Lietuviškai 
Daugybė įdarų, viena sprendimas! ANKO padeda Turkijos klientui sukurti automatizuotą spring roll gamybos liniją
Klientas, gerai žinomas Turkijos prekės ženklas, turintis daugiau nei 60 metų patirtį Turkijos ir Artimųjų Rytų desertų srityje, aptarnauja rinkas Turkijoje, Jungtiniuose Arabų Emyratuose, Rusijoje, Vokietijoje ir Prancūzijoje. Norėdami išplėsti savo produktų asortimentą, jie priėmė maisto apdorojimo mašinas su ANKO Turkijos atstovo parama, pasiekdami stiprių rinkos rezultatų. Sužavėti ANKO didelės talpos SR-27 pavasario ritinių mašinos, jie surengė bandomąjį testą ANKO būstinėje Taivane. Patenkinti procesu, jie užsakė dvi mašinas. Po trijų mėnesių, ANKO pristatė ir suteikė mokymus vietoje, padėdama klientui sėkmingai paleisti automatizuotą spring roll gamybos liniją ir padidinti rinkos konkurencingumą.
Pavasario Ritinėlis
ANKO Komandos tyrimo problemų sprendimas arba sprendimo pristatymas
Sprendimas 1. Įveikiant receptų iššūkius: ANKO padeda klientui sėkmingai įgyvendinti automatizuotą sūrio įdarytų spring roll'ų gamybą
Kai klientas pirmą kartą apsilankė Taivane dėl SR-27 spring roll mašinos bandymo, ANKO paruošė sūrio įdarą, artimą jų originaliam receptui. Bandomasis procesas vyko sklandžiai, o klientas nusprendė iš karto įsigyti mašiną. Tačiau po to, kai mašina atvyko į kliento gamyklą, jie mus informavo, kad viduje optimizavo užpildymo receptą, naudodami skirtingus santykius ir ingredientus, palyginti su bandomuoju testu Taivane. Naujas įdaras buvo sumaišytas iš dviejų sūrių rūšių su nedideliu kiekiu špinatų ir prieskonių, tačiau maišant jis pasirodė per lipnus sklandžiam gamybos procesui. Su profesionalia ANKO komandos ir vietinio atstovo pagalba mes įgyvendinome… (Susisiekite su ANKO dabar, kad gautumėte daugiau informacijos).
Galų gale, sūrio įdaras buvo sėkmingai pagamintas naudojant SR-27 spring roll mašiną, pasiekiant nuoseklų 45 gramų svorį vienam ritinėliui. Skirtingai nuo tradicinio kepimo metodo, klientas vietoj to kepė spring roll'us, pagamindamas galutinį produktą su nepažeista išvaizda, traškia išore ir minkštu vidumi—uždirbdamas aukštą įvertinimą iš kliento.
Su ANKO pagalba, sūrio įdaras galiausiai buvo pritaikytas gamybai su spring roll mašina
Išvyniojus suvyniotą spring roll, buvo nustatyta, kad sūrio įdaras buvo saugiai uždarytas viduje
Kiekvienas spring roll sveria apie 45 gramus, atitinka kliento pageidaujamą produkto svorį
Įdėkite spring rolls į orkaitę kepti
Iškepti spring rolls turi tvirtai uždarytas kraštus ir gerai suformuotą išvaizdą
Iškepti spring rolls su tvirtai uždarytais kraštais, turtingu sūrio aromatu ir traškia tekstūra
Sprendimas 2. Efektyvi spring roll gamybos linija: pasiekite daugiaproduktinę automatizaciją ir stabilų masinį gamybą lengvai
Pristatydami naują produktą — spring rolls — kliento prioritetas buvo automatizacija. Per metus jie sėkmingai naudojo maisto gamybos mašinas. Dėl darbo jėgos kaštų Turkijoje, kurie per pastaruosius metus išaugo daugiau nei 40%, ir jų prekės ženklo stipraus atpažinimo bei rinkos dalies Artimuosiuose Rytuose, didelio efektyvumo gamyba tapo pagrindiniu reikalavimu. Klientui investicija į spring roll mašiną, galinčią gaminti kelis produktus, reiškė didesnes pradines išlaidas, tačiau reikšmingą ilgalaikį pelną.
Be sūrio pavasario ritinėlių, kliento antrasis paskirtas produktas buvo jautienos pavasario ritinėliai, kurie turi tvirtą rinkos dalį. Įdaras, pagamintas iš keptos jautienos, bulguro ir prieskonių, puikiai tiko gamybai su SR-27 spring roll mašina. Mašina sėkmingai pagamino jautienos spring rolls, kurie, po kepimo, atitiko kliento išvaizdos ir skonio standartus. ANKO komanda taip pat suteikė išsamius nurodymus dėl mašinos priežiūros ir dažniausiai pasitaikančių veiklos problemų, kad klientas galėtų sklandžiai ir nuosekliai gaminti kelis produktus naudodamas SR-27.
Įdaras pagamintas iš maltos jautienos, sumaišytos su bulguru
Jautienos įdaras yra supakuotas į spring roll apvalkalus naudojant įdarų mechanizmą
Formuoti spring roll'ai yra kepami aliejuje
Po kepimo aliejuje, spring roll'ai tampa auksinės spalvos ir išlaiko savo išvaizdą
Jautienos spring roll'ai turi traškią išorę ir stambaus mėsos įdaro tekstūrą
Supakuoti spring roll'ai, paruošti pardavimui
SR-27 spring roll mašina nuolat gamina gerai suformuotus spring roll'us, o klientai renkasi rankinį pakavimą. Spring roll'ai vėliau kepami, todėl gaunamas produktas su tobulai atrodančiu ir gausiai užpildytu sūrio įdaru. ANKO Taivano būstinė, taip pat mūsų filialai JAV ir Nyderlanduose, siūlo bandomųjų mašinų paslaugas — suplanuokite mašinos bandymą su mumis dabar!
Maisto įrangos pristatymas
- Į talpyklas atskirai įkraunamos tešlos ir užpildo ingredientai
- Karštinis būgnas kepina pavasario ritinėlio tešlą
- Pavasario ritinėlio tešla atšaldoma
- Tešla skirstoma į konkretaus dydžio gabalus
- Užpildymas
- Lankstymas
- Formavimas
- Suvyniojimas į galutinį produktą
Tobula užpildymo forma visiems ingredientams — SR-27 spring roll gamybos sprendimas
SR-27 spring roll mašina gamina nuoseklius, aukštos kokybės spring roll'us su įvairiomis įdarų galimybėmis. Jos pažangi užpildymo sistema apdoroja platų užpildų asortimentą, įskaitant šviežias daržoves, tokias kaip kopūstai, pupelių daigai ir mišrios daržovės, taip pat nevirtus užpildus—be per didelio suspaudimo—išlaikant šviežumą ir tekstūrą. Jis gali apdoroti šakniavaisius, tokius kaip saldžiosios bulvės, juos smulkindamas ir maišydamas su kitais įdarais arba stikliniais makaronais, išlaikydamas natūralų trupinį. SR-27 taip pat gamina krevečių pastos spring rolls, sumaišydamas krevetes su krakmolu, lašiniais, vandeniu ir prieskoniais. Mašina išlaiko krevečių gabaliukus ir automatiškai formuoja spring rolls su tobulomis formomis ir išvaizda, palaikydama efektyvią, didelio masto gamybą.
Sukrėstos saldžiosios bulvės įdaras gali būti apdorojamas SR-27 mašinoje
Įdarai, pagaminti su stikliniais makaronais ir mišriomis daržovėmis, taip pat gali būti apdorojami, išlaikant jų natūralią tekstūrą
Krevetių pasta įdarai gali būti apdorojami SR-27 spring roll mašinoje, išlaikant krevetes
- Sprendimo pasiūlymas
Spring Roll automatizavimas viskas viename! Pramonės lyderio visapusiškas sprendimas
Norint pasiekti visiškai automatizuotą spring roll gamybą, tešlos paruošimas gali būti aprūpintas tešlos maišykle ir tešlos saugojimo talpa, o įdarų paruošimui galima naudoti daržovių pjaustyklę ir mėsos malūną. Pagrindinė įranga spring roll gamybai yra formavimo mašina. Priklausomai nuo poreikių, papildoma įranga, tokia kaip keptuvė, IQF/šaldiklis, pakavimo mašina, svėrimo mašina arba rentgeno inspekcijos sistema, gali būti integruota, kad padėtų klientams pasiekti stabilų masinį gamybą.
ANKO siūlo pilnus gamybos sprendimus pradiniame, viduriniame ir galutiniame gamybos etape.Mes taip pat galime sukurti pritaikytas gamybos linijas, optimizuoti darbo procesus ir kurti naujus produktus.Integruodama robotų rankas ir konvejerių sekimą su intelektine automatizavimo technologija, ANKO padeda klientams pasiekti maksimalų gamybos efektyvumą ir kokybę su minimaliu darbo jėgos poreikiu.Daugiau informacijos apie šią sprendimą rasite paspaudę Sužinoti daugiau arba užpildę žemiau pateiktą užklausos formą.
- Įrenginiai
-
SR-27
SR-27 springų ritinėlių mašina pasižymi nauju dizainu, kuris žymiai pagerina gamybos stabilumą ir prailgina mašinos tarnavimo laiką. Su iki 2,700 springų ritinėlių per valandą gamybos pajėgumu, ji imituoja tradicinį rankų darbo vyniojimo metodą ir užbaigia vieną ritinėlį per tik 1,4 sekundės—sumažindama darbo jėgos poreikį, išlaikant nuoseklią produkto kokybę.
Mašina palaiko platų įdarų asortimentą, įskaitant tik daržovių, mėsos ir daržovių mišinius, o netgi žalius, nevirtus įdarus. Jos novatoriška užpildymo sistema užkerta kelią per daug suspaudimui, išlaikydama traškią daržovių tekstūrą ir įdarų vientisumą. Šiuo metu SR-27 gali gaminti spring rolls, kurių ilgis yra 7,3 cm, 8,5 cm ir 10 cm, o svoris svyruoja nuo 22 g iki 50 g. Pagal užsakymą taip pat galima sukurti individualius dydžius.
Visos maisto kontaktui skirtos dalys yra sukurtos lengvam vandens valymui, pagreitinančiam kasdienį sanitarinį valymą ir gerinančiam veiklos efektyvumą, todėl SR-27 yra ideali įranga didelio masto spring roll gamintojams.
- Šalis
Turkija
Turkijos etninės maisto mašinos ir maisto apdorojimo įrangos sprendimai
Mūsų maisto įrangos sprendimai klientams iš daugiau nei 114 šalių. Galite spustelėti žemiau esančias kategorijas, kad pamatytumėte atvejus. Kiekvienas atvejis parodo, kaip ANKO teikia mašinų sprendimus maisto gamybai - nuo ingredientų paruošimo pradžios, mašinos projektavimo ir gamybos, problemų sprendimo ir paslaugų po pardavimo.
- Kategorija
- Maisto kultūra
Turkijoje, Börek dažnai vadinamas „Turkišku pavasario ritinėliu“ arba „Turkišku pyragu“, ir jis turi daug variacijų. Tai gali būti pagaminta stiliumi, panašiu į kinų spring rolls, cigarų ritinius arba sluoksniuotus pyragus. Įprasti tradiciniai įdarai apima špinatus ir sūrį, bulves ir maltą mėsą. Paprastai įdaras yra suvyniotas į trikampę tešlą, o tada arba kepamas aliejuje, arba orkaitėje. Börek yra populiarus užkandis šeimoms, susibūrimams ir šventinėms progoms, ypač dažnai pasitaikantis iftar staluose per Ramadaną, tapdamas patiekalu, dalijamasi su draugais ir giminaičiais.
Turkijos prekybos centruose, tokiuose kaip Migros, CarrefourSA ir Şok, spring rolls yra populiarus produktas šaldytų maisto produktų skyriuje, o sūrio įdaras yra geriausiai parduodamas. Mėsos mėgėjams gerai žinomi prekių ženklai, tokie kaip Pınar ir SuperFresh, siūlo bulvių ir mėsos įdarus, kad atitiktų įvairius skonius. Kepyklose šviežiai pagaminti spring rolls yra mėgstamas pasirinkimas biuro darbuotojams, tarnaujantys kaip patogus ir skanus pusryčių variantas.
Su Turkijos migracija plintančia visame pasaulyje, Turkijos spring roll'ai peržengė sienas. Šalyse, kuriose yra didelės Turkijos bendruomenės, tokiose kaip Vokietija, Austrija ir Nyderlandai, Turkijos pavasario ritinėliai tapo kasdienio gyvenimo dalimi. Vietinės Turkijos kepyklos, kavinės ir restoranai ne tik siūlo klasikinius sūrio įdarus, bet ir pritaiko receptą vietiniams skoniams. Vidurio Rytų šalyse, kur kulinarinės tradicijos yra panašios, Turkijos pavasario ritinėliai taip pat yra plačiai mėgstami, dažnai pasirodantys kepyklėlėse ir restoranuose—nors pavadinimai ir įdarai skiriasi priklausomai nuo regiono, kiekvienas iš jų išvysto savo išskirtinį stilių.- Rankų darbo receptas
-
Maisto ingredientas
Tešla: Yufka, Įdaras: Feta sūris arba turkiškas baltas sūris/Mozzarella sūris/Šviežios žolelės/Citrinos žievelė/Su druska/Pipirais
Kaip padaryti
(1) Įdėkite visus įdarų ingredientus į indą ir gerai išmaišykite. (2) Paimkite Yufka tešlos lapą ir uždėkite sūrio įdarą ant jo. (3) Sulenkite vieną tešlos kampą per įdarą, tada sulenkite abi puses, tvirtai suvyniokite ir užsandarinkite kraštą šiek tiek vandens. (4) Kepkite spring rolls vidutinio aukščio karštyje apie 5 minutes, kol jie taps auksinės spalvos ir bus paruošti patiekti.
- Atsisiuntimai
Maisto apdorojimo įrangos sprendimai
Peržiūrėkite mūsų naują maisto apdorojimo mašiną ir kompleksinius sprendimus
