Azərbaycan 
Çoxsaylı Doldurmalar, Bir Həll! ANKO Türkiyə Müştərisinə Avtomatlaşdırılmış Yumurta Rulonu İstehsal Xətası Qurmağa Kömək Edir
Müştəri, 60 ildən çox təcrübəyə malik tanınmış türk brendidir və Türkiyə, BƏƏ, Rusiya, Almaniya və Fransa bazarlarına xidmət edir. Məhsul xəttini genişləndirmək üçün, ANKO-nun Türkiyə agentinin dəstəyi ilə qida maşınlarını qəbul etdilər və güclü bazar nəticələrinə nail oldular. ANKO-nun yüksək tutumlu SR-27 Yay Rulon Maşınından təsirlənərək, ANKO-nun Tayvan mərkəzində sınaq təşkil etdilər. Prosesdən məmnun qaldılar, iki maşın sifariş verdilər. Üç ay sonra, ANKO yerində təlim təqdim etdi və müştəriyə avtomatlaşdırılmış yay rolları istehsal xəttini uğurla işə salmağa və bazar rəqabətliliyini artırmağa kömək etdi.
Bahar Rulusu
ANKO Komandasının Tədqiqat Problemi Həll Etmiş və ya Həll Təqdimatı
Həll 1. Resept çətinliklərini aşmaq: ANKO Müştəriyə avtomatlaşdırılmış pendir dolu yay rollarının istehsalını uğurla həyata keçirməyə kömək edir.
Müştəri ilk dəfə Tayvanda SR-27 Yayıqlı Qızartma Maşını üçün sınaq keçirdikdə, ANKO onların orijinal reseptinə yaxın bir pendir dolması hazırladı. Məhkəmə prosesi problemsiz keçdi və müştəri maşını yerində satın almağa qərar verdi. Lakin, maşın müştərinin fabrikinə çatdıqdan sonra, onlar bizə bildirdilər ki, doldurma reseptini daxili olaraq optimallaşdırıblar, Tayvanda aparılan sınaqla müqayisədə fərqli nisbətlər və tərkiblərlə. Yeni doldurma iki növ pendiri kiçik miqdarda ispanaq və ədviyyatla qarışdırdı, lakin qarışdırma zamanı hamar istehsal üçün çox yapışqan olduğu sübut olundu. ANKO komandası və yerli agentin peşəkar rəhbərliyi ilə biz… (Daha çox məlumat üçün indi ANKO ilə əlaqə saxlayın).
Nəticədə, SR-27 Yay Rulon Maşınından istifadə edərək pendir dolması müvəffəqiyyətlə istehsal edildi, hər rulon üçün 45 qram sabit çəki əldə edildi. Ənənəvi qızartma metodundan fərqli olaraq, müştəri yay rulonlarını bişirdi, nəticədə tam görünüşlü, xırtıldayan xarici və yumşaq daxili olan bir məhsul istehsal etdi - müştəridən yüksək tərif aldı.
ANKO-nun rəhbərliyi ilə, pendir dolması nəhayət yayma maşını ilə istehsalata uyğun hala gətirildi.
Sarmalanmış yayma açıldıqdan sonra, pendir dolmasının içəridə təhlükəsiz şəkildə bağlandığı aşkar edildi.
Hər bir yayma təxminən 45 qram çəkir, müştərinin istədiyi məhsul çəkisinə uyğundur.
Yaymaları bişirmək üçün sobaya qoyun.
Bişirdikdən sonra, yaymaların kənarları sıx bağlanmış və yaxşı formalaşmış görünüşə malikdir.
Sıx bağlanmış kənarları, zəngin pendir aroması və xırt-xırt teksturası olan bişmiş yaymalar.
Həll 2. Effektiv Yayma İstehsal Xətləri: Çox Məhsul Avtomatlaşdırması və Sabit Kütləvi İstehsalı Asanlıqla əldə edin.
Yeni məhsul — yaz rolları — təqdim edərkən müştərinin əsas prioriteti avtomatlaşdırma idi. İllər ərzində onlar istehsal üçün qida maşınlarından uğurla istifadə etmişdilər. Son illərdə Türkiyədə əmək xərcləri 40%-dən çox artdıqca və onların brendi Yaxın Şərqdə güclü tanınma və bazar payına sahib olduqda, yüksək səmərəli istehsal əsas tələblərdən biri oldu. Müştəri üçün bir neçə məhsul istehsal edə bilən yaz rolları maşınına investisiya qoymaq, daha yüksək ilkin xərclər demək idi, lakin əhəmiyyətli uzunmüddətli gəlirlər gətirirdi.
Pendirli yay rollarından əlavə, müştərinin ikinci təyin edilmiş məhsulu ət yay rolları idi ki, bu da bazarda möhkəm paya malikdir. Qızardılmış mal əti, bulqur və ədviyyatlardan ibarət olan doldurma, SR-27 Yay Rulon Maşını ilə istehsal üçün yaxşı uyğun idi. Maşın müvəffəqiyyətlə müştərinin görünüş və dad standartlarına cavab verən, qızardıldıqdan sonra hazırlanan mal əti ruloları istehsal etdi. ANKO komandası müştərinin SR-27 istifadə edərək bir neçə məhsulu problemsiz və davamlı istehsal edə bilməsi üçün maşın baxımı və ümumi əməliyyat problemləri ilə bağlı ətraflı rəhbərlik də təqdim etdi.
Kıyma və bulqur qarışığı ilə hazırlanmış dolma
Kıyma dolması, dolma mexanizmi ilə yaz rollarının qabığında yerləşdirilir
Formalaşmış yaz rolları dərin yağda qızardılır
Dərin yağda qızardıqdan sonra, yaz rolları qızıl-qəhvəyi rəng alır və görünüşü tam qalır
Kıyma dolması olan yaz rollarının xırtıldayan xarici görünüşü var və ət dolması teksturası iri parçalıdır
Satışa hazır paketlənmiş yaz rolları
SR-27 Yay Rulonu Maşını müntəzəm olaraq yaxşı formada olan yay rulonları istehsal edir, müştərilər isə əl ilə qablaşdırmanı seçirlər. Yay rulonları daha sonra bişirilir, nəticədə mükəmməl görünüşə və zəngin pendir dolumuna malik bir məhsul əldə edilir. ANKO-nun Tayvan mərkəzi, eləcə də ABŞ və Hollandiya filiallarımız sınaq maşın xidmətləri təklif edir — indi bizimlə maşın sınağı üçün cədvəl hazırlayın!
Qida Təchizatı Təqdimatı
- Huniler ayrı ayrı hamur ve dolgu malzemeleriyle doldurulur
- Isıtma tamburu Spring Roll sarf malzemesini pişirir
- Spring Roll sarf malzemeleri soğutulur
- Sarf malzemeleri belirli boyutlara ayrılır
- Doldurma
- Yığma
- Formalaşdırma
- Nihayət məhsula sarılma
Bütün Tərkiblər Üçün Mükəmməl Doldurma Forması — SR-27 Yay Rulonu İstehsal Həlli
SR-27 Yay Rulon Maşını müxtəlif doldurma imkanları ilə ardıcıl, yüksək keyfiyyətli yay rulonları təqdim edir. Onun inkişaf etmiş doldurma sistemi kələm, paxlalı bitkilər və qarışıq tərəvəzlər kimi saf tərəvəzlər, eləcə də bişməmiş doldurmalar da daxil olmaqla geniş çeşidli doldurmaları idarə edir—həddindən artıq sıxmadan—təzəliyi və teksturu qoruyur. Şirin kartof kimi kök tərəvəzləri doğrayaraq və digər doldurucularla və ya şüşə makaronla qarışdıraraq, təbii parçalı görünüşünü qoruyaraq emal edə bilər. SR-27 həmçinin karidesi nişasta, don yağı, su və ədviyyatlarla qarışdıraraq karides pastası ilə hazırlanmış yaz rulonları istehsal edir. Maşın krevetka parçalarını qoruyur və avtomatik olaraq mükəmməl forma və görünüşə malik yaz rolları hazırlayır, səmərəli, iri miqyaslı istehsalı dəstəkləyir.
Şirniyyat kartofunun doğranmış dolması SR-27 maşını ilə emal edilə bilər.
Şüşə makaron və qarışıq tərəvəzlərlə hazırlanmış dolmalar da təbii teksturasını qoruyaraq emal edilə bilər.
Krevetka pastası dolmaları SR-27 Yay Rollu Maşınında krevetka parçalarını saxlayaraq emal edilə bilər.
- Həll Təklifi
Yay Rolları Avtomatlaşdırması Hamısı Bir Yerdə! Sənaye Lideri Bir Dayanacaq Həlli
Tamamilə avtomatlaşdırılmış yay rolu istehsalına nail olmaq üçün xəmir hazırlığı xəmir qarışdırıcı və xəmir saxlama tankı ilə təchiz oluna bilər, dolum hazırlığı isə tərəvəz doğrayıcı və ət üyüdücü istifadə edə bilər. Yay rolu istehsalı üçün əsas avadanlıq formalaşdırma maşınıdır. Ehtiyaclara görə, müştərilərin sabit kütləvi istehsala nail olmasına kömək etmək üçün əlavə avadanlıqlar, məsələn, qızartma maşını, IQF/dondurucu, qablaşdırma maşını, çəkidə ölçmə maşını və ya rentgen müayinəsi sistemi inteqrasiya oluna bilər.
ANKO istehsalın ön, orta və son mərhələləri üçün tam istehsal həlləri təklif edir.Biz həmçinin xüsusi istehsal xətləri dizayn edə, iş axınını optimallaşdıra və yeni məhsullar inkişaf etdirə bilərik.Robot qollarını və konveyer izləmə sistemini ağıllı avtomatlaşdırma texnologiyası ilə birləşdirərək, ANKO müştərilərə minimum işçi qüvvəsi ilə maksimum istehsal səmərəliliyi və keyfiyyət əldə etməyə kömək edir.Bu həll haqqında daha ətraflı məlumat üçün Daha Ətraflı klikləyin və ya aşağıdakı sorğu formasını doldurun.
- Mashinlar
-
SR-27
SR-27 Yay Rulonu Maşını, istehsal sabitliyini əhəmiyyətli dərəcədə artıran və maşının ömrünü uzadan yeni bir dizayna malikdir. Saatda 2,700 yay rulonu istehsal etmə qabiliyyəti ilə, ənənəvi əl ilə sarma metodunu simulyasiya edir və bir rulonu cəmi 1.4 saniyəyə tamamlayır - işçi tələblərini azaldaraq məhsul keyfiyyətini sabit saxlayır.
Maşın tərəvəz tərkibli, ət və tərəvəz qarışıqları, hətta xam, bişməmiş doldurmalar da daxil olmaqla geniş çeşidli doldurmaları dəstəkləyir. Onun innovativ doldurma sistemi aşırı sıxılmanın qarşısını alır, tərəvəzlərin xırtıldayan teksturasını və doldurmanın bütövlüyünü qoruyur. Hazırda SR-27 7.3 sm, 8.5 sm və 10 sm uzunluğunda, 22 q-dan 50 q-a qədər çəkidə yay rolları istehsal edə bilir. İstəyə uyğun xüsusi ölçülər də hazırlanabilir.
Bütün qida ilə təmasda olan hissələr aşağı təzyiqli su ilə təmizləmə üçün nəzərdə tutulmuşdur, gündəlik sanitariya prosesini sürətləndirir və əməliyyat səmərəliliyini artırır, SR-27-ni iri miqyaslı yay rolları istehsalçıları üçün ideal avadanlıq seçimi edir.
- Ölkə
Türkiyə
Türkiyə Etnoqida Maşınları və Qida Emalı Avadanlıqları Həllləri
Müştərilər üçün 114-dən çox ölkədə bizim qida avadanlıqları həll yolları. Siz aşağıdakı kateqoriyalara klikləyərək halları görmək olar. Hər bir hallar ANKO necə qida maşın həll yolları aparır - malzəmə hazırlığından, maşın dizayn və istehsalından, problemlərin həllindən və sonra xidmətdən başlayaraq göstərir.
- Kateqoriya
- Qida Mədəniyyəti
Türkiyədə, Börek tez-tez "Türk yaz rollu" və ya "Türk xəmir işi" olaraq adlandırılır və bir çox müxtəlifliyi vardır. Bu, Çin yaz rulolarına, siqar rulolarına və ya qat-qat pastalara bənzər üslublarda hazırlanabilir. Ümumi ənənəvi dolduruculara ispanaq və pendir, kartof və doğranmış ət daxildir. Adətən, içlik üçbucaq xəmiri ilə sarılır və sonra ya qızardılır, ya da bişirilir. Börek ailələr, toplaşmalar və bayramlar üçün populyar bir qəlyanaltıdır və xüsusilə Ramazan ayında iftar süfrələrində yaygındır, dostlar və qohumlar arasında paylaşılan bir yemək halına gəlir.
Türk supermarketlərində, məsələn, Migros, CarrefourSA və Şok, yaz rolları dondurulmuş qida bölməsində populyar bir məhsuldur, pendirli dolma isə ən çox satılanıdır. Ət sevənlər üçün Pınar və SuperFresh kimi tanınmış markalar müxtəlif zövqləri qarşılamaq üçün kartof və ət dolması variantları təqdim edir. Pişiricilərdə, təzə hazırlanmış yaz rolları ofis işçiləri üçün sevimli seçimdir, rahat və dadlı səhər yeməyi variantı olaraq xidmət edir.
Türk miqrasiyasının dünya miqyasında yayılması ilə Türk yaz rollarının mövcudluğu sərhədləri keçib. Almaniya, Avstriya və Hollandiya kimi böyük türk icmalarının olduğu ölkələrdə, türk yaz rolları gündəlik həyatın bir hissəsinə çevrilmişdir. Yerel Türk çörəkçiləri, kafeləri və restoranları yalnız klassik pendir dolu versiyalar təqdim etmir, həm də resepti yerli zövqlərə uyğunlaşdırır. Yaxın Şərq ölkələrində, mətbəx ənənələrinin oxşar olduğu yerlərdə, Türk yaz rolları da geniş şəkildə sevilir, çörəkxanalarda və restoranlarda tez-tez görünür—baxmayaraq ki, adlar və içliklər bölgəyə görə dəyişir, hər biri özünəməxsus üslubunu inkişaf etdirir.- Əl işi resepti
-
Qida Tərkibi
Xəmər: Yufka, Doldurma: Feta pendiri və ya Türk ağ pendiri/Mozzarella pendiri/Təzə otlar/Limon qabığı/Sarık/Pul bibər
Necə hazırlanır
(1) Bütün doldurma inqrediyentlərini bir qabda yerləşdirin və bərabər qarışdırın. (2) Yufka xəmirinin bir ədədini götürün və onun üzərinə pendir doldurmasını qoyun. (3) Xəmirin bir küncünü doldurmanın üzərinə qatlayın, sonra iki tərəfini qatlayın, sıx bir şəkildə yuvarlayın və kənarını bir az su ilə möhürləyin. (4) Bahar rulolarını orta-yüksək istilikdə təxminən 5 dəqiqə qızardın, qızılı-qəhvəyi olana qədər və xidmət etməyə hazırdır.
- Yükləmələr
Qida Emalı Avadanlıqları Həlləri
Yeni yemək işləmə maşını və hazır həllərimizi baxın
