piyasadaki çoğu Pencap Samosası hala el yapımıdır ve saatte ortalama 300 ila 350 parça üretim yapmaktadır. ANKO ile PS-900 Pencap Samosa Şekillendirme Makinesi, saatlik üretim 900 parçaya kadar ulaşabilir, 1 ila 2 işçi ihtiyacını azaltır. Artan işgücü maliyetleri karşısında, bu sadece personel giderlerinden tasarruf sağlamakla kalmaz, aynı zamanda makinenin kullanıcı dostu işletimi sayesinde eğitim süreçlerini de basitleştirir—küçük ve orta ölçekli işletmeler için idealdir. PS-900, yaygın el yapımı samosa tarifleriyle uyumludur; hamuru %60'a kadar yağ ve su içeriği ile 2 ila 3 mm kalınlığında işleyebilir. 42 litrelik dolum sistemi, 10 mm'ye kadar parçaları -patates küpleri, bezelye veya mısır gibi- korurken çeşitli malzemeleri esnek bir şekilde barındırır, pürüzsüz şekillendirme ve tam sızdırmazlık sağlar. Bu, üreticilerin ürün kalitesinden ve tadından ödün vermeden verimliliği artırmalarına olanak tanır.
PS-900 Pencap Samosa Şekillendirme Makinesi sadece iki kişi tarafından kolayca kullanılabilir.
Pencap Samosalar, dolgun iç harçlarını korur.
Kızartılmış Samosalar, el yapımı olanlar gibi görünür.
Çözüm 3. Tek Durak Pencap Samosa Üretimi Sağlayın! PS-900, Üretim İhtiyaçlarını Tamamen Karşılar.
PS-900, Pencap Samosası üretimi için temel ekipmandır. Eğer müşteriler üretim hattındaki iş gücü gereksinimlerini azaltmak istiyorlarsa, ANKO ihtiyaçlarına göre konveyörler, robot kolları, otomatik kutu yükleme ve boşaltma ekipmanları da planlayabilir. Bu çözüm, işgücü eksikliklerini, artan ücretleri ve yüksek personel devrini ele alıyor. Punjabi Samosa üretimi için malzeme hazırlığı, hamur üretim makineleri, fritözler, paketleme makineleri ve X-ray muayene cihazları gibi ek ekipmanlar da sağlanabilir. Bu, müşterilerin sürecin başından sonuna kadar tüm üretim ihtiyaçlarını karşılayan yüksek otomasyonlu bir üretim hattı oluşturmalarına yardımcı olur. Avrupa'daki PS-900 makinesini kullanan müşteriler, ihtiyaç duyduklarında CE koruma cihazları satın alabilirler.
Müşteri ihtiyaçlarına göre yapılandırılmış ön yüz hamur üretim ekipmanları
Şekillendirilmiş samosaların konveyör bandı ile kızartma makinesine taşınmasını da ayarlayabiliriz
Otomatik kızartma için bir kızartma makinesi ile eşleştirilebilir
ANKO, geleneksel piramit şeklini otantik bir şekilde sunan "PS-900 Punjabi Samosa Şekillendirme Makinesi"nin lansmanı ile sektöre öncülük ediyor. Saatte 900 parça üretim kapasitesine sahip olan makine, günlük temizlik, bakım ve onarımları hızlandıran hızlı sökme imkanı sunan basit bir tasarıma sahiptir. Punjabi Samosa üretimi için ideal ekipmandır.
Gıda Ekipmanı Tanıtımı
- Örtüyü makineye yerleştirin
- Makine otomatik olarak bastırır, doldurur ve kapatır
- Otomatik olarak Punjabi Samosa şekline dönüştürülür
Standart ve Özelleştirilmiş Pencabi Samosa Üretimi için Esnek Çözümler
ANKO PS-900 Pencap Samosa Şekillendirme Makinesi, 160mm, 170mm veya 180mm boyutlarında hamur kullanarak 60g, 70g veya 80g ağırlığında samosalar üretebilir. Boyut kitlerini ve modüllerini değiştirerek, makine farklı boyutlar üretmek için kolayca ayarlanarak çeşitli üretim ihtiyaçlarını karşılar. Pazarındaki tipik Pencabi Samosa boyutu 60g ile 90g arasında değişmektedir. Özelleştirilmiş boyutlar için, ANKO uzman değerlendirmeleri ve özelleştirme hizmetleri sunmaktadır. Ayrıca, PS-900'de kullanılan kalıplar FDA onaylı malzemeleri karşılamakta olup, tüm gıda temas eden parçaların gıda güvenliği düzenlemelerine uygun olmasını sağlamaktadır. Mükemmel stabilite ve dayanıklılık sunarak işletmelerin tutarlı üretim, geliştirilmiş kalite kontrolü sağlamalarına ve çeşitli pazar taleplerine uyum sağlamalarına yardımcı olur.
Kesim kalıpları kullanılarak boyutuna göre kesilmiş hamur örtüleri
60g Punjabi Samosa'nın tutarlı üretimi
Büyük 80–90g Punjabi Samosa'nın verimli seri üretimi
- Makinalar
-
PS-900
ANKO PS-900 Pencap Samosa Şekillendirme Makinesi, piramit şeklinde Pencap Samosaları üretmek için tasarlanmış dünyanın ilk ekipmanıdır. Saatte 900 parça üretim kapasitesine sahip olan makine, hamur örtüleri yüklendiğinde otomatik olarak samosa şekillendirir. Ürün boyutu, müşteri gereksinimlerine göre özelleştirilebilir ve basitleştirilmiş işlem, gıda hizmeti başlangıçları için bile yönetimi kolaylaştırır. Sadece 1-2 operatör gerektiren ve yaklaşık 2 metre uzunluğunda ve 2 metre genişliğinde kompakt bir alan kaplayan PS-900, özellikle küçük ve orta ölçekli işletmeler için uygundur. Daha yüksek otomasyon ihtiyaçları olan müşteriler için, otomatik hamur yerleştirme ve ürün alma için isteğe bağlı çözümler de sunuyoruz. Hamur tabakası üretim üniteleri, fritözler, paketleme makineleri ve X-ray muayene sistemleri gibi ek ekipmanlar, kararlı ve yüksek kaliteli çıktı elde etmek için entegre edilebilir.
- Ülke
Birleşik Krallık
Birleşik Krallık Etnik Gıda Makinesi ve Gıda İşleme Ekipmanları Çözümleri
ANKO, Birleşik Krallık'taki müşterilerimize Spring Roll, Wonton ve Rasgulla yapımı için gelişmiş otomatik gıda üretim teknolojisi sunmaktadır. Ayrıca, Dumpling, Samosa, Kibbeh, Panzerotti, Paratha, Momo ve daha fazlası gibi popüler yiyecekler için entegre çözümler de sunuyoruz. Profesyonel ekibimiz, müşterilerin üretim verimliliğini ve tutarlılığını artırmak için manuel üretimden otomatik üretime sorunsuz bir geçiş yapmalarına yardımcı olmaktadır. Her ANKO başarı hikayesi, gıda hazırlığı ve makine temininden üretim hattı tasarımına, sorun giderme ve satış sonrası hizmete kadar otomatik gıda üretim işlerinde müşterilerimizi nasıl desteklediğimizi sergilemektedir. Gıda üretiminizi optimize etmek için birlikte nasıl çalışabileceğimizi keşfetmek için lütfen aşağıdaki başarılı vaka çalışmalarına tıklamaktan çekinmeyin.
- Kategori
- Yiyecek Kültürü
Pencabi Samosa (पंजाबी समोसा), Çince'de köri böreği olarak bilinir, Hindistan'da ortaya çıkmış ve sevilen bir geleneksel sokak atıştırmalığıdır. Kendine özgü piramit şekli, altın rengi çıtır kabuğu ve esasen patates ve yeşil bezelye ile karıştırılmış Hint baharatlarından oluşan aromatik, lezzetli iç harcı ile tanınmaktadır. En ikonik samosa türlerinden biri olarak, dünya genelinde popülerlik kazanmıştır. 19. yüzyılın sonlarında, büyük sayıda Hint göçmeni—çoğunlukla Pencap kökenli—İngiltere'ye taşındı ve yanlarında lezzetli samosaları getirdiler. Son istatistiklere göre, Birleşik Krallık'taki Hint nüfusu artık 2 milyonu aştı ve bu da onu ülkedeki en büyük beyaz olmayan etnik grup haline getiriyor. Sonuç olarak, Pencap Samosaları giderek Birleşik Krallık'ın ana akım yemek kültürünün bir parçası haline geldi ve restoranlarda, paket servis dükkanlarında ve süpermarketlerin dondurulmuş gıda bölümlerinde yaygın olarak bulunmaktadır.
Bugün, Tesco, Sainsbury's ve Morrisons gibi büyük İngiltere süpermarketleri Shana, Humza, Cofresh ve Royal gibi popüler samosa markalarını taşımaktadır. Bu markalar, genellikle ek kolaylık için soslarla birlikte sunulan, hazır yemek veya mikrodalgada ısıtılabilir ürünler sunmaktadır. Klasik patates dolgusu yanı sıra, sebze, kuzu ve tavuk gibi çeşitler de mevcuttur; bu da vejetaryen, helal ve sağlıklı beslenmeye dikkat eden tüketicilere hitap etmekte ve samosaların Birleşik Krallık donmuş gıda pazarında temel bir ürün haline gelmesini sağlamaktadır.- El Yapımı Tarif
-
Gıda Malzemesi
Kaplama: Her amaç için un/Çörek otu (Ajwain)/Tereyağı/Tuz/Su, İç harç: Patates/Bezelye/Bitkisel yağ/Yeşil biber/Zencefil parçaları/Kimyon tozu/Taze kişniş/Fenugreek tohumları/Amchur (kurutulmuş mango tozu)/Zerdeçal/Tuz
Hamur Hazırlığı
(1) Un, kimyon tohumu (ajwain) ve tuzu bir karıştırma kabında birleştirin. (2) Ghee'yi un karışımına elinizle ovun, kaba ve kırıntılı bir dokuya ulaşana kadar. (3) Yavaş yavaş su ekleyin ve sert ama esnek bir hamur oluşana kadar yoğurun. Hamuru bir havluyla örtün ve en az 30 dakika dinlenmesine izin verin. Hamuru yedi eşit parçaya bölün ve her birini top haline getirin. (6) Bir hamur topunu 5 inçlik bir daire şeklinde açın. Her iki ucu hafifçe çekerek oval bir şekil oluşturun. (7) Ovali iki yarı oval ambalaj oluşturacak şekilde ikiye kesin. Tüm hamur toplarını tekrarlayın.
Doldurma Hazırlığı
(1) Bir tavada yağı ısıtın, yeşil biber ve zencefili ekleyin ve yaklaşık 30 saniye soteleyin. (2) Kimyon tozu ve kişniş ekleyin, ardından rezene tohumları ve zerdeçal ekleyin. Haşlanmış patatesleri ekleyin ve iyice karıştırın, ardından bezelyeleri ekleyin. Bezelyelerin patateslere eşit şekilde karışana kadar karıştırın. (4) Tuz ile tatlandırın ve 3-5 dakika boyunca ısınana kadar pişirin. (5) Isıyı kapatmadan önce, patatesleri bir kaşıkla nazikçe ezin. (6) Kullanımdan önce dolguyu soğumaya bırakın.
Ürün montajı
(1) Bir ambalaj alın ve kenarlarını su ile fırçalayın. İki düz kenarı üst üste getirerek bir koni şekli oluşturun ve dikişi sıkıca kapatın. (2) Koniye hazırlanan patates harcını doldurun. Üst kenarı birleştirerek kapatın. Samosanın imza piramit şeklini vermek için ortadaki dikişi hafifçe içe katlayın. (3) Samosaları kabuğu altın kahverengi olana kadar derin yağda kızartın. Sıcak servis yapın.
- İndirmeler
Gıda İşleme Ekipman Çözümleri
Yeni yiyecek işleme makinesi ve anahtar teslim çözümlerimizi görüntüleyin
