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Solutions d'équipement de transformation alimentaire
Découvrez notre nouvelle machine de transformation alimentaire et nos solutions clés en main
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Har Gow naturellement teinté et sans gluten ! ANKO Apporte des innovations à la cuisine chinoise de style australien.
Un client ANKO exploite des restaurants et des magasins de plats à emporter en Australie ; il possède également une usine alimentaire et vend ses produits dans des supermarchés. Leurs plats comprennent des Har Gow (raviolis aux crevettes), des Tang Baos, des raviolis et des petits pains. Récemment, de nombreuses entreprises alimentaires ont commencé à utiliser des équipements de production automatisés en raison des pénuries de main-d'œuvre en Australie. Ce client est un excellent exemple. Ils ont acheté la machine de remplissage et de formation polyvalente HLT-700XL dANKO, la machine de formation EA-100KA, la machine automatique d'encrustation et de formation SD-97SS, et d'autres machines dANKO pour produire une large gamme de produits. Ils ont réussi à passer à la production alimentaire automatisée, à augmenter la productivité et à résoudre les problèmes de main-d'œuvre. Les ingénieurs d'ANKO ont aidé le client à entretenir les machines et à développer avec succès de nouvelles saveurs de Har Gow.
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La machine à Har Gow (ravioli aux crevettes) d'ANKO soutient l'expansion des affaires d'un client français
Ce client est un pionnier dans l'introduction des Dim Sum chinois sur les marchés européens ; ils ont commencé à produire et à vendre des produits de Dim Sum congelés prêts à l'emploi à de nombreux magasins de gros et de détail en Europe et ont obtenu une grande reconnaissance de marque. Cependant, compte tenu des coûts de main-d'œuvre élevés dans la plupart des pays européens, ce client a contacté ANKO pour une évaluation de production automatisée. Afin d'améliorer et d'élargir leur entreprise, ils ont décidé d'acheter le HSM-600 dANKO. Machine Siumai ; peu après cet achat, le client est retourné chez ANKO et a acheté la machine de remplissage et de formation polyvalente HLT-700XL de ANKO pour produire des Har Gow (raviolis aux crevettes). L'achat des deux machines ANKO les a aidés à satisfaire leurs exigences de production et à répondre aux demandes du marché.
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Conception de machines à dumplings sans additifs pour une entreprise singapourienne
Une cliente et ses partenaires ont créé une entreprise à Singapour. Ces entrepreneurs ont ensuite décidé d'investir dans le secteur des Dim Sum chinois en 2019. Au départ, ils ont acheté du matériel auprès d'un fournisseur en Chine, mais le matériel n'était pas aussi convivial et nécessitait plusieurs employés pour fonctionner. De plus, ils ont rencontré de nombreuses difficultés et problèmes lors de leurs processus de fabrication. Heureusement, ce même client a trouvé ANKO. ANKO est une entreprise dédiée à la qualité et à la productivité tout en offrant des solutions de production personnalisées pour divers produits alimentaires et en répondant aux exigences uniques de chacun de nos clients. Ce client a acheté le HLT-700XL et l'EA-100KA de ANKO pour produire des raviolis et des soupes de raviolis Xiaolong. L'entreprise fournit de nombreuses écoles en raviolis et collabore également avec de nombreuses cuisines centrales. Grâce à l'équipement de ANKO, ce client a pu établir sa propre marque et a connu un grand succès.
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ANKO A personnalisé une solution de production automatisée de Har Gow pour aider un client aux Pays-Bas à se diversifier dans un nouveau secteur d'activité
Un client ANKO exploite une usine de boulangerie aux Pays-Bas et exporte ses produits de boulangerie vers divers pays européens, y compris le Royaume-Uni, la France, l'Allemagne et le Luxembourg. Récemment, ce client s'est lancé dans la production de Dim Sum chinois et a appris à connaître ANKO grâce à des contacts dans l'industrie alimentaire locale. En raison de notre excellente réputation, de notre expertise professionnelle et de la qualité de notre service dans l'industrie, nous avons réussi à créer une ligne de production automatisée de Har Gow pour fabriquer des Har Gow de haute qualité qui répondaient aux attentes du client.
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ANKO A personnalisé une machine à Har Gow et a fourni des solutions de production pour un client à Hong Kong
Le client commence son activité en fabriquant des assaisonnements. Jusqu'à présent, l'entreprise est établie depuis plus de cent ans, fournissant des aliments délicieux, sains et sûrs aux gourmets. Depuis que leurs produits de dim sum sont sur le marché en 1990, ils ont appliqué les friteuses ANKO (série SF), les machines à faire des dumplings (série HLT-700), la ligne de production de rouleaux de printemps (SR-24), la ligne de production semi-automatique de rouleaux de printemps (série SRPF) pour produire et vendre des aliments congelés, y compris du riz/nouilles frits chinois et divers types de dim sum, dans de nombreux pays. Avec la croissance des demandes, l'offre de Har Gow (ravioli aux crevettes), fabriqués à la main, n'a pas pu répondre à un grand nombre de commandes. Ce client a tout de même acheté une machine à raviolis automatique avec un dispositif de formation de Har Gow (ravioli aux crevettes) de ANKO car il croit en la qualité de nos machines, qui réalisent les idées du client concernant le maintien strict d'un environnement sanitaire, le contrôle de chaque processus de production et la fourniture des aliments les plus sûrs aux consommateurs.
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Machine polyvalente de remplissage et de formation de raviolis végétariens dANKO – Conception de machines pour une entreprise taïwanaise
Les aliments végétariens sont les principaux produits du client. La production manuelle ne répond plus aux demandes croissantes. Pour cette raison, l'automatisation est ce dont ils ont besoin pour augmenter leur capacité et leurs profits.
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Machine automatique de formation de Har Gow - Conception de machines pour une entreprise chinoise
Le client gère une entreprise de restauration aérienne. Ils proposent des repas d'avion à de nombreux vols pour servir des dizaines de milliers de passagers qui voyagent vers et depuis la Chine. Le ravioli de crevettes est un plat exquis réservé aux passagers de classe affaires et de première classe. En raison de sa procédure complexe, de l'augmentation des salaires en Chine et de la demande croissante, ils ont décidé d'automatiser la production de raviolis aux crevettes. La machine de formation automatique de Har Gow d'ANKO fabrique 2 000 pièces par heure et offre un contrôle qualité standardisé, une production stable, ainsi qu'un entretien et des soins simples. Ce sont des facteurs clés qui contribuent à la coopération.
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ANKO Machine de remplissage et de formation polyvalente – Conception de machines pour une entreprise taïwanaise
Le client gère une restauration à côté d'une école. Deux personnes au total doivent être en charge de tous les travaux. En raison du fait que de plus en plus de personnes fréquentent la restauration, la pénurie de main-d'œuvre l'a poussé à développer la production machine. Cependant, la haute productivité n'était pas sa priorité, il a donc commandé un ensemble de la série HLT-660, qui est dans le budget et suffisant pour atteindre sa capacité horaire d'environ 5000 pièces. Après l'achat de la machine, ils préparent les ingrédients le matin puis organisent la production autour de midi, cuisinant après avoir pris une commande, ce qui peut satisfaire une forte demande pendant les heures de pointe. (Remarque : la série HLT-660 n'est plus disponible. Veuillez nous contacter pour la série HLT-700 mise à jour.)
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L'équipement de production de raviolis aide à augmenter la capacité et à standardiser les produits
Augmenter la capacité et standardiser les produits sont les principales questions qui poussent les fabricants alimentaires et les propriétaires de restaurants, y compris ce client, à passer de la production manuelle à la production automatique. Les raviolis servis dans les chaînes de restaurants de l'entreprise étaient fabriqués à la main dans sa propre cuisine centrale. Les consommateurs aimaient vraiment les raviolis faits main, mais le fait qu'ils soient "épuisés" était le problème le plus important auquel l'entreprise devait faire face. De plus, la taille, le poids et le goût des raviolis faits main pouvaient varier d'un lot à l'autre. Utiliser un moule à raviolis peut à la fois améliorer la capacité et atteindre une standardisation. Par conséquent, il nous a choisis comme fournisseur de solutions pour la production automatique de raviolis. Il souhaitait également servir des raviolis frits et des raviolis cuits à la vapeur pour satisfaire l'appétit des clients après avoir augmenté la capacité.
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Équipement de production automatique de boulettes conçu pour améliorer l'apparence fait main d'un aliment
Les clients souhaitent augmenter la capacité de production en passant de la production manuelle à la production automatique. Cependant, parfois, les raviolis fabriqués par machine ne peuvent pas répondre à leur forme requise. Soit les clients doivent renoncer à avoir des plis faits à la main et des motifs délicats, soit ils restent en production manuelle. La machine à raviolis a été le best-seller dANKO. Nous avons reçu de nombreuses demandes concernant les formes de raviolis. "Avez-vous d'autres motifs plus naturels ?", "Avez-vous des motifs de pincement ?", "Avez-vous d'autres motifs de pincement ?", "Pourquoi les raviolis fabriqués par la machine ne donnent-ils pas envie ?" et ainsi de suite. Pour répondre à ces demandes, nous avons lancé une série de processus de développement.
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