Latviešu 
Automātiskā pelmeņu ražošanas iekārta, kas izstrādāta, lai uzlabotu pārtikas roku darba izskatu
Klienti vēlas palielināt ražošanas jaudu, pārejot no manuālās uz automātisko ražošanu. Tomēr dažreiz mašīnā ražotie pelmeņi nevar atbilst viņu prasītajai formai. Vai nu klientiem jāatsakās no roku darbinātām krokām un smalkiem rakstiem, vai arī viņi paliek pie manuālās ražošanas. Dumpling mašīna ir bijusi ANKO labākais pārdevējs. Mēs esam saņēmuši daudz pieprasījumu par pelmeņu formām. "Vai jums ir citas dabiskākas formas?", "Vai jums ir kniebšanas formas?", "Vai jums ir citas kniebšanas formas?", "Kāpēc mašīnā gatavotie pelmeņi nav mutē kūstoši?" un tā tālāk. Lai atbildētu uz šīm prasībām, mēs uzsākām virkni attīstības procesu.
Pelmeņi
ANKO Komandas pētījumu problēmu risināšana vai risinājuma piegāde
Risinājums 1. No dizaina līdz realitātei, cilvēku centrēts dizaina process "roku darbs pelmeņu" veidošanas veidnēm.
Kopš HLT-700XL palaišanas ir pagājis ilgs laiks. Šajos gados mēs esam veltīti mašīnas izstrādei, lai risinātu klientu problēmas, nevis lai radītu jaunas problēmas. Tādējādi, ANKO pētniecības un attīstības komanda pieņem "dizaina domāšanu", koncentrējoties uz lietotāja pieredzi, nevis mehāniskajām funkcijām. Caur 5 dizaina domāšanas posmiem – empātija, definēšana, ideju ģenerēšana, prototipa izstrāde un testēšana – mēs vēlamies izstrādāt produktu, kas atbilst klientu vajadzībām.
1. fāze – Empātija
Mums bija daudz atsauksmju no mūsu klientiem.
"Vai mašīnā ražoto pelmeņu forma ir tāda pati kā roku darbināto pelmeņu?", "Izņemot šāda veida rakstus, vai ir kādas citas iespējas?", "Mašīnā ražotos pelmeņus ir viegli atpazīt."
Par gala patērētāju vēlmēm:
"Es joprojām mīlu roku darbinātos pelmeņus.", "Iepirksim dažus saldētus roku darbinātos pelmeņus.", "Roku darbinātie pelmeņi ir pilni ar pildījumu, ļoti garšīgi."
Pelmeņu ražotāji vai restorānu īpašnieki uztraucas, ka pelmeņu forma ietekmē patērētāju apetīti un vēlmi pirkt. Lielākā daļa cilvēku pat domā, ka roku darbinātie pelmeņi ir garšīgāki nekā mašīnā ražotie.
2. fāze – Definēt
Pelmeņu ražotāji vai restorānu īpašnieki vēlas apmierināt lielākās daļas patērētāju vajadzības, lai saglabātu vai palielinātu pārdošanu, tāpēc mums ir jānodrošina pelmeņu mašīna, kas var izgatavot pelmeņus ar roku darinātu izskatu. Tāpēc mūsu pētniecības un attīstības komanda izvirzīja mērķi izstrādāt veidņu komplektu, kas varētu izgatavot kuplus pelmeņus ar reālistiskām spiediena zīmēm.
Jauns dizains veidošanas mehānismam, lai uzlabotu pelmeņu roku darba izskatu
Garšīgs izskats ar roku darinātiem krokām
Pelmeņus ar plānu malu var ražot arī ar HLT-700U
Fāze 3 – Ideju ģenerēšana
Šajā posmā vispirms mūsu veidošanas veidņu dizaineri veica rūpīgu pētījumu par pelmeņu formu un dažādām pelmeņu salocīšanas metodēm. Pēc tam visi izteica savas idejas, kas palīdzēja komandas locekļiem domāt no dažādiem skatpunktiem, piemēram, inženierijas, vārītu vai nevārītu pelmeņu mīklas īpašībām, patērētāju vēlmēm un vajadzībām. Visbeidzot, idejas tika integrētas vairākos veidošanas veidņu tipos.
Fāze 4 – Prototips
Pēc konkrētu ideju izstrādes dizaineri izveidoja veidņu prototipus ar 3D printeri. Ceturtajā posmā mūsu pētniecības un attīstības komanda izstrādāja daudz prototipu un veica nepārtrauktu testēšanas un modificēšanas procesu. Testēšanas procesa dēļ idejas pakāpeniski tika īstenotas. Dizaineri izstrādāja "Artisan Mold", kas sastāv no divām formām, lai veidotu "pūkainas pelmeņus", un izgudroja trīs kniebšanas rakstu formas, viena var izveidot pelmeņus ar "roku darinātiem krokām", bet pārējās divas var izveidot ar "plānu malu" un "viļņotu malu".
Fāze 5 – Tests
Visbeidzot, šie veidņi tika uzstādīti uz HLT-700U un tika veikti testēšanas skrējieni, lai pārliecinātos, vai tie var ražot pelmeņus, kā prasīts. Mūsu pētniecības un attīstības komanda arī izmēģināja dažādas konfigurācijas, lai atrastu smalkas problēmas un tās atrisinātu.
HLT-700U palaišanas pasākuma dienā šie inovatīvie veidņi saņēma pozitīvas atsauksmes. Kliente mums teica, ka viņa gadiem ilgi vēlējusies iegādāties HLT-700XL, bet vēl nebija pieņēmusi lēmumu. Šoreiz, redzot, ka HLT-700U var pagatavot tik kuplas pelmeņus, viņa saprata, ka tas ir tas, ko viņa vēlas.
Pelmeņu veidošanas formas dizaina domāšana-ideja
Pelmeņu veidošanas formas dizaina domāšana-prototips
ANKO izstrādā iekšējos prototipa pārtikas veidņus, izmantojot 3D printerus
HLT-700U galvenās iezīmes: Jaunā daudzfunkcionālā pildīšanas un veidošanas mašīna - HLT-700U - spēj masveidā ražot pelmeņus ar roku darinātām krokām, pilnu pildījumu un pievilcīgu formu. Amatnieku veidne ir inovatīvs dizains, lai uzlabotu pelmeņu roku darināto izskatu.
ARTISAN veidņu sērija - ANKO ARTISAN sērija ir pielāgota HLT-700U universālajai pildīšanas un veidošanas mašīnai. ARTISAN sērijā ietilpst plāna mala, roku darbs krokas un viļņu mala veidne.
Pārtikas iekārtu ievads
- Mīkla tiek izspiežama mīklas caurulē.
- Pildījums tiek izspiežams un pildīts mīklas caurulē.
- Pildītā mīklas caurule tiek veidota pelmeņos.
Saspiešanas raksts ar roku darinātiem krokām
Raksta dizaina koncepts nāk no pelmeņu salocīšanas veida - turēt pelmeņus plaukstās un nospiest tos, lai aizvērtu ar diviem īkšķiem. Mūsu dizaineri izpētīja nospiedumus, malu biezumu un izliekto līniju formas pēc nospiešanas un pēc tam rūpīgi izstrādāja veidnes detaļas. Ar šo veidni veidotie pelmeņi izceļas ar reālistiskām roku darbinātām krokām, atbilstošu biezumu un dabiskām izliekta līnijas.
Piespiešanas raksts ar plānu malu
Dizains iedvesmots no kāda veida Taivānas nūdeles, kurām malas ir kā viļņi. Veidne ir izstrādāta, lai spiestu ļoti plānu malu, lai pēc vārīšanas pelmeņi iegūtu izliekumu malās.
Piespiešanas raksts ar viļņveida malu
Lai palīdzētu sadarbības ražotājiem radīt idejas no tirgus, ANKO ievieš jaunu veidni – “viļņveida” veidni, lai izgatavotu pelmeņus ar izspiestu malu, it kā tie būtu piespiesti un pagriezti ar roku, un tiem būtu lielāka vizuālā pievilcība.
- Risinājuma priekšlikums
-
ANKO ievieš nozares pirmo "Integrēto pelmeņu ražošanas risinājumu"
ANKO izdarīja
HLT-700U daudzfunkcionālā pildīšanas un veidošanas mašīna ir mūsu galvenais produkts, kuru var konfigurēt ar komerciālu pārtikas pārstrādātāju, gaļas mašīnu un mīklas maisītājiem pārtikas sagatavošanai, kā arī ar rentgena inspekcijas mašīnu un iepakošanas iekārtām, lai izveidotu integrētu ražošanas līniju, pamatojoties uz jūsu specifiskajām ražošanas prasībām.
ANKO var jums palīdzēt vairāk
Mūsu pieredzējušie profesionālie konsultanti var arī palīdzēt jums ar darba sadali, rūpnīcas plānošanu un ražošanas darba plūsmas pārvaldību. Turklāt mums ir vairāk nekā 16 reģionālie aģenti un izplatītāji, lai nodrošinātu jums profesionālas un vietējās pakalpojumu.
Ja jūs interesē mūsu pelmeņu ražošanas risinājums, lūdzu, noklikšķiniet uz Uzzināt vairāk vai aizpildiet zemāk esošo formu.
- Mašīnas
-
HLT-700U
Papildus veidņu inovācijai, gan mīklas, gan pildījuma sistēmas jaunajā HLT-700U Universālajā Pildīšanas un Formēšanas Mašīnā ir optimizētas, lai padarītu pārtikas ražošanu stabilāku un efektīvāku. Piemēram, HLT-700U, kas aprīkots ar Artisan veidni, var ražot 12,000 25 gramus smagus pelmeņus stundā.
Būdama pārtikas iekārtu nozares pionieris, ANKO ir uzlabojusi mūsu HLT-700U daudzfunkcionālo pildīšanas un veidošanas mašīnu, iekļaujot iebūvētu lietu interneta (IoT) sistēmu, lai nodrošinātu reāllaika piekļuvi datu uzraudzībai, lai labāk pārvaldītu ražošanu attālināti. Šī tehnoloģija ļauj precīzi prognozēt ražošanas apjomus pirms augstākās sezonas, nodrošinot vienmērīgu ražošanu, optimizētu ražošanas efektivitāti un efektivitāti Iepriekš mašīnu apkope un remonts tika veikts manuāli; tagad tos var plānot, izmantojot progresīvu datu vākšanu un analīzi. ANKO sistēma uzrauga mašīnu vibrācijas, lai novērstu negaidītas mehāniskas problēmas un būtiski samazinātu mašīnu dīkstāvi. Tas arī samazina riskus un remonta izmaksas, vienlaikus dodot mūsu klientiem vairāk laika koncentrēties uz pārtikas ražošanu. Lai iegūtu papildu informāciju, lūdzu, sazinieties ar mums.
- Valsts
-
-
Taivāna
Taivānas etniskās pārtikas mašīnu un pārtikas apstrādes iekārtu risinājumi
ANKO nodrošina mūsu klientiem Taivānā modernu automatizētu pārtikas ražošanas tehnoloģiju, lai ražotu pelmeņus, potstickers, nūdeles, shumai, sīpolu pīrāgus, tvaicētus krēmpienu bulciņas, tapiokas pērles un saldā kartupeļa bumbiņas. Mēs piedāvājam arī integrētus risinājumus populāriem ēdieniem, piemēram, Baozi, Wonton, pavasara ruļļiem, ananāsu kūkām, Xiao Long Bao, Tang Yuan un citiem. Mūsu profesionālā komanda palīdz klientiem vienmērīgi pāriet no manuālās ražošanas uz automatizētu ražošanu, lai uzlabotu viņu ražošanas efektivitāti un konsekvenci. Katrs ANKO panākumu stāsts parāda, kā mēs atbalstām mūsu klientus viņu automatizētajā pārtikas ražošanas biznesā, sākot no pārtikas sagatavošanas un iekārtu iegādes līdz ražošanas līnijas projektēšanai un problēmu risināšanai, kā arī pēcpārdošanas apkalpošanai. Lūdzu, jūtieties brīvi noklikšķināt uz šiem veiksmīgajiem gadījumu pētījumiem, lai uzzinātu, kā mēs varam strādāt kopā, lai optimizētu jūsu pārtikas ražošanu.
-
- Kategorija
-
- Pārtikas kultūra
-
Tradicionāli cilvēki ēd pelmeņus īpašos gadījumos, piemēram, Ķīniešu Jaunajā gadā. Pīrādziņš sastāv no mīklas apvalka, kas ietīts ap pildījumu. Ķīniešu Jaungada vakarā viens no laimīgajiem ēdieniem ir pelmeņi, jo, iesaiņojot pildījumu, laime tiek iesaiņota arī pelmeņos. Visi cilvēki, kuri ēd pelmeņus, var gūt labu veiksmi nākamajā gadā. Šī iemesla dēļ tajā dienā katra ģimene gatavos pelmeņus, sākot no mīklas mīcīšanas un pildījuma sastāvdaļu sagatavošanas. Visi ģimenes locekļi sēž ap galda un kopā pilda pelmeņus. Vienmēr ir lieliska laika un atmiņu pieredze, kad runa ir par pelmeņiem.
Tagad pelmeņi kļūst par ēdienu, ko var ēst kā maltīti jebkurā laikā. Kad vēlies ātru maltīti vai nezini, ko ēst, vari nopirkt maisiņu saldētu pelmeņu no lielveikaliem. Vāra ūdeni, iemet pelmeņus, un pēc 10 minūtēm izbaudi tos! Vai arī jūs varat paņemt vairākas vārītas pelmeņu porcijas mazā ēstuvē. Pelmeņu ēdiens lieliski sader ar sojas pienu vai zupu. Dažiem cilvēkiem patīk ēst pelmeņu zupu, kurā pelmeņi tiek pasniegti zupas bļodā, piemēram, karstā un skābā zupā (酸辣湯) vai liellopa zupā.
Papildus diviem veidiem, kā pagatavot pelmeņus, pēdējo gadu pārtikas piegādes pieauguma dēļ, pelmeņu piegāde līdz jūsu durvīm ir vēl viena izvēle. Iespējams, pieaugošās tendences palielinās pelmeņu patēriņu. - Rokdarbu recepte
-
Pārtikas sastāvdaļa
Iepakojumam - milti/ūdens/sāls, pildījumam - malta cūkgaļa/kukurūzas graudi/sīpoli/ingvers/sāls/baltā pipari/sojas mērce
Iepakojuma pagatavošana
(1) Lielā bļodā pievieno miltus, ūdeni un sāli, tad samaisa. (2) Mīci un spied mīklu līdz gludai konsistencei. (3) Atstāj uz vienu stundu.
Pildījuma pagatavošana
(1) Sagriez sīpolus un ingveru. (2) Lielā bļodā pievieno malto cūkgaļu, kukurūzas graudus, sīpolus, ingveru, sāli, baltos piparus un sojas mērci, un labi samaisa pildījumu. Noliek malā.
Kā pagatavot
(1) Izrullējiet mīklu garā cilindriskā formā. (2) Vienādi sadaliet mīklu mazās bumbiņās. (3) Izrullējiet mīklas bumbu plānā plāksnē ar rullīti. (4) Karotes pildījums uz iepakojuma centra. (5) Uzklājiet ūdeni uz malas. (6) Salociet to uz pusēm un stingri nospiediet šuvju. (7) Izplec malu. (8) Atkārtojiet pēdējās piecas darbības, lai iepakotu visus pelmeņus.
- Lejupielādes
-
Pārtikas apstrādes iekārtu risinājumi
Skatiet mūsu jaunās pārtikas pārstrādes mašīnas un atslēgu risinājumus
