Toidu töötlemise seadmete lahendused
Vaadake meie uusi toidu töötlemise masinaid ja võtmetähtsusega lahendusi
See klient on kolmanda põlvkonna hiina ameeriklane, kes päris oma vanaisa hulgitoidukaubanduse Ameerika Ühendriikides. Mõni aasta tagasi pidi tema ettevõte kohanduma, et arvestada muutustega üldises turusituatsioonis, ja keskendus Hiina köökide tootmisele ja jaotamisele. Pärast põhjalikku turu-uuringut ostis klient ANKO HLT-700U mitmeotstarbelise täitmise ja vormimise masina autentsete Hiina pelmeenide valmistamiseks. Peaaegu aasta kestnud turu testimise järel, mis näitas lubavaid müüginumbreid, investeeris klient aasta hiljem veel ER-24 automaatset munarullide tootmisliini ja AF-589 konveierfritüüri. ANKO kvaliteetne ja vastupidav toidumasin on edukalt aidanud klientidel silma paista autentse Hiina toidu tootmises ja saada turuliidriteks.
ANKO klient opereerib restorani Los Angeleses, pakkudes autentseid Aasia eritoite, ning Mochi on üks nende enim müüdud magustoite. Paljud restoranikülastajad naudivad oma eine lõpetamist Mochi tellimisega, sageli koos tee või kohviga. Meie klient soovis suurendada oma tulu, pakkudes oma populaarset Mochit kaasaostmise võimalusena, kuid neil ei olnud piisavalt tööjõudu selle plaani elluviimiseks. Otsides automatiseeritud toidumasina võimalusi, avastas see klient ANKO FOOD tehnoloogia ja planeeris masina testimise. ANKO soovitas kliendile kasutada SD-97W automaatset täidisega ja vormimismasinat Mochi ja Mochi jäätise valmistamiseks. Klient oli masina demonstratsiooniga väga rahul ja lõpp-produktide maitsega. Nende mahtude põhjal otsustasid nad osta mudeli SD-97SS lauamudeli. Pärast masina tarnimist aitas meie meeskond kliendil tutvuda tootmisprotsessi, masina hooldusrutiinide ja üldiste operatsioonidega.
ANKO peab IoT süsteemi uute automatiseeritud tootmisliinide aluseks, kui muutub intelligentseks tehaseks, mida mõjutab Industry 4.0 liikumine. Meie uus IoT süsteem tutvustati ametlikult detsembris 2022 pärast rohkem kui kolme aastat arendustööd koostöös süsteemi integreerimise ettevõtetega ja erinevate teostatavuskatsetega. ANKO tutvustab meie IoT süsteemi HLT-700U mitmekülgse täitmise ja vormimise masinale, et rahuldada klientide ülemaailmset nõudlust erinevate pelmeenide ja sarnaste toiduainete järele. Arendusetapis kasutas Taiwani klient ANKO HLT-700U-d pelmeenide tootmiseks ja nende tagasiside põhjal jätkasid meie insenerid meie IoT-süsteemi täiustamist. Pärast mitmeid kasutajate testimisi ja kontrollimist oli see klient väga rahul ANKO IoT süsteemi eelistega, mis vastasid nende tootmisvajadustele. 'ANKO' suudab aidata ettevõtetel üleminekut teha nutikale tootmisele ning oleme samuti uhked uute verstapostide üle nutika masina innovatsioonis ja toidu tootmisprotsessis.
Taiwanis, enamik traditsioonilisi nuudlimasinaid on hea tootlikkusega, kuid piiratud nuudlite tüüpidega, mida masinad suudavad toota. Seega töötas ANKO meeskond koos Taiwani Toiduainetööstuse Uurimis- ja Arendusinstituudiga, et testida ja kaasluua innovaatiline nuudlite ekstrudeerimismasin. Üks klient, kellel on nuudlite tehas, pöördus ANKO poole seadmete saamiseks, mis suudavad toota unikaalseid nuudleid, ja see ettevõte oli esimene, kes testis ANKO NDL-100 nuudlite ekstruuderit. Klient leidis ANKO masina olevat väga produktiivse, võimalusega toota mitmesuguseid nuudleid, mis vastasid nende tootmisvajadustele, ja seetõttu ostsid nad masina.
Klient on kaaspakendaja, keda on paljud toiduettevõtted palganud Hiina toidu ja dim sum'i tootmiseks. Ta on juba mitu aastat kasutanud ANKO topeltjoonelist shumai masinat ja annab ANKO'le tunnustust kõrgekvaliteedilise masina eest. Hiljuti, COVID-19 sulgemise tõttu on külmutatud toidu ja valmistoitude nõudlus kasvanud, kuna inimesed ei saa või ei soovi restoranides süüa. Seetõttu otsis üks ketirestoran, kes on tuntud oma shumai poolest, uusi võimalusi. Ettevõte soovib müüa valmissoojendatud shumaid mugavuspoodides ja supermarketites. Seejärel sõlmis ta meie kliendiga lepingu maitsvate shumaide tootmiseks. Tulemusena kavatses meie klient osta veel ühe shumai masina. Ta ütles: "kui teil on kolmerealine shumai masin, siis me kindlasti ostame ühe. See oleks ideaalne."
Restoranis näete rahvahulki, kes söövad Hongkongis traditsioonilist Hiina toitu, dim sumi. Dim sum on olnud Hongkongi inimeste jaoks oluline eine. Restoranide äri kasvades soovib dim sum'i restorani omanik oma tootmisvõimet laiendada kitsas köögis. Pakkumised paljudelt toidumasinate tarnijatelt olid omaniku eelarvest kõrgemad. Ainult ANKO pakkus mõistlikku hinda ja suurepärast kvaliteeti. 'ANKO' on toiduvalmistamise masinate tarnija, kellel on üle 46 aasta kogemusi ning nende soliidne maine meelitab omanikku nende võtmeprojekti lahendusi küsima.
Kanadas on külmutatud toidu turg ägedas konkurentsis. Kohalikud eelistavad osta valmis- või kiirtoitu, et säästa aega. Klient omab ketirestorane ja saab külmutatud toidu tellimusi supermarketitest. Suurenenud nõudluse tõttu soovivad nad osta kevadrullide masinat oma tootmisliinide laiendamiseks, peale originaalse ANKO ostetud masina, mis on mõeldud wontonite, praetud pelmeenide, shumai ja muu valmistamiseks. (SR-24 pole enam saadaval. Uus mudel on SR-27 masin.)
Taimetoidutooted on kliendi peamised tooted. Käsitsi tootmine ei vasta enam kasvavatele nõudmistele. Sellepärast on vaja automatiseerimist, et suurendada võimekust ja kasumit.
Klient on Tuneesias hotelliketi omanik. Rääkides toiduvalmistamisest, on nende toidule pühendumine külastajate seas populaarsust kogunud ja saanud suurepäraseid kommentaare mõnedelt reisiveebidelt. Calzone, nii retsept kui ka koostisosad, valmistatakse nende peakoka poolt käsitsi. Puhkuse veetmise ajal hotellis saavad turistid osta mobiilse calzone'i kioskist ja nautida seda rahulikult ringi jalutades. Arvestades selle roa laialdast mainet, otsustasid nad osta masina, et rahuldada kasvavat nõudlust või tulevaste menüüde käivitamist oma restoranides. Seejärel võiksid gurmaanlikud kaltsuoonid valmistada nende keskköögis ja jaotada igasse restorani, mis mitte ainult ei säilita toote kvaliteeti, vaid vähendab ka tööjõukulusid.
Klient juhib söögikohta kooli kõrval. Kogu töö eest vastutab kokku kaks inimest. Kuna söögikohta külastab üha rohkem inimesi, tekitas tööjõupuudus temas soovi arendada masinatootmist. Siiski ei olnud kõrge tootlikkus tema prioriteet, seega tellis ta komplekti HLT-660 seeria, mis mahub eelarvesse ja on piisav tema tunnise mahutavuse saavutamiseks umbes 5000 tükki. Pärast masina ostmist valmistavad nad hommikul koostisosad ette ja korraldavad siis tootmise lõuna paiku, valmistades toitu tellimuse järgi, mis suudab rahuldada suurt nõudlust tipptundidel. (Märkus: HLT-660 seeria pole enam saadaval. Palun võtke meiega ühendust ajakohastatud HLT-700 seeria kohta.)
Kliendil on kaks kalalaeva ja kaks kalatöötlemistehast, et töödelda kuue tonni päevast saaki. Üks taim on pühendatud kalaliha hakkimiseks kalapastaks ning teine taim on kalapallide ja kalatoodete tootmiseks. Ta ostis HLT-700XL mitmeotstarbelise täitmise ja vormimise masina ning SD-97W automaatse ümbrise ja vormimise masina ANKO-st. HLT-700XL kasutatakse sügavkülmutatud kalasnäkkide valmistamiseks - uus pakkumine, mis koosneb vedelast kalapastast krõbeda ümbrisega. Ja SD-97W on mõeldud täidetud kalapallide valmistamiseks. Kliendi uus tehas hõlmab 10 000 ruutmeetrit ja töötab umbes 50 inimest. Nende tooted müüakse peamiselt kohalikes supermarketites Indoneesias, nagu Carrefour.
Mahutavuse suurendamine ja toodete standardiseerimine on peamised probleemid, mis ajendavad toidutootjaid ja restoranipidajaid, sealhulgas seda klienti, üleminekule käsitsi tootmiselt automaatsele tootmisele. Ettevõtte restoranikettides pakutavad pelmeenid valmistati käsitsi oma keskköögis. Tarbijad armastasid väga käsitsi valmistatud pelmeene, kuid 'läbi müüdud' oli kõige olulisem probleem, millega ettevõte pidi tegelema. Lisaks võisid käsitsi valmistatud pelmeenide suurus, kaal ja maitse erineda partiidest. Dumplingi valmistaja kasutamine võib suurendada tootmisvõimet ja saavutada standardiseerimise. Seetõttu valis ta meid lahenduste pakkujana dumplingite automaatseks tootmiseks. Ta soovis pakkuda ka praetud ja aurutatud dumplingeid, et rahuldada klientide isu pärast tootmisvõime suurendamist.
20 aastat tagasi avati Hiina restoran, mis pakkus Shanghai stiilis dim sum'i ja sai populaarseks kohalike seas. Siiski tekkisid omanikul tööjõupuuduse, piiratud võimsuse ja koormusega seotud probleemid, mis sundisid teda muutust tegema. ANKO külastuse ajal oli tal hea kogemus ANKO masina katseteenusega. Külastuse käigus saime paremini üksteist mõista. Tema ideede, murede ja vajaduste põhjal kohandasime kaks vormimalli, et aidata tal toota suures koguses Shanghai wontoneid, mis olid käsitsi keerulised voltida. ANKO HLT-700XL-ga ei pea omanik enam vaeva nägema kokkade värbamise ja koolitamisega ning saab suurendada võimsust nõudluse rahuldamiseks.
Kliendid soovivad suurendada tootmisvõimsust, liikudes käsitsi tootmiselt automaatsele tootmisele. Siiski ei suuda masinatega valmistatud pelmeenid alati vastata nende nõutud kujule. Kas kliendid peavad loobuma käsitsi tehtud voltidest ja õrnadest mustritest või jäävad nad käsitsi tootmise juurde. Pelletimasin on olnud ANKO's enimmüüdud toode. Oleme saanud palju päringuid pelmeenide kujunduste kohta. "Kas teil on ka teisi loomulikumaid mustreid?", "Kas teil on ka pigistamismustreid?", "Kas teil on ka teisi pigistamismustreid?", "Miks masinaga valmistatud pelmeenid ei ole isuäratavad?" ja nii edasi. Nende nõudmistele vastamiseks alustasime mitmeastmelise arendusprotsessiga.