---

Send Inquiry Add to Cart

Ηγεσία στην αγορά κινέζικης κουζίνας στην Αμερική! Η ολοκληρωμένη υποστήριξη της ANKO για αποδοτική παραγωγή ζυμαρικών.

Αυτός ο πελάτης είναι τρίτης γενιάς Κινέζος Αμερικανός που κληρονόμησε την επιχείρηση χονδρικής τροφίμων του παππού του στις Ηνωμένες Πολιτείες. Πριν από μερικά χρόνια, η εταιρεία του έπρεπε να προσαρμοστεί για να ανταποκριθεί στις αλλαγές της συνολικής αγοράς και επικεντρώθηκε στην παραγωγή και διανομή κινεζικών κουζινών. Μετά από εκτενή έρευνα αγοράς, ο πελάτης αγόρασε την πολυλειτουργική μηχανή πλήρωσης και σχηματισμού HLT-700U της ANKO για να φτιάξει αυθεντικά κινέζικα ντάμπλινγκ. Μετά από σχεδόν ένα χρόνο δοκιμών στην αγορά, οι οποίες έδειξαν υποσχόμενες πωλήσεις, ο πελάτης επένδυσε περαιτέρω στη Γραμμή Παραγωγής Αυτόματης Ρολάς Αυγών ER-24 και στον Τηγανιστή Μεταφοράς AF-589 έναν χρόνο αργότερα. Η υψηλής ποιότητας και ανθεκτική μηχανή τροφίμων της ANKO έχει βοηθήσει με επιτυχία τους πελάτες να διαπρέψουν στην παραγωγή αυθεντικών κινεζικών φαγητών και να γίνουν ηγέτες στην αγορά.

Case-ID: US-015

Νταμπλινγκ

Έρευνα Προβλήματος ή Παράδοση Λύσης Ομάδας ANKO

Λύση 1. Η μηχανή της ANKO με τις ακριβείς ρυθμίσεις συνταγής παράγει τα τέλεια ντάμπλινγκ για τους πελάτες μας

Αφού παρασκευαστούν οι ζυμαρικά, υποβάλλονται σε διαδικασίες μαγειρέματος, κατάψυξης και τηγανίσματος. Εάν η αναλογία του νερού στη ζύμη δεν ελέγχεται καλά, οι περιτυλίξεις θα σπάσουν κατά τη διάρκεια της τελικής διαδικασίας τηγανίσματος, με αποτέλεσμα να έχει κακή εμφάνιση το τελικό προϊόν. ANKO δοκίμασε δύο συνταγές ζύμης; η πρώτη χρησιμοποίησε άμυλο ταπιόκας και 41% νερό; η ζύμη είχε κακή ελαστικότητα, ωστόσο η πολυλειτουργική μηχανή γέμισης και σχηματισμού HLT-700U μπορεί ακόμα να φτιάξει ντάμπλινγκ με αυτή τη συνταγή. Η δεύτερη συνταγή χρησιμοποίησε αλεύρι ψωμιού (υψηλής γλουτένης) και 40% νερό; η ζύμη ήταν πολύ μαλακή. Τελικά, η έμπειρη επαγγελματική ομάδα της ANKO εξέτασε τη τοπική θερμοκρασία και υγρασία και προσαρμόσε τη συνταγή. Η νέα συνταγή ζύμης δημιούργησε τα τέλεια ντάμπλινγκ, με το βάρος του προϊόντος εντός του αναμενόμενου εύρους. Τα ντάμπλινγκ διατήρησαν επίσης την άθικτη εμφάνισή τους μετά από διάφορα βήματα μαγειρέματος.

Μετά την πρώτη δοκιμή της συνταγής, η ζύμη είχε κακή ελαστικότητα και εκτασιμότητα

Μετά τις ρυθμίσεις της ANKO, η ζύμη ήταν εύπλαστη

Τα ντάμπλινγκ παρασκευάζονται σε 25g το καθένα για να πληρούν τις απαιτήσεις προϊόντων του πελάτη μας

Τα ντάμπλινγκ σχηματίζονται και στη συνέχεια ατμίζονται για 8 λεπτά

Τα ατμισμένα ντάμπλινγκ καταψύχθηκαν και οι περιτυλίξεις παρέμειναν άθικτες

Τα ντάμπλινγκ τηγανίστηκαν μέχρι να γίνουν χρυσά και τραγανά, κάτι που ικανοποίησε πολύ τους πελάτες μας

Λύση 2. Ολοκληρωμένη Τεχνική Υποστήριξη Βοηθώντας τους Πελάτες να Αναπτύξουν Νέα Προϊόντα

Αυτός ο πελάτης φαντάστηκε την επέκταση της γκάμας προϊόντων του από τηγανητά ντάμπλινγκ σε νέα ντάμπλινγκ χοιρινού και λαχανικών. Μετά την επιτυχή παραγωγή του τηγανητού ντάμπλινγκ, ο πελάτης χρειάστηκε βοήθεια για την παρασκευή νέων προϊόντων με τις συνταγές του. Η ομάδα της ANKO FOOD Tech USA επισκέφθηκε το εργοστάσιο αυτού του πελάτη και εντόπισε κρίσιμα βήματα που έλειπαν στην προετοιμασία της γέμισης. Επειδή ο πελάτης ήθελε να φτιάξει ντάμπλινγκ με γέμιση αποκλειστικά από λαχανικά, η μηχανή πολλαπλών χρήσεων HLT-700U θα απαιτούσε επιπλέον ρυθμίσεις στη βίδα γέμισης και τον ρότορα για… (Επικοινωνήστε με ANKO για λεπτομερείς πληροφορίες)

Η επαγγελματική μας ομάδα παρείχε μια επίδειξη στον χώρο και βοήθησε τον πελάτη μας να δημιουργήσει τα προϊόντα Dumpling που πληρούσαν τις γευστικές του προσδοκίες. Η εκτενής εμπειρία της ANKO στη μηχανική τροφίμων και η ολοκληρωμένη υποστήριξή μας πριν και μετά την αγορά συνεχίζουν να χτίζουν τη δυνατή μας φήμη και το υψηλό επίπεδο εμπιστοσύνης στη βιομηχανία.

Η τηγανητή πίτα του πελάτη είναι γεμιστή με πουρέ πατάτας, πράσινα μπιζέλια και ψιλοκομμένα καρότα

Η μηχανή μπορεί επίσης να φτιάξει πίτες με κιμά χοίρου

Μετά τις ρυθμίσεις της ANKO, οι γεμίσεις λαχανικών είχαν καλύτερη γεύση

Εισαγωγή Εξοπλισμού Τροφίμων

• Γεμίστε τον τροφοδότη με έτοιμη ζύμη
• Γεμίστε τον τροφοδότη με προμειγμένα υλικά
• Η μηχανή φτιάχνει αυτόματα ντάμπλινγκ

Προσαρμοσμένα καλούπια σχηματισμού σχεδιασμένα για τη δημιουργία διαφοροποιημένων επιχειρηματικών ευκαιριών

Το κλειδί για τις πιο πετυχημένες Dumplings είναι περισσότερο από τη γεύση και τις υφές, αλλά και την εμφάνισή τους! ANKO έχει κερδίσει ομόφωνη αναγνώριση από τους πελάτες μας παγκοσμίως για τον εξοπλισμό παραγωγής ζυμαρικών. Έχουμε αναπτύξει περισσότερα από 300 καλούπια σχηματισμού ζυμαρικών και παρέχουμε προσαρμοσμένα σχέδια καλουπιών για να βοηθήσουμε τους πελάτες να δημιουργήσουν αναγνωρίσιμα προϊόντα και νέες επιχειρηματικές ευκαιρίες. Οι μηχανές μας μπορούν να παράγουν ζυμαρικά από 2 γραμμάρια έως σχεδόν 200 γραμμάρια ανά κομμάτι. Εκτός από τα τυπικά σχήματα ντάμπλινγκ, έχουμε δημιουργήσει μοναδικά σχήματα όπως ζώα, σε σχήμα καρδιάς, λουλούδια, αλφάβητα, αριθμούς και άλλα. Οι διαστάσεις, το βάρος, το πάχος της συσκευασίας, οι εκτυπώσεις πτυχών και η αναλογία συσκευασίας προς γέμιση μπορούν όλα να αξιολογηθούν, να δοκιμαστούν και να προσαρμοστούν. Ο στόχος της ANKO είναι να βοηθήσει τις εταιρείες να εκμεταλλευτούν διάφορες επιχειρηματικές ευκαιρίες και να διαπρέψουν σε ανταγωνιστικές αγορές.

Οι αποκλειστικοί καλούπες Sakura (Ανθισμένη Κερασιά) της ANKO

Προσαρμόσαμε διάφορους καλούπες για τους πελάτες μας

Η ANKO μπορεί να δημιουργήσει κατά παραγγελία καλούπες για ψάρια, ιππόκαμπους ή οποιουσδήποτε συγκεκριμένους καλούπες

Πρόταση Λύσης

Συγκροτημένη Λύση Παραγωγής Ζυμαρικών: Βελτιωμένη Απόδοση και Ποιότητα!

ANKO έκανε

Αυτή η λύση παραγωγής ζυμαρικών ANKO περιλαμβάνει επαγγελματικό εξοπλισμό παρασκευής τροφίμων, σχηματισμό προϊόντων, επεκτεταμένες εφαρμογές όπως ζύγιση προϊόντων, συσκευασία και μηχανές ακτινογραφίας. Προσφέρουμε επίσης ολοκληρωμένη εγκατάσταση εξοπλισμού για να βοηθήσουμε τους παραγωγούς τροφίμων να μειώσουν το κόστος παραγωγής ενώ αυξάνουν σημαντικά την παραγωγική τους ικανότητα. Επιπλέον, οι αυτοματοποιημένες μηχανές τροφίμων της ANKO είναι προσαρμόσιμες για να καλύψουν τις απαιτήσεις των πελατών και συνδέουν όλες τις μηχανές για να δημιουργήσουν μια εξαιρετικά αυτοματοποιημένη και αποδοτική γραμμή παραγωγής ζυμαρικών.

ANKO μπορεί να σας βοηθήσει περισσότερο

Η διαδικασία συμβουλευτικής του ANKO είναι απλή και βολική.Η επαγγελματική μας ομάδα δημιουργεί εξατομικευμένες αυτοματοποιημένες λύσεις παραγωγής ντάμπλινγκ και παρέχει δοκιμές παραγωγής, συμβουλές συνταγών και προσαρμογή πριν από την αγορά.Προσφέρουμε επίσης εκπαίδευση, βελτιστοποίηση συνταγών, υποστήριξη μετά την πώληση και ελέγχους υγείας εξοπλισμού όπως απαιτείται.Κάντε κλικ στο Μάθετε περισσότερα ή συμπληρώστε αυτή τη φόρμα αίτησης παρακάτω, και θα σας παρέχουμε μια προσαρμοσμένη λύση παραγωγής.

 

Μηχανές

HLT-700U

Η πιο δημοφιλής μηχανή ζυμαρικών της ANKO "HLT-700U Πολυλειτουργική Μηχανή Γέμισης και Σχηματισμού," υιοθετεί καινοτόμους σχεδιαστικούς μηχανισμούς για να δημιουργήσει χυλωτά και καλλιτεχνικά ζυμαρικά που μοιάζουν χειροποίητα και διατηρούν τις υφές των συστατικών γέμισης, συμπεριλαμβανομένων μεγαλύτερων κομματιών, χαμηλών λιπαρών και γέμισης με υψηλότερη περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες. Διατίθενται διάφορες κυλιόμενες φόρμες για τη δημιουργία Χειροποίητων Πτυχών, Κυματιστών Άκρων ή μοναδικών σχημάτων όπως Ανθισμένες Κερασιές, Καρδιά, Σχήματα Ζώων κ.λπ. Αυτές οι φόρμες παρέχουν στους πελάτες περισσότερες επιλογές, και προσφέρουμε επίσης προσαρμοσμένα σχέδια για να καλύψουμε διαφορετικές προδιαγραφές προϊόντων. Η μηχανή έχει παραγωγική ικανότητα 12.000 κομματιών ανά ώρα, και κάθε ντάμπλινγκ μπορεί να ζυγίζει από 13 έως 100 γραμμάρια. Όταν τόσο η γέμιση όσο και η ζύμη είναι αποδοτικές, απαιτείται μόνο ένα άτομο για να λειτουργήσει ολόκληρη η γραμμή. Επιπλέον, το ενσωματωμένο σύστημα IoT επιτρέπει την παρακολούθηση της κατάστασης παραγωγής σε πραγματικό χρόνο και από απόσταση; θα ανιχνεύει αυτόματα την κατάσταση των εξαρτημάτων που απαιτούν συντήρηση για να αποφευχθούν αδικαιολόγητες διακοπές λειτουργίας και να βελτιωθεί η αποδοτικότητα της διαχείρισης παραγωγής.

Χώρα

• 

  Ηνωμένες Πολιτείες

  Λύσεις εξοπλισμού μηχανών εθνοτικής τροφής από τις Ηνωμένες Πολιτείες

  ---

  ANKO παρέχει στους πελάτες μας στις Ηνωμένες Πολιτείες προηγμένη αυτοματοποιημένη τεχνολογία παραγωγής τροφίμων για την παρασκευή ντάμπλινγκ, ρολών αυγού, εμπανάδας, ρολών άνοιξης, μπουρίτος, μότσι, κασερίλας και περιτυλιγμάτων ρολών άνοιξης. Προσφέρουμε επίσης ολοκληρωμένες λύσεις για δημοφιλή φαγητά όπως Σαμόσες, Μόμο, Πιρογκί, Τορτίγια, Σουμάι, Σφαίρες Ταπιόκας και άλλα. Η επαγγελματική μας ομάδα βοηθά τους πελάτες με μια ομαλή μετάβαση από την χειροκίνητη στην αυτοματοποιημένη παραγωγή για να ενισχύσει την αποδοτικότητα και τη συνέπεια της παραγωγής τους.   Κάθε ιστορία επιτυχίας της ANKO αναδεικνύει πώς υποστηρίζουμε τους πελάτες μας στην αυτοματοποιημένη βιομηχανία τροφίμων τους, από την προετοιμασία τροφίμων και την προμήθεια μηχανών μέχρι το σχεδιασμό γραμμών παραγωγής και την επίλυση προβλημάτων και την εξυπηρέτηση μετά την πώληση.   Μη διστάσετε να κάνετε κλικ στις παρακάτω επιτυχημένες μελέτες περιπτώσεων για να ανακαλύψετε πώς μπορούμε να συνεργαστούμε για να βελτιστοποιήσουμε την παραγωγή τροφίμων σας.

  ---

---

Κατηγορία

Κατεψυγμένα Τρόφιμα

More

Εργοστάσιο Τροφίμων

More

---

Τροφική Πολιτιστική

Η κινεζική μετανάστευση στις Ηνωμένες Πολιτείες ξεκίνησε σε σημαντικούς αριθμούς κατά τα μέσα του 19ου αιώνα και με αυτή την εισροή εισήχθησαν διάφορες γαστρονομικές παραδόσεις. Τα ντάμπλινγκ είναι ιδιαίτερα εμβληματικά και έχουν γίνει σήμα κατατεθέν της κινεζικής κουζίνας. Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να μαγειρέψετε και να απολαύσετε τα ντάμπλινγκ: είτε βραστά, τηγανητά (γνωστά ως Γκιοζά ή Ποτστικέρς), στον ατμό ή ακόμα και τηγανητά. Τα κινέζικα εστιατόρια και οι αλυσίδες γρήγορου φαγητού στις Ηνωμένες Πολιτείες συνήθως προσφέρουν ντάμπλινγκ. Πολλά ασιατικά σούπερ μάρκετ, καταστήματα ειδών και χονδρικές αγορές τροφίμων διαθέτουν επίσης κατεψυγμένα ντάμπλινγκ στις καταψύξεις τους. Τυπικές γέμισης περιλαμβάνουν λάχανο, φρέσκα κρεμμυδάκια και καλαμπόκι ανακατεμένα με κιμά χοίρου, κοτόπουλο ή γαρίδες. Καινοτόμες γεύσεις, όπως η σάλτσα XO, οι χτένιες και οι πικάντικες γεμίσεις στυλ Σιτσουάν, έχουν αποκτήσει δημοτικότητα, και ορισμένες μάρκες έχουν επίσης εισαγάγει μοναδικές σάλτσες ντιπ για μια προσαρμόσιμη εμπειρία φαγητού.
 
Πολλές μάρκες τονίζουν την ασφάλεια και την ποιότητα των τροφίμων για να χτίσουν την εμπιστοσύνη των καταναλωτών και να ξεχωρίσουν ανάμεσα σε πολλές μάρκες ντάμπλινγκ. Για παράδειγμα, η συσκευασία συχνά τονίζει τα ντάμπλινγκ που είναι "Φτιαγμένα στις ΗΠΑ" ή φέρουν ετικέτα με "Χωρίς Προσθήκη MSG," "Φυτικής Προέλευσης," "100% Φυσικά," ή ακόμη και "Βιολογικά USDA." Αυτή η επωνυμία απευθύνεται σε καταναλωτές που προσέχουν την υγεία τους. Η άνοδος των κοινωνικών μέσων έχει επίσης παίξει σημαντικό ρόλο στην αύξηση της κατανάλωσης ζυμαρικών. Οι influencers που μοιράζονται δημιουργικούς τρόπους για να απολαύσουν τα ντάμπλινγκ προσελκύουν νεότερους καταναλωτές στην αγορά των Η.Π.Α.

Χειροποίητη Συνταγή

Συστατικό τροφίμων

Φύλλο: Αλεύρι/Νερό, Γέμιση: Χοιρινό κιμά/Γαρίδες/Τριμμένο τζίντζερ/Σάλτσα σόγιας/Κρασί Shaoxing/Αλάτι/Λευκό πιπέρι/Λάχανο/Φρέσκο κρεμμύδι/Λάδι σουσαμιού

Προετοιμασία της ζύμης

(1) Ανακατέψτε το αλεύρι και το νερό μαζί για να σχηματίσετε μια ζύμη. (2) Ζυμώστε τη ζύμη μέχρι να γίνει απαλή, μετά τοποθετήστε την σε ένα μπολ και αφήστε την να ξεκουραστεί για 2 ώρες. (3) Πασπαλίστε λίγο αλεύρι σε μια επιφάνεια εργασίας, ζυμώστε ξανά τη ξεκούραστη ζύμη για 3 έως 5 λεπτά και μετά αφήστε την να ξεκουραστεί για άλλα 30 λεπτά.

Προετοιμάζοντας τη γέμιση

(1) Ανακατέψτε τον κιμά χοίρου, τις γαρίδες, τον ψιλοκομμένο τζίντζερ, τη σάλτσα σόγιας, το κρασί Shaoxing, το αλάτι και το λευκό πιπέρι σε ένα μπολ και στη συνέχεια αποθηκεύστε το στο ψυγείο πριν από τη χρήση. (2) Τρίψτε το λάχανο και πασπαλίστε το με λίγο αλάτι, ανακατέψτε καλά, αφήστε το να ξεκουραστεί για 10 έως 15 λεπτά και στη συνέχεια αφαιρέστε την περίσσεια νερού. (3) Αφαιρέστε το μείγμα χοιρινού κρέατος από το ψυγείο και στη συνέχεια προσθέστε λάχανο, ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμύδι και λάδι σουσαμιού. Ανακατέψτε καλά και αφήστε στην άκρη.

Συναρμολόγηση ντάμπλινγκ

(1) Ρολάρετε τη ζύμη σε ένα λεπτό λουρί και στη συνέχεια χωρίστε τη ζύμη σε μικρά ίσα κομμάτια. Πιέστε κάθε κομμάτι ζύμης και στη συνέχεια κόψτε με ένα ποτήρι σε στρογγυλά περιτυλίγματα. (2) Τοποθετήστε μια κουταλιά γέμισης στο κέντρο του περιτυλίγματος. (3) Βρέξτε την άκρη του περιτυλίγματος και στη συνέχεια σφραγίστε σφιχτά τη γέμιση για να σχηματίσετε το ντάμπλινγκ.

Λήψεις

• 

  Catalog of HLT-700U

  ---

---