ไทย 
ANKO สร้างโซลูชั่นการเติมสำหรับลูกค้าในตูนิเซียเพื่อผลิตคาลโซนขนาดใหญ่ 150 กรัม
ลูกค้าเป็นเจ้าของโรงแรมรายใหญ่ในประเทศตูนิเซีย พูดถึงการทำอาหาร ความตั้งใจของพวกเขาในเรื่องอาหารได้รับความนิยมจากผู้เยี่ยมชมและได้รับความคิดเห็นที่ดีบนเว็บไซต์ท่องเที่ยวบางแห่ง คาลโซน, ทั้งสูตรอาหารและส่วนผสม, ถูกทำด้วยมือโดยเชฟของพวกเขา เมื่อเที่ยวสถานที่พักผ่อนในโรงแรม นักท่องเที่ยวสามารถซื้อคาลโซนพกพาที่จุดขายอาหารและเพลิดเพลินกับการเดินเล่นอย่างสบายๆ เนื่องจากชื่อเสียงที่แพร่หลายของอาหารเมนูนี้ พวกเขาตัดสินใจซื้อเครื่องจักรเพื่อตอบสนองความต้องการที่เพิ่มขึ้นหรือการเปิดตัวเมนูใหม่ในร้านอาหารของพวกเขาในอนาคต จากนั้น คาลโซนกุรเมต์สามารถผลิตในครัวกลางและจัดส่งไปยังร้านอาหารแต่ละร้าน ซึ่งไม่เพียงแต่รักษาคุณภาพสินค้าไว้ได้ แต่ยังลดต้นทุนแรงงานด้วย
คาลโซน
การวิจัยและแก้ปัญหาของทีม ANKO หรือการส่งมอบโซลูชัน
เนื้อส่วนใส่คาลโซนมีความแห้งเกินไปที่จะส่งออกผ่านท่อเนื้อ
ลูกค้าทอดส่วนใส่ล่วงหน้า ผลที่เกิดขึ้นคือเนื้อส่วนใส่เป็นความแห้งเกินไปที่จะส่งออกได้อย่างราบรื่น ในกรณีนี้ เราได้ขอให้ลูกค้า...(กรุณาติดต่อเราเพื่อขอข้อมูลเพิ่มเติม)
ในที่สุดเราได้ผลิตคาลโซนขนาดใหญ่ 150 กรัม และลูกค้าพอใจกับการผลิตและลักษณะของผลิตภัณฑ์
ระบบการใส่เต็มก่อนหน้านี้มีความยากลำบากในการประมวลผลส่วนผสมที่ใหญ่
ก่อนการปรับปรุงของ ANKO คาลโซนไม่ได้รูปร่างอย่างถูกต้อง
หลังจากการปรับแต่งของ ANKO เครื่องจักรสามารถผลิตคาลโซนได้อย่างถูกต้อง
คาลโซนมีน้ำหนัก 155 กรัม (5.47 ออนซ์) ก่อนอบ
สินค้ามีน้ำหนัก 150 กรัม (5.29 ออนซ์) หลังอบ
คาลโซนมีลักษณะทำด้วยมือ
การแนะนำอุปกรณ์อาหาร
- ใส่ส่วนผสมที่ผสมเข้ากันได้ดีในถังส่วนผสม
- ใส่แป้งที่นวดให้เข้ากันได้ดีในถังแป้ง
- ส่วนผสมจะถูกดูดออกมาเป็นท่อผ่านท่อส่วนผสม
- แป้งจะถูกดูดออกมาเป็นท่อผ่านท่อแป้ง
- ในขณะที่ทั้งกระบอกส่วนใส่และท่อเนื้อแป้งถูกสร้างขึ้น เนื้อแป้งถูกส่งออกผ่านท่อเนื้อ
- ด้วยแรงกดจากแม่พิมพ์การสร้างรูปร่างอาหาร เนื้อแป้งที่มีส่วนใส่ถูกสร้างเป็นรูปร่างอาหารตามที่ต้องการ
- การใช้สแครปเปอร์ช่วยในการปล่อยผลิตภัณฑ์อาหารออกจากแม่พิมพ์
- จัดผลิตภัณฑ์สำเร็จลงบนลำเลียงสำหรับกระบวนการอบต่อเนื่อง
วางแป้งที่เตรียมไว้ในถังแป้ง
ใส่ส่วนผสมในถังส่วนผสม
คาลโซนจะถูกสร้างขึ้นโดยอัตโนมัติโดยใช้เครื่อง ANKO HLT-700XL
ในการผลิตคาลโซน, การควบคุมอุณหภูมิของแป้งอย่างถูกต้องสามารถให้การผลิตที่เสถียรได้
อุณหภูมิเพิ่มขึ้นเมื่อเครื่องกดเนยทำให้เนยอ่อนและติดเหนียวได้ ANKO เครื่องซีรีส์ HLT ของเรามีระบบระบายความร้อนเพื่อรักษาอุณหภูมิของเนยในท่อในระดับที่แน่นอนเพื่อให้ได้รสชาติที่ดีที่สุด ระบบระบายความร้อนถูกออกแบบอย่างใส่ใจเพื่อเตือนคนงานให้เติมน้ำแข็งเพื่อช่วยประหยัดเวลาในการตรวจสอบ
พื้นฐานการออกแบบแม่พิมพ์ที่กำหนดเอง
เครื่องเติมและจัดรูปหลายประเภทของ ANKO ช่วยให้สามารถผลิตผลิตภัณฑ์หลากหลายได้ผ่านการเปลี่ยนแปลงแม่พิมพ์ ด้วยความต้องการที่มากขึ้นในการปรับแต่งสินค้า เราได้พัฒนาความสามารถในการออกแบบแม่พิมพ์อย่างต่อเนื่อง ในเชิงรูปแบบของแม่พิมพ์ รูปแบบถูกสร้างขึ้นตามขอบของส่วนกลวง ด้วยการกดดันและหมุน แป้งถูกบีบอัดเข้าสู่ส่วนกลวงและจัดรูป
การเปลี่ยนแปลงแม่พิมพ์การรูปร่างและการผลิตผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ เช่น ขนมจีน
การทำแม่พิมพ์การรูปร่างสำหรับทำราวิโอลี
ใช้แม่พิมพ์รูปร่างสามเหลี่ยมเพื่อทำซาโมซ่า; ANKO ยังสามารถปรับแต่งแม่พิมพ์ให้ตรงกับข้อมูลผลิตภัณฑ์ของคุณได้
- ข้อเสนอโซลูชัน
ทำให้การผลิตคาลโซนมีประสิทธิภาพมากขึ้นด้วยโซลูชันครบวงจรของ ANKO
ANKO ทำ
ในกรณีนี้ ลูกค้าได้ซื้อเครื่อง HLT-700XL ที่มีหลากหลายฟังก์ชันในการเติมและจัดรูปสำหรับการทำ Calzone ความสามารถในการผลิตคือ 2,000 ถึง 10,000 ชิ้นต่อชั่วโมง ยังมีตัวเลือกอีกสองตัวในการทำ Calzone คือ HLT-700U ที่มีระบบ IoT และ HLT-700DL ซึ่งเป็นเครื่องทำสองเส้น
ANKO สามารถช่วยคุณได้อย่างมาก
นอกจากเครื่องจักรการผลิต ANKO ยังสามารถให้บริการอุปกรณ์ตั้งแต่ด้านหน้าจนถึงด้านหลัง เช่น เครื่องตัดผัก เครื่องผสมเนย เครื่องบรรจุภัณฑ์ เครื่องตรวจสอบรังสีเอ็กซ์อาหาร เป็นต้น เพื่อช่วยให้คุณสร้างเส้นผลิตคาลโซนที่มีประสิทธิภาพสูง
หากคุณสนใจข้อมูลเพิ่มเติม กรุณาคลิก เรียนรู้เพิ่มเติม หรือกรอกแบบฟอร์มสอบถามด้านล่าง.
- เครื่องจักร
-
HLT-700XL
เพียงแค่ใส่แป้งที่ถูกนวดเข้าสู่ที่ใส่แป้ง เนื้อแป้งถูกดันออกเป็นท่อแป้งและเติมไส้ลงไป ในกรณีนี้ลูกค้าเลือกแม่พิมพ์ขนาด 150 กรัมและ 200 กรัมเพื่อผลิตคาลโซน. ความจุสูงสุดคือ 1,800 ชิ้นต่อชั่วโมง ANKO เป็นผู้บุกเบิกในอุตสาหกรรมเครื่องจักรกลอาหารและเราได้อัพเกรด "เครื่องบรรจุและขึ้นรูปอเนกประสงค์ HLT-700XL" ของเราเพื่อรวมระบบ Internet of Things (IoT) ในตัวเพื่อให้สามารถเข้าถึงข้อมูลได้แบบเรียลไทม์ การตรวจสอบเพื่อจัดการการผลิตจากระยะไกลได้ดีขึ้น มันสามารถตรวจจับส่วนที่ต้องการการบำรุงรักษาโดยอัตโนมัติและส่งการแจ้งเตือนเพื่อลดความเสี่ยงและต้นทุนการซ่อมแซมในขณะที่ให้คุณมีเวลามากขึ้นในการใส่ใจกับการผลิตอาหาร
- วิดีโอ
เครื่องทำเกี๊ยว ANKO HLT-700XL เป็นเครื่องทำเกี๊ยวชนิดหนึ่ง มีมอเตอร์สี่ตัวที่สามารถผลิตผลิตภัณฑ์อาหารหลากหลายชนิดที่มีเครื่องห่อแป้งและส่วนใน โดยการเปลี่ยนแม่พิมพ์การรูปร่างเท่านั้น HLT-700XL ยังสามารถกลายเป็นเครื่องจัดการอาหารที่แตกต่างกันได้ เช่น เครื่องทำฮาร์กาว, เครื่องทำซาโมซ่า, เครื่องทำราวิโอลี, เครื่องทำพาสต้า, เครื่องทำเปลเมนี, เครื่องทำเพลเมนี, เครื่องทำคาลโซน, เครื่องทำเอ็มปานาดา ฯลฯ
- ประเทศ
ตูนิเซีย
เครื่องจักรอาหารชาวตูนิเซียและเครื่องมือประมวลผลอาหาร
ANKO ให้บริการลูกค้าในตูนิเซียด้วยเทคโนโลยีการผลิตอาหารอัตโนมัติขั้นสูงสำหรับการทำคาลโซนขนาดใหญ่ เรายังมีโซลูชันแบบบูรณาการสำหรับอาหารยอดนิยม เช่น มามูล คุกกี้ คิบเบห์ และอื่นๆ ทีมงานมืออาชีพของเราช่วยลูกค้าในการเปลี่ยนผ่านจากการผลิตแบบแมนนวลไปสู่การผลิตอัตโนมัติเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพและความสม่ำเสมอในการผลิตของพวกเขา. ทุกเรื่องราวความสำเร็จของ ANKO แสดงให้เห็นว่าเราสนับสนุนลูกค้าของเราในธุรกิจการผลิตอาหารอัตโนมัติอย่างไร ตั้งแต่การเตรียมอาหารและการจัดหาเครื่องจักรไปจนถึงการออกแบบสายการผลิต การแก้ปัญหา และบริการหลังการขาย. โปรดคลิกที่กรณีศึกษาความสำเร็จต่อไปนี้เพื่อค้นหาว่าเราสามารถทำงานร่วมกันเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตอาหารของคุณได้อย่างไร.
- หมวดหมู่
- วัฒนธรรมอาหาร
คาลโซเน, หรือพิซซ่าพ็อกเก็ต, บ่อยครั้งจะเสิร์ฟในร้านอิตาเลียน เป็นอาหารยอดนิยมในเอเฟริกาเหนือและตะวันออกกลาง ชื่อคาลโซเน มาจากคำว่า "calze" ซึ่งหมายถึงถุงเท้า มันเป็นประเภทของขนมปังที่สามารถพกพาได้ มีรูปร่างเป็นรูปไข่มุกครึ่งวงกลม โดยทั่วไป, คาลโซนจะมีเนื้อสับ, ผัก, ชีส, และคาลโซนมะเขือเทศและเห็ดเป็นตัวเลือกสำหรับคนรับประทานเจ. ผลิตภัณฑ์สุดท้ายมีน้ำหนักอยู่ระหว่าง 150 กรัมถึง 250 กรัมเพื่อให้คุณรู้สึกพอใจ
- สูตรอาหารทำด้วยมือ
-
ส่วนผสมอาหาร
สำหรับแผ่นห่อ-แป้งสาลีเข้ม/เกลือ/น้ำอุ่น/ยีสต์/น้ำตาล/น้ำมัน, สำหรับส่วนห่อ-น้ำมัน/เห็ด/กระเทียม/ตะไคร้สด/เนยทาร์ท/พริกไทยดำบด/ซอสมะเขือเทศ/ผักโขลก/ชีสโมซาเรลล่า/ซาลามี/แฮม
การทำแผ่นห่อ
(1) ผสมแป้งและเกลือในชาม. (2) เติมน้ำอุ่น, ยีสต์, น้ำตาล, และน้ำมันลงในชาม คนจนเป็นแป้ง. (3) ปิดด้วยผ้าชุบน้ำและพักไว้ 1 ชั่วโมงในที่อุ่น.
การทำส่วนห่อ
(1) ซอยเห็ดและหั่นกระเทียม. (2) ใส่น้ำมันในกระทะ ร้อน. (3) เพิ่มเห็ด, กระเทียม, และตะไคร้สดลงไป; ผัดจนเห็ดนุ่ม. (4) เพิ่มเนยและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. (5) เพิ่มซอสมะเขือเทศและผักโขลก, ปรุงปริมาณประมาณ 3 นาที.
วิธีทำ
(1) แบ่งแยกแป้งออกเป็นลูกแป้งขนาดเท่ากัน (2) กลับออกเป็นวงกลม หนาประมาณ 1/8 นิ้วและมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 12 นิ้ว (3) วางสับปะรดและเห็ดในครึ่งล่างของแป้ง แต่ปล่อยขอบไว้ประมาณ 1-1.5 ซม. เพื่อพับ (4) ใส่แซลามิและแฮมบนบนสุด (5) โรยชีสมอซซาเรลล่าด้านบน (6) พับแป้งครึ่งหนึ่งเหนือส่วนผสม (7) ปิดและบีบขอบให้แน่น (8) อบคาลโซนจนกรอบสีทอง
- ดาวน์โหลด
โซลูชันอุปกรณ์แปรรูปอาหาร
ดูเครื่องจักรประมวลผลอาหารและโซลูชันครบวงจรใหม่ของเรา
