Беларуская 
Аўтаматычнае абсталяванне для вырабу дымплінгаў, прызначанае для павялічэння ручнага выгляду ежы
Кліенты хочуць павялічыць прадукцыйную магутнасць, пераходзячы ад ручнай да аўтаматычнай вытворчасці. Аднак, часам машынатворныя пельмені не могуць задаволіць іх патрабаваны формы. Або кліенты мусяць адмовіцца ад ручных складак і дэлікатных малюнкаў, або заставаюцца ў ручнай вытворчасці. Машына для варэння пельняніцаў стала бестселерам ANKO. Мы атрымалі шмат запытаў аб формах пельняніцаў. "Ці маеце вы іншыя болей натуральныя малюнкі?", "Ці маеце вы малюнкі з пляценьням?", "Ці маеце вы іншыя малюнкі з пляценьням?", "Чаму пельняніцы, зробленыя машынай, не вызываюць апетыту?" і г. д. Для задавальнення гэтых патрабаванняў мы пачалі серыю працэсаў развіцця.
Пельмень
Каманда ANKO Даследаванне праблем альбо дастаўка рашэнняў
Рашэнне 1. Ад дызайну да рэальнасці, працэс дызайну, арыентаваны на чалавека, формаванне форм для "ручных пельменей".
Мінуло даволі давоў часу з моманту запуску HLT-700XL. У гэтыя гады мы прысвячаем сябе распрацоўцы машыны для вырашэння праблем нашых кліентаў, а не для таго, каб стварыць ім новыя праблемы. Таму каманда R&D ANKO прымае прынцып "думкі праектавання", зосерцячаны на вопыцы карыстальнікаў, а не механічных функцый. Праз 5 этапаў думкавага дызайну - эмпатыя, вызначэнне, ідэізацыя, прататыпаванне і тэставанне - мы хочам распрацаваць прадукт, які задавальняе патрэбы кліентаў.
Фаза 1 - Спагадлівасць
У нас было шмат водгукаў ад нашых кліентаў.
"Ці геаметрычныя формы машынных пельменяў адпавядаюць ручным пельменям?", "Крэмаваныя геаметрычныя малюнкі - гэта адзін варыянт?", "Лёгка адрозніць машынныя пельмені."
Аб прадпачуваннях канчатковага спажывальніка:
"Я ўсё яшчэ люблю ручныя пельмені.", "Давайце купім некалькі замарожаных ручных пельменяў.", "Ручныя пельмені напоўненыя начынкай, вельмі смачныя."
Вырабнікі пельменяў або ўладальнікі рэстаранаў хвалююцца, што форма пельменяў ўплывае на апетыт і гатоўнасць купляць. Большасць людзей нават думаюць, што ручныя пельмені смачней за машынныя.
Фаза 2 - Апісанне
Виробники пельменів або власники ресторанів хочуть задовольнити потреби більшості споживачів, щоб зберегти або збільшити продажі, тому нам потрібно запропонувати пельменеву машину, яка може робити пельмені з ручним виглядом. Наша команда дослідження та розробки, отже, поставила перед собою завдання розробити набір формувальних форм, які зможуть зробити пишні пельмені з реалістичними згинами.
Новы дызайн механізму фармавання для паляпшэння ручнага выгляду пельменяў
Смачны выгляд з ручнымі складкамі
Пельмені з тонкім краем таксама могуць быць вырабленыя HLT-700U
Фаза 3 - Падумайце
На гэтай стадыі, у першую чаргу, нашы дызайнеры формавальных формаў правялі цялесны агляд формы пельменяў і розных спосабаў складання пельменяў. Пасля гэтага, кожны ўнёс свае ідэі, якія дапамагалі членаў каманды мысліць з розных пунктаў гледжання, такіх як інжынерыя, характарыстыкі гатаванага або негатаванага тэста для пельменяў, прадпачыненні і патрэбы спажыўцоў. У канцы, ідэі былі інтэграваныя ў некалькі тыпаў формавальных форм.
Фаза 4 - Прататып
Пасля ўзнікнення канкрэтных ідэй, дызайнеры стварылі прататыпы формавальных форм з дапамогай 3D-друку. На чацвёртым этапе наша каманда па даследаванні і распрацоўцы стварыла шмат прататыпаў і праходзіла пастаянны працэс тэставання і мадыфікацыі. У выніку працэсу тэставання ідэі паступова рэалізаваліся. Дызайнеры распрацавалі "Артызанскую форму", якая складаецца з двух форм для вырабу "пышных пельменяў" і інавацыйных трох форм для складання, адна з якіх дазваляе рабіць пельмені з "ручнымі складкамі", а две іншыя - з "ценькім краем" і "хвалістым краем".
Фаза 5 - Тэст
У канцы, гэтыя формы былі ўстаноўленыя на HLT-700U і прайшлі тэставанне, каб пацвердзіць, ці могуць яны вырабляць пельмені па патрабаваннях. Наша каманда па даследаваннях і распрацоўцы таксама пробавала розныя налады, каб знайсці дробныя праблемы і вырашыць іх.
У дзень адбыцця лансавання HLT-700U гэтыя інавацыйныя формы атрымалі пазітыўныя адгукі. Адзін з кліентаў сказаў нам, што ён хацеў мець HLT-700XL на працягу гадоў, але яшчэ не прыняў рашэнне. На гэты раз ён ўбачыў, што HLT-700U можа рабіць такія пышныя пельмені, і ён ведаў, што гэта тое, што ён хоча.
Думплінгі формуючы малюнак дызайну - развіваць думкі
Думплінгі формуючы малюнак дызайну - прататып
ANKO стварае ўнутраныя прататыпы ежы, выкарыстоўваючы 3D-друкаркі
Галоўныя асаблівасці HLT-700U: Новая ўніверсальная машына для напаўнення і фармавання - HLT-700U - здольная масава вырабляць пельмені з ручнымі складкамі, поўным напаўненнем і прывабным выглядам. Artisan Mold - гэта інавацыйны дызайн, які паляпшае ручны выгляд пельменяў.
Серыя ARTISAN Molds - Серыя ARTISAN ANKO спецыяльна прызначаная для машыны HLT-700U з мнагазадачным напаўненнем і фармаваннем. Серыя ARTISAN уключае малюнак з тонкім краем, ручныя складкі і малюнак з хвалістым краем.
Уведамленне аб харчаванні
- Тэста выдавяваецца ў трубку з тэста.
- Начынка выдавяваецца і напаўняецца ў трубку з тэста.
- Напоўненая трубка з тэста прымаўляецца ў пельмені.
Шаблон з плетеними складками, виготовленими вручну
Канцэпцыя дызайну мастацкага малюнку паходзіць ад спосабу складання пельменяў - трэба ўзяць пельмень у рукі і прыціснуць яго, зачыняючы двума пальцамі. Нашы дызайнеры даследавалі адзнакі, таўшчыню краю і пагоркі пасля прыціскання, а затым уважліва праектавалі дэталі формы. Пельмені, сфармаваныя гэтай формай, маюць рэалістычныя ручныя складкі, адпаведную таўшчыню і натуральныя пагоркі.
Шаблон з пляцкім краем
Дызайн, надзейны адно з тайваньскіх макаронаў, якія маюць краю злегка хвалістыя. Форма прызначана для прыклеівання вельмі ценькага краю, каб пасля гатавання краі пельменяў сталі крывымі.
Шаблон з хвалістым краем
Для дапамогі супрацоўнікам-вытворцам ствараць ідэі з рынку, ANKO запускае новую форму - шаблон з краем у выглядзе хвалі, каб стварыць пельмені з пляцкімі краямі, якія здаюцца прыклееныя і павернутыя рукамі, і маюць больш візуальнага прываблення.
- Прапанова рашэнняў
ANKO прадстаўляе першую ў галіне «Інтэграванае рашэнне па вытворчасці пельменяў"
ANKO зрабіў
Мульцэльнавы напаўняльны і фармавальны прылада HLT-700U з'яўляецца нашым асноўным прадуктам, які можа быць наладжаны з камерцыйным працэсарам для прадуктаў харчавання, мясаробкай і тэстамешалкай для падрыхтоўкі ежы, а таксама з машынай для рэнтгенавай інспекцыі і пакавальным абсталяваннем для стварэння інтэграванай лініі прадукцыі, адпаведна вашым канкрэтным патрабаванням па прадукцыі.
ANKO можа дапамагчы вам больш
Нашы вопытныя прафесійныя кансультанты таксама могуць дапамагчы вам з распрацоўкай працоўнага размяшчэння, планаваннем фабрыкі і кіраваннем працоўным працэсам. У дадатак, у нас ёсць больш за 16 рэгіянальных агентаў і дыстрыб'ютараў, якія прадастаўляюць вам прафесійныя і мясцовыя паслугі.
Калі вы цікавіцеся нашым рашэннем па вырабу Dumpling, калі ласка, націсніце Даведайцеся больш або запоўніце форму ніжэй.
- Машыны
-
HLT-700U
Па ўдасканаленні формаў, сістэмы тэста і начынкі новай універсальнай машыны па напаўненню і фармаванню HLT-700U былі аптымізаваныя для забеспячэння стабільнасці і эфектыўнасці вытворчасці харчовых прадуктаў. Напрыклад, HLT-700U з малюнкам Artisan можа вырабіць 12 000 штук пельменяў па 25 грамаў на гадзіну.
Будучы піянерам у галіне харчовага абсталявання, ANKO палепшыў нашу машыну HLT-700U для напаўнення і фармавання, дадаўшы ўбудаваную сістэму Інтэрнэту рэчаіснасці (IoT), якая забяспечвае рэальны доступ да маніторынгу дадзеных для лепшага дыстанцыйнага кіравання вытворчасцю. Гэтая тэхналогія дазваляе праводзіць дакладныя прогнозы вытворчасці да піку сезона, забяспечваючы прамую вытворчасць, аптымізацыю вытворчага выніку і эфектыўнасць. У мінулым рэжыме абслугоўванне і рамонты машын выконваліся ўручную; цяпер іх можна планаваць праз пашыраную калекцыю дадзеных і аналіз. Сістэма ANKO маніторыць вібрацыю машыны, каб прадухіліць нечаканыя механічныя праблемы і значна змяншыць прастой машыны. Гэта таксама змяншае рызыкі і кошты парадкавання, дазваляючы нашым кліентам больш часу сфакусавацца на вытворчасці ежы. Для отримання додаткової інформації, будь ласка, зв'яжіться з нами.
- Краіна
Тайвань
Машыны для нацыянальнай ежы Тайваню і рашэнні па абсталяванню для перапрацоўкі ежы
ANKO прапануе нашым кліентам на Тайвані сучасныя аўтаматызаваныя тэхналогіі вытворчасці ежы для прыгатавання пельменяў, патстикераў, локшыны, шўмай, лукавых пірагоў, паровых пірожкоў з крэмам, тапіёкавых перлаў і шарыкаў з салодкай бульбы. Мы таксама прапануем інтэграваныя рашэнні для папулярных страў, такіх як Баоцы, Вантон, Вясновыя рулеты, Ананасавыя пірагі, Сяо Лонг Бао, Тан Юань і многае іншае. Наша прафесійная каманда дапамагае кліентам з плаўным пераходам ад ручнога да аўтаматызаванага вытворчасці, каб павысіць іх эфектыўнасць і стабільнасць вытворчасці. Кожная гісторыя поспеху ANKO дэманструе, як мы падтрымліваем нашых кліентаў у іх аўтаматызаваным вытворчым бізнесе ў галіне харчавання, ад падрыхтоўкі ежы і закупкі абсталявання да праектавання вытворчых ліній, вырашэння праблем і пасляпродажнага абслугоўвання. Не саромейцеся націскаць на наступныя паспяховыя кейс-стадзі, каб даведацца, як мы можам супрацоўнічаць для аптымізацыі вашай вытворчасці харчавання.
- Катэгорыя
- Культура харчавання
Традыцыйна людзі едуць пельмені ў асаблівыя моманты, такія як кітайскі Новы год. Пельмень складаецца з тэстаўскага абалонкі, якая абвалакае начынку. У кітайскую Новы год, адно з шчаслівых страваў - пельмені, бо пры запаўненні начынаецца і шчасце, якое таксама заплетаецца ў пельмені. Усе людзі, якія едуць пельмені, могуць мець добрую шчасце ў наступным годзе. З гэтай прычыны, у той дзень кожная сям'я будзе рабіць пельмені, пачынаючы з месціць тэста і падрыхтоўкі інгрэдыентаў для начынкі. Усе члены сям'і сядзяць за столам і разам заварачваюць пельмені. Заўсёды прыемным часам і ўспамінамі з'яўляецца час, калі гаварыць пра пельмені.
Цяпер пельмень стаў ежай, якую можна ўжываць у любы час. Калі вы хочаце хуткую ежу або не ведаеце, што есці, вы можаце купіць пакет замарожаных пельменяў у супермаркетах. Кіпяціце ваду, кіньце пельмені, і праз 10 хвілін насалоджуйцеся імі! Альбо вы можаце мець некалькі штук вараных пельменяў у маленькай закусочнай. Страва з пельменями ідеально поєднується з соєвим молоком або супом. Некаторым людзям падабаецца мець суп з пельнянкамі, якія падаюць у місце ў місцы супу, такімі як гарачы і кісла-салодкі суп (酸辣湯) або суп з мясам.
Акрамя двух спосабаў падаваць пельмені, з-за ўзросту дастаўкі ежы ў апошнія гады, дастаўка пельмені да вашых дзьвярэй - гэта іншы выбар. Магчыма, ўзрост трэндаў павялічыць спажыванне пельмені.- Рукатворны рэцэпт
-
Інгрэдыенты для ежы
Для абгорткі - мука/вада/соль, для начыння - свініна/кукурузныя зерні/зялёны лук/імбір/соль/белы перац/соевы соус
Рабіць обгортку
(1) Дадайце муку, ваду і соль у вялікую міску, затым змяшайце іх разам. (2) Замясіць і націснуць цеста да гладкасці. (3) Пакіньце на адну гадзіну.
Стварэнне начынкі
(1) Нарэжце зялёны лук і імбір. (2) Дадайце свініну, кукурузныя зерні, зялёны лук, імбір, соль, белы перац і соевы соус у вялікую міску і добра змяшайце начынне. Адкладзіце.
Як зрабіць
(1) Развяжыце тэста ў даўгую форму ціліндра. (2) Роўным чынам падзяліце тэста на маленькія шары. (3) Развяжыце шар тэста ў тонкую абалонку з дапамогай валіка. (4) Напоўненне лыжкай у цэнтре абгароткі. (5) Памазаць вадой на кромку. (6) Згорніце його навпіл і добре прасуйте шов. (7) Загарніць край. (8) Паўтарыце апошнія пяць крокаў, каб абвіць усе пельмені.
- Загрузкі
Рашэнні для абсталявання перапрацоўкі прадуктаў харчавання
Праглядзіце нашыя новыя машыны для апрацоўкі ежы і гатовыя рашэнні
