Dəmirçi / Qida İşləmə Təchizatı Həlləri

ANKO Ticari Dumpling Maşını, yüksək keyfiyyətli mükəmməl dumplinglər yaratmaq üçün müasir texnologiyadan istifadə edərək dumplinglərin effektiv kütləvi istehsalına imkan verir / Yemək və Çörək İşləmə Turnkey Proyekt Təminatçısı


Yeməyin əl işi görünüşünü artırmaq üçün nəzərdə tutulmuş avtomatik dushbara istehsal avadanlığı

Müştərilər əl ilə hazırlanan məhsullardan avtomatik istehsalə keçərək istehsal kapasitetini artırmaq istəyirlər. Lakin bazen maşınla hazırlanan düyüşlər tələb olunan formaya cavab verə bilmir. Ya müştərilər əl ilə hazırlanan düyüşlərdən və incə desenlərdən imtina etməlidirlər, ya əl ilə istehsalda qalırlar. Dumpling maşını ANKO'nun ən çox satılan məhsuludur. Dəmirələmə formaları ilə bağlı bir çox sorğu aldıq. "Başqa daha təbii formalarınız varmı?", "Çimdikləmə formalarınız varmı?", "Başqa çimdikləmə formalarınız varmı?", "Niyə maşınla hazırlanan dumplinglər dadlı olmur?" və s. Bu tələblərə cavab olaraq, bir sıra inkişaf prosesinə başladıq.

Case-ID: TW-009

Dumpling

ANKO Komandasının Tədqiqat Problemi Həll Etmiş və ya Həll Təqdimatı

Həlli 1. Dizayndan reallığa, "əl ilə hazırlanmış dumpling" forması verən insan-merkezli bir dizayn prosesi.

HLT-700XL-in istifadəyə verilməsi çox uzun müddətdir. Bu illər boyunca, müştərilərin problemlərini həll etmək üçün bir maşın inkişaf etdirməyə həsrət qalırıq, onlara yeni problemlər yaratmaq deyil. Bu səbəbdən, ANKOnin AR-GE komandası, mexaniki funksiyaların əvəzində istifadəçi təcrübəsinə fokuslanan "dizayn düşüncəsi"ni qəbul edir. 5 mərhələli dizayn düşüncəsinin – empatiya, müəyyən etmək, ideya yaratmaq, prototip yaratmaq və sınaqdan keçmə – köməkliyi ilə müştərilərin tələblərini qarşılayan bir məhsul hazırlamaq istəyirik.

Faza 1 - Empati

Müştərilərimizdən çox geri bildirim aldıq.

"Makinalı düymənin forması əl ilə hazırlanan düymə ilə eyni olurmu?", "Bu növ desenlərə əlavə olaraq başqa seçimlər varmı?", "Makinalı düymələri asanlıqla tanımaq olar."

Son tükətici üstünlükləri haqqında:

"Mən hələ də əl ilə hazırlanan düymələri sevirəm.", "Bir neçə əl ilə hazırlanan dondurulmuş düymələr alaq.", "Əl ilə hazırlanan düymələr dolu dolu və çox dadlıdır."

Düymə istehlakçılarının aparatı və almaq istəkliliyini təsir etdiyinə və əksər insanların əl ilə hazırlanan düymələrin makinalı olanlardan daha dadlı olduğunu düşündüyünə görə, düymə istehsalçıları və ya restoran sahibləri narahatdırlar.

Faza 2 - Müəyyən et

Dolma istehsalçıları və restoran sahibləri satışları saxlamaq və ya artırmaq üçün ən çox müştərilərin tələblərini qarşılamak istəyir, bu səbəbdən əl işi görünüşlü dolmalar hazırlayabilən bir dolma maşını təklif etməliyik. Bizim AR-GE komandamız, bu səbəblə, rəqəmsal sıxma nöqtələri ilə dolu dolmalar hazırlaya bilən bir dəstək kalıbı hazırlama məqsədini qoydu.

Dumplingin əl ilə hazırlanmış görünüşünü gücləndirmək üçün yeni formalaşdırma mexanizminin yeni dizaynı
Dumplingin əl ilə hazırlanmış görünüşünü gücləndirmək üçün yeni formalaşdırma mexanizminin yeni dizaynı
Əl ilə hazırlanmış qıvrımlarla dadlı görünüş
Əl ilə hazırlanmış qıvrımlarla dadlı görünüş
HLT-700U ilə incə kenarlı dumpling də istehsal edilə bilər
HLT-700U ilə incə kenarlı dumpling də istehsal edilə bilər

Faza 3 - İdeya

Bu mərhələdə, əvvəlcədən, dumpling forması dizaynerlərimiz dumpling forması və dumplinglərin fərqli qatlamaları üzrə ətraflı bir araşdırma aparıblar. Sonra, hər kəs fikirlərini ortaya qoydu ki, bu da komanda üzvlərinin mühəndislik, pişmiş və ya pişməmiş dumpling qabığı xüsusiyyətləri, tükənici tərəfdarlarının istəkləri və ehtiyacları kimi fərqli baxış nöqtələrindən düşünmələrinə kömək etdi. Nəticədə, fikirlər bir neçə növ forması birləşdirildi.

Faza 4 - Prototip

Xüsusi fikirlərə malik olduktan sonra dizaynerlər 3D printer vasitəsilə formalaşdırma qabları üçün prototiplər hazırladılar. Dördüncü mərhələdə, R&D komandamız bir çox prototip hazırladı və sınama və düzəliş prosesindən keçdi. Test prosesinə görə, fikirlər dərəcəli olaraq həyata keçirilib. Dizaynerlər "Artisan Mold" adlı iki kalıb yaratdılar, bu kalıblar "şişman manti" formalaşdırmaq üçün və ya "əl işi bəzəkləri" ilə manti hazırlamaq üçün biri "incə kenar" və "dalğalı kenar" ilə iki kalıb ilə yenilik etdilər.

Faza 5 - Test

Son olaraq, bu qalıplar HLT-700U üzərində quraşdırıldı və tələblərə uyğun düyümlər istehsal edib edə bilməyəcəyini yoxlamaq üçün testlər keçirildi. R&D komandamız həmçinin məsələləri tapmaq və həll etmək üçün fərqli qurğuları sınadı.

HLT-700U təqdimat hadisəsinin günündə, bu yenilikçi qablar müsbət cavablar aldı. Bir müştəri bize bildirdi ki, bir neçə ildir HLT-700XL istəyirdi, amma hələ də qərar verməmişdi. Bu dəfə, o HLT-700U-nun belə dolu dolmalar hazırlayabileceyini gördü, bu onun istədiyi şey olduğunu bilirdi.

Dumpling formalaşdırma qabı düşünmə-düşünmək
Dumpling formalaşdırma qabı düşünmə-düşünmək
Dumpling formalaşdırma qabı düşünmə-prototip
Dumpling formalaşdırma qabı düşünmə-prototip
ANKO 3D Printerlərdən istifadə edərək özünəməxsus Prototip Yemək Qabları yaradır
ANKO 3D Printerlərdən istifadə edərək özünəməxsus Prototip Yemək Qabları yaradır

HLT-700U-nin əsas xüsusiyyətləri: Yeni Çoxməqsədli Dolma və Şəkilləndirici Maşın - HLT-700U - əl işi plitələr, dolu dolu və cazibəli şəkillərə sahib dəmlər istehsal etmək qabiliyyətinə malikdir. Artizan Kalıbı, əl işi görünüşünü gücləndirmək üçün yenilikçi bir dizayndır.



ARTISAN Kalıplar Serisi - ANKO'nun ARTISAN Serisi, HLT-700U Çok Amaçlı Dolum ve Şekillendirme Makinesi için özel olarak tasarlanmıştır. ARTISAN Serisi, İnce Kenar, El Yapımı Pliseler ve Dalga Kenarlı Kalıp içerir.



Qida Təchizatı Təqdimatı

  • Hamur bir hamur tüpüne çıkarılır.
  • Doldurma hamur tüpüne çıkarılır ve doldurulur.
  • Doldurulmuş hamur tüpü mantılara dönüştürülür.
Əl işi qırışdırma nümunəsi ilə tutmaq növü

Nəqliyyatın dizayn konsepti, bir pelengin qabında tutulub iki baş parmaqla bağlanması üsulu ilə bağlıdır. Dizaynerlərimiz, qabın işarələrini, kenar enliyini və sıxışdırmaqdan sonra kəvrilən xəttləri araşdıraraq, qabın detallarını diqqətlə tərtib etdilər. Bu qabla formalaşan pelenglər, reallaşdırılmış əl işi bəzək, uyğun enli və doğal kəvrilən xəttlərə malikdir.

İncə uçlu qıvrımlı desen

Dizayn Tayvan şirniyyatlarından birinin kenarları dalgalı olanlardan ilham alınarak yapılmıştır. Kalıp, pişirildikten sonra mantıların kenarlarının kıvrılmasını sağlamak için çok ince bir kenar bastırmak için tasarlanmıştır.

Dalgalı kenarlı incə uçlu qıvrımlı desen

Piyasadan fikirler yaratmak için ortak üreticilere yardımcı olmak amacıyla ANKO, el ile sıkıştırılmış ve burulmuş gibi görünen ve daha fazla görsel çekiciliğe sahip olan kıvrımlı kenarlı yeni bir kalıp olan “dalgalı kenar” kalıbını piyasaya sürüyor.

Həll Təklifi

ANKO sənaye üçün ilk dəfə "Birləşmiş Dəmək İstehsal Həlli"ni təqdim edir

ANKO etdi

HLT-700U Çoxməqsədli Doldurma və Forma Verən Maşın bizim əsas məhsulumuzdur ki, ərzaq hazırlığı üçün ticari məhsul emal edən cihaz, ət kəsmə maşını və toxunmaq maşınları ilə tənzimlənə bilər və xüsusi istehsal tələblərinizə əsaslanan birləşmiş bir istehsal xətti qurmaq üçün x-ray yoxlama maşını və paketləmə avadanlıqları ilə təchiz edilə bilər.

ANKO daha çox kömək edə bilər

Təcrübəli mütəxəssis konsaltinqçilərimiz həmçinin işgüzar təyinatı, fabrika planlaşdırması və istehsal iş axını idarəetməsi ilə də sizə kömək edə bilərlər. Bundan əlavə, 16-dan çox bölgə agenti və distribütörümüz sizə professional və yerli xidmətlər təmin edir.

Əgər Düyümlü İstehsal Həllimizə maraqlanırsınızsa, xahiş edirik Daha Çox Öyrənin və ya aşağıdakı formu doldurun.

 ANKO Dumpling maşını və istehsal həlli

Mashinlar
HLT-700U

Kalıpların yenilikçiliğine ek olarak, yeni HLT-700U Çok Amaçlı Doldurma ve Şekillendirme Makinesi'nin hem hamur hem de dolgu sistemleri, yiyecek üretimini daha istikrarlı ve verimli hale getirmek için optimize edilmiştir. Örneğin, Artisan Kalıp ile donatılmış bir HLT-700U, saatte 25 gramlık 12.000 adet mantı üretebilir.

ANKO yemek maşınları sənayesində pioner olaraq, HLT-700U Çoxməqsədli Dolğu və Forma Verən Maşınımızı yeniləyərək, məhsulun idarə olunmasını uzaqdan daha yaxşı idarə etmək üçün canlı məlumat izləməyə imkan verən yerləşik İnternetin İşlənməsi (IoT) sistemini əlavə etmişik. Bu texnologiya zirvə mövsümündən əvvəl dəqiqlik ilə istehsal proqnozlarına imkan verir, düzgün istehsal, optimallaşdırılmış istehsal hasilatı və effektivlik təmin edir. Keçmişdə, maşınların təmir və baxımı əl ilə həyata keçirilirdi; indi isə, onlar gələcək üçün məlumatların toplanması və analizləri vasitəsilə planlaşdırıla bilər. ANKO sistem, maşının vibrasiyalarını nəzarət edir və gözlənilməz mexaniki problemləri qarşısını alır, bu da maşının işləmə vaxtını ciddi dərəcədə azaldır. Bu, müştərilərimizin daha çox yemək istehsalına fokuslanmaq üçün daha çox vaxt verməklə ehtimalları və təmir xərclərini azaldır. Daha çox məlumat üçün bizimlə əlaqə saxlaya bilərsiniz.

Ölkə
  • Tayvan
    Tayvan
    Tayvan Etnik Yemək Maşını və Yemək İşləmə Təchizatı Həlləri

    Müştərilər üçün 114-dən çox ölkədə bizim qida avadanlıqları həll yolları. Siz aşağıdakı kateqoriyalara klikləyərək halları görmək olar. Hər bir hallar ANKO necə qida maşın həll yolları aparır - malzəmə hazırlığından, maşın dizayn və istehsalından, problemlərin həllindən və sonra xidmətdən başlayaraq göstərir.



Kateqoriya

Qida Mədəniyyəti

Ənənəvi olaraq, insanlar Çin Yeni İlində olduğu kimi məmmilər yeyirlər. Dumpling, bir dolu içəriyə sarılmış bir hamur qabıdan ibarətdir. Çin Yeni İl Gecesi'nde şanslı yemeklerden biri mantıdır, çünkü iç malzeme sarılırken, iyi şans da mantılara sarılır. Gələn il hamıya məmmələr yeyənlərə uğurlar gətirə bilər. Bu səbəbdən, o gün hər ailə düşmənələr hazırlayacaq, əvvəlcədən əridilmiş ət və doldurma malzemələri hazırlayaraq. Bütün ailə üzvləri bir masanın etrafında toplaşır və birlikdə məntəqələri sarırlar. Dolmalara gəldikdə həmişə böyük bir vaxt və yaddaş olur.
Artıq, düyməli yemək hər hansı bir vaxtda yemək kimi qəbul edilir. Tez yemək istədiyiniz və ya nə yemək istədiyinizi bilmədiyiniz zaman, supermarketlardan dondurulmuş manti torbası ala bilərsiniz. Su kaynatın, mantıları atın ve 10 dakika sonra keyifle yiyin! Və ya bir neçə parça pişmiş düşbərəni kiçik bir restoranda yeyə bilərsiniz. Dumpling yeməyi soyuducu süd və ya şorba ilə mükəmməl uyğunlaşır. Bəzi insanlar duzluq supu istəyirlər ki, duzluqlar qovşaqla (məsələn, acı və qaygı supu (酸辣湯) və ya dana supu) servis edilsin.
İki yolun yanı sıra, son yıllarda yiyecek teslimatının artması nedeniyle, evinize dumpling teslimi başka bir seçenektir. Belki de yükselen trendler dumpling tüketimini artırır.

Əl işi resepti
Yemək İstehsalatı

Qabığa-Un/Su/Tuz, Doldurmaya-Döşəməli Dənələr/Şəbəz/Yaşıl Soğan/Zəncəfil/Tuz/Ağ Biber/Soya Sousu

Üzərinin Hazırlanması

(1) Bir böyük qabığa un, su və tuz əlavə edin, sonra onları birlikdə qarışdırın. (2) Hamuru yumşaq olana qədər yoğurun və sıxın. (3) Bir saat istirahət edin.

Doldurma Hazırlanması

(1) Yaşıl soğan və zəncəfili doğrayın. (2) Bir böyük qabığa döşəməli dənələr, şəbəz, yaşıl soğan, zəncəfil, tuz, ağ biber və soya sousunu əlavə edin və doldurmanı yaxşıca qarışdırın. Bir yana qoyun.

Necə hazırlanır

(1) Hamuru uzun bir silindir şekline getirin. (2) Hamıya eyni nisbətdə testi kiçik topcaylara bölün. (3) Hamur topunu oklava ilə incə bir qatara açın. (4) Qabığın mərkəzinə dolu qoyun. (5) Kenarı suyla sıvayın. (6) Onu yarıya qatlayın və sıxıca dikişi sıxın. (7) Kenarı buruşturun. (8) Bütün dümplinqləri sarmaq üçün son beş addımı təkrarlayın.

Yükləmələr


Tələblərə görə axtarış

Şərait Axtar:

Tövsiyə

ANKO Dəmirçi Qablaşdırma Həlləri

ANKO FOOD MACHINE CO., LTD. yemək hazırlama maşınları istehsalçısı və yemək istehsalı həll təklifçisidir. 1978-ci ildən bəri peşəkar yemək avadanlığı təklif edirik. Yemək maşınları bazarında illərə səbəb olan ANKO, yemək avadanlığımızın müştərilərin tələblərini qarşıladığından əmin olur.