Suomen 
Johtava kiinalaisen ruoan markkina Yhdysvalloissa! ANKO tarjoaa kattavaa tukea tehokkaaseen dumpling-tuotantoon.
Tämä asiakas on kolmannen sukupolven kiinalaisamerikkalainen, joka peri isoisänsä tukkuruokakaupan Yhdysvalloissa. Muutama vuosi sitten hänen yrityksensä joutui sopeutumaan markkinoiden muutoksiin ja keskittymään kiinalaisten ruokien tuottamiseen ja jakeluun. Kattavan markkinatutkimuksen jälkeen asiakas osti ANKO'n HLT-700U monikäyttöisen täyttö- ja muovauskoneen aitojen kiinalaisten dumplingien valmistamiseen. Lähes vuoden markkinatestauksen jälkeen, joka osoitti lupaavaa myyntiä, asiakas investoi edelleen ER-24 Automatisoituun Munarullatuotantolinjaan ja AF-589 Kuljetinpaistimeen vuotta myöhemmin. ANKOn korkealaatuinen ja kestävä elintarviketeollisuuslaite on onnistuneesti auttanut asiakkaita erottumaan aidon kiinalaisen ruoan tuotannossa ja tulemaan markkinajohtajiksi.
Mantelipuuro
ANKO Tiimin tutkimusongelman ratkaisu tai ratkaisun toimitus
Ratkaisu 1. ANKO Kone tarkkojen reseptisäätöjen kanssa tuottaa täydelliset nyytit asiakkaillemme
Kun taikinapallerot on valmistettu, ne käyvät läpi keittämisen, pakastamisen ja uppopaistamisen prosessit. Jos taikinan veden osuus ei ole hyvin hallittu, kuoret halkeilevat lopullisen paistamisen aikana, mikä johtaa valmiin tuotteen huonoon ulkonäköön. ANKO kokeili kahta taikinareseptiä; ensimmäisessä käytettiin tapiokatärkkelystä ja 41% vettä; taikinalla oli huono elastisuus, mutta HLT-700U monitoimitäyttö- ja muovauskone voi silti valmistaa nyyttejä tällä reseptillä. Toisessa reseptissä käytettiin leipäjauhoja (korkea gluteeni) ja 40 % vettä; taikina oli liian pehmeä. Lopuksi ANKOn kokenut ammattilaisryhmä otti huomioon paikallisen lämpötilan ja kosteuden ja sääti reseptin. Uusi taikinaresepti teki täydelliset nyytit, tuotteen paino oli odotetulla alueella. Taikinapallot säilyttivät myös ehjän ulkonäkönsä eri kypsennysvaiheiden jälkeen.
Ensimmäisen kerran reseptiä kokeiltuani taikinalla oli huono elastisuus ja venyvyys.
ANKO-korjausten jälkeen taikina oli muokattavissa.
Nyytit valmistetaan 25g painoisina asiakkaidemme tuotevaatimusten täyttämiseksi.
Nyytit muotoillaan ja höyrytetään sitten 8 minuutin ajan.
Höyrytetyt nyytit jäädytettiin ja kuoret pysyivät ehjinä.
Nyytit paistettiin uppopaistamalla kullanruskeiksi ja rapeiksi, mistä asiakkaamme olivat erittäin tyytyväisiä.
Ratkaisu 2. Kattava tekninen tuki asiakkaiden uusien tuotteiden kehittämisessä.
Tämä asiakas kuvitteli laajentavansa tuotevalikoimaansa paistettujen nyyttien valmistamisesta uusien sianliha- ja kasvissyöjänyyttien luomiseen. Paistettujen nyyttien onnistuneen valmistamisen jälkeen asiakas tarvitsi apua uusien tuotteiden valmistamisessa heidän resepteillään. ANKO FOOD Tech USA -tiimi meni tämän asiakkaan tehtaalle ja tunnisti kriittiset vaiheet, joita puuttui täytteen valmistuksesta. Koska asiakas halusi valmistaa nyyttejä, joissa on täysin kasviksista koostuva täyte, HLT-700U Monitoiminen täyttö- ja muovauskone vaatisi lisäsäätöjä täyttöruuville ja roottorille… (Ota yhteyttä ANKO saadaksesi tarkkaa tietoa)
Ammattitaitoinen tiimimme tarjosi paikan päällä tapahtuvan esittelyn ja auttoi asiakastamme luomaan Dumpling-tuotteita, jotka täyttivät heidän makuodotuksensa. ANKO’n laaja kokemus elintarvikekoneista sekä kattava ennakko- ja jälkimyynnin tuki vahvistavat edelleen vahvaa mainettamme ja korkeaa luottamustasoa alalla.
Asiakkaan paistetut nyytit ovat täynnä perunamuusia, vihreitä herneitä ja kuutioituja porkkanoita.
Kone voi myös valmistaa nyyttejä jauhetusta porsaanlihasta.
ANKO'n säätöjen jälkeen kasvitäytteet maistuivat paremmilta.
Tässä tapauksessa räätälöimme eksklusiiviset nyyttimuotit erityisillä kokoilla ja muodoilla asiakkaallemme. Tuotantokokeiden jälkeen kapasiteetti saavutti 8 000 nyyttiä tunnissa, mikä riitti asiakkaalle heidän markkinakysyntänsä täyttämiseksi.
Elintarvikekoneiden esittely
- Lataa syöttölaite valmiilla taikinalla
- Lataa syöttölaite esisekoitetulla täytteellä
- Kone valmistaa automaattisesti nyyttejä
Mukautetut muottit, jotka on räätälöity luomaan monipuolisia liiketoimintamahdollisuuksia
Parhaiden myyntimenestysten dumplingeissa avain on enemmän kuin maku ja rakenne, myös niiden ulkonäkö! ANKO on saanut yksimielistä kiitosta asiakkailtamme ympäri maailmaa dumpling-tuotantolaitteistamme. Olemme kehittäneet yli 300 taikinapallon muottia ja tarjoamme räätälöityjä muottisuunnitelmia auttaaksemme asiakkaita luomaan tunnistettavia tuotteita ja uusia liiketoimintamahdollisuuksia. Koneemme voivat tuottaa nyyttejä, joiden paino vaihtelee 2 grammasta lähes 200 grammaan kappaletta kohti. Perinteisten dumpling-muotojen lisäksi olemme luoneet ainutlaatuisia muotoja, kuten eläimiä, sydämiä, kukkia, aakkosia, numeroita ja paljon muuta. Koot, paino, pakkauksen paksuus, poimutuskuviot ja pakkauksen ja täytteen suhde voidaan kaikki arvioida, testata ja räätälöidä. ANKOn tavoitteena on auttaa yrityksiä tarttumaan erilaisiin liiketoimintamahdollisuuksiin ja menestymään kilpailullisilla markkinoilla.
ANKOn eksklusiiviset Sakura (kirsikankukka) muotit
Olemme räätälöineet erilaisia muotteja asiakkaillemme
ANKO voi räätälöidä kaloja, merihevosia tai muita erityisiä muotteja
- Ratkaisuehdotus
Kattava dumpling-tuotantoratkaisu: Parannettu tuotto ja laatu!
ANKO teki
Tämä ANKO dumpling-tuotantoratkaisu sisältää kaupallisia elintarvikkeiden valmistuslaitteita, tuotteen muotoilua, laajennettuja sovelluksia kuten tuotteen punnitusta, pakkaamista ja röntgeninspektiokoneita. Tarjoamme myös kattavaa laitteiston asennusta auttaaksemme elintarvikkeiden valmistajia vähentämään tuotantokustannuksia samalla kun tuotantoa lisätään merkittävästi. Lisäksi ANKO'n automatisoidut elintarvikekoneet ovat räätälöitävissä asiakkaan vaatimusten mukaan ja yhdistävät kaikki koneet luodakseen erittäin automatisoidun ja tehokkaan dumpling-tuotantolinjan.
ANKO voi auttaa sinua enemmän
ANKO:n konsultointiprosessi on yksinkertainen ja kätevä.Ammattitaitoinen tiimimme luo räätälöityjä automatisoituja dumpling-tuotantoratkaisuja ja tarjoaa tuotantokokeita, reseptineuvontaa ja räätälöintiä ennen ostoa.Tarjoamme myös koulutusta, reseptin optimointia, myynnin jälkeistä tukea ja laitteiden kunnon tarkastuksia tarpeen mukaan.Napsauta Opi lisää tai täytä alla oleva tiedustelulomake, niin tarjoamme sinulle räätälöidyn tuotantoratkaisun.
- Koneet
-
HLT-700U
ANKOin suosituin dumpling-kone "HLT-700U Monikäyttöinen Täyttö- ja Muovauskone" käyttää täysin uusia suunnittelumechanismeja luodakseen pulleita ja käsintehtyjä dumplingeja, jotka näyttävät käsintehdyiltä ja säilyttävät täyteaineiden rakenteet, mukaan lukien suuremmat palat, vähärasvaiset ja korkeampakuituiset täytteet. Erilaisia pyöriviä muotteja on saatavilla käsintehtyjen poimujen, aaltojen reunojen tai ainutlaatuisten muotojen, kuten kirsikankukkien, sydämen muotoisten, eläinmuotoisten jne. luomiseen. Nämä muotit tarjoavat asiakkaille enemmän vaihtoehtoja, ja tarjoamme myös räätälöityjä malleja eri tuotespesifikaatioiden täyttämiseksi. Koneella on tuotantokapasiteetti 12 000 kappaletta tunnissa, ja jokainen nyytti voi painaa 13–100 grammaa. Kun sekä täyttö että taikina ovat tehokkaita, vain yksi henkilö tarvitaan koko linjan käyttöön. Lisäksi sisäänrakennettu IoT-järjestelmä mahdollistaa reaaliaikaisen ja etävalvonnan tuotannon tilasta; se tunnistaa automaattisesti huoltoa vaativien osien tilan välttääkseen tarpeettomia seisokkeja ja parantaakseen tuotannonhallinnan tehokkuutta.
- Maa
Yhdysvallat
Yhdysvaltojen etninen ruoka kone ja elintarvikkeiden käsittelyratkaisut
ANKO tarjoaa asiakkaillemme Yhdysvalloissa kehittynyttä automatisoitua elintarviketuotantoteknologiaa dumplingien, munarullien, empanadojen, kevätkääryleiden, burritojen, mochin, quesadillojen ja kevätkäärylepakkauksien valmistamiseen. Tarjoamme myös integroituja ratkaisuja suosittuihin ruokiin, kuten samosoihin, momoihin, pierogeihin, tortilloihin, shumaihin, tapiokapearleihin ja muihin. Ammattitaitoinen tiimimme auttaa asiakkaita siirtymään sujuvasti manuaalisesta automaattiseen valmistukseen parantaakseen tuotannon tehokkuutta ja johdonmukaisuutta. Jokainen ANKO menestystarina esittelee, kuinka tuemme asiakkaitamme automatisoidussa elintarviketuotannossa, ruoan valmistuksesta ja konehankinnasta tuotantolinjan suunnitteluun, vianetsintään ja jälkimarkkinointipalveluihin. Ole hyvä ja klikkaa seuraavia onnistuneita tapaustutkimuksia nähdäksesi, kuinka voimme työskennellä yhdessä optimoidaksemme elintarviketuotantoasi.
- Kategoria
- Ruokakulttuuri
Kiinalainen maahanmuutto Yhdysvaltoihin alkoi merkittävissä määrin 1800-luvun puolivälissä, ja tämän tulvan myötä erilaisia kulinaarisia perinteitä tuotiin maahan. Taikinapallerot ovat erityisen ikonisia ja niistä on tullut kiinalaisen keittiön tunnusmerkki. On olemassa erilaisia tapoja valmistaa ja nauttia dumplingeista: joko keitettynä, paistettuna (tunnetaan nimellä Gyoza tai Potstickers), höyrytettynä tai jopa friteerattuna. Kiinalaiset ravintolat ja pikaruokaketjut Yhdysvalloissa tarjoavat yleensä nyyttejä. Monilla aasialaisilla supermarketeilla, erikoisliikkeillä ja tukkuruokakaupoilla on myös pakastettuja dumplingeja varastossa pakastimissaan. Tyypillisiä täytteitä ovat kaali, ruohosipuli ja maissi, jotka on sekoitettu jauhettuun sianlihaan, kanaan tai katkarapuihin. Innovatiiviset maut, kuten XO-kastike, kampasimpukat ja mausteiset sichuanilaiset täytteet, ovat saavuttaneet suosiota, ja jotkut brändit ovat myös lanseeranneet ainutlaatuisia dippikastikkeita räätälöityä ruokailukokemusta varten.
Monet brändit korostavat elintarviketurvallisuutta ja laatua rakentaakseen kuluttajien luottamusta ja erottuakseen lukuisista dumpling-brändeistä. Esimerkiksi pakkauksissa korostuu usein nyytit, jotka ovat "Valmistettu Yhdysvalloissa" tai merkitty "Ei lisättyä MSG:tä," "Kasvipohjainen," "Kaikki luonnollinen," tai jopa "USDA Organic." Tämä brändäys vetoaa terveydenhuollosta kiinnostuneisiin kuluttajiin. Sosiaalisen median nousu on myös näytellyt merkittävää roolia dumplingeiden kulutuksen lisäämisessä. Vaikuttajat, jotka jakavat luovia tapoja nauttia nyyteistä, houkuttelevat nuorempia kuluttajia Yhdysvaltojen markkinoilla.- Käsintehty resepti
-
Ruoka-aine
Kääre: Jauho/Vesi, Täyte: Jauhettu porsaanliha/Katkaravut/Inkivääri/Soyakastike/Shaoxing-viini/Suola/Valkopippuri/Kaali/Punainen sipuli/Sesamöljy
Taikinan valmistaminen
(1) Sekoita jauhot ja vesi yhteen taikinan muodostamiseksi. (2) Vaivaa taikinaa, kunnes se on sileää, ja laita se sitten kulhoon lepäämään 2 tunniksi. (3) Ripottele hieman jauhoja työpinnalle, vaivaa lepäillyt taikina siinä 3-5 minuuttia ja anna sen sitten levätä vielä 30 minuuttia.
Täytteen valmistelu
(1) Sekoita jauhettu porsaanliha, katkaravut, silputtu inkivääri, soijakastike, Shaoxing-viini, suola ja valkopippuri kulhossa, ja säilytä se sitten jääkaapissa ennen käyttöä. (2) Raasta kaali ja ripottele päälle hieman suolaa, sekoita hyvin, anna levätä 10-15 minuuttia ja poista sitten ylimääräinen vesi. (3) Ota maustettu sianlihamassa jääkaapista ja sekoita siihen kaali, silputtu kevätsipuli ja seesamiöljy. Sekoita hyvin ja laita sivuun.
Taikinapullien kokoaminen
(1) Kauli taikina ohueksi tangoksi ja jaa taikina sitten pieniksi tasakokoisiksi paloiksi. Litistä jokainen taikinapala ja leikkaa sitten kupilla pyöreiksi paketeiksi. (2) Laita lusikallinen täytettä paketin keskelle. (3) Kostuta paketin reuna ja tiivistä sitten täyte tiukasti muodostaaksesi nyytin.
- Lataukset
Elintarvikkeiden käsittelylaitteiden ratkaisut
Katso uudet elintarvikekäsittelykoneemme ja kokonaisratkaisumme
