Azərbaycan 
ANKO Tunus müştərisi üçün 150q super ölçülü Calzones yaratdı Dolgu Həlləri
Müştəri Tunisdə otel şəbəkəsinin sahibidir. Yemək haqqında danışarkən, onların yeməklə bağlı inadkarlığı ziyarətçilərin xoşuna gəlir və bəzi səyahət saytlarında böyük rəy alır. Kalzone, hem resepti, hem də tərkibi, şef tərəfindən əl ilə hazırlanır. Otelde tatil geçiren turistler, bir kioskten taşınabilir bir calzone satın alabilir ve rahatça dolaşırken keyifle tüketebilirler. Yeməyin geniş yayılmasının təsiri ilə, onlar tələb artmağa və ya restoranlarında yeni menyuların təqdim edilməsinə cavabdehlik göstərmək üçün bir maşın almağa qərar verdilər. Sonra, gurme kalzonlar mərkəzi mətbəxində istehsal edilərək hər restorana dağıdıla bilər, bu, yalnız məhsul keyfiyyətini qorumaqla qalmaz, həmçinin iş gücündən xərci kəsir.
Calzone
ANKO Komandasının Tədqiqat Problemi Həll Etmiş və ya Həll Təqdimatı
Calzone dolması sıxmaq üçün çox quru olur.
Müştəri dolmanı əvvəlcədən kızartdı, nəticədə dolma düzgün sıxıla bilmədi. Bu halda, müştəridən məlumat almaq üçün bizə müraciət edin.
Nəhayət, 150q super ölçülü Calzone hazırladıq və müştəri hem istehsalatdan, hem də texnologiyadan razı qaldı.
Əvvəlki dolu sistemi böyük miqyaslı ingredientləri işləməkdə çətinliklər yaşayırdı
ANKO tənzimləmələrindən əvvəl, Calzonlar düzgün formalaşmır
ANKO'nun düzeltmelerinden sonra, makine doğru şekilde Calzone üretebilir
Calzoneler pişirmeden önce 155g (5.47oz) ağırlığındadır
Ürün pişirdikten sonra 150g (5.29oz) ağırlığındadır
Calzoneler el yapımı bir görünüme sahiptir
Qida Təchizatı Təqdimatı
- Yaxşı qarışdırılmış doldurmanı doldurma hopperinə qoymaq.
- Yaxşı yoğrulmuş hamuru hamur hopperinə qoymaq.
- Doldurma boru vasitəsilə silindirə doldurulur.
- Hamur boru vasitəsilə bir tüpə doldurulur.
- Həm silindrik dolma, həm də test nəğməsi formalaşdırıldıqda, dolma test nəğməsinə sıxılır.
- Formalaşdırma qabiliyyəti ilə dolu olan test nəğməsi, tələb olunan qida formasına formalaşdırılır.
- Skreperin istifadəsi qida məhsullarını kalıbdan azad edir.
- Bitmiş məhsulları ardıcıl pişirilən konveyora düzəldin.
Hazırda olan hamuru hamur hopperinə qoymaq
Doldurma malzemələrini doldurma hopperinə qoymaq
Kalzonlar avtomatik olaraq ANKO HLT-700XL maşını ilə formalaşdırılır
Kalzonun istehsalında, əkin temperaturasını düzgün nəzarət etmək sabit istehsalı təmin edə bilər.
Temperatur artıqalırken, maşın əkmə zamanı əridilmiş və yapışqan hamurun olmasına səbəb ola bilər. ANKOnin HLT seriyalı maşını, ən yaxşı dadı təmin etmək üçün hamur borusunu müəyyən bir temperaturda saxlamaq üçün bir soyutma sistemi ilə təchiz edilmişdir. Soyutma sistemi, işçilərə buzlu su doldurmaq üçün işıqlandırma sistemi ilə diqqətli şəkildə tərtib edilmişdir, bu da yoxlama vaxtını qurtarmağa kömək edir.
Xüsusi kalıbın dizayn əsasları
ANKOnin Çoxfunksiyalı Doldurma və Forma Aparatı dəyişdirilə bilən qablaşdırma vasitəsi ilə böyük məhsul çeşidliliyini təmin edir. Xüsusi tələbatın çox olması səbəbindən, mühəndislərimiz qablaşdırma dizaynının imkanlarını artırmağa davam edir. Forma qablaşdırma üçün, nəqliyyat vasitələrinin kenarları boyunca nəqliyyat vasitələrinin kenarlarına oyanır. Təzyiqi döndürülərək, əkmək toxunur və nəqliyyat vasitələrinin içərisinə sıxılır və formalaşır.
Forma kalıplarını dəyişdirərək və Çin Peləmələri kimi müxtəlif məhsullar istehsal edərək
Ravioli hazırlamaq üçün forma kalıpları
Samosaları formalaşdırmaq üçün üçbucaq şəklində forma kalıpları istifadə etmək; ANKO, məhsul xüsusiyyətlərinizi qarşılayacaq şəkildə kalıpları da tənzimləyə bilər
- Həll Təklifi
ANKOnin birbaşa həll ilə Kalzonə istehsalını daha effektiv edin
ANKO etdi
Bu halda müştəri Calzone hazırlamaq üçün HLT-700XL Çoxfərqli Doldurma və Forma Aparatı satın almışdır. Kapasiteti saatda 2,000-10,000 ədədə qədərdir. Calzone hazırlamaq üçün hələ də iki seçim var, biri IoT sistemə malik HLT-700U, digəri isə iki sıra maşın olan HLT-700DL.
ANKO sizi daha çox köməkləyə bilər
ANKO forması ilə birlikdə, sebzə kəsici, hamur qarışdırıcı, paketləmə maşını, yemək X-ray yoxlama maşını kimi ön tərəfdən arxa tərəfə qurğular da təklif edə bilər, bu da sizə çox effektiv Kalsone İstehsal Xətti qurmaq imkanı verir.
Əgər daha çox məlumat almaq istəyirsinizsə, xahiş edirik Daha Çox Öyrənin düyməsini basın və ya aşağıdakı sorğu formasını doldurun.
- Mashinlar
-
HLT-700XL
Sadəcə yaxşı yoğrulmuş əkməyi əkmə hopperinə qoyun. Hamur bir hamur tüpüne sıkılır ve iç malzeme ile doldurulur. Bu halda müştəri kalzonə istehsal etmək üçün 150g və 200g kalıb seçdi. Maksimum kapasite saatədə 1.800 ədəd. ANKO mətbəx maşınları sənayesində pionerdir və biz “HLT-700XL Çoxfərqli Doldurma və Forma Maşını”mızı yeniləyərək, məhsulun idarə olunmasını uzaqdan daha yaxşı idarə etmək üçün yerləşdirilmiş İnternetin İşlənməsi (IoT) sistemi ilə data monitorinqin canlı girişini təmin edirik. O, avtomatik olaraq təmir tələb edən hər hansı hissələri aşkar edə bilər və riskləri azaltmaq və təmir xərclərini azaltmaq üçün xəbərdarlıq göndərir, bu zaman daha çox vaxtınızı yemək istehsalına mənfəət verməyə yönəldir.
- Video
ANKOnin HLT-700XL adlı bir məmmi hazırlama maşınıdır. Dough wrapper və içərisində dolma olan geniş bir yemək məhsulları sıralaması üçün dörd müstəqil motoru var. HLT-700XL sadəcəçəkicilərini dəyişdirərək, har gow maşını, samosa maşını, ravioli maşını, pasta maşını, pierogi maşını, pelmeni maşını, calzone maşını, empanada maşını və s. kimi fərqli qida emalat maşınlarına çevrilə bilər.
- Ölkə
Tunis
Tunus Etnik Yemek Makinası ve Gıda İşleme Ekipmanı Çözümleri
ANKO Tunisdə müştərilərimizə super ölçülü Kalzonların istehsalı üçün inkişaf etmiş avtomatlaşdırılmış qida istehsal texnologiyası təqdim edir. Həmçinin, Maamoul, Peçenye, Kibbeh və daha çox populyar qidalar üçün inteqrasiya olunmuş həllər təklif edirik. Peşəkar komandamız müştərilərə əl istehsalından avtomatlaşdırılmış istehsala keçid prosesində kömək edərək istehsal səmərəliliyini və davamlılığını artırmağa dəstək olur. Hər bir ANKO uğur hekayəsi, müştərilərimizi avtomatlaşdırılmış qida istehsalı biznesində necə dəstəklədiyimizi, qida hazırlığından və maşın satın alınmasından tutmuş istehsal xəttinin dizaynına, problemlərin həllinə və satış sonrası xidmətə qədər nümayiş etdirir. Qida istehsalınızı optimallaşdırmaq üçün birgə necə işləyə biləcəyimizi öyrənmək üçün aşağıdakı uğurlu iş nümunələrinə klikləməkdən çəkinməyin.
- Kateqoriya
- Qida Mədəniyyəti
Kalzone, yaxud pizza cibiyi, çox zaman İtalyan restoranlarında servis edilir, həmçinin Şimali Afrika və Orta Şərqdə məşhur bir yeməkdir. Calzone adı "çorap" anlamına gelen "calze" kelimesinden türetilmiştir. Yarım ay şəklində portativ dolu çörəkdir. Əsasən, kalzonə doldurulmuş kıyma, tərəvəz, pendir və pomidor və xərçəng kalzonə vegetarianlar üçün seçimli olaraq mövcuddur. Son məhsul sizi doyğun hiss etmək üçün 150 g ilə 250 g arasında çəkir.
- Əl işi resepti
-
Qida Tərkibi
Üzerlik- Qatıq/Un/İsti Su/Maya/Şəkər/Yağ, Doldurma üçün- Yağ/Qızılgan Mantar/Sarımsaq/Təzə Kekik/Tuzsuz Yağsız Pendir/Qara İstiot/Qırmızı Pomidor Sousu/İspanaq/Mozarella Pendir/Salamı/İndi
Üzerlik hazırlanması
(1) Un və tuzu bir qaba qarışdırın. (2) İsti su, maya, şəkər və yağı qaba əlavə edin, hamur olana qədər qarışdırın. (3) Nemli bir taxta ilə örtün və isti bir yerə 1 saat saxlayın.
Doldurma hazırlanması
(1) Mantarları doğrayın və sarımsağı dilimləyin. (2) Yağı bir tavada qızdırın. (3) Mantarları, sarımsaqı və kekiki əlavə edin; mantarlar yumşayana qədər qızartın. (4) Yağı əlavə edin və sonra tuz və istiot ilə dadlandırın. (5) Pomidor sousu və ıspanaq əlavə edin, yaxlaşık 3 dəqiqə pişirin.
Necə hazırlanır
(1) Hamurunu eyni ölçülü hamur toplarına bölmək. (2) Dairələr şəklində açın, yaxlaşık olaraq 1/8 düym qalınlığında və 12 düym çapında. (3) Ispanaq və göbələk qarışığını əkinin aşağı yarısına qoyun, lakin bükülmə üçün kenarı 1-1.5 sm qoyun. (4) Üstünə salami və dana eti dilimləri qoyun. (5) Üstünə mozarella pendiri qoyun. (6) Hamurun yarısını doldurma üzərinə qatlayın. (7) Kenarı sıxın və qapatın. (8) Calzoneləri qızarmış qızdırın.
- Yükləmələr
Qida Emalı Avadanlıqları Həlləri
Yeni yemək işləmə maşını və hazır həllərimizi baxın
