Filipino 
Pag-upgrade ng Masa, Puno, at Tekstura: ANKO Nagpapagana ng Automated Bun Production sa Netherlands
Ang kliyente, isang negosyanteng Tsino na lumipat sa Netherlands, ay nagtatag ng isang restawran na nag-specialize sa mga tunay na dumpling, na kilala sa manipis na balat at masaganang palaman na kaakit-akit sa parehong lokal na komunidad ng mga Tsino at mga Dutch na customer. Habang lumalaki ang restawran at lumilitaw ang mga plano sa pagpapalawak, nag-eksperimento ang kliyente sa mga bun, ginagawa ang mga ito nang manu-mano upang subukan ang pangangailangan sa merkado. Ang positibong puna ay nag-udyok sa mas malawak na produksyon. Nahaharap sa pagtaas ng mga order at limitadong lakas-tao, ang kliyente ay nag-leverage ng kanilang karanasan sa ANKO 's HLT-700XL machine at ipinakilala ang SD-97W awtomatikong pag-encrusting at bumubuo ng makina, mahusay na pagtaas ng output, pagpapanatili ng pare-pareho na kalidad, at nag-aalok ng isang mas malawak na iba't ibang mga produkto para sa in-store na kainan at tingi.
Char Siu Bao / Meat Bun
Pagsasaliksik ng Koponan ng ANKO sa Paglutas ng Problema o Paghahatid ng Solusyon
Solusyon 1. ANKO Ekspertong Patnubay: Mula sa Pagsasanay hanggang sa Awtomatikong Mass Production ng Char Siu Bao
Matapos bumili ng SD-97W awtomatikong pag-encrusting at bumubuo ng makina, ang kliyente ay nakatanggap ng gabay sa site mula sa mga eksperto ng ANKO para sa operasyon ng makina at pagsasanay sa paggawa. Upang ma-maximize ang kahusayan sa pagtuturo, ang kliyente ay na-pre-shared ang kanilang handmade char Siu BAO na proseso at mga ratios ng resipe at inihanda ang lahat ng mga materyales sa paggawa nang maaga. Pagdating, ang mga consultant ng ANKO ay agad na nagsagawa ng pagsasanay sa pagpapatakbo.
Dahil ang makina ay na-pre-configure ayon sa mga kinakailangan ng kliyente, ang automated na produksyon ng Char Siu bao ay maaaring magsimula kaagad. Sa unang pagsubok ng steaming, ang mga bao ay maayos ang pagkakaforma, ngunit ang mga bitak sa itaas ay masyadong malaki. Sinuri ng mga eksperto ng ANKO ang resipe, oras ng steaming, at mga parameter ng produksyon, na natukoy ang uri ng harina ng kliyente bilang pangunahing sanhi ng pagbitak......(Makipag-ugnayan sa ANKO para sa karagdagang impormasyon)
Sa ilalim ng propesyonal na gabay ng ANKO, matagumpay na nakamit ng kliyente ang automated mass production ng Char Siu bao na may minimal na pag-crack, malambot na texture, at tunay na lasa—pinapanatili ang klasikong lasa habang nakakamit ang mataas na kahusayan sa produksyon.
Matapos ang steaming, ang mga Char Siu Bao ay nagkaroon ng labis na malalaking bitak, na nagbigay ng hamon sa produksyon.
Sa mga pagbabago ng ANKO, ang mga bitak ng Char Siu Bao ay umabot sa mga pamantayan ng customer.
Ang bigat ay nanatiling pare-pareho, na tumutugon sa mataas na kalidad na mass production requirements ng customer.
Solusyon 2. Paano Masterin ang Dough-to-Filling Ratio? Mga Pagsusuri at Tagumpay sa Produksyon ng Meat Bun.
Ang mga Meat Buns ay kabilang din sa mga pinakamahusay na nagbebenta ng produkto ng kliyente. Bago ang pagsubok ng makina, partikular na humiling ang kliyente ng 1:1 na ratio ng masa sa palaman upang maulit ang teksturang gawa sa kamay. Batay sa mga taon ng karanasan, pinayuhan ng consultant ng ANKO na ang ratio na ito ay maaaring magdulot ng pag-crack pagkatapos ng steaming. Sa katunayan, sa panahon ng unang pagtakbo sa pagsubok, habang ang SD-97W awtomatikong pag-encrusting at bumubuo ng makina ay matagumpay na humuhubog sa mga buns ng karne, ang mga steamed na produkto ay basag at pagpuno ng leaked out, nakompromiso ang hitsura at kalidad.
Upang malutas ang isyu, ang consultant ng ANKO ay nag-ayos ng recipe at mga parameter ng produksyon sa pamamagitan ng pag-aayos ng bigat ng masa sa 50 g, ang palaman sa 30 g, at pag-tune ng mga setting ng SD-97W. Matapos ang pagsasaayos, ang mga nilutong Meat Buns ay lumabas na may makinis, buo na panlabas, walang bitak, at ang palaman ay mahigpit na nakapaloob. Ang texture ay chewy at maayos na balanse, ganap na natutugunan ang mga kinakailangan ng kliyente para sa mataas na kalidad na mass production at mga inaasahan sa benta.
Matagumpay na nakagawa ng Meat Buns ang SD-97W machine
Ang 1:1 na ratio ng masa sa palaman ay nagdulot ng pag-crack ng Meat Buns pagkatapos ng steaming, na nakaapekto sa hitsura at kalidad
Ang hilaw na Meat Bun ay tumimbang ng 80 gramo bago ang steaming
Matapos ayusin ang ratio ng masa sa palaman, ang steamed Meat Bun ay nagpapakita ng malinaw na mga pleats at buong hitsura
Ang steamed Meat Bun ay tumitimbang ng 87g, resulta ng na-optimize na ratio ng masa sa palaman
Meat Bun na may natatanging palaman ng karne at mayaman, kasiya-siyang texture pagkatapos ng steaming
Sa kasong ito, ang parehong Char Siu Bao at Meat Buns ay ginawa gamit ang mga malalim na hulma. Ang SD-97W ay nag-aalok din ng mababaw na hulma, plain, at iba pang mga espesyal na hulma para sa iba't ibang mga produktong may palaman. Bilang karagdagan sa aming punong-tanggapan sa Taiwan, ang ANKO ay may mga sangay sa U.S. at Netherlands, na nagbibigay sa mga malapit na customer ng napapanahon at propesyonal na suporta habang pinalalawak ang kanilang mga merkado.
Pakilala sa Kagamitan sa Pagkain
- I-load ang hopper ng masa
- I-load ang hopper ng palaman
- Awtomatikong gumagawa ang makina ng Buns
Flexible SD-97W Integration: Palawakin ang mga Linya ng Produkto at Pahusayin ang Awtomasyon
Sa kasong ito, ang kliyente ay gumamit lamang ng SD-97W para sa produksyon, ngunit ang SD-97W ay maaaring isama sa iba pang mga makina upang madagdagan ang pagkakaiba-iba ng produkto habang pinapahusay ang awtomasyon. Halimbawa, kapag pinagsama sa isang Automatic Stamping at Aligning Machine, maaari itong makagawa ng Mooncakes, Maamouls, Red Tortoise Cakes, at iba pa. Kapag pinagsama sa isang Automatic Aligning Machine, ang mga produkto tulad ng Buns, Pineapple Cakes, at Cookies ay maaaring awtomatikong ayusin sa mga tray at ipadala sa mga steamer o oven tray by tray, na nagpapabuti sa kahusayan ng produksyon at nag-o-optimize ng paggamit ng paggawa.
Para sa mga produktong nangangailangan ng bilog na hugis, tulad ng Indian dessert na Rasgulla, Puno na Malagkit na Bola, o Energy Balls, maaaring gamitin ang RC-180 Automatic Rounding Conveyor, na nakakatipid sa parehong paggawa at oras ng produksyon. Para sa mga pritong produkto, ang mga item na nabuo ng SD-97W ay maaaring direktang ipadala sa Conveyor Fryer, na nagbubunga ng mga pagkain tulad ng Croquettes, Kibbehs, at Coxinha. Ang mga configuration ng makina ay maaaring iakma ayon sa mga pangangailangan ng kliyente at mga katangian ng produkto, na tumutulong upang epektibong matugunan ang mga hamon sa produksyon.
Ang awtomatikong panlililak at pag -align machine ay maaaring mag -print ng mga tukoy na pattern ayon sa mga kinakailangan ng customer
Tumaas ang kahusayan sa produksyon sa pamamagitan ng pagsasama sa isang Aligning Machine
Ang RC-180 machine ay ginagamit para sa pag-round, na tinitiyak ang pare-parehong hitsura ng mga produkto
- Panukalang Solusyon
Pinagsamang Solusyon sa Produksyon ng Bun: SD-97 Ang Nagpapagana sa Pag-upgrade ng Iyong Linya ng Produksyon!
Ang pandaigdigang merkado ng BUN ay inaasahang lumago sa 7.6% CAGR, na umaabot sa $ 2.77 bilyon sa pamamagitan ng 2033.
Nag-aalok din kami ng mga sumusuportang kagamitan—mga panghalo ng masa, mga panghiwa ng gulay, mga panggiling ng karne, mga steamer, mga makina sa pag-iimpake—at maaari naming isama ang mga umiiral na aparato tulad ng mga freezer, mga timbangan, at mga monitor ng kapaligiran upang lumikha ng isang ganap na automated na solusyon sa produksyon ng Bun.
Kung nais mong palawakin ang kapasidad, i-optimize ang mga proseso, o pagbutihin ang pagkakapare-pareho ng produkto, maaaring idisenyo ng ANKO ang perpektong setup para sa iyong mga pangangailangan.I-click ang Matuto Nang Higit Pa o isumite ang form ng pagtatanong upang makakuha ng ekspertong gabay.
- Mga Makina
-
SD-97W
Ang SD-97W awtomatikong pag-encrusting at bumubuo ng makina ay gumagawa ng 1,000-4,000 piraso bawat oras sa isang compact na bakas ng paa, na ginagawang perpekto para sa iba't ibang mga puno na pagkain. Gamit ang mga katugmang aksesorya, maaari itong mabilis na gumawa ng mga Vegetable Buns, Mochi, Cookies, Meatballs, Energy Balls, at iba pa. Ito ay gumagana sa regular na masa, malagkit na masa ng bigas, o masa na hinaluan ng mga butil, at madaling humahawak ng mga palaman na karne, gulay, prutas, o pasta ng beans, na may naaangkop na mga ratio ng masa sa palaman. Sa tulong ng IoT monitoring, maaring subaybayan ng mga operator ang katayuan ng makina at paggamit ng mga bahagi sa pamamagitan ng mga mobile device, mag-iskedyul ng maintenance, at maiwasan ang downtime, na tinitiyak ang pinakamataas na kahusayan sa panahon ng tuktok na produksyon.
- Bansa
Mga Baba-Baba
Solusyon sa Makina ng Ethnic Food at Kagamitan sa Pagproseso ng Pagkain ng Netherlands
Nagbibigay ang ANKO sa aming mga kliyente sa Netherlands na may advanced na awtomatikong teknolohiya ng paggawa ng pagkain para sa paggawa ng mga dumplings, Xiao Long Bao, Har Gow, at Roti. Nag -aalok din kami ng mga pinagsamang solusyon para sa mga tanyag na pagkain tulad ng Empanadas, Loempia (Spring Rolls), Kibbeh, Samosas, at marami pa. Ang aming propesyonal na koponan ay tumutulong sa mga kliyente na may isang maayos na paglipat mula sa manu -manong hanggang sa awtomatikong pagmamanupaktura upang mapahusay ang kanilang kahusayan sa paggawa at pagkakapare -pareho. Upang mas mahusay na maglingkod sa mga kliyente sa Europa, ang ANKO ay buong pagmamalaki na itinatag ang sangay ng Netherlands, ANKO FOOD Tech B.V., noong Hulyo 2025. Matatagpuan sa Rotterdam, ang aming 1,500-square-meter na Food Makinarya Karanasan ay nag-aalok ng mga hands-on na demonstrasyon at mga lokal na serbisyo sa konsultasyon, na nagbibigay ng napapanahong at pinasadyang suporta sa mga tagagawa ng pagkain sa rehiyon. Bawat kwento ng tagumpay ng ANKO ay nagpapakita kung paano namin sinusuportahan ang aming mga kliyente sa kanilang awtomatikong negosyo sa paggawa ng pagkain, mula sa paghahanda ng pagkain at pagbili ng makina hanggang sa disenyo ng linya ng produksyon, pagsasaayos ng problema, at serbisyo pagkatapos ng benta. Mangyaring huwag mag-atubiling i-click ang mga sumusunod na matagumpay na pag-aaral ng kaso upang matuklasan kung paano kami maaaring magtulungan upang i-optimize ang iyong produksyon ng pagkain.
- Kategorya
- Kultura ng Pagkain
Sa Netherlands, ang Char Siu Bao (BBQ Pork Buns) at Pork/Meat Buns ay hindi mga tradisyonal na lokal na ulam. Sa mga pangunahing lungsod tulad ng Amsterdam, Rotterdam, at The Hague, may mga malalaking Chinatown at mga Cantonese dim sum restaurant, kung saan ang Char Siu Bao ay madalas na isa sa mga pinakapopular na pagkain sa mesa. Masaya ang mga lokal na ibahagi ang mga mainit na basket ng Char Siu Bao at iba pang dim sum kasama ang pamilya o mga kaibigan sa mga pagtitipon, na nagiging mas pamilyar at minamahal bilang mga meryenda sa Asya sa Netherlands. Sa usaping lasa, mas gusto ng mga Olandes ang Char Siu Bao na may bahagyang matamis, mayamang sarsa na punan ng baboy, habang ang Pork Buns ay pinapaboran na may masarap ngunit hindi labis na malakas na lasa, makatas na karne, at hindi malangis na tekstura.
Dahil sa mga makasaysayang kolonyal na ugnayan sa Indonesia, ang Netherlands ay may malakas na koneksyon sa kulturang Indonesian, at maraming komunidad na Indonesian-Chinese ang nagdala ng kanilang mga tradisyon ng bun. Sa mga pangunahing supermarket sa Dutch tulad ng Albert Heijn at Jumbo, makikita mo ang “Bapao / Bakpao,” mga steamed bun na istilong Indonesian, karaniwang pinalamanan ng manok, ngunit mayroon ding mga pagpipilian ng baboy, baka, o vegetarian. Maraming mga empleyado sa opisina ang gumagamit ng mga bun na ito bilang maginhawang tanghalian, pinapainit ang mga ito sa microwave sa loob ng ilang minuto. Sa mga kadena ng supermarket ng Asyano tulad ng kamangha -manghang Oriental, ang iba't ibang mga frozen char Siu Bao at mga baboy na baboy ay magagamit, madalas na nakakaakit ng mga pamilya. Ang mga bun na ito ay isang mabilis at maraming gamit na pagpipilian, angkop para sa agahan, tanghalian, o meryenda sa hatingabi.- Gawang Kamay na Resipe
-
Sangkap ng Pagkain
Dough: Harina ng cake/Pagpapaalsa/Pagkatamis/Tinapay/Non/Langis, Puno: Char siu/Sawsawang talaba/Pagkatamis/Non/Almirol ng patatas/Onion
Paghahanda ng Dough
(1) Ihalo ang lebadura sa tubig at hayaang umupo. (2) Sa isang hiwalay na mangkok, pagsamahin ang harina ng cake at asukal, pagkatapos ay unti-unting idagdag ang tubig ng lebadura at ihalo ito sa masa. (3) Magdagdag ng langis at masahin ng 3–5 minuto, pagkatapos ay hayaang magpahinga ang masa ng 30 minuto. (4) Matapos magpahinga, idagdag ang baking powder at masahin hanggang sa pantay na maihalo.
Paghahanda ng Puno
(1) Dice ang mga sibuyas at Char Siu. (2) Painitin ang langis sa kawali, igisa ang mga sibuyas hanggang lumambot, pagkatapos ay idagdag ang Char Siu. (3) Idagdag ang oyster sauce, tubig, asukal, at potato starch, haluin upang pagsamahin. Lutuin hanggang ang timpla ay lumapot sa isang semi-solid na palaman, pagkatapos ay hayaang lumamig.
Pagbuo ng produkto
(1) Hatiin ang masa sa pantay na bahagi at igulong ang bawat isa sa isang manipis na bilog na sheet. (2) Ilagay ang palaman sa gitna at tiklupin ang mga gilid upang isara ang bun. (3) Ilagay ang mga inihandang bun sa parchment paper sa isang steamer at i-steam sa mataas na init sa loob ng 12 minuto bago ihain.
[Ang pamamaraan para sa mga pork bun ay katulad ng sa Char Siu bun, na may kaunting pagkakaiba sa parehong masa at palaman.]
- Mga Pag-download
Mga Solusyon sa Kagamitan sa Pagproseso ng Pagkain
Tingnan ang aming bagong makina sa pagproseso ng pagkain at mga solusyon sa turnkey
