Eesti 
ANKO Loodud täitmislahendused Tuneesia kliendile, et valmistada 150g super-suuruseid kalzone.
Kliendil on hotellide kett Tuneesias. Küpsetamisest rääkides on nende toidu nõudmine saanud külastajate seas populaarsust ja saanud suurepäraseid kommentaare mõnel reisiveebilehel. Kalzone, nii selle retsept kui ka koostisosad, on valmistatud käsitsi nende kokkade poolt. Puhkuse veetmine hotellis, saavad turistid osta koncessioonipunktist kaasaskantava kalzone ja nautida seda rahulikult ringi jalutades. Kuna roog on laialdaselt tuntud, otsustasid nad osta masina, et rahuldada kasvavat nõudlust või tulevase uue menüü lansseerimist oma restoranides. Seejärel võiks gurmeekalzoneid toota nende keskuses köögis ja jaotada igasse restorani, mis mitte ainult ei säilita toote kvaliteeti, vaid vähendab ka tööjõukulusid.
Calzone
ANKO meeskonna uurimisprobleemi lahendus või lahenduse pakkumine
Calzone'i täidis on liiga kuiv, et seda saaks pressida.
Klient praadis täidise eelnevalt, mille tulemusena muutus täidis liiga kuivaks, et seda sujuvalt pressida. Sel juhul palusime kliendil ...(Palun võtke meiega ühendust, et saada rohkem teavet)
Lõpuks tootsime 150g super-suuruse Calzone'i ja klient oli rahul nii tootmise kui ka tekstuuridega.
Eelmine täitesüsteem oli raskustes bulking koostisosade töötlemisega.
Enne ANKO kohandusi ei olnud Calzone'id korralikult vormitud.
Pärast ANKO kohandusi suudab masin Calzone'e korralikult toota
Calzone'id kaaluvad 155g (5.47oz) enne küpsetamist
Toote kaal on 150g (5.29oz) pärast küpsetamist
Calzone'id näevad välja käsitsi valmistatud
Toitlustusseadmete tutvustus
- Pange hästi segatud täidis täidise hoidjasse.
- Pange hästi sõtkutud tainas tainahoidjasse.
- Täidis pressitakse silindrisse läbi täidise toru.
- Tainas pressitakse torusse läbi taina toru.
- Kuigi nii silindriline täidis kui ka tainastoru on moodustatud, pressitakse täidis tainastoru.
- Vormimise vormi rõhu abil moodustatakse täidetud tainastoru nõutud toiduvormiks.
- Kraani kasutamine aitab vabastada toidutooteid vormist.
- Paigutage valminud tooted konveierile järjestikuseks küpsetamisprotsessiks.
Asetage eelnevalt valmistatud tainas tainahoidjasse
Pange täidise koostisosad täidise hoidjasse
Kalzoneid vormitakse automaatselt kasutades ANKO HLT-700XL masinat
Kalzone'i tootmisel võib taigna temperatuuri õige juhtimine tagada stabiilse tootmise.
Temperatuur tõuseb, kui masin pressib tainast, mis võib viia liiga pehme ja kleepuva taina tekkeni. ANKO HLT-seeria masin on varustatud jahutussüsteemiga, et hoida tainas torus teatud temperatuuril, tagades parima maitse. Jahutussüsteem on hoolikalt kujundatud valguseks, et meelde tuletada töötajatele jäävee täitmist, aidates säästa kontrollimise aega.
Kohandatud hallituste disaini alused
ANKO mitmeotstarbeline täitmise ja vormimise masin võimaldab suurt tootevalikut vahetatavate hallituste kaudu. Suure kohandamisnõudluse tõttu jätkavad meie insenerid hallituse disaini võimekuse parandamist. Vormimise hallituse osas on muster graveeritud õõnsate osade servadele. Oma rõhu tõttu, kui see pöörleb, surutakse tainas õõnsatesse osadesse ja vormitakse.
Muutmine vormide ja erinevate toodete tootmine, nagu Hiina pelmeenid
Vormid ravioli valmistamiseks
Kolmnurksete vormide kasutamine samosade valmistamiseks; ANKO saab ka kohandada vorme vastavalt teie toote spetsifikatsioonidele
- Lahenduse ettepanek
Tee Calzone'i tootmine efektiivsemaks ANKO ühekordse lahendusega
ANKO tegi
Selles juhul ostis klient HLT-700XL mitmeotstarbelise täitmise ja vormimise masina Calzone'i valmistamiseks. Mahutavus on 2000 kuni 10000 tükki tunnis. Calzone'i valmistamiseks on veel kaks võimalust, üks on HLT-700U IoT-süsteemiga ja teine on HLT-700DL kahekordse liini masin.
ANKO saab teid rohkem aidata
Lisaks masinate valmistamisele võib ANKO pakkuda ka esiküljest tagaküljeni seadmeid, nagu köögiviljakoorija, taigna segaja, pakendamismasin, toidu röntgenkontrollimasin jne, et aidata teil luua väga tõhusat Calzone tootmisliini.
Kui olete huvitatud lisainformatsioonist, klõpsake Lisateave või täitke allolev päringuvorm.
- Masinad
-
HLT-700XL
Lihtsalt pane hästi sõtkutud tainas tainahoidjasse. Tainas pressitakse tainastoru ja täidetakse täidisega. Selles juhul valis klient 150g ja 200g vormi calzone'i tootmiseks. Maksimaalne maht on 1,800 tk tunnis. ANKO on toidu masinatööstuse pioneer ja oleme uuendanud meie "HLT-700XL mitmeotstarbelist täitmis- ja vormimismasinat", et lisada sisseehitatud asjade interneti (IoT) süsteem, et pakkuda reaalajas juurdepääsu andmete jälgimisele, et paremini kaugjuhtida tootmist. See suudab automaatselt tuvastada kõik osad, mis vajavad hooldust, ja saadab teateid, et vähendada riske ja remondikulusid, samal ajal kui teil on rohkem aega keskenduda toidu tootmisele.
- Video
ANKO HLT-700XL on teatud tüüpi pelmeenide valmistamise masin. Sellel on neli sõltumatut mootorit, et toota laia valikut toidutooteid, millel on tainakate ja täidis sees. Lihtsalt vormide muutmisega võib HLT-700XL muutuda ka erinevateks toidu töötlemise masinateks, nagu har gow masin, samosa masin, ravioli masin, pasta masin, pierogi masin, pelmeni masin, calzone masin, empanada masin jne.
- Riik
Tuneesia
Tuneesia etnilise toidu masinad ja toidu töötlemise seadmete lahendused
ANKO pakub meie klientidele Tuneesias täiustatud automatiseeritud toidu tootmise tehnoloogiat super-suurte Calzone'ide valmistamiseks. Pakume ka integreeritud lahendusi populaarsete toitude, nagu Maamouls, küpsised, Kibbeh ja palju muud. Meie professionaalne meeskond aitab klientidel sujuvalt üle minna käsitsi tootmiselt automatiseeritud tootmisele, et suurendada nende tootmisefektiivsust ja järjepidevust. Iga ANKO edulugu näitab, kuidas me toetame oma kliente nende automatiseeritud toiduainete tootmise äri, alates toidu ettevalmistamisest ja masinate soetamisest kuni tootmisliini kavandamise, tõrkeotsingu ja järelteeninduseni. Palun klõpsake julgelt järgmistel edulugudel, et avastada, kuidas saame koos töötada teie toidu tootmise optimeerimiseks.
- Kategooria
- Toit kultuur
Kalzone, või pitsakott, serveeritakse sageli Itaalia restoranides, samuti on see populaarne roog Põhja-Aafrikas ja Lähis-Idas. Nimi calzone tuleneb sõnast "calze", mis tähendab sukka. See on teatud tüüpi kaasaskantav täidetud leib, millel on poolkuu kuju. Üldiselt on calzone täidetud hakkliha, köögiviljade, juustu ning tomati ja seente calzone on valikuline taimetoitlastele. Lõpptoote kaal on vahemikus 150 g kuni 250 g, et sa tunneksid end rahulolevana.
- Käsitsi valmistatud retsept
-
Toidu koostisosa
Katte jaoks - tugev jahu/sool/soe vesi/pärm/suhkur/õli, Täidise jaoks - õli/seened/küüsla/küps tüümian/soolamata või/must pipar/tomatipasta/spinat/mozzarella juust/salami/peekon
Katte valmistamine
(1) Sega jahu ja sool kausis. (2) Lisa kaussi soe vesi, pärm, suhkur ja õli, sega kuni tainas moodustub. (3) Kata niiske rätikuga ja lase 1 tund soojas kohas seista.
Täidise valmistamine
(1) Haki seened ja viiluta küüslauk. (2) Kuumuta pannil õli. (3) Lisa seened, küüslauk ja tüümian; prae kuni seened on pehmed. (4) Lisa või ja maitsesta soola ja pipraga. (5) Lisa tomatikaste ja spinat, küpseta umbes 3 minutit.
Kuidas teha
(1) Jagage tainas võrdsesse suurusesse tainapallidesse. (2) Rulli välja ringideks, umbes 1/8 tolli paksused ja 12 tolli läbimõõduga. (3) Asetage spinati ja seente segu taina alumisse ossa, kuid jätke serv umbes 1-1,5 cm voltimiseks. (4) Kata viilude salami ja sinkiga. (5) Parim segu mozzarella juustuga. (6) Voltige tainas täidise peale pooleks. (7) Tihendage ja sulgege serv. (8) Küpseta kalzoneid kuni kuldpruuniks.
- Allalaadimised
Toidutöötlemisseadmete lahendused
Vaata meie uusi toidu töötlemise masinaid ja võtmed kätte lahendusi
