Eesti 
Mitmed täidised, üks lahendus! ANKO aitab Türgi kliendil luua automatiseeritud kevadrullide tootmisliini
Kliendiks on tuntud Türgi bränd, millel on üle 60 aasta kogemust Türgi ja Lähis-Ida magustoitude alal, ning see teenindab turge Türgis, AÜE-s, Venemaal, Saksamaal ja Prantsusmaal. Oma tootevaliku laiendamiseks võtsid nad kasutusele toidumasinad koos ANKO Türgi agendi toetusega, saavutades tugevad turu tulemused. Imetledes ANKO kõrge mahutavusega SR-27 kevadrullide masinat, korraldasid nad katsetuse ANKO Taiwani peakorterisse. Rahul protsessiga, tellisid nad kaks masinat. Kolme kuu pärast tarnis ANKO ja pakkus kohapeal koolitust, aidates kliendil edukalt käivitada automatiseeritud kevadrullide tootmisliini ja suurendada turu konkurentsivõimet.
Veedik
ANKO meeskonna uurimisprobleemi lahendus või lahenduse pakkumine
Lahendus 1. Retsepti väljakutsete ületamine: ANKO Aitab kliendil edukalt rakendada automatiseeritud juust täidetud kevadrullide tootmist
Kui klient esmakordselt Taiwani külastas SR-27 kevadrullimasina proovimiseks, valmistas ANKO juustutäidise, mis oli lähedane nende originaalretseptile. Katseseeria kulges sujuvalt ja klient otsustas masina kohapeal osta. Kuid pärast masina saabumist kliendi tehases teatasid nad meile, et nad on täitmisretsepti sisemiselt optimeerinud, kasutades erinevaid suhteid ja koostisosade kombinatsioone võrreldes Taiwani katsetusega. Uus täidis segas kahte tüüpi juustu väikese koguse spinati ja maitseainetega, kuid segamise käigus osutus see liiga kleepuvaks sujuvaks tootmiseks. Professionaalse juhendamisega ANKO meeskonna ja kohaliku agendi poolt rakendasime… (Võtke nüüd ühendust ANKO rohkemate üksikasjade saamiseks).
Lõpuks toodeti juustutäidis edukalt SR-27 kevadrullide masinaga, saavutades iga rulli jaoks ühtlase kaalu 45 grammi. Erinevalt traditsioonilisest praadimisviisist küpsetati klient kevadrulle, tootes valmis toote, mille välimus oli puutumata, krõbe välimus ja pehme sisu - teenides kliendilt kõrgeid kiidusõnu.
ANKO juhendamisel tehti juustutäidis lõpuks tootmiseks sobivaks kevadrullide masinaga.
Pärast kevadrulli lahtivõtmist leiti, et juustutäidis oli kindlalt sees.
Iga kevadrull kaalub umbes 45 grammi, mis vastab kliendi soovitud toote kaalule.
Asetage kevadrullid ahju küpsetamiseks.
Pärast küpsetamist on kevadrullidel tihedalt suletud servad ja hästi vormitud välimus.
Küpsetatud kevadrullid tihedalt suletud servadega, rikkaliku juustu aroomi ja krõbeda tekstuuriga.
Lahendus 2. Tõhus kevadrullide tootmisliin: saavutage mitme toote automatiseerimine ja stabiilne masstootmine kergesti.
Uue toote — kevadrullide — tutvustamisel oli kliendi peamine prioriteet automatiseerimine. Aastate jooksul olid nad edukalt kasutanud toidumasinaid tootmiseks. Tööjõukulude tõus Türgis üle 40% viimastel aastatel ja nende brändi tugev tuntus ning turuosa Lähis-Idas tähendas, et kõrge efektiivsusega tootmine sai põhivajaduseks. Kliendi jaoks tähendas kevadrullide masina ostmine, mis suudab toota mitmeid tooteid, kõrgemaid algkulusid, kuid märkimisväärseid pikaajalisi tulusid.
Juustupirukate kõrval oli kliendi teine määratud toode veisepirukad, mis omavad tugevat turuosa. Täidis, mis koosneb praetud veiselihast, bulgurist ja maitseainetest, sobis hästi SR-27 kevadrullimasina tootmiseks. Masin tootis edukalt veiseliha kevadrulle, mis pärast praadimist vastasid kliendi välimuse ja maitse standarditele. ANKO meeskond pakkus samuti põhjalikku juhendamist masina hoolduse ja levinud tööprobleemide osas, et tagada kliendi sujuv ja järjepidev mitme toote tootmine SR-27 abil.
Täidis, mis on valmistatud hakkliha ja bulguri segust
Hakkliha täidis on pakitud kevadrullide koorikutesse täidise mehhanismi abil
Kujundatud kevadrullid on sügavpraetud
Pärast sügavpraadimist muutuvad kevadrullid kuldpruuniks ja näevad välja tervena
Hakkliha kevadrullidel on krõbe välimus ja tükiline lihasegu tekstuur
Müügiks valmis pakendatud kevadrullid
SR-27 kevadrullide masin toodab järjekindlalt hästi vormitud kevadrulle, kus kliendid eelistavad käsitsi pakendamist. Kevadrullid küpsetatakse, mis toob kaasa toote, millel on täiuslik välimus ja rikkalikult täidetud juustutäidis. ANKO Taiwani peakorter, samuti meie harud Ameerikas ja Hollandis, pakuvad proovimasinate teenuseid — broneeri meiega masinakatse juba täna!
Toitlustusseadmete tutvustus
- Laadige trummleid eraldi tainaga ja täidise koostisosadega
- Kuumutustrummel küpsetab kevadrulli ümbriseid
- Kevadrulli ümbrised jahutatakse
- Ümbrised jaotatakse kindlatesse suurustesse
- Täitmine
- Voltimine
- Vormimine
- Lõpliku toote rullimine
Täiuslik täitmise vorm kõikidele koostisosadele — SR-27 kevadrulli tootmislahendus
SR-27 kevadrullide masin toob välja ühtlased, kõrge kvaliteediga kevadrullid mitmekesiste täidisevõimalustega. Selle täiustatud täitesüsteem käsitleb laia valikut täidiseid, sealhulgas puhtaid köögivilju nagu kapsas, oasprouts ja segaköögiviljad, samuti tooreid täidiseid—ilma ülekompresseerimiseta—säilitades värskuse ja tekstuuri. See suudab töödelda juurvilju nagu maguskartul, riivides neid ja segades teiste täidiste või klaasnokkidega, säilitades loodusliku tükilisuse. SR-27 valmistab ka krevettide pastast kevadrulle, segades krevette tärklise, searasva, vee ja maitseainetega. Masin säilitab krevetitükid ja vormib automaatselt kevadrulle, millel on täiuslik kuju ja välimus, toetades tõhusat ja suurt tootmist.
Hakitud magusa kartuli täidis võib olla töödeldud SR-27 masinaga
Klaasnooltega ja segatud köögiviljadega täidised võivad samuti olla töödeldud, säilitades nende loomulikku tekstuuri
Krevetipasta täidiseid saab SR-27 kevadkepi masinas töödelda, säilitades krevetitükid
- Lahenduse ettepanek
Kevadrullide automatiseerimine Kõik-ühes! Tootmisliidri Ühe-peatuse Lahendus
Täieliku automatiseeritud kevadrullide tootmise saavutamiseks saab taignasegu ettevalmistamiseks varustada taignasegaja ja taigna säilitustankiga, samas kui täidise ettevalmistamiseks saab kasutada köögiviljalõikurit ja lihaveskit. Kevadrullide tootmise põhiseade on vormimismasin. Sõltuvalt vajadustest saab integreerida täiendavaid seadmeid, nagu friteerija, IQF/külmutusseade, pakendamismasin, kaalumismasin või röntgenkontrollisüsteem, et aidata klientidel saavutada stabiilne masstootmine.
ANKO pakub täielikke tootmislahendusi tootmise esimeses, keskmises ja lõppfaasis.Saame ka kujundada kohandatud tootmisliine, optimeerida töövooge ja arendada uusi tooteid.Integreerides robotkäed ja konveierite jälgimise intelligentse automatiseerimistehnoloogiaga, aitab ANKO klientidel saavutada maksimaalset tootmisefektiivsust ja kvaliteeti minimaalse tööjõuga.Rohkem teavet selle lahenduse kohta leiate, klikkides Lisateave või täitke allolev päringuvorm.
- Masinad
-
SR-27
SR-27 kevadrullide masin on varustatud uue disainiga, mis parandab oluliselt tootmisstabiilsust ja pikendab masina eluiga. Tootmisvõimekus on kuni 2,700 kevadrulli tunnis, see simuleerib traditsioonilist käsitsi pakkimise meetodit ja valmib üks rull vaid 1,4 sekundiga—vähendades tööjõu vajadust, säilitades samal ajal ühtlase toote kvaliteedi.
Masin toetab laia valikut täidiseid, sealhulgas ainult köögivilju, liha ja köögiviljade segu ning isegi tooreid, küpsetamata täidiseid. Selle innovatiivne täitesüsteem takistab ülekompressiooni, säilitades köögiviljade krõmpsuva tekstuuri ja täidise terviklikkuse. Praegu suudab SR-27 toota kevadrulle pikkustes 7,3 cm, 8,5 cm ja 10 cm, kaaludega vahemikus 22 g kuni 50 g. Kohandatud suurusi saab samuti arendada soovi korral.
Kõik toiduga kokkupuutuvad osad on loodud madalrõhulise veepesemise jaoks, kiirendades igapäevast sanitaarset puhastust ja parandades tööefektiivsust, muutes SR-27 suuremahuliste kevadrullide tootjate jaoks ideaalseks seadmevalikuks.
- Riik
Türgi
Türgi etnilise toidu masinate ja toidu töötlemise seadmete lahendused
Meie toiduseadmete lahendused klientidele üle 114 riigi. Saate klõpsata järgmistel kategooriatel, et vaadata juhtumeid. Iga juhtum näitab, kuidas ANKO viib läbi toidumasina lahendused - alates koostisosa ettevalmistamise algusest, masina kavandamisest ja valmistamisest kuni tõrkeotsingu ja järelteeninduseni.
- Kategooria
- Toit kultuur
Türgis nimetatakse Böreki sageli "Türgi kevadrulliks" või "Türgi pirukaks" ning see tuleb paljusid variatsioone. Seda saab valmistada stiilides, mis sarnanevad Hiina kevadrullidele, sigarirullidele või kihilistele pirukatele. Tavalised traditsioonilised täidised hõlmavad spinatit ja juustu, kartulit ja hakkliha. Tavaliselt on täidis mähitud kolmnurkse taigna sisse ja seejärel kas friteeritud või küpsetatud. Börek on populaarne suupiste peredele, koosolekutele ja pidulikele sündmustele, ning see on eriti levinud iftarilauas Ramadanil, muutes selle roaks, mida jagatakse sõprade ja sugulastega.
Türgi supermarketites nagu Migros, CarrefourSA ja Şok on kevadrullid külmutatud toidu osakonnas populaarsed, kusjuures juustutäidisega rullid on kõige müüdavamad. Lihaarmastajatele pakuvad tuntud kaubamärgid nagu Pınar ja SuperFresh kartuli- ja lihaga täidetud variante, et rahuldada erinevaid eelistusi. Küpsetistes on värskelt valmistatud kevadrullid kontoritöötajate seas lemmikvalik, olles mugav ja maitsev hommikusöögivõimalus.
Türgi rände levikuga üle kogu maailma on Türgi kevadrullide kohalolek ületanud piire. Suure Türgi kogukonnaga riikides, nagu Saksamaa, Austria ja Holland, on Türgi kevadrullid saanud igapäevaelu osaks. Kohalikud Türgi pagaritooted, kohvikud ja restoranid pakuvad mitte ainult klassikalisi juustuga täidetud versioone, vaid kohandavad ka retsepti vastavalt kohalikele maitsetele. Lähis-Ida riikides, kus kulinaarsed traditsioonid on sarnased, naudivad inimesed ka laialdaselt Türgi kevadrulle, mis ilmuvad sageli pagaritöökodades ja restoranides - kuigi nimed ja täidised varieeruvad piirkonniti, arendab igaüks oma isikupärast stiili.- Käsitsi valmistatud retsept
-
Toidu koostisosa
Küpsetis: Yufka, Täidis: Feta juust või Türgi valge juust/Mozzarella juust/ värsked ürdid/ sidrunikoored/ sool/ pipar
Kuidas teha
(1) Asetage kõik täidise koostisosad anumasse ja segage ühtlaselt. (2) Võtke Yufka taigna leht ja asetage sellele juustutäidis. (3) Voltige taigna üks nurk täidise peale, seejärel voltige sisse kaks külge, keerake tihedalt kokku ja sulgege serv veidi veega. (4) Praadige kevadrulle keskmisel-kõrgel kuumusel umbes 5 minutit, kuni need on kuldpruunid ja valmis serveerimiseks.
- Allalaadimised
Toidutöötlemise seadmete lahendused
Vaadake meie uusi toidu töötlemise masinaid ja võtmetähtsusega lahendusi
