Filipino 
Maraming Pagsasama, Isang Solusyon! ANKO Tumulong sa Kliyenteng Turkish na Bumuo ng Isang Automated na Linya ng Produksyon ng Spring Roll
Ang kliyente, isang kilalang tatak mula sa Turkey na may higit sa 60 taon ng karanasan sa mga panghimagas ng Turkey at Gitnang Silangan, ay nagsisilbi sa mga merkado sa Turkey, UAE, Russia, Germany, at France. Upang palawakin ang kanilang linya ng produkto, nagpatibay sila ng makinarya sa pagkain sa suporta ng ahente ng ANKO sa Turkey, na nagresulta sa matatag na mga resulta sa merkado. Nabighani sa mataas na kapasidad ng SR-27 Spring Roll Machine ng ANKO, nag-ayos sila ng isang pagsubok sa punong-tanggapan ng ANKO sa Taiwan. Nasiyahan sa proseso, umorder sila ng dalawang makina. Tatlong buwan ang lumipas, naghatid at nagbigay ang ANKO ng pagsasanay sa lugar, na tumulong sa kliyente na matagumpay na ilunsad ang isang automated na linya ng produksyon ng spring roll at mapabuti ang kakayahang makipagkumpetensya sa merkado.
Lumpia
Pagsasaliksik ng Koponan ng ANKO sa Paglutas ng Problema o Paghahatid ng Solusyon
Solusyon 1. Pagtatagumpayan ang mga Hamon sa Resipe: ANKO Tumulong sa Kliyente na Matagumpay na Ipatupad ang Awtomatikong Produksyon ng Spring Roll na Puno ng Keso
Nang unang bumisita ang kliyente sa Taiwan para sa isang pagsubok ng SR-27 Spring Roll Machine, inihanda ng ANKO ang isang cheese filling na malapit sa kanilang orihinal na recipe. Ang proseso ng pagsubok ay naging maayos, at nagpasya ang kliyente na bilhin ang makina sa lugar. Gayunpaman, pagkatapos dumating ng makina sa pabrika ng kliyente, ipinaalam nila sa amin na na-optimize nila ang resipe ng pagpuno sa loob, na may iba't ibang ratio at sangkap kumpara sa pagsubok sa Taiwan. Ang bagong palaman ay pinagsama ang dalawang uri ng keso na may kaunting spinach at pampalasa, ngunit sa panahon ng paghahalo, ito ay napatunayang masyadong malagkit para sa maayos na produksyon. Sa propesyonal na patnubay ng koponan ng ANKO at ng lokal na ahente, isinagawa namin… (Makipag-ugnayan sa ANKO ngayon para sa karagdagang impormasyon).
Sa wakas, ang pagpuno ng keso ay matagumpay na ginawa gamit ang SR-27 Spring Roll Machine, na nakakamit ang pare-parehong bigat na 45 gramo bawat roll. Sa halip na ang tradisyonal na paraan ng pagprito, inihaw ng kliyente ang mga spring roll, na nagresulta sa isang natapos na produkto na may buo at magandang hitsura, malutong na panlabas, at malambot na loob—na nakakuha ng mataas na papuri mula sa kliyente.
Sa tulong ng ANKO, ang cheese filling ay sa wakas ay naging angkop para sa produksyon gamit ang spring roll machine.
Matapos i-unroll ang nakabalot na spring roll, natagpuan na ang cheese filling ay ligtas na nakapaloob sa loob.
Bawat spring roll ay may bigat na humigit-kumulang 45 gramo, na tumutugon sa nais na bigat ng produkto ng kliyente.
Ilagay ang mga spring roll sa oven para sa pagbe-bake.
Matapos ang pagbe-bake, ang mga spring roll ay may mahigpit na nakasara na mga gilid at maayos na anyo.
Mga baked spring roll na may mahigpit na nakasara na mga gilid, mayamang aroma ng keso, at malutong na texture.
Solusyon 2. Mabisang Linya ng Produksyon ng Spring Roll: Makamit ang Multi-Product Automation at Matatag na Mass Production nang Madali.
Sa pagpapakilala ng isang bagong produkto — spring rolls — ang pangunahing prayoridad ng kliyente ay ang awtomasyon. Sa paglipas ng mga taon, matagumpay nilang nagamit ang mga makinarya sa pagkain para sa produksyon. Sa pagtaas ng mga gastos sa paggawa sa Turkey ng higit sa 40% sa mga nakaraang taon at ang kanilang tatak ay may matatag na pagkilala at bahagi sa merkado sa Gitnang Silangan, ang mataas na kahusayan sa produksyon ay naging pangunahing kinakailangan. Para sa kliyente, ang pamumuhunan sa isang makina ng spring roll na kayang gumawa ng maraming produkto ay nangangahulugang mas mataas na paunang gastos ngunit makabuluhang pangmatagalang kita.
Bilang karagdagan sa mga cheese spring rolls, ang pangalawang itinalagang produkto ng kliyente ay mga beef spring rolls, na may matibay na bahagi sa merkado. Ang palaman, na gawa sa piniritong baka, bulgur, at mga pampalasa, ay angkop na angkop para sa produksyon gamit ang SR-27 Spring Roll Machine. Matagumpay na nakagawa ang makina ng mga beef spring rolls na, matapos iprito, ay umabot sa mga pamantayan ng hitsura at lasa ng kliyente. Ang koponan ng ANKO ay nagbigay din ng masusing gabay sa pagpapanatili ng makina at mga karaniwang isyu sa operasyon upang matiyak na ang kliyente ay makakapag-produce ng maraming produkto nang maayos at tuloy-tuloy gamit ang SR-27.
Puno na gawa sa giniling na baka na hinaluan ng bulgur
Ang punan ng baka ay nakabalot sa mga wrapper ng spring roll sa pamamagitan ng mekanismo ng pagpuno
Ang nabuo na mga spring roll ay pinirito sa mantika
Pagkatapos iprito, ang mga spring roll ay nagiging gintong kayumanggi na may buo at magandang anyo
Ang mga spring roll na may baka ay may malutong na panlabas na may chunky na tekstura ng karne
Naka-pack na mga spring roll na handa na para sa pagbebenta
Ang SR-27 Spring Roll Machine ay gumagawa ng mga spring roll na palaging maayos ang pagkakaforma, kung saan ang mga customer ay pumipili ng manu-manong pag-iimpake. Ang mga spring roll ay pagkatapos ay niluluto, na nagreresulta sa isang produkto na may perpektong hitsura at mayaman na pinalamanan ng keso. Ang punong-tanggapan ng ANKO sa Taiwan, pati na rin ang aming mga sangay sa U.S. at Netherlands, ay nag-aalok ng mga serbisyo ng pagsubok ng makina — mag-iskedyul ng pagsubok ng makina sa amin ngayon!
Pakilala sa Kagamitan sa Pagkain
- Ikarga ang mga hopper nang hiwalay gamit ang batter at mga sangkap ng pampalaman
- Ang tambol na pang-init ay nagluluto ng balot ng Spring Roll
- Ang mga balot ng Spring Roll ay pinalalamig
- Ang mga balot ay hinahati sa tiyak na mga sukat
- Pagsasala
- Pagkakalupi
- Pagsasama
- Pag-ikot sa huling produkto
Perpektong Pagsasama ng Lahat ng Sangkap — SR-27 Solusyon sa Produksyon ng Spring Roll
Ang SR-27 Spring Roll Machine ay nagbibigay ng pare-pareho, mataas na kalidad na spring rolls na may iba't ibang kakayahan sa pagpuno. Ang advanced na sistema ng pagpuno nito ay humahawak ng malawak na hanay ng mga palaman, kabilang ang purong gulay tulad ng repolyo, toge, at pinaghalong gulay, pati na rin ang mga hilaw na palaman—nang hindi labis na pinipiga—upang mapanatili ang sariwa at tekstura. Maaari nitong iproseso ang mga ugat na gulay tulad ng mga kamote sa pamamagitan ng pagdurog sa mga ito at paghahalo sa iba pang mga palaman o pansit na gawa sa salamin, pinapanatili ang natural na pagkakabuhol. Ang SR-27 ay gumagawa din ng mga lumpiang may bagoong sa pamamagitan ng paghahalo ng hipon sa starch, mantika, tubig, at mga pampalasa. Ang makina ay nag-iingat ng mga piraso ng hipon at awtomatikong bumubuo ng mga spring roll na may perpektong hugis at hitsura, na sumusuporta sa mahusay at malakihang produksyon.
Ang pinulbos na pangpuno ng kamote ay maaaring iproseso ng SR-27 na makina
Ang mga pangpuno na gawa sa glass noodles at halo-halong gulay ay maaari ring iproseso, habang pinapanatili ang kanilang likas na tekstura
Ang mga pangpuno ng bagoong ay maaaring iproseso sa SR-27 na Spring Roll Machine habang pinapanatili ang mga piraso ng hipon
- Panukalang Solusyon
Spring roll automation all-in-one! Ang nangunguna sa industriya ng one-stop na solusyon
Upang makamit ang ganap na awtomatikong produksyon ng lumpiang shanghai, ang paghahanda ng batter ay maaaring lagyan ng batter mixer at tangke ng imbakan ng batter, habang ang paghahanda ng pagpuno ay maaaring gumamit ng panghiwa ng gulay at panggiling ng karne. Ang pangunahing kagamitan para sa produksyon ng lumpiang shanghai ay ang forming machine. Depende sa pangangailangan, ang karagdagang kagamitan tulad ng fryer, IQF/freezer, packaging machine, weighing machine, o sistema ng X-ray inspection ay maaaring isama upang matulungan ang mga customer na makamit ang matatag na mass production.
Ang ANKO ay nag-aalok ng kumpletong solusyon sa produksyon para sa unahan, gitna, at huling yugto ng produksyon.Maaari rin kaming magdisenyo ng mga pasadyang linya ng produksyon, i-optimize ang daloy ng trabaho, at bumuo ng mga bagong produkto.Sa pamamagitan ng pagsasama ng mga robotic arms at conveyor tracking sa matalinong teknolohiya ng awtomasyon, tinutulungan ng ANKO ang mga customer na makamit ang pinakamataas na kahusayan sa produksyon at kalidad na may minimal na manpower.Para sa karagdagang detalye tungkol sa solusyong ito, i-click ang Matuto Nang Higit Pa o punan ang form ng pagtatanong sa ibaba.
- Mga Makina
-
SR-27
Ang SR-27 Spring Roll Machine ay nagtatampok ng bagong disenyo na makabuluhang nagpapabuti sa katatagan ng produksyon at nagpapahaba ng buhay ng makina. Sa kapasidad ng output na umabot sa 2,700 spring rolls bawat oras, ito ay ginagaya ang tradisyonal na paraan ng kamay na pagbalot at nakukumpleto ang isang roll sa loob lamang ng 1.4 segundo—nagrerehistro ng mas kaunting pangangailangan sa paggawa habang pinapanatili ang pare-parehong kalidad ng produkto.
Sinusuportahan ng makina ang malawak na hanay ng mga palaman, kabilang ang mga gulay lamang, pinaghalong karne at gulay, at kahit na hilaw, hindi nilutong mga palaman. Ang makabagong sistema ng pagpuno nito ay pumipigil sa sobrang pag-compress, pinapanatili ang malutong na tekstura ng mga gulay at ang integridad ng pagpuno. Sa kasalukuyan, ang SR-27 ay makakagawa ng mga lumpiang shanghai na may haba na 7.3 cm, 8.5 cm, at 10 cm, na may bigat na mula 22 g hanggang 50 g. Maaaring bumuo ng mga pasadyang sukat sa kahilingan.
Ang lahat ng bahagi na may kontak sa pagkain ay dinisenyo para sa mababang presyon ng paglilinis ng tubig, pinabilis ang pang-araw-araw na sanitasyon at pinabuti ang kahusayan sa operasyon, na ginagawang perpektong kagamitan ang SR-27 para sa mga tagagawa ng malaking sukat ng spring roll.
- Bansa
Turkey
Mga Solusyon sa Makina ng Ethnic na Pagkain at Pagpoproseso ng Pagkain ng Turkey
Ang aming mga solusyon sa kagamitan sa pagkain para sa mga kliyente mula sa higit sa 114 na bansa. Maaari kang mag-click sa mga sumusunod na kategorya upang tingnan ang mga kaso. Bawat kaso ay nagpapakita kung paano nagsasagawa ng solusyon sa kagamitan sa pagkain ang ANKO - mula sa simula ng paghahanda ng sangkap, disenyo at paggawa ng makina, pagsusuri at serbisyong pagkatapos.
- Kategorya
- Kultura ng Pagkain
Sa Turkey, ang Börek ay madalas na tinatawag na "Turkish spring roll" o "Turkish pastry," at ito ay may maraming bersyon. Maaari itong gawin sa mga istilo na katulad ng mga Chinese spring rolls, cigar rolls, o layered pies. Ang mga karaniwang tradisyonal na palaman ay kinabibilangan ng spinach at keso, patatas, at giniling na karne. Karaniwan, ang palaman ay nakabalot sa tatsulok na masa at pagkatapos ay piniprito o niluluto sa oven. Ang Börek ay isang tanyag na meryenda para sa mga pamilya, pagtitipon, at mga pagdiriwang, at ito ay lalo na karaniwan sa mga iftar table sa panahon ng Ramadan, na nagiging isang ulam na ibinabahagi sa mga kaibigan at kamag-anak.
Sa mga supermarket sa Turkey tulad ng Migros, CarrefourSA, at Şok, ang mga spring roll ay isang tanyag na item sa seksyon ng frozen food, kung saan ang may palaman na keso ang pinakamabentang produkto. Para sa mga mahilig sa karne, ang mga kilalang tatak tulad ng Pınar at SuperFresh ay nag-aalok ng mga variety na may patatas at karne upang matugunan ang iba't ibang kagustuhan. Sa mga panaderya, ang mga sariwang gawa na spring roll ay paboritong pagpipilian ng mga empleyado sa opisina, nagsisilbing maginhawa at masarap na opsyon para sa agahan.
Sa paglaganap ng migrasyon ng mga Turko sa buong mundo, ang presensya ng mga Turkish spring rolls ay tumawid sa mga hangganan. Sa mga bansa na may malalaking komunidad ng mga Turko, tulad ng Alemanya, Austria, at Netherlands, ang mga Turkish spring rolls ay naging bahagi ng pang-araw-araw na buhay. Ang mga lokal na panaderya, café, at restawran sa Turkey ay hindi lamang nag-aalok ng mga klasikong bersyon na puno ng keso kundi inaangkop din ang resipe upang umangkop sa lokal na panlasa. Sa mga bansang nasa Gitnang Silangan, kung saan magkatulad ang mga tradisyon sa pagluluto, ang mga Turkish spring rolls ay malawak na tinatangkilik din, madalas na makikita sa mga panaderya at restawran—bagaman ang mga pangalan at palaman ay nag-iiba-iba ayon sa rehiyon, bawat isa ay bumubuo ng sarili nitong natatanging estilo.- Gawang Kamay na Resipe
-
Sangkap ng Pagkain
Pastry: Yufka, Pagpuno: Feta Cheese o Turkish White Cheese/Mozzarella Cheese/Fresh Herbs/Lemon Zest/Salt/Pepper
Paano gumawa
(1) Ilagay ang lahat ng mga sangkap para sa palaman sa isang lalagyan at haluin nang maayos. (2) Kumuha ng isang piraso ng Yufka pastry at ilagay ang palaman ng keso dito. (3) Tiklupin ang isang sulok ng pastry sa ibabaw ng palaman, pagkatapos ay tiklupin ang dalawang gilid, i-roll nang mahigpit, at selyuhan ang gilid gamit ang kaunting tubig. (4) Iprito ang mga spring roll sa katamtamang mataas na init sa loob ng mga 5 minuto hanggang sa maging ginintuang kayumanggi at handa nang ihain.
- Mga Pag-download
Mga Solusyon sa Kagamitan sa Pagproseso ng Pagkain
Tingnan ang aming bagong makina sa pagproseso ng pagkain at mga solusyon sa turnkey
