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¡La primera máquina formadora de samosas punjabi del mundo! ANKO y un cliente del Reino Unido co-crean una nueva era en la producción de alimentos
Este fabricante de alimentos indios con sede en el Reino Unido, especializado en Samosas Punjabi, dependía de mano de obra manual para producir de 1,000 a 1,500 piezas diarias. Con la creciente competencia en el mercado de comida india del Reino Unido, escalar la producción y aumentar los ingresos se volvió cada vez más urgente. Después de una consulta en profundidad, ANKO no encontró ninguna máquina existente que pudiera producir en masa la forma piramidal de los tradicionales Samosas Punjabi. Para ayudar al cliente a obtener una ventaja competitiva, ANKO pasó más de un año desarrollando la primera máquina del mundo para formar samosas punjabi PS-900. A lo largo del desarrollo, el cliente visitó la sede de ANKO en Taipéi para pruebas de llenado y validaciones de funciones. Este avance permitió la producción automatizada, redujo los costos laborales y creó un producto diferenciado, fortaleciendo su posición en el mercado y acelerando el crecimiento de la marca.
Samosa Punjabi
Problemas de investigación del equipo de ANKO o entrega de soluciones
¡Solución 1! ¡La única solución de la industria! ANKO PS-900 asegura tanto la forma de pirámide como la seguridad alimentaria.
India, el país más poblado del mundo, ha mostrado un fuerte potencial de crecimiento del mercado según varias instituciones de investigación. Con el aumento de la diáspora india en países como Estados Unidos, los EAU, el Reino Unido y Malasia, la industria tradicional de snacks indios también está expandiéndose rápidamente. La investigación de mercado de ANKO reveló que ningún equipo actual podía producir samosas en forma de pirámide, y con la demanda específica de los clientes, ANKO desarrolló la máquina formadora de samosas Punjabi PS-900. Esta máquina líder en la industria ofrece producción automatizada de auténticas samosas en forma de pirámide a través de un diseño de cinco estaciones: colocación de masa, prensado, llenado, sellado y descarga del producto. La máquina replica la textura en capas del plegado hecho a mano para crear productos con una apariencia y sensación en boca tradicionales. En términos de seguridad alimentaria, la automatización garantiza una calidad de producto y una higiene consistentes, minimizando efectivamente los riesgos y protegiendo la reputación del fabricante.
La masa se coloca y la máquina llena automáticamente el relleno.
Los samosas punjabi formados se dejan caer automáticamente en la cinta transportadora.
Se pueden limpiar con agua a baja presión después de la producción para garantizar la higiene y seguridad alimentaria.
¡Solución 2! Aumenta tu producción y calidad de samosas punjabi. ANKO ofrece equipos automatizados imprescindibles para los fabricantes.
La mayoría de los samosas punjabi en el mercado todavía son hechos a mano, con una producción promedio de 300 a 350 piezas por hora. Con ANKO Máquina formadora de samosas punjabi PS-900, la producción horaria puede alcanzar hasta 900 piezas, reduciendo la necesidad de 1 a 2 trabajadores. Ante el aumento de los costos laborales, esto no solo ahorra en gastos de personal, sino que también simplifica la capacitación gracias a la operación fácil de la máquina, ideal para pequeñas y medianas empresas. El PS-900 es compatible con recetas comunes de samosas hechas a mano, manejando masa con hasta un 60% de contenido de aceite y agua y un grosor de 2 a 3 mm. Su sistema de llenado de 42 litros acomoda de manera flexible varios ingredientes mientras preserva trozos de hasta 10 mm, como cubos de papa, guisantes verdes o maíz, asegurando una formación suave y un sellado completo. Esto permite a los productores buscar eficiencia sin comprometer la calidad y el sabor del producto.
La máquina formadora de samosas punjabi PS-900 puede ser operada fácilmente por solo dos personas.
Las samosas punjabi retienen sus rellenos gruesos.
Las samosas fritas se ven igual que las hechas a mano.
Solución 3. ¡Logra una producción de samosas punjabi todo en uno! La PS-900 satisface completamente las necesidades de producción.
El PS-900 es el equipo principal para producir Samosas Punjabi. Si los clientes desean reducir los requisitos de mano de obra en su línea de producción, ANKO también puede planificar transportadores, brazos robóticos, equipos automáticos de carga y descarga de cajas según sus necesidades. Esta solución aborda la escasez de mano de obra, el aumento de salarios y la alta rotación de personal. Se puede proporcionar equipo adicional para la producción de Samosas Punjabi, como máquinas para la preparación de ingredientes, producción de masa, freidoras, máquinas de envasado y dispositivos de inspección por rayos X, para ayudar a los clientes a crear una línea de producción altamente automatizada que satisfaga todas las necesidades de producción desde el principio hasta el final del proceso. Para los clientes europeos que utilizan la máquina PS-900, se pueden adquirir dispositivos de protección CE según sea necesario.
Equipo de producción de masa de front-end configurado según las necesidades del cliente
También podemos organizar el transporte de samosas formadas a la freidora mediante una cinta transportadora
Se puede emparejar con una freidora para fritura automática
ANKO lidera la industria con el lanzamiento de la "Máquina Formadora de Samosas Punjabi PS-900", que presenta auténticamente la forma tradicional de pirámide. Con una capacidad de producción de 900 piezas por hora, la máquina cuenta con un diseño simple que permite un rápido desmontaje, acelerando la limpieza diaria, el mantenimiento y las reparaciones. Es el equipo ideal para producir Samosas Punjabi.
Introducción a equipos de alimentos
- Coloca el envoltorio en la máquina
- La máquina presiona, llena y sella automáticamente
- Formado automáticamente en la forma de una Samosa Punjabi
Soluciones flexibles para la producción estandarizada y personalizada de samosas punjabi
ANKO La máquina formadora de samosas PS-900 puede producir samosas que pesan 60g, 70g o 80g, utilizando tamaños de envoltura de 160mm, 170mm o 180mm. Al cambiar los kits y módulos de tamaño, la máquina se ajusta fácilmente para producir diferentes tamaños que satisfacen diversas necesidades de producción. El tamaño típico de los Samosas Punjabi en el mercado varía de 60g a 90g. Para tamaños personalizados, ANKO ofrece evaluaciones expertas y servicios de personalización. Además, los moldes utilizados en el PS-900 cumplen con materiales certificados por la FDA, asegurando que todas las partes en contacto con alimentos cumplan con las regulaciones de seguridad alimentaria. Ofrece una excelente estabilidad y durabilidad, ayudando a las empresas a lograr una producción constante, un control de calidad mejorado y a adaptarse a diversas demandas del mercado.
Envases de masa cortados a medida utilizando moldes de corte
Producción consistente de Samosas Punjabi de 60g
Producción masiva eficiente de Samosas Punjabi grandes de 80–90g
- Máquinas
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PS-900
ANKO La máquina formadora de samosas punjabi PS-900 es el primer equipo del mundo diseñado para producir samosas punjabi en forma de pirámide. Con una capacidad de producción de 900 piezas por hora, la máquina forma automáticamente samosas una vez que se cargan las envolturas de masa. El tamaño del producto se puede personalizar según los requisitos del cliente, y la operación simplificada facilita la gestión incluso para principiantes en el servicio de alimentos. Requiriendo solo de 1 a 2 operadores y ocupando un espacio compacto de aproximadamente 2 metros de largo y 2 metros de ancho, el PS-900 es especialmente adecuado para pequeñas y medianas empresas. Para los clientes con mayores necesidades de automatización, también ofrecemos soluciones opcionales para la colocación automática de masa y la recogida de productos. Se pueden integrar equipos adicionales como unidades de producción de láminas de masa, freidoras, máquinas de envasado y sistemas de inspección por rayos X para lograr una producción estable y de alta calidad.
- País
Reino Unido
Soluciones de Máquinas de Alimentos Étnicos y Equipos de Procesamiento de Alimentos en el Reino Unido
ANKO proporciona a nuestros clientes en el Reino Unido tecnología avanzada de producción de alimentos automatizada para hacer Rollos de Primavera, Wontones y Rasgulla. También ofrecemos soluciones integradas para alimentos populares como Dumplings, Samosa, Kibbeh, Panzerotti, Paratha, Momo y más. Nuestro equipo profesional asiste a los clientes en una transición fluida de la fabricación manual a la automatizada para mejorar su eficiencia y consistencia en la producción. Cada historia de éxito de ANKO muestra cómo apoyamos a nuestros clientes en su negocio de fabricación de alimentos automatizada, desde la preparación de alimentos y la adquisición de máquinas hasta el diseño de la línea de producción, la solución de problemas y el servicio postventa. No dude en hacer clic en los siguientes estudios de caso exitosos para descubrir cómo podemos trabajar juntos para optimizar su producción de alimentos.
- Categoría
- Cultura alimentaria
Samosa Punjabi (पंजाबी समोसा), comúnmente conocida como curry puff en chino, se originó en India y es un querido bocadillo tradicional de la calle. Es bien conocido por su distintiva forma de pirámide, su corteza dorada y crujiente, y su relleno fragante y sabroso hecho principalmente de papas y guisantes verdes mezclados con especias indias. Como uno de los tipos de samosas más icónicos, ha ganado popularidad en todo el mundo. A finales del siglo XIX, un gran número de inmigrantes indios—principalmente de ascendencia punjabi—se mudaron al Reino Unido, trayendo consigo el delicioso samosa. Según estadísticas recientes, la población india en el Reino Unido ahora supera los 2 millones, lo que la convierte en el grupo étnico no blanco más grande del país. Como resultado, los Samosas Punjabi se han convertido gradualmente en parte de la cultura alimentaria principal del Reino Unido y están ampliamente disponibles en restaurantes, tiendas de comida para llevar y secciones de congelados de supermercados.
Hoy en día, los principales supermercados del Reino Unido, como Tesco, Sainsbury's y Morrisons, ofrecen marcas populares de samosas como Shana, Humza, Cofresh y Royal. Estas marcas ofrecen productos listos para comer o aptos para microondas, a menudo acompañados de salsas para mojar para mayor comodidad. Además del clásico relleno de papa, también están disponibles variedades como las de verduras, cordero y pollo, atendiendo a consumidores vegetarianos, halal y conscientes de la salud, convirtiendo a los samosas en un alimento básico en el mercado de alimentos congelados del Reino Unido.- Receta casera
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Ingrediente Alimentario
Cubierta: Harina de uso general/Semillas de carom (Ajwain)/Ghee/Sal/Agua, Relleno: Papas/Guisantes verdes/Aceite vegetal/Chile verde/Trozos de jengibre/Pulverizador de comino/Cilantro/Semillas de hinojo/Amchur (polvo de mango seco)/Cúrcuma/Sal
Preparación de la masa
(1) Mezcla harina de uso general, semillas de carom (ajwain) y sal en un tazón para mezclar. (2) Frota ghee en la mezcla de harina con tus manos hasta que alcance una textura gruesa y desmenuzada. (3) Agrega agua gradualmente y amasa hasta que se forme una masa firme pero maleable. (4) Cubre la masa con un paño y déjala reposar durante al menos 30 minutos. (5) Divide la masa en siete porciones iguales y forma una bola con cada una. (6) Extiende una bola de masa en un círculo de 5 pulgadas. Estira ambos extremos ligeramente para formar un óvalo. (7) Corta el óvalo por la mitad para crear dos envolturas semi-ovales. Repetir para todas las bolas de masa.
Preparación de llenado
(1) Calienta aceite en una sartén, añade chile verde y jengibre, y sofríe durante unos 30 segundos. (2) Agrega polvo de comino y cilantro, luego mezcla las semillas de hinojo y la cúrcuma. (3) Agrega las papas hervidas y mezcla bien, seguido de los guisantes. Revuelve hasta que los guisantes estén bien mezclados con las papas. (4) Sazone con sal y cocine durante 3 a 5 minutos hasta que esté caliente. (5) Antes de apagar el fuego, aplasta suavemente las papas con una cuchara. (6) Deja enfriar el relleno antes de usarlo.
Ensamblaje de productos
(1) Toma un envoltorio y cepilla los bordes con agua. Superpone los dos lados rectos para formar una forma de cono, sellando la costura firmemente. (2) Llena el cono con el relleno de papa preparado. Sella el borde superior presionándolo juntos. Doble ligeramente la costura central hacia adentro para darle a la samosa su característica forma de pirámide. (3) Fría las samosas hasta que la corteza se vuelva dorada. Sirve caliente.
- Descargas
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