Eesti 
Maailma esimene punjabi samosa vormimise masin! ANKO ja Ühendkuningriigi klient loovad koos uue ajastu toidu tootmises
See Ühendkuningriigis asuv India toidu tootja, kes spetsialiseerub Punjabi samosadele, toetas 1000–1500 tükki päevas tootmiseks käsitööd. Suurema konkurentsi tõttu Ühendkuningriigi India toidu turul muutus tootmise suurendamine ja tulu suurendamine üha kiireloomulisemaks. Pärast põhjalikku konsultatsiooni leidis ANKO, et ühtegi olemasolevat masinat ei olnud võimalik masstoodanguna toota traditsiooniliste Punjabi Samosade püramiidikujul. Kliendi konkurentsieelise saavutamiseks kulutas ANKO üle aasta maailma esimese PS-900 Punjabi Samosa vormimismasina arendamisele. Arenduse käigus külastas klient ANKO Taipeis asuvat peakorterit täitmistestide ja funktsioonide valideerimise jaoks. See läbimurre võimaldas automatiseeritud tootmist, vähendas tööjõukulusid ja lõi diferentseeritud toote, tugevdades nende turupositsiooni ja kiirendades brändi kasvu.
Punjabi samosa
ANKO meeskonna uurimisprobleemi lahendus või lahenduse pakkumine
Lahendus 1. Tööstuse ainus lahendus! ANKO PS-900 tagab nii püramiidi kuju kui ka toiduohutuse
India, maailma kõige rahvarikkam riik, on näidanud tugevat turu kasvu potentsiaali mitmete teadusasutuste järgi. India diaspora tõusu tõttu riikides nagu Ameerika Ühendriigid, Ühendemiraadid, Ühendkuningriik ja Malaisia, laieneb ka traditsiooniline India suupistete tööstus kiiresti. ANKO turu-uuringud näitasid, et praegu ei suuda ükski seade toota püramiidikujulisi samosasid, ja konkreetse kliendinõudluse tõttu arendas ANKO välja PS-900 Punjabi Samosa vormimismasina. See tööstusharu juhtiv masin pakub autentsete püramiidikujuliste samosade automatiseeritud tootmist viie jaama disaini kaudu: taigna asetamine, pressimine, täitmine, sulgemine ja toote väljavõtmine. Masin kopeerib käsitsi volditud kihilise tekstuuri, et luua traditsioonilise välimuse ja suupäraga tooteid. Toiduohutuse osas tagab automatiseerimine ühtlase toote kvaliteedi ja hügieeni, vähendades tõhusalt riske ja kaitstes tootja mainet.
Tainas asetatakse ja masin täidab automaatselt täidise.
Kujundatud Punjabi Samosad langevad automaatselt konveierile.
Pärast tootmist saab puhastada madala rõhuveega, et tagada toidu hügieen ja ohutus.
Lahendus 2. Suurendage oma Punjabi Samosa tootmist ja kvaliteeti! ANKO Toob tootjatele vajalikud automatiseeritud seadmed.
Enamik turul olevaid Punjabi samosasid on endiselt käsitsi valmistatud, keskmise tootlikkusega 300 kuni 350 tükki tunnis. Koos ANKO PS-900 Punjabi Samosa vormimismasin, tunnine tootmine võib ulatuda kuni 900 tükini, vähendades vajadust 1 kuni 2 töötaja järele. Tõusvate tööjõukulude tõttu mitte ainult ei säästa see personali kulusid, vaid lihtsustab ka koolitust tänu masina kasutajasõbralikule toimimisele - ideaalne väikestele ja keskmise suurusega ettevõtetele. PS-900 on ühilduv tavaliste käsitsi valmistatud samosa retseptidega, töötledes tainast, mille õli- ja veesisaldus on kuni 60% ning paksus 2 kuni 3 mm. Selle 42-liitrine täitesüsteem paindlikult mahutab erinevaid koostisosade, säilitades samal ajal tükid kuni 10 mm—näiteks kartulitükid, rohelised herned või mais—tagades sujuva vormimise ja täieliku tihendamise. See võimaldab tootjatel saavutada efektiivsust, ohverdamata toote kvaliteeti ja maitset.
PS-900 Punjabi Samosa vormimismasinat saab hõlpsasti kasutada vaid kahe inimese poolt
Punjabi Samosad säilitavad oma tükilised täidised
Praetud Samosad näevad välja just nagu käsitsi valmistatud
Lahendus 3. Saavuta Ühepeatuse Punjabi Samosa tootmine! PS-900 rahuldab täielikult tootmisvajadused
PS-900 on peamine seadmed Punjabi samosade tootmiseks. Kui kliendid soovivad vähendada tööjõu nõudeid oma tootmisliinil, võib ANKO samuti planeerida konveiere, robotkäsi, automaatset kastide laadimist ja mahalaadimist vastavalt nende vajadustele. See lahendus käsitleb tööjõu puudust, tõusvaid palku ja kõrget töötajate voolavust. Lisaseadmed Punjabi Samosa tootmiseks, nagu koostisosade ettevalmistamine, taigna tootmismasinad, praefreesid, pakendamismasinad ja röntgenkontrolliseadmed, võivad samuti olla saadaval, et aidata klientidel luua kõrgelt automatiseeritud tootmisliin, mis vastab kõigile tootmisvajadustele protsessi algusest lõpuni. Euroopa klientidele, kes kasutavad PS-900 masinat, saab CE kaitse seadmeid osta vastavalt vajadusele.
Eespoolt taina tootmisvarustus, mis on kohandatud vastavalt kliendi vajadustele
Saame korraldada ka vormitud samosade transportimise praepannile konveieriga
Saab ühendada praepanniga automaatseks praadimiseks
ANKO juhib tööstust "PS-900 Punjabi Samosa vormimismasina" lansseerimisega, mis esitleb autentset traditsioonilist püramiidi kuju. Masina tootmisvõimekus on 900 tükki tunnis ning sellel on lihtne disain, mis võimaldab kiiret lahtivõtmist, kiirendades igapäevast puhastamist, hooldust ja remonti. See on ideaalne seadmed Punjabi Samosade tootmiseks.
Toitlustusseadmete tutvustus
- Asetage kate masinasse
- Masin surub automaatselt, täidab ja pitseerib
- Automaatne kujundamine Punjabi Samosa kujule
Paindlikud lahendused standardiseeritud ja kohandatud Punjabi samosade tootmiseks
ANKO PS-900 Punjabi Samosa vormimismasin suudab toota samosasid, mille kaal on 60g, 70g või 80g, kasutades pakendi suurusi 160mm, 170mm või 180mm. Vahetades suuruse komplekte ja mooduleid, kohandub masin hõlpsasti erinevate suuruste tootmiseks, et rahuldada mitmekesiseid tootmisvajadusi. Tüüpiline Punjabi Samosa suurus turul ulatub 60g kuni 90g. Kohandatud suuruste jaoks pakub ANKO ekspertide hindamisi ja kohandamisteenuseid. Lisaks vastavad PS-900-s kasutatavad vormid FDA sertifitseeritud materjalidele, tagades, et kõik toiduga kokkupuutuvad osad vastavad toiduohutuse regulatsioonidele. See pakub suurepärast stabiilsust ja vastupidavust, aidates ettevõtetel saavutada järjepidevat tootmist, paranenud kvaliteedikontrolli ja kohanduda erinevate turunõudmistega.
Tainakatted lõigatakse sobivaks lõikemallide abil
Konsistentne 60g Punjabi Samosade tootmine
Tõhus massitootmine suurtest 80–90g Punjabi Samosadest
- Masinad
-
PS-900
ANKO PS-900 Punjabi Samosa vormimismasin on maailma esimene seade, mis on loodud püramiidikujuliste Punjabi Samosade tootmiseks. Masin, mille tootmisvõimekus on 900 tükki tunnis, vormib automaatselt samosasid, kui tainakatted on laaditud. Toote suurust saab kohandada vastavalt kliendi nõudmistele ning lihtsustatud toimingud muudavad selle isegi toiduteeninduse algajatele hõlpsasti hallatavaks. Nõudes vaid 1–2 operaatorit ja hõivates kompaktselt umbes 2 meetrit pikkust ja 2 meetrit laiust, on PS-900 eriti sobiv väike- ja keskmise suurusega ettevõtetele. Kliendile, kellel on kõrgemad automatiseerimise vajadused, pakume ka valikulisi lahendusi automatiseeritud taigna paigutamiseks ja toodete ülesvõtmiseks. Lisaseadmed, nagu taignalehtede tootmisüksused, praadimisseadmed, pakendamismasinad ja röntgenkontrollisüsteemid, saab integreerida stabiilse ja kvaliteetse tootmise saavutamiseks.
- Riik
Ühendkuningriik
Ühendkuningriigi etnilise toidu masinate ja toidu töötlemise seadmete lahendused
ANKO pakub meie klientidele Ühendkuningriigis täiustatud automatiseeritud toidu tootmise tehnoloogiat kevadrullide, wontonide ja rasgullade valmistamiseks. Pakume ka integreeritud lahendusi populaarsete toitude, nagu pelmeenid, samosad, kibbeh, panzerotti, paratha, momo ja palju muud, jaoks. Meie professionaalne meeskond aitab klientidel sujuvalt üle minna käsitsi tootmiselt automatiseeritud tootmisele, et suurendada nende tootmisefektiivsust ja järjepidevust. Iga ANKO edulugu näitab, kuidas me toetame oma kliente nende automatiseeritud toiduainete tootmisäri, alates toidu valmistamisest ja masinate hankimisest kuni tootmisliini kavandamise, tõrkeotsingu ja järelteeninduseni. Palun klõpsake julgelt järgmistel edulugudel, et avastada, kuidas saame koos töötada teie toidu tootmise optimeerimiseks.
- Kategooria
- Toit kultuur
Punjabi samosa (पंजाबी समोसा), mida tuntakse hiina keeles kui karri pirukas, on pärit Indiast ja on armastatud traditsiooniline tänavasnack. See on tuntud oma eristuva püramiidikujuga, kuldse krõbeda kooriku ja lõhnavate, maitsvate täidistega, mis on peamiselt valmistatud kartulitest ja rohelisest hernestest, segatuna India maitseainetega. Ühe kõige ikoonilisema samosa tüübi tõttu on see saanud populaarsust üle kogu maailma. 19. sajandi lõpus kolis Suurbritanniasse suur hulk India immigrante—peamiselt Punjabi päritolu—tuues endaga kaasa maitsvad samosad. Viimaste statistika kohaselt ületab India elanikkond Ühendkuningriigis nüüd 2 miljonit, muutes selle riigi suurimaks mitte-valgeks etniliseks rühmaks. Seetõttu on Punjabi samosad järk-järgult muutunud osa Ühendkuningriigi peavoolu toidukultuurist ja neid on laialdaselt saadaval restoranides, toidupoodides ja supermarketite külmutatud osakondades.
Täna pakuvad Suurbritannia suured supermarketid nagu Tesco, Sainsbury's ja Morrisons populaarseid samosa brände nagu Shana, Humza, Cofresh ja Royal. Need brändid pakuvad valmistoite või mikrolaineahjus valmistatavaid tooteid, mida sageli saadab kastmed lisamugavuseks. Lisaks klassikalisele kartulitäidisele on saadaval ka köögivilja-, lambaliha- ja kanatäidised, mis rahuldavad taimetoitlaste, halal-toidu ja terviseteadlike tarbijate vajadusi, muutes samosad Ühendkuningriigi külmutatud toidu turul põhitoiduks.- Käsitsi valmistatud retsept
-
Toidu koostisosa
Katte: Universaalne jahu/Caromi seemned (Ajwain)/Ghee/Sool/Vesi, Täidis: Kartulid/ Rohelised herned/ Taimeõli/ Roheline tšilli/ Ingveritükid/ Kuminapulber/ Koriander/ Fennelseemned/ Amchur (kuivatatud mango pulber)/ Kurkum/Sool
Taigna valmistamine
(1) Sega universaalne jahu, karomi seemned (ajwain) ja sool segamisnõus. (2) Hõõru ghee jahusegu sisse oma kätega, kuni see saavutab jämeda, puru tekstuuri. (3) Lisa järk-järgult vett ja sõtku, kuni moodustub kindel, kuid samas paindlik tainas. (4) Kata tainas rätikuga ja lase sel puhata vähemalt 30 minutit. (5) Jagage tainas seitsmeks võrdseks osaks ja rullige igaüks palliks. (6) Rulli üks taignapall 5-tolliseks ringiks. Venitage mõlemat otsa veidi, et moodustada ovaal. (7) Lõika ovaal pooleks, et luua kaks pool-ovaalset pakendit. Korrake kõigi tainapallide jaoks.
Täite ettevalmistamine
(1) Kuumuta pannil õli, lisa roheline tšilli ja ingver ning kuumuta umbes 30 sekundit. (2) Lisa köömnepulber ja koriander, seejärel sega juurde fenkoli seemned ja kurkum. (3) Lisa keedetud kartulid ja sega hästi, seejärel lisa rohelised herned. Sega kuni herned on ühtlaselt kartulitesse segatud. (4) Maitsesta soolaga ja küpseta 3–5 minutit, kuni see on läbi kuumutatud. (5) Enne kuumuse väljalülitamist purusta kartulid õrnalt lusikaga. (6) Lase täidisel jahtuda enne kasutamist.
Toote kokkupanek
(1) Võta üks pakend ja määri servad veega. Ühenda kaks sirget külge, et moodustada koonus, sulgedes õmbluse tihedalt. (2) Täida koonus ettevalmistatud kartulitäidisega. Sulge ülemine serv, surudes selle kokku. Veidi voldi keskne õmblus sissepoole, et anda samosale iseloomulik püramiidi kuju. (3) Prae samosasid sügavas õlis, kuni koorik muutub kuldpruuniks. Serveeri kuumalt.
- Allalaadimised
Toidu töötlemise seadmete lahendused
Vaadake meie uusi toidu töötlemise masinaid ja võtmetähtsusega lahendusi
