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Solutions d'équipement de transformation alimentaire
Découvrez notre nouvelle machine de transformation alimentaire et nos solutions clés en main
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Stimuler l'innovation alimentaire avec des solutions doubles : ANKO aide un client australien à s'étendre sur des marchés divers.
Le client gère une cuisine centrale et une chaîne de restaurants en Australie, populaire auprès des habitants et des touristes. Alors que les ventes augmentaient et que la production manuelle atteignait ses limites, ils ont adopté le HLT-700U dANKO. Machine de remplissage et de formation polyvalente pour améliorer l'efficacité. Pour répondre à la demande de nouvelles saveurs et d'options plus saines, le client a travaillé avec ANKO pour développer des moules sur mesure et des raviolis sans gluten. En tirant parti de la base de données de recettes et de l'expertise R&D dANKO, nous avons assuré une production stable, accéléré le lancement du produit et réduit les coûts de développement, aidant le client à élargir sa gamme de produits et à se différencier sur le marché.
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Transformer des opportunités commerciales innovantes ! ANKO aide un fabricant sud-africain à atteindre l'automatisation des tourtes au poulet et la différenciation des produits.
Ce client exploite une usine alimentaire en Afrique du Sud depuis plus de 30 ans, spécialisée dans les aliments surgelés de haute qualité, y compris les samosas, les rouleaux et les gaufres. Avec une forte reconnaissance de la marque sur le marché local, le client a d'abord visité le stand dANKO lors de l'exposition IBA pour une consultation initiale. À ce moment-là, ils n'avaient pas besoin immédiat d'automatisation et n'ont pas poursuivi de contact supplémentaire. Un an plus tard, alors que les ventes de leur produit existant se stabilisaient, ils ont décidé de développer un nouveau produit. Après avoir réalisé une étude de marché, ils ont découvert que les tourtes à la viande sont très populaires dans la région. Cela les a amenés à se reconnecter avec ANKO pour explorer des solutions d'automatisation. Avec notre assistance professionnelle, nous avons personnalisé des motifs uniques pour leurs tourtes au poulet, différenciant ainsi avec succès leurs produits sur le marché et renforçant leur identité de marque.
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Leader du marché de la nourriture chinoise en Amérique ! Le soutien complet d'ANKO pour une production efficace de raviolis.
Ce client est un Américain d'origine chinoise de troisième génération qui a hérité de l'entreprise de vente en gros de nourriture de son grand-père aux États-Unis. Il y a quelques années, son entreprise a dû s'adapter pour tenir compte des changements sur le marché global et s'est concentrée sur la production et la distribution de cuisines chinoises. Après une étude de marché approfondie, le client a acheté la machine de remplissage et de formation polyvalente HLT-700U dANKO pour fabriquer des raviolis chinois authentiques. Après près d'un an de tests sur le marché, qui ont montré des ventes prometteuses, le client a investi davantage dans la ligne de production automatique de rouleaux d'œufs ER-24 et le friteuse à convoyeur AF-589 un an plus tard. Les machines alimentaires de haute qualité et durables dANKO ont aidé avec succès les clients à exceller dans la production authentique de nourriture chinoise et à devenir des leaders sur le marché.
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Percée dans la ligne de production automatisée d'empanadas – Réduction du personnel de production de 7 à 8 personnes
ANKO a développé la machine à empanadas EMP-3000 à haute capacité en fonction des exigences d'un client aux États-Unis. Notre équipe a réalisé une analyse approfondie des opérations dans l'établissement du client pour comprendre les défis de leur production d'Empanadas. Ce client avait besoin d'une machine capable de "s'adapter rapidement aux demandes du marché tout en maintenant une production de haute qualité." Après plusieurs tests et améliorations, la machine à empanadas EMP-3000 de ANKO a été lancée. Ce modèle a une capacité de production de 3 000 empanadas par heure pour aider la productivité des clients tout en économisant sur les coûts de main-d'œuvre. Le système de remplissage facile à retirer permet une production continue et améliore le contrôle de la qualité, offrant un avantage concurrentiel dans la fabrication alimentaire.
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![ANKO Machine intelligente – Pionnier de l'intégration de l'Internet des objets [IoT] dans la production alimentaire automatisée](https://cdn.ready-market.com.tw/aa42f2c9/Templates/pic/m/HLT-700U-Dumpling.jpg?v=db51b6c8)
ANKO Machine intelligente – Pionnier de l'intégration de l'Internet des objets [IoT] dans la production alimentaire automatisée
ANKO considère le système IoT comme la base de nouvelles lignes de production automatisées lors de la transformation en une usine intelligente influencée par le mouvement Industrie 4.0. Notre nouveau système IoT a été officiellement introduit en décembre 2022 après plus de trois ans de développement en collaboration avec des entreprises d'intégration de systèmes et divers tests de faisabilité. ANKO présente notre système IoT à la machine de remplissage et de formation polyvalente HLT-700U, pour satisfaire la demande croissante du marché pour divers raviolis et produits alimentaires similaires que nos clients demandent dans le monde entier. Lors de la phase de développement, un client taïwanais a utilisé le HLT-700U d'ANKO pour produire des raviolis et, sur la base de leurs retours, nos ingénieurs ont continué à améliorer notre système IoT. Après plusieurs tests utilisateurs et vérifications, ce client était très satisfait des avantages que le système IoT dANKO offrait à ses besoins de production. ANKO est capable d'aider les entreprises à passer à la fabrication intelligente, et nous sommes également fiers d'avoir atteint de nouvelles étapes dans l'innovation des machines intelligentes et dans le processus de production alimentaire.
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La machine à empanadas EMP-900 d'ANKO – Conçue pour produire des empanadas faites avec une pâte à forte teneur en matières grasses.
ANKO a constaté qu'il y a une demande croissante pour les Empanadas sur le marché mondial. La recherche d'ANKO a déterminé que ce phénomène existe non seulement en Espagne et dans les pays d'Amérique latine, mais aussi aux États-Unis, au Canada, en Australie et aux Philippines. Et par conséquent, il y a une grande demande pour des machines à empanadas automatisées. ANKO a été contacté par de nombreuses entreprises et différents clients à la recherche d'une machine capable de traiter des pâtes à haute teneur en matières grasses, comme la pâte feuilletée, afin de fabriquer des empanadas. Actuellement, la machine de remplissage et de formation polyvalente HLT-700 dANKO peut produire des empanadas de style espagnol avec une capacité de plus de mille pièces de produits par heure en utilisant une variété de moules de formation. La nouvelle machine à empanadas EMP-900 d'ANKO est notre dernier modèle pour fabriquer des empanadas avec une pâte à haute teneur en matières grasses. L'équipe de ANKO a consacré beaucoup de temps à la recherche et au développement de notre dispositif de moule de serrage semi-automatisé, et il a été testé en utilisant la recette du client de ANKO des États-Unis. Cette machine a réussi à produire des empanadas qui peuvent être cuites au four ou frites et a satisfait les spécifications de produit des clients dANKO.
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Machine à faire des tartes aux pommes frites – Conception de machines pour une entreprise panaméenne
Le client a dirigé des restaurants coréens à Panama, qui sont considérés par les habitants comme un bon endroit pour satisfaire vos papilles et votre estomac. À cette époque, le propriétaire voulait servir plus de plats dans ses restaurants et vendre sur d'autres canaux. Pour atteindre l'objectif, sa cuisine centrale devait fournir différents types de nourriture et augmenter la capacité de production. De plus, avec les politiques protectionnistes du gouvernement, il pensait qu'acheter une machine serait un bon investissement. Ensuite, quelqu'un a présenté ANKO et notre machine de remplissage et de formation polyvalente de la série HLT au propriétaire. Lors de sa visite à ANKO pour des tests de machines, il a réalisé que ANKO est fiable et capable d'offrir des services de personnalisation et clés en main. Enfin, il a choisi ANKO comme partenaire commercial pour grandir avec lui.
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Machine polyvalente de remplissage et de formation de raviolis végétariens dANKO – Conception de machines pour une entreprise taïwanaise
Les aliments végétariens sont les principaux produits du client. La production manuelle ne répond plus aux demandes croissantes. Pour cette raison, l'automatisation est ce dont ils ont besoin pour augmenter leur capacité et leurs profits.
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ANKO a créé des solutions de remplissage pour un client tunisien afin de réaliser des calzones super-sized de 150g
Le client est propriétaire d'une chaîne hôtelière en Tunisie. En parlant de cuisine, leur insistance sur la nourriture a gagné la faveur des visiteurs et a reçu de grands commentaires sur certains sites de voyage. Le calzone, tant sa recette que ses ingrédients, est fait à la main par leur chef. En passant des vacances à l'hôtel, les touristes peuvent acheter un calzone portable à un stand de concession et en profiter tout en se promenant tranquillement. En raison de la réputation répandue du plat, ils ont décidé d'acheter une machine pour répondre à la demande croissante ou au futur lancement de nouveaux plats dans leurs restaurants. Ensuite, les calzones gastronomiques pourraient être produits dans leur cuisine centrale et distribués à chaque restaurant, ce qui non seulement maintient la qualité du produit, mais réduit également le coût de la main-d'œuvre.
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ANKO Machine de remplissage et de formation polyvalente – Conception de machines pour une entreprise taïwanaise
Le client gère une restauration à côté d'une école. Deux personnes au total doivent être en charge de tous les travaux. En raison du fait que de plus en plus de personnes fréquentent la restauration, la pénurie de main-d'œuvre l'a poussé à développer la production machine. Cependant, la haute productivité n'était pas sa priorité, il a donc commandé un ensemble de la série HLT-660, qui est dans le budget et suffisant pour atteindre sa capacité horaire d'environ 5000 pièces. Après l'achat de la machine, ils préparent les ingrédients le matin puis organisent la production autour de midi, cuisinant après avoir pris une commande, ce qui peut satisfaire une forte demande pendant les heures de pointe. (Remarque : la série HLT-660 n'est plus disponible. Veuillez nous contacter pour la série HLT-700 mise à jour.)
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Xiao Long Bao parfaitement formés ! ANKO construit des équipements de production de Xiao Long Bao personnalisés pour un client néerlandais.
Le client a commencé son entreprise en ouvrant un restaurant aux Pays-Bas, servant des plats de dim sum. Il a étudié les saveurs néerlandaises et des recettes saines pour conquérir le cœur des clients. Avec la popularité croissante du dim sum, il a commencé à gérer une usine alimentaire. En cherchant des équipements alimentaires, il savait que ANKO avait des années d'expérience dans les machines à faire des dim sum et offrait des personnalisations en fonction des besoins individuels et de la planification de l'usine. Par conséquent, il a décidé de coopérer avec ANKO.
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L'équipement de production de raviolis aide à augmenter la capacité et à standardiser les produits
Augmenter la capacité et standardiser les produits sont les principales questions qui poussent les fabricants alimentaires et les propriétaires de restaurants, y compris ce client, à passer de la production manuelle à la production automatique. Les raviolis servis dans les chaînes de restaurants de l'entreprise étaient fabriqués à la main dans sa propre cuisine centrale. Les consommateurs aimaient vraiment les raviolis faits main, mais le fait qu'ils soient "épuisés" était le problème le plus important auquel l'entreprise devait faire face. De plus, la taille, le poids et le goût des raviolis faits main pouvaient varier d'un lot à l'autre. Utiliser un moule à raviolis peut à la fois améliorer la capacité et atteindre une standardisation. Par conséquent, il nous a choisis comme fournisseur de solutions pour la production automatique de raviolis. Il souhaitait également servir des raviolis frits et des raviolis cuits à la vapeur pour satisfaire l'appétit des clients après avoir augmenté la capacité.
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Équipement de production automatique de boulettes conçu pour améliorer l'apparence fait main d'un aliment
Les clients souhaitent augmenter la capacité de production en passant de la production manuelle à la production automatique. Cependant, parfois, les raviolis fabriqués par machine ne peuvent pas répondre à leur forme requise. Soit les clients doivent renoncer à avoir des plis faits à la main et des motifs délicats, soit ils restent en production manuelle. La machine à raviolis a été le best-seller dANKO. Nous avons reçu de nombreuses demandes concernant les formes de raviolis. "Avez-vous d'autres motifs plus naturels ?", "Avez-vous des motifs de pincement ?", "Avez-vous d'autres motifs de pincement ?", "Pourquoi les raviolis fabriqués par la machine ne donnent-ils pas envie ?" et ainsi de suite. Pour répondre à ces demandes, nous avons lancé une série de processus de développement.
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Des professionnels expérimentés fournissent une consultation d'experts : Configurer une ligne de production de soupes de boulettes pour résoudre des problèmes
L'entreprise possède un restaurant cantonnais servant des dim sum faits maison. Avec la croissance de l'entreprise, un manque d'approvisionnement et des problèmes de gestion du personnel sont apparus. Il fallait en moyenne trois mois à un nouvel employé pour devenir pleinement productif. Par conséquent, le client a commencé à chercher une solution automatique. Au départ, le client a connu ANKO en cherchant sur Internet et en visitant l'IBA de Munich, qui est un salon professionnel organisé en Allemagne tous les deux ans, mais il ne nous a pas contactés avant le prochain IBA de Munich. Il a passé une commande sans avoir essayé la machine car il pensait que ANKO avait une expérience considérable dans le domaine des machines alimentaires. Il a acheté une machine de remplissage et de formation polyvalente HLT-700XL et une machine de formation EA-100KA. Avec ces deux machines, il pouvait préparer une grande variété de plats, tels que des raviolis, des raviolis à la vapeur, des raviolis en cristal, des fun guo, des raviolis en soupe, augmenter la capacité de production et réduire les coûts de main-d'œuvre. De plus, lorsque l'ingénieur dANKO a effectué la mise en service sur site, notre ingénieur a aidé à résoudre son problème selon lequel les raviolis à la soupe n'avaient pas de soupe.
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