Ελληνικά 
Πολλαπλές Γέμισεις, Μία Λύση! ANKO Βοηθά τον Τουρκικό Πελάτη να Δημιουργήσει μια Αυτοματοποιημένη Γραμμή Παραγωγής Ρολών Άνοιξης
Ο πελάτης, μια γνωστή τουρκική μάρκα με πάνω από 60 χρόνια εμπειρίας στα τουρκικά και μεσανατολικά γλυκά, εξυπηρετεί αγορές στην Τουρκία, τα ΗΑΕ, τη Ρωσία, τη Γερμανία και τη Γαλλία. Για να επεκτείνουν τη γκάμα προϊόντων τους, υιοθέτησαν μηχανήματα τροφίμων με την υποστήριξη του Τούρκου αντιπροσώπου της ANKO, επιτυγχάνοντας ισχυρά αποτελέσματα στην αγορά. Εντυπωσιασμένοι από την υψηλής χωρητικότητας μηχανή ρολού άνοιξης SR-27 της ANKO, διοργάνωσαν μια δοκιμή στα κεντρικά γραφεία της ANKO στην Ταϊβάν. Ικανοποιημένοι με τη διαδικασία, παρήγγειλαν δύο μηχανές. Τρεις μήνες αργότερα, ANKO παρέδωσε και παρείχε εκπαίδευση επί τόπου, βοηθώντας τον πελάτη να ξεκινήσει με επιτυχία μια αυτοματοποιημένη γραμμή παραγωγής ρολών άνοιξης και να ενισχύσει την ανταγωνιστικότητα στην αγορά.
Ρολό Άνοιξης
Έρευνα Προβλήματος ή Παράδοση Λύσης Ομάδας ANKO
Λύση 1. Υπερνικώντας τις Προκλήσεις Συνταγής: ANKO Βοηθά τον Πελάτη να Υλοποιήσει Επιτυχώς την Αυτοματοποιημένη Παραγωγή Τυροπιτάκων.
Όταν ο πελάτης επισκέφθηκε για πρώτη φορά την Ταϊβάν για μια δοκιμή της μηχανής ρολού άνοιξης SR-27, ANKO προετοίμασε μια γέμιση τυριού κοντά στην αρχική τους συνταγή. Η διαδικασία της δίκης προχώρησε ομαλά, και ο πελάτης αποφάσισε να αγοράσει τη μηχανή επί τόπου. Ωστόσο, αφού η μηχανή έφτασε στο εργοστάσιο του πελάτη, μας ενημέρωσαν ότι είχαν βελτιστοποιήσει τη συνταγή πλήρωσης εσωτερικά, με διαφορετικές αναλογίες και συστατικά σε σύγκριση με τη δοκιμή στην Ταϊβάν. Η νέα γέμιση συνδύασε δύο τύπους τυριού με μια μικρή ποσότητα σπανάκι και μπαχαρικά, αλλά κατά τη διάρκεια της ανάμειξης αποδείχθηκε πολύ κολλώδης για ομαλή παραγωγή. Με την επαγγελματική καθοδήγηση της ομάδας της ANKO και του τοπικού αντιπροσώπου, υλοποιήσαμε… (Επικοινωνήστε με την ANKO τώρα για περισσότερες πληροφορίες).
Τελικά, η γέμιση τυριού παρασκευάστηκε με επιτυχία χρησιμοποιώντας τη μηχανή ρολών SR-27, επιτυγχάνοντας ένα σταθερό βάρος 45 γραμμαρίων ανά ρολό. Διαφορετικά από τη παραδοσιακή μέθοδο τηγανίσματος, ο πελάτης ψήνει τα ρολά αντί αυτού, παράγοντας ένα τελικό προϊόν με άθικτη εμφάνιση, τραγανή εξωτερική επιφάνεια και μαλακή εσωτερική—κερδίζοντας υψηλές επαίνους από τον πελάτη.
Με την καθοδήγηση της ANKO, η γέμιση τυριού τελικά έγινε κατάλληλη για παραγωγή με τη μηχανή ρολού άνοιξης.
Μετά την αποσυσκευασία του τυλιγμένου ρολού άνοιξης, διαπιστώθηκε ότι η γέμιση τυριού ήταν ασφαλώς κλεισμένη μέσα.
Κάθε ρολό άνοιξης ζυγίζει περίπου 45 γραμμάρια, πληρώντας το επιθυμητό βάρος προϊόντος του πελάτη.
Τοποθετήστε τα ρολά άνοιξης στον φούρνο για ψήσιμο.
Μετά το ψήσιμο, τα ρολά άνοιξης έχουν σφιχτά κλειστές άκρες και καλή εμφάνιση.
Ψημένα ρολά άνοιξης με σφιχτά κλειστές άκρες, πλούσια αρώματα τυριού και τραγανή υφή.
Λύση 2. Αποτελεσματική Γραμμή Παραγωγής Ρολών Άνοιξης: Επιτύχετε Αυτοματοποίηση Πολλαπλών Προϊόντων και Σταθερή Μαζική Παραγωγή με Ευκολία.
Όταν εισάγουν ένα νέο προϊόν — ρολά άνοιξης — η κορυφαία προτεραιότητα του πελάτη ήταν η αυτοματοποίηση. Με την πάροδο των ετών, είχαν αξιοποιήσει με επιτυχία μηχανήματα τροφίμων για την παραγωγή. Με το κόστος εργασίας στην Τουρκία να αυξάνεται πάνω από 40% τα τελευταία χρόνια και τη μάρκα τους να έχει ισχυρή αναγνώριση και μερίδιο αγοράς στη Μέση Ανατολή, η παραγωγή υψηλής απόδοσης έγινε βασική απαίτηση. Για τον πελάτη, η επένδυση σε μια μηχανή ρολών άνοιξης ικανή να παράγει πολλαπλά προϊόντα σήμαινε υψηλότερο αρχικό κόστος αλλά σημαντικές μακροπρόθεσμες αποδόσεις.
Πέρα από τα ρολά τυριού, το δεύτερο καθορισμένο προϊόν του πελάτη ήταν τα ρολά βοδινού, τα οποία κατέχουν ένα σταθερό μερίδιο αγοράς. Η γέμιση, φτιαγμένη από τηγανητό μοσχάρι, πλιγούρι και μπαχαρικά, ήταν κατάλληλη για παραγωγή με τη μηχανή ρολών άνοιξης SR-27. Η μηχανή παρήγαγε επιτυχώς ρολά βοείου κρέατος που, μετά το τηγάνισμα, πληρούσαν τα πρότυπα εμφάνισης και γεύσης του πελάτη. Η ομάδα της ANKO παρείχε επίσης λεπτομερείς οδηγίες σχετικά με τη συντήρηση μηχανών και κοινά λειτουργικά ζητήματα για να διασφαλίσει ότι ο πελάτης θα μπορούσε να παράγει ομαλά και σταθερά πολλαπλά προϊόντα χρησιμοποιώντας το SR-27.
Γέμιση φτιαγμένη με κιμά βοδινού ανακατεμένο με πλιγούρι
Η γέμιση βοδινού είναι τυλιγμένη σε φύλλα για ρολά άνοιξης από τον μηχανισμό γέμισης
Τα σχηματισμένα ρολά άνοιξης τηγανίζονται σε βαθύ λάδι
Μετά το τηγάνισμα, τα ρολά άνοιξης γίνονται χρυσαφένια με άθικτη εμφάνιση
Τα ρολά άνοιξης με γέμιση βοδινού έχουν τραγανή εξωτερική επιφάνεια με υφή χοντροκομμένου κρέατος
Συσκευασμένα ρολά άνοιξης έτοιμα προς πώληση
Η μηχανή ρολών άνοιξης SR-27 παράγει σταθερά καλά σχηματισμένα ρολά άνοιξης, με τους πελάτες να επιλέγουν την χειροκίνητη συσκευασία. Τα ρολά άνοιξης στη συνέχεια ψήνονται, με αποτέλεσμα ένα προϊόν με τέλεια εμφάνιση και πλούσια γέμιση τυριού. Τα κεντρικά γραφεία της ANKO στην Ταϊβάν, καθώς και τα υποκαταστήματά μας στις Η.Π.Α. και την Ολλανδία, προσφέρουν υπηρεσίες δοκιμής μηχανών — προγραμματίστε μια δοκιμή μηχανής μαζί μας τώρα!
Εισαγωγή Εξοπλισμού Τροφίμων
- Φορτώστε ξεχωριστά τα χωνιά με το μίγμα και τα υλικά γεμίσματος
- Ο θερμαντικός τύμπανος μαγειρεύει το περιτύλιγμα Spring Roll
- Τα περιτυλίγματα Spring Roll ψύχονται
- Τα περιτυλίγματα χωρίζονται σε συγκεκριμένα μεγέθη
- Γέμιση
- Δίπλωμα
- Διαμόρφωση
- Κύλιση σε τελικό προϊόν
Τέλεια Σχηματισμός Γέμισης για Όλα τα Υλικά — Λύση Παραγωγής Ρολών Άνοιξης SR-27
Η μηχανή ρολών άνοιξης SR-27 παρέχει συνεπείς, υψηλής ποιότητας ρολούς άνοιξης με ευέλικτες δυνατότητες γέμισης. Το προηγμένο σύστημα γέμισής του διαχειρίζεται μια ευρεία γκάμα γεμίσεων, συμπεριλαμβανομένων καθαρών λαχανικών όπως λάχανο, βλαστάρια φασολιών και ανάμεικτα λαχανικά, καθώς και ωμές γεμίσεις—χωρίς υπερβολική συμπίεση—διατηρώντας τη φρεσκάδα και την υφή. Μπορεί να επεξεργαστεί ριζώδη λαχανικά όπως οι γλυκοπατάτες, τρίβοντάς τα και αναμειγνύοντάς τα με άλλες γέμισης ή γυάλινα νουντλς, διατηρώντας τη φυσική τους υφή. Το SR-27 παράγει επίσης ρολά άνοιξης με πάστα γαρίδας αναμειγνύοντας γαρίδες με άμυλο, λαρδί, νερό και μπαχαρικά. Η μηχανή διατηρεί κομμάτια γαρίδας και αυτόματα σχηματίζει ρολά άνοιξης με τέλεια μορφή και εμφάνιση, υποστηρίζοντας αποδοτική, μαζική παραγωγή.
Η γέμιση από τριμμένη γλυκοπατάτα μπορεί να επεξεργαστεί από το μηχάνημα SR-27
Γεμίσεις που φτιάχνονται με γυάλινα νούντλς και ανάμεικτα λαχανικά μπορούν επίσης να επεξεργαστούν, διατηρώντας την φυσική τους υφή
Γεμίσεις με πάστα γαρίδας μπορούν να επεξεργαστούν στο Μηχάνημα Εαρινών Ρολών SR-27 διατηρώντας τα κομμάτια γαρίδας
- Πρόταση Λύσης
Αυτοματοποίηση Ρολών Άνοιξης Όλα σε Ένα! Ηγέτης της Βιομηχανίας Μοναδική Λύση
Για να επιτευχθεί πλήρως αυτοματοποιημένη παραγωγή ρολών άνοιξης, η προετοιμασία ζύμης μπορεί να εξοπλιστεί με ένα μίξερ ζύμης και μια δεξαμενή αποθήκευσης ζύμης, ενώ η προετοιμασία γέμισης μπορεί να χρησιμοποιεί έναν κόφτη λαχανικών και έναν μύλο κρέατος. Ο βασικός εξοπλισμός για την παραγωγή ρολών άνοιξης είναι η μηχανή σχηματισμού. Ανάλογα με τις ανάγκες, μπορεί να ενσωματωθεί επιπλέον εξοπλισμός όπως τηγάνι, IQF/καταψύκτης, μηχανή συσκευασίας, μηχανή ζύγισης ή σύστημα ακτινογραφικής επιθεώρησης για να βοηθήσει τους πελάτες να επιτύχουν σταθερή μαζική παραγωγή.
Η ANKO προσφέρει ολοκληρωμένες λύσεις παραγωγής για τα πρώτα, μεσαία και τελικά στάδια της παραγωγής.Μπορούμε επίσης να σχεδιάσουμε προσαρμοσμένες γραμμές παραγωγής, να βελτιστοποιήσουμε τη ροή εργασίας και να αναπτύξουμε νέα προϊόντα.Ενσωματώνοντας ρομποτικά χέρια και παρακολούθηση ταινιών μεταφοράς με έξυπνη τεχνολογία αυτοματοποίησης, ANKO βοηθά τους πελάτες να επιτύχουν μέγιστη παραγωγική αποδοτικότητα και ποιότητα με ελάχιστο ανθρώπινο δυναμικό.Για περισσότερες λεπτομέρειες σχετικά με αυτή τη λύση, κάντε κλικ Μάθετε περισσότερα ή συμπληρώστε την παρακάτω φόρμα ερώτησης.
- Μηχανές
-
ΣΡ-27
Η μηχανή ρολών άνοιξης SR-27 διαθέτει έναν νέο σχεδιασμό που ενισχύει σημαντικά τη σταθερότητα παραγωγής και επεκτείνει τη διάρκεια ζωής της μηχανής. Με ικανότητα παραγωγής έως 2.700 ρολών άνοιξης ανά ώρα, προσομοιώνει τη παραδοσιακή μέθοδο χειροποίητης συσκευασίας και ολοκληρώνει ένα ρολό σε μόλις 1,4 δευτερόλεπτα—μειώνοντας τις απαιτήσεις εργασίας ενώ διατηρεί σταθερή ποιότητα προϊόντος.
Η μηχανή υποστηρίζει μια ευρεία γκάμα γεμισμάτων, συμπεριλαμβανομένων μόνο λαχανικών, μιγμάτων κρέατος και λαχανικών, και ακόμη και ωμών, άψητων γεμισμάτων. Το καινοτόμο σύστημα γέμισης του αποτρέπει την υπερσυμπίεση, διατηρώντας την τραγανή υφή των λαχανικών και την ακεραιότητα της γέμισης. Αυτή τη στιγμή, το SR-27 μπορεί να παράγει ρολά άνοιξης σε μήκη 7,3 εκ., 8,5 εκ. και 10 εκ., με βάρη που κυμαίνονται από 22 γρ. έως 50 γρ. Μπορούν επίσης να αναπτυχθούν προσαρμοσμένα μεγέθη κατόπιν αιτήματος.
Όλα τα μέρη που έρχονται σε επαφή με τρόφιμα είναι σχεδιασμένα για καθαρισμό με νερό χαμηλής πίεσης, επιταχύνοντας την καθημερινή απολύμανση και βελτιώνοντας την επιχειρησιακή αποδοτικότητα, καθιστώντας το SR-27 την ιδανική επιλογή εξοπλισμού για κατασκευαστές ρολών άνοιξης μεγάλης κλίμακας.
- Χώρα
Τουρκία
Λύσεις Μηχανών Εθνοτικής Τροφής και Εξοπλισμού Επεξεργασίας Τουρκίας
Οι λύσεις εξοπλισμού μας για τρόφιμα για πελάτες από πάνω από 114 χώρες. Μπορείτε να κάνετε κλικ στις παρακάτω κατηγορίες για να δείτε περιπτώσεις. Κάθε περίπτωση δείχνει πώς η ANKO πραγματοποιεί λύσεις μηχανών τροφίμων - από την αρχή της προετοιμασίας των συστατικών, το σχεδιασμό και την κατασκευή της μηχανής, την επίλυση προβλημάτων και τη μετέπειτα εξυπηρέτηση.
- Κατηγορία
- Τροφική Πολιτιστική
Στην Τουρκία, το Μπέρεκ συχνά αναφέρεται ως «τουρκικό ρολό άνοιξης» ή «τουρκικό γλυκό», και έρχεται σε πολλές παραλλαγές. Μπορεί να παρασκευαστεί σε στυλ παρόμοια με τα κινέζικα ρολά άνοιξης, ρολά πούρων ή στρωματοποιημένες πίτες. Κοινές παραδοσιακές γέμισης περιλαμβάνουν σπανάκι και τυρί, πατάτα και κιμά. Συνήθως, η γέμιση είναι τυλιγμένη σε τριγωνική ζύμη και στη συνέχεια είτε τηγανίζεται είτε ψήνεται. Το Μπουρέκι είναι ένα δημοφιλές σνακ για οικογένειες, συγκεντρώσεις και εορταστικές περιστάσεις, και είναι ιδιαίτερα κοινό στα τραπέζια του ιφτάρ κατά τη διάρκεια του Ραμαζανιού, γινόμενο ένα πιάτο που μοιράζεται μεταξύ φίλων και συγγενών.
Σε τουρκικά σούπερ μάρκετ όπως η Migros, η CarrefourSA και η Şok, οι ρολό ανοιξιάτικης είναι ένα δημοφιλές είδος στην κατηγορία κατεψυγμένων τροφίμων, με τη γέμιση τυριού να είναι η πιο πωληθείσα. Για τους λάτρεις του κρέατος, γνωστές μάρκες όπως η Pınar και η SuperFresh προσφέρουν ποικιλίες γεμιστές με πατάτα και κρέας για να καλύψουν τις διάφορες προτιμήσεις. Σε φούρνους, οι φρέσκα παρασκευασμένες ρολό ανοιξιάτικης είναι μια αγαπημένη επιλογή για τους εργαζόμενους γραφείου, προσφέροντας μια βολική και νόστιμη επιλογή πρωινού.
Με τη μετανάστευση των Τούρκων να εξαπλώνεται παγκοσμίως, η παρουσία των τουρκικών ρολών έχει διασχίσει τα σύνορα. Σε χώρες με μεγάλες τουρκικές κοινότητες, όπως η Γερμανία, η Αυστρία και η Ολλανδία, οι τουρκικοί ρολούς έχουν γίνει μέρος της καθημερινής ζωής. Οι τοπικοί τουρκικοί φούρνοι, καφετέριες και εστιατόρια προσφέρουν όχι μόνο κλασικές εκδοχές γεμιστές με τυρί, αλλά προσαρμόζουν επίσης τη συνταγή για να ταιριάζει στις τοπικές γεύσεις. Σε χώρες της Μέσης Ανατολής, όπου οι γαστρονομικές παραδόσεις είναι παρόμοιες, οι τουρκικοί λουκουμάδες απολαμβάνονται επίσης ευρέως, εμφανιζόμενοι συχνά σε φούρνους και εστιατόρια—αν και τα ονόματα και οι γεμίσεις διαφέρουν ανά περιοχή, κάθε μία αναπτύσσει το δικό της χαρακτηριστικό στυλ.- Χειροποίητη Συνταγή
-
Συστατικό τροφίμων
Ζύμη: Γιούφκα, Γέμιση: Τυρί φέτα ή τουρκικό λευκό τυρί/Μοτσαρέλα/Φρέσκα βότανα/Ξύσμα λεμονιού/Αλάτι/Πιπέρι
Πώς να κάνετε
(1) Τοποθετήστε όλα τα υλικά γέμισης σε ένα δοχείο και ανακατέψτε ομοιόμορφα. (2) Πάρτε ένα φύλλο ζύμης Yufka και τοποθετήστε τη γέμιση τυριού πάνω του. (3) Διπλώστε μια γωνία της ζύμης πάνω από τη γέμιση, στη συνέχεια διπλώστε τις δύο πλευρές, τυλίξτε σφιχτά και σφραγίστε την άκρη με λίγο νερό. (4) Τηγανίστε τα ρολά άνοιξης σε μέτρια-υψηλή θερμοκρασία για περίπου 5 λεπτά μέχρι να ροδίσουν και να είναι έτοιμα προς σερβίρισμα.
- Λήψεις
Λύσεις Εξοπλισμού Επεξεργασίας Τροφίμων
Δείτε τις νέες μας μηχανές επεξεργασίας τροφίμων και ολοκληρωμένες λύσεις
