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Weltweit erste Punjabi Samosa Formmaschine! ANKO und UK-Kunde gestalten eine neue Ära in der Lebensmittelproduktion
Dieser in Großbritannien ansässige indische Lebensmittelhersteller, der sich auf Punjabi-Samosas spezialisiert hat, war auf manuelle Arbeit angewiesen, um täglich 1.000–1.500 Stück zu produzieren. Mit wachsendem Wettbewerb im indischen Lebensmittelmarkt des Vereinigten Königreichs wurde es zunehmend dringlich, die Produktion zu skalieren und den Umsatz zu steigern. Nach einer eingehenden Beratung stellte ANKO fest, dass keine vorhandene Maschine die pyramidenförmigen traditionellen Punjabi Samosas in Massenproduktion herstellen konnte. Um dem Kunden einen Wettbewerbsvorteil zu verschaffen, hat ANKO über ein Jahr damit verbracht, die weltweit erste PS-900 Punjabi Samosa Formmaschine zu entwickeln. Während der Entwicklung besuchte der Kunde die Hauptzentrale von ANKO in Taipeh für Fülltests und Funktionsvalidierungen. Dieser Durchbruch ermöglichte die automatisierte Produktion, senkte die Arbeitskosten und schuf ein differenziertes Produkt, was ihre Marktposition stärkte und das Markenwachstum beschleunigte.
Punjabi Samosa
ANKO Team Forschungsproblem Lösung oder Lösungsbereitstellung
Lösung 1. Die einzige Lösung der Branche! ANKO PS-900 gewährleistet sowohl die Pyramidenform als auch die Lebensmittelsicherheit
Indien, das bevölkerungsreichste Land der Welt, hat laut mehreren Forschungsinstituten ein starkes Marktwachstumspotenzial gezeigt. Mit der wachsenden indischen Diaspora in Ländern wie den Vereinigten Staaten, den VAE, dem Vereinigten Königreich und Malaysia wächst auch die traditionelle indische Snackindustrie schnell. Die Marktforschung von ANKO ergab, dass keine aktuellen Geräte pyramidenförmige Samosas herstellen konnten, und mit einer spezifischen Kundennachfrage entwickelte ANKO die PS-900 Punjabi Samosa Formmaschine. Diese branchenführende Maschine bietet die automatisierte Produktion von authentischen pyramidenförmigen Samosas durch ein Fünf-Stationen-Design: Teigplatzierung, Pressen, Füllen, Versiegeln und Produktentladung. Die Maschine reproduziert die geschichtete Textur von handgefertigten Faltungen, um Produkte mit einem traditionellen Aussehen und Mundgefühl zu schaffen. In Bezug auf Lebensmittelsicherheit sorgt Automatisierung für eine konsistente Produktqualität und Hygiene, minimiert effektiv Risiken und schützt den Ruf des Herstellers.
Der Teig wird platziert, und die Maschine füllt automatisch die Füllung.
Die geformten Punjabi-Samosas werden automatisch auf das Förderband fallen gelassen.
Kann nach der Produktion mit Niederdruckwasser gereinigt werden, um die Lebensmittelhygiene und -sicherheit zu gewährleisten.
Lösung 2. Steigern Sie Ihre Punjabi-Samosa-Produktion und -Qualität! ANKO liefert unverzichtbare automatisierte Geräte für Hersteller.
Die meisten Punjabi-Samosas auf dem Markt werden immer noch von Hand hergestellt, mit einer durchschnittlichen Produktion von 300 bis 350 Stück pro Stunde. Mit ANKO PS-900 Punjabi Samosa Formmaschine, die stündliche Produktion kann bis zu 900 Stück erreichen, wodurch der Bedarf an 1 bis 2 Arbeitskräften reduziert wird. Angesichts steigender Arbeitskosten spart dies nicht nur Personalkosten, sondern vereinfacht auch die Schulung dank der benutzerfreundlichen Bedienung der Maschine – ideal für kleine und mittelständische Unternehmen. Der PS-900 ist mit gängigen handgemachten Samosa-Rezepten kompatibel und verarbeitet Teig mit einem Öl- und Wassergehalt von bis zu 60 % sowie einer Dicke von 2 bis 3 mm. Das 42-Liter-Füllsystem passt flexibel verschiedene Zutaten an und bewahrt Stücke von bis zu 10 mm—wie Kartoffelwürfel, grüne Erbsen oder Mais—und sorgt für eine gleichmäßige Formgebung und vollständige Versiegelung. Dies ermöglicht es den Produzenten, Effizienz zu verfolgen, ohne die Produktqualität und den Geschmack zu beeinträchtigen.
Die PS-900 Punjabi Samosa Formmaschine kann ganz einfach von nur zwei Personen bedient werden.
Punjabi Samosas behalten ihre groben Füllungen.
Frittierte Samosas sehen genau wie handgemachte aus.
Lösung 3. Erreichen Sie eine Komplettlösung für die Produktion von Punjabi Samosas! Die PS-900 erfüllt alle Produktionsbedürfnisse.
Der PS-900 ist die zentrale Ausrüstung zur Herstellung von Punjabi Samosas. Wenn Kunden die Arbeitsanforderungen in ihrer Produktionslinie reduzieren möchten, kann ANKO auch Förderbänder, Roboterarme, automatische Boxenlade- und Entladegeräte entsprechend ihren Bedürfnissen planen. Diese Lösung spricht Arbeitskräftemangel, steigende Löhne und hohe Fluktuation an. Zusätzliches Equipment für die Produktion von Punjabi Samosas, wie z.B. Geräte zur Zubereitung der Zutaten, Maschinen zur Teigproduktion, Fritteusen, Verpackungsmaschinen und Röntgeninspektionsgeräte, kann ebenfalls bereitgestellt werden, um den Kunden zu helfen, eine hochautomatisierte Produktionslinie zu schaffen, die alle Produktionsbedürfnisse vom Anfang bis zum Ende des Prozesses erfüllt. Für europäische Kunden, die die PS-900-Maschine verwenden, können CE-Schutzvorrichtungen nach Bedarf erworben werden.
Front-End-Teigproduktionsgeräte, die nach den Kundenbedürfnissen konfiguriert sind
Wir können auch arrangieren, dass geformte Samosas mit einem Förderband zur Fritteuse transportiert werden
Kann mit einer Fritteuse für automatisches Frittieren kombiniert werden
ANKO führt die Branche mit der Einführung der "PS-900 Punjabi Samosa Formmaschine" an, die die traditionelle pyramidenförmige Form authentisch präsentiert. Mit einer Produktionskapazität von 900 Stück pro Stunde verfügt die Maschine über ein einfaches Design, das eine schnelle Demontage ermöglicht und die tägliche Reinigung, Wartung und Reparaturen beschleunigt. Sie ist die ideale Ausrüstung zur Herstellung von Punjabi Samosas.
Einführung in die Lebensmitteltechnik
- Legen Sie die Verpackung in die Maschine
- Die Maschine drückt, füllt und versiegelt automatisch
- Automatisch in die Form einer Punjabi Samosa geformt
Flexible Lösungen für die standardisierte und maßgeschneiderte Produktion von Punjabi Samosas
ANKO Die PS-900 Punjabi Samosa Formmaschine kann Samosas mit einem Gewicht von 60g, 70g oder 80g herstellen, wobei Wrapper-Größen von 160mm, 170mm oder 180mm verwendet werden. Durch den Wechsel von Größenkits und Modulen passt sich die Maschine leicht an, um verschiedene Größen zu produzieren und unterschiedlichen Produktionsbedürfnissen gerecht zu werden. Die typische Größe von Punjabi Samosas auf dem Markt liegt zwischen 60g und 90g. Für maßgeschneiderte Größen bietet ANKO fachkundige Bewertungen und Anpassungsdienste an. Darüber hinaus entsprechen die in der PS-900 verwendeten Formen FDA-zertifizierten Materialien, die sicherstellen, dass alle Teile, die mit Lebensmitteln in Kontakt kommen, den Lebensmittelsicherheitsvorschriften entsprechen. Es bietet hervorragende Stabilität und Langlebigkeit, hilft Unternehmen, eine konsistente Produktion zu erreichen, die Qualitätskontrolle zu verbessern und sich an unterschiedliche Marktanforderungen anzupassen.
Teigverpackungen auf die Größe zugeschnitten mit Schneidemustern
Konsistente Produktion von 60g Punjabi Samosas
Effiziente Massenproduktion von großen 80–90g Punjabi Samosas
- Maschinen
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PS-900
ANKO Die PS-900 Punjabi Samosa Formmaschine ist das weltweit erste Gerät, das entwickelt wurde, um pyramidenförmige Punjabi Samosas herzustellen. Mit einer Produktionskapazität von 900 Stück pro Stunde formt die Maschine automatisch Samosas, sobald die Teigblätter geladen sind. Die Produktgröße kann basierend auf den Anforderungen des Kunden angepasst werden, und die vereinfachte Bedienung macht es selbst für Anfänger im Lebensmittelservice einfach, damit umzugehen. Der PS-900 benötigt nur 1–2 Bediener und hat eine kompakte Größe von etwa 2 Metern in der Länge und 2 Metern in der Breite, wodurch er besonders für kleine bis mittelständische Unternehmen geeignet ist. Für Kunden mit höheren Automatisierungsbedürfnissen bieten wir auch optionale Lösungen für die automatisierte Teigplatzierung und Produktabholung an. Zusätzliche Geräte wie Teigblattproduktionsanlagen, Fritteusen, Verpackungsmaschinen und Röntgeninspektionssysteme können integriert werden, um eine stabile, hochwertige Produktion zu erreichen.
- Land
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Vereinigtes Königreich
Vereinigtes Königreich Ethnische Lebensmittelmaschine und Lebensmittelverarbeitungslösungen
ANKO bietet unseren Kunden im Vereinigten Königreich fortschrittliche automatisierte Lebensmittelproduktionstechnologie zur Herstellung von Frühlingsrollen, Wontons und Rasgulla. Wir bieten auch integrierte Lösungen für beliebte Lebensmittel wie Teigtaschen, Samosa, Kibbeh, Panzerotti, Paratha, Momo und mehr an. Unser professionelles Team unterstützt die Kunden bei einem reibungslosen Übergang von der manuellen zur automatisierten Fertigung, um ihre Produktionseffizienz und Konsistenz zu verbessern. Jede ANKO Erfolgsgeschichte zeigt, wie wir unsere Kunden in ihrem automatisierten Lebensmittelgeschäft unterstützen, von der Lebensmittelvorbereitung und Maschinenbeschaffung über die Gestaltung von Produktionslinien bis hin zu Fehlersuche und After-Sales-Service. Bitte klicken Sie auf die folgenden erfolgreichen Fallstudien, um zu entdecken, wie wir gemeinsam Ihre Lebensmittelproduktion optimieren können.
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- Kategorie
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- Esskultur
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Punjabi Samosa (पंजाबी समोसा), allgemein bekannt als Curry-Puff in Chinesisch, stammt aus Indien und ist ein beliebter traditioneller Straßensnack. Es ist bekannt für seine markante pyramidenförmige Gestalt, die goldene, knusprige Kruste und die duftende, geschmackvolle Füllung, die hauptsächlich aus Kartoffeln und grünen Erbsen besteht, die mit indischen Gewürzen vermischt sind. Als eine der ikonischsten Arten von Samosas hat sie weltweit an Beliebtheit gewonnen. Im späten 19. Jahrhundert zogen große Zahlen indischer Einwanderer – hauptsächlich aus Punjab – in das Vereinigte Königreich und brachten die köstliche Samosa mit. Laut aktuellen Statistiken übersteigt die indische Bevölkerung im Vereinigten Königreich nun 2 Millionen, was sie zur größten nicht-weißen ethnischen Gruppe im Land macht. Infolgedessen sind Punjabi-Samosas allmählich Teil der britischen Esskultur geworden und sind in Restaurants, Imbissbuden und den Tiefkühlabteilungen der Supermärkte weit verbreitet.
Heute führen große britische Supermärkte wie Tesco, Sainsbury's und Morrisons beliebte Samosa-Marken wie Shana, Humza, Cofresh und Royal. Diese Marken bieten Fertiggerichte oder mikrowellengeeignete Produkte an, die oft mit Dipsaucen für zusätzlichen Komfort serviert werden. Neben der klassischen Kartoffelfüllung sind auch Varianten wie Gemüse, Lamm und Huhn erhältlich, die vegetarischen, halal und gesundheitsbewussten Verbrauchern gerecht werden und Samosas zu einem Grundnahrungsmittel auf dem britischen Tiefkühlmarkt machen. - Handgemachtes Rezept
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Lebensmittelzutat
Hülle: Allzweckmehl/Kümmelsamen (Ajwain)/Ghee/Salz/Wasser, Füllung: Kartoffeln/Erbsen/Pflanzenöl/Grüne Chili/Stück Ingwer/Kreuzkümmelpulver/Koriander/Fenchelsamen/Amchur (getrocknetes Mangopulver)/Kurkuma/Salz
Teigzubereitung
(1) Mischen Sie Allzweckmehl, Ajwain-Samen und Salz in einer Rührschüssel. (2) Reibe das Ghee mit deinen Händen in die Mehlmischung, bis sie eine grobe, krümelige Textur erreicht. (3) Fügen Sie nach und nach Wasser hinzu und kneten Sie, bis ein fester, aber geschmeidiger Teig entsteht. (4) Decken Sie den Teig mit einem Tuch ab und lassen Sie ihn mindestens 30 Minuten ruhen. (5) Teile den Teig in sieben gleich große Portionen und forme jede zu einer Kugel. (6) Rollen Sie eine Teigkugel zu einem 5-Zoll-Kreis aus. Dehnen Sie beide Enden leicht, um eine ovale Form zu bilden. (7) Schneiden Sie das Oval in zwei Hälften, um zwei halbovale Verpackungen zu erstellen. Wiederholen Sie dies für alle Teigbälle.
Füllvorbereitung
(1) Erhitzen Sie Öl in einer Pfanne, fügen Sie grüne Chilis und Ingwer hinzu und braten Sie sie etwa 30 Sekunden lang an. (2) Fügen Sie Kreuzkümmelpulver und Koriander hinzu, und rühren Sie dann Fenchelsamen und Kurkuma ein. (3) Fügen Sie die gekochten Kartoffeln hinzu und mischen Sie gut, gefolgt von grünen Erbsen. Rühren Sie, bis die Erbsen gleichmäßig mit den Kartoffeln vermischt sind. (4) Mit Salz würzen und 3–5 Minuten kochen, bis es durchgewärmt ist. (5) Bevor Sie die Hitze ausschalten, zerdrücken Sie die Kartoffeln vorsichtig mit einem Löffel. (6) Lassen Sie die Füllung abkühlen, bevor Sie sie verwenden.
Produktmontage
(1) Nehmen Sie eine Hülle und bestreichen Sie die Ränder mit Wasser. Überlappen Sie die beiden geraden Seiten, um eine Kegelform zu bilden, und verschließen Sie die Naht fest. (2) Füllen Sie den Kegel mit der vorbereiteten Kartoffelfüllung. Verschließen Sie die obere Kante, indem Sie sie zusammendrücken. Falten Sie die mittlere Naht leicht nach innen, um der Samosa ihre charakteristische Pyramidenform zu geben. (3) Frittieren Sie die Samosas, bis die Kruste goldbraun wird. Heiß servieren.
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