Azərbaycan 
ANKO 150g super ölçülü Calzones hazırlamaq üçün Tunis müştərisi üçün Doldurma Həlləri yaratdı.
Müştəri Tunisdə otel zəncirinin sahibidir. Yeməkdən danışarkən, onların yeməyə olan israrı ziyarətçilər arasında populyarlıq qazandı və bəzi səyahət veb saytlarında mükəmməl rəylər aldı. Kalzone, həm resepti, həm də tərkibi, onların aşpazı tərəfindən əl ilə hazırlanır. Oteldə tətil keçirərkən, turistlər bir konsert stendindən portativ kalzon alıb, ətrafda gəzərkən rahatlıqla ondan zövq ala bilərlər. Bu yeməyin geniş yayılmış şöhrətinə görə, artan tələbatı qarşılamaq və restoranlarında yeni menyunun gələcək təqdimatı üçün bir maşın almağa qərar verdilər. Sonra, qastronomik kalzonlar mərkəzi mətbəxdə istehsal edilə bilər və hər bir restorana paylana bilər ki, bu da məhsul keyfiyyətini qoruyur, eyni zamanda əmək xərclərini azaldır.
Calzone
ANKO Komanda Tədqiqat Problemlərinin Həlli və ya Həll Təqdimatı
Calzone doldurması sıxılmaq üçün çox quru idi.
Müştəri əvvəlcə doldurmanı qızartdı, nəticədə doldurma hamar şəkildə sıxılmaq üçün çox quru oldu. Bu halda, müştəridən soruşduq ...(Daha çox məlumat üçün bizimlə əlaqə saxlayın)
Nəhayət, 150g super ölçülü Calzone istehsal etdik və müştəri həm istehsaldan, həm də teksturadan məmnun qaldı.
Əvvəlki doldurma sistemi həcmlənən inqrediyentləri emal etməkdə çətinlik çəkirdi.
ANKO-nun düzəlişlərindən əvvəl Calzonelar düzgün formalaşmamışdı.
ANKO-nun tənzimləmələrindən sonra, maşın Calzoneləri düzgün istehsal edə bilir.
Calzonelərin çəkisi bişirmədən əvvəl 155g (5.47oz) təşkil edir.
Məhsul bişirdikdən sonra 150g (5.29oz) çəkir.
Calzonelərin əl işi görünüşü var.
Qida Avadanlıqları ilə Tanışlıq
- Yaxşı qarışdırılmış doldurmanı doldurma hopperinə qoyun.
- Yaxşı yoğrulmuş xəmiri xəmir hopperinə qoyun.
- Doldurma, doldurma borusu vasitəsilə silindr şəklində çıxarılır.
- Xəmir, xəmir borusu vasitəsilə boru şəklində çıxarılır.
- Həm silindrik doldurma, həm də xəmir borusu formalaşarkən, doldurma xəmir borusuna sıxılır.
- Formalaşdırma kalıbının təzyiqi ilə doldurulmuş xəmir borusu tələb olunan qida formasına çevrilir.
- Scraper-in istifadəsi qida məhsullarını kalıbdan çıxarmağa kömək edir.
- Tamamlanmış məhsulları ardıcıl bişirmə prosesi üçün konveyerə düzün.
Hazır xəmiri xəmir hopperinə qoyun
Doldurma inqrediyentlərini doldurma hopperinə qoyun
Calzonlar avtomatik olaraq ANKO HLT-700XL maşını ilə formalaşır
Calzone istehsalında xəmirin temperaturunu düzgün idarə etmək sabit istehsalı təmin edə bilər.
Maşın xəmir sıxarkən temperatur artır, bu da çox yumşaq və yapışqan xəmirə səbəb ola bilər. ANKO-nun HLT-seriyası maşını, xəmir borusunu müəyyən bir temperaturda saxlamaq üçün soyutma sistemi ilə təchiz olunub ki, bu da ən yaxşı dadı təmin edir. Soyutma sistemi işçiləri buzlu suyu doldurmağı xatırlatmaq üçün düşüncəli şəkildə işıqlandırılıb, bu da yoxlama vaxtını azaltmağa kömək edir.
Xüsusi kalıpların dizayn əsasları
ANKO-nun Çoxfunksiyalı Doldurma və Şəkilləndirmə Maşını dəyişdirilə bilən kalıplar vasitəsilə geniş məhsul çeşidini asanlaşdırır. Xüsusiləşdirməyə olan böyük tələbat səbəbindən mühəndislərimiz kalıp dizaynı qabiliyyətini artırmağa davam edirlər. Şəkilləndirmə kalıbı baxımından, naxış boş hissələrin kənarları boyunca oyulmuşdur. D pressuresi döndükcə, xəmir boş hissələrə sıxılır və formalaşır.
Çin Dumpları kimi müxtəlif məhsullar istehsal etmək üçün formalaşdırma kalıplarını dəyişdirmək
Ravioli hazırlamaq üçün formalaşdırma kalıpları
Samosa formalaşdırmaq üçün üçbucaq şəklində kalıplardan istifadə; ANKO məhsul spesifikasiyalarınıza uyğun kalıpları da fərdiləşdirə bilər
- Həll Təklifi
-
ANKO-nun Tək Pəncərə Həlli ilə Calzone İstehsalını Daha Səmərəli Edin
ANKO etdi
Bu halda müştəri Calzone hazırlamaq üçün HLT-700XL Çoxfunksiyalı Doldurma və Formalaşdırma Maşınını satın aldı. Tutumu bir saatda 2,000-dən 10,000 ədədədəkdir. Calzone hazırlamaq üçün hələ də iki seçim var, biri IoT sistemi olan HLT-700U, digəri isə HLT-700DL ikili xətt maşınıdır.
ANKO sizə daha çox kömək edə bilər
Maşınların formalaşdırılmasından əlavə, ANKO sizə yüksək səmərəli Calzone İstehsal Xətini qurmaq üçün tərəvəz doğrayıcı, xəmir qarışdırıcı, qablaşdırma maşını, qida rentgen müayinəsi maşını və s. kimi ön tərəfdən arxa tərəfə avadanlıqlar da təklif edə bilər.
Əgər daha çox məlumatla maraqlanırsınızsa, xahiş edirik Daha Ətraflı klikləyin və ya aşağıdakı sorğu formasını doldurun.
- Maşınlar
-
HLT-700XL
Sadəcə yaxşı yoğrulmuş xəmiri xəmir hopperinə qoyun. Xəmir bir xəmir borusuna sıxılır və içliklə doldurulur. Bu halda, müştəri calzone istehsal etmək üçün 150g və 200g kalıbı seçdi. Maksimum tutum saatda 1,800 ədəd təşkil edir. ANKO qida maşınları sənayesində pionerdir və biz "HLT-700XL Çoxfunksiyalı Doldurma və Formalaşdırma Maşınımız"ı istehsalı daha yaxşı idarə etmək üçün real vaxtda məlumat monitorinqinə giriş təmin edən daxili İnternet Əşyaları (IoT) sistemi ilə təkmilləşdirmişik. Bu, təmir tələb edən hissələri avtomatik olaraq aşkar edə bilir və riskləri azaltmaq və təmir xərclərini aşağı salmaq üçün xəbərdarlıqlar göndərir, eyni zamanda sizə qida istehsalına daha çox diqqət yetirmək üçün daha çox vaxt verir.
- Video
-
ANKO-nun HLT-700XL növü xəmiri hazırlayan maşındır. Daxilində xəmir qabığı və doldurma olan geniş çeşidli qida məhsulları istehsal etmək üçün dörd müstəqil mühərrikə malikdir. Sadəcə formalaşdırma kalıplarını dəyişdirməklə, HLT-700XL həmçinin har gow maşını, samosa maşını, ravioli maşını, makaron maşını, pierogi maşını, pelmeni maşını, calzone maşını, empanada maşını və s. kimi fərqli qida emalı maşınlarına çevrilə bilər.
- Ölkə
-
-
Tunis
Tunisiyanın Etnik Qida Maşınları və Qida Emalı Avadanlıqları Həlləri
ANKO Tunisdə müştərilərimizə super ölçülü Kalzonların istehsalı üçün inkişaf etmiş avtomatlaşdırılmış qida istehsal texnologiyası təqdim edir. Həmçinin, Maamoul, Peçenye, Kibbeh və daha çox populyar qidalar üçün inteqrasiya olunmuş həllər təklif edirik. Peşəkar komandamız müştərilərə əl istehsalından avtomatlaşdırılmış istehsala keçid prosesində kömək edərək istehsal səmərəliliyini və davamlılığını artırmağa dəstək olur. Hər bir ANKO uğur hekayəsi, müştərilərimizi avtomatlaşdırılmış qida istehsalı biznesində necə dəstəklədiyimizi, qida hazırlığından və maşın satın alınmasından istehsal xəttinin dizaynına, problemlərin həllinə və satış sonrası xidmətə qədər nümayiş etdirir. Qida istehsalınızı optimallaşdırmaq üçün birgə necə işləyə biləcəyimizi öyrənmək üçün aşağıdakı uğurlu iş nümunələrinə klikləməkdən çəkinməyin.
-
- Kateqoriya
-
- Qida Mədəniyyəti
-
Kalzone, ya da pizza cibində, tez-tez İtalyan restoranlarında təqdim olunur, həmçinin Şimali Afrika və Yaxın Şərqdə populyar bir yeməkdir. Calzone adı "calze" sözündən gəlir, bu da corab deməkdir. Bu yarımay formasında olan daşınan dolma çörək növüdür. Ümumiyyətlə, kalzone doğranmış ət, tərəvəz, pendir ilə doldurulur və pomidor və göbələk kalzone vegetarianlar üçün seçimdir. Son məhsulun çəkisi 150 q-dan 250 q-a qədərdir ki, sizi məmnun hiss etsin.
- Əl İşi Resepti
-
Qida İnqrediyenti
Qabıq üçün - Güclü un/Duz/İsti su/Mayalı/Şəkər/Yağ, Doldurma üçün - Yağ/Şampinon/Sarımsaq/Təzə kəklikotu/Süzmə yağ/Qara istiot/Tomato sousu/İspanaq/Mozzarella pendiri/Salami/Şirniyyat
Qabığın hazırlanması
(1) Bir qabda un və duzu qarışdırın. (2) İsti su, maya, şəkər və yağı əlavə edin, xəmir yaranana qədər qarışdırın. (3) Nəm dəsmal ilə örtün və isti yerdə 1 saat dincəlsin.
Doldurmanın hazırlanması
(1) Şampinonları doğrayın və sarımsağı dilimləyin. (2) Tavada yağı qızdırın. (3) Şampinonları, sarımsağı və kəklikotunu əlavə edin; şampinonlar yumşalana qədər qızardın. (4) Yağı əlavə edin və sonra duz və istiotla ədviyyat edin. (5) Pomidor sousu və ispanağı əlavə edin, təxminən 3 dəqiqə bişirin.
Hazırlanma Qaydası
(1) Xəmiri bərabər ölçüdə xəmirlərə ayırın. (2) Dairələrə yayılın, təxminən 1/8 düym qalınlığında və 12 düym diametrində. (3) Ispanaq və göbələk qarışığını xəmirin aşağı hissəsinə qoyun, lakin qatlamaq üçün kənarını 1-1.5 sm qədər boş buraxın. (4) Salami və donuz əti dilimləri ilə üstünü örtün. (5) Mozzarella pendiri ilə qarışıq. (6) Xəmiri içliyin üzərinə yarıya qatlayın. (7) Kənarı möhürləyin və sıxın. (8) Calzonları qızılı-qəhvəyi olana qədər bişirin.
- Yükləmələr
-
Qida Emalı Avadanlıqları Həlləri
Yeni qida emalı maşını və açar təhvil həllərimizi görün
