Türkçe 
ANKO Tunuslu bir müşteri için 150g süper boy calzone yapmak için doldurma çözümleri oluşturdu
Müşteri, Tunus'ta bir otel zincirinin sahibidir. Yemek pişirmek konusunda konuşurken, yemek konusundaki ısrarları ziyaretçilerin beğenisini kazandı ve bazı seyahat web sitelerinde büyük yorumlar aldı. Calzone, hem tarifi hem de malzemeleri, şefleri tarafından el yapımıdır. Tatilini otelde geçiren turistler, bir kioskten taşınabilir bir calzone satın alabilir ve rahatça etrafta dolaşırken keyifle tüketebilirler. Yemeğin yaygın ünü nedeniyle, büyüyen talebi karşılamak veya restoranlarında yeni bir menü başlatmak için bir makine satın almaya karar verdiler. Ardından, gurme calzoneler merkezi mutfaklarında üretilebilir ve her restorana dağıtılabilir, bu hem ürün kalitesini korur hem de işçilik maliyetini azaltır.
Calzon
ANKO Takımı Araştırma Problemi Çözme veya Çözüm Sunma
Calzone doldurması sıkıştırılmak için çok kuru.
Müşteri doldurmayı önceden kızarttı, sonuç olarak doldurma düzgün bir şekilde sıkıştırılamayacak kadar kuru hale geldi. Bu durumda, müşteriden daha fazla bilgi almak için lütfen bize ulaşın.
Sonunda, 150g süper boy Calzone ürettik ve müşteri hem üretimden hem de dokulardan memnun kaldı.
Önceki doldurma sistemi, hacimli malzemeleri işlemede zorluklar yaşadı.
ANKO'nun ayarlamalarından önce, Calzoneler düzgün bir şekilde şekillendirilmedi.
ANKO'nun ayarlamalarından sonra, makine Calzone'ları düzgün bir şekilde üretebilir
Calzoneler pişirmeden önce 155g (5.47oz) ağırlığındadır
Ürün pişirdikten sonra 150g (5.29oz) ağırlığındadır
Calzoneler el yapımı bir görünüme sahiptir
Gıda Ekipmanı Tanıtımı
- İyi karıştırılmış doldurmayı doldurma haznesine koyun.
- İyi yoğrulmuş hamuru hamur haznesine koyun.
- Doldurma, doldurma borusu aracılığıyla bir silindir içine çıkarılır.
- Hamur, hamur borusu aracılığıyla bir tüpe çıkarılır.
- Dairesel doldurma ve hamur tüpü oluşturulurken, doldurma hamur tüpüne sıkılır.
- Şekillendirme kalıbının basıncıyla, doldurulmuş hamur tüpü istenen yiyecek şekline dönüştürülür.
- Kazıyıcı kullanımı, yiyecek ürünlerinin kalıptan çıkmasına yardımcı olur.
- Bitmiş ürünleri sıralı pişirme süreci için konveyöre yerleştirin.
Önceden hazırlanmış hamuru hamur haznesine yerleştirin
Doldurma malzemelerini doldurma haznesine koyun
ANKO HLT-700XL makinesi kullanılarak calzoneler otomatik olarak şekillendirilir
Calzone üretiminde hamur sıcaklığını doğru bir şekilde kontrol etmek, stabil üretimi sağlayabilir.
Makine hamuru sıkıştırırken sıcaklık artar, bu da çok yumuşak ve yapışkan hamura yol açabilir. ANKO'nun HLT serisi makinesi, en iyi lezzeti garanti etmek için hamur borusunu belirli bir sıcaklıkta tutmak için bir soğutma sistemi ile donatılmıştır. Soğutma sistemi, işçilere buzlu su doldurmaları konusunda hatırlatma yapmak için özenle tasarlanmış bir ışık içerir, bu da kontrol süresini kısmaya yardımcı olur.
Özel kalıp tasarımının temel prensipleri
ANKO'nun Çok Amaçlı Dolum ve Şekillendirme Makinesi, değiştirilebilir kalıp sayesinde büyük ürün çeşitliliği sağlar. Özelleştirme taleplerinin yoğun olması nedeniyle mühendislerimiz kalıp tasarım yeteneğini sürekli geliştirmektedir. Şekillendirme kalıbı açısından, desen boş parçaların kenarları boyunca oyulur. Basınç dönerek, hamur boş parçalara sıkıştırılır ve şekillendirilir.
Çin Mantısı gibi çeşitli ürünler üretmek için şekillendirme kalıplarını değiştirme
Ravioli yapmak için şekillendirme kalıpları
Üçgen şekilli kalıplar kullanarak Samosaları şekillendirme; ANKO, ürün özelliklerinizi karşılamak için kalıpları özelleştirebilir
- Çözüm Teklifi
ANKO'nun Tek Durak Çözümü ile Calzone Üretimini Daha Verimli Hale Getirin
ANKO yaptı
Bu durumda, müşteri Calzone yapmak için HLT-700XL Çok Amaçlı Dolum ve Şekillendirme Makinesi satın aldı. Kapasite saatte 2.000 ila 10.000 adet arasındadır. Calzone yapmak için hala iki seçenek bulunmaktadır, biri IoT sistemine sahip HLT-700U ve diğeri çift hatlı HLT-700DL makinesidir.
ANKO, size daha fazla yardımcı olabilir
ANKO'nun yanı sıra, sebze kesici, hamur karıştırıcı, paketleme makinesi, gıda X-ışını kontrol makinesi vb. gibi ön uçtan arka uca ekipmanlar da sunabiliriz, böylece yüksek verimli bir Calzone Üretim Hattı oluşturabilirsiniz.
Daha fazla bilgiyle ilgileniyorsanız, lütfen tıklayınDaha fazla bilgi edinveya aşağıdaki sorgulama formunu doldurun.
- Makinalar
-
HLT-700XL
Sadece iyi yoğrulmuş hamuru hamur haznesine koyun. Hamur bir hamur tüpüne çıkarılır ve iç malzeme ile doldurulur. Bu durumda, müşteri kalzone üretmek için 150g ve 200g kalıp seçti. Maksimum kapasite saatte 1.800 adettir. 'ANKO', gıda makineleri endüstrisinde bir öncüdür ve 'HLT-700XL Çok Amaçlı Dolum ve Şekillendirme Makinesi'ni dahili bir Nesnelerin İnterneti (IoT) sistemiyle güncelledik. Bu sayede üretimi uzaktan daha iyi yönetmek için gerçek zamanlı veri izlemesine erişim sağlanmaktadır. Gıda üretimine daha fazla odaklanmanız için bakım gerektiren herhangi bir parçayı otomatik olarak tespit eder ve riskleri azaltır ve onarım maliyetlerini düşürmek için uyarılar gönderir.
- Video
'ANKO'nun HLT-700XL, bir tür mantı yapma makinesidir. İçinde hamur kabı ve iç malzemesi bulunan geniş bir yiyecek ürün yelpazesi üretmek için dört bağımsız motoru bulunmaktadır. Sadece şekillendirme kalıplarını değiştirerek, HLT-700XL aynı zamanda har gow makinesi, samosa makinesi, ravioli makinesi, makarna makinesi, pierogi makinesi, pelmeni makinesi, calzone makinesi, empanada makinesi vb. gibi farklı gıda işleme makinelerine dönüşebilir.
- Ülke
Tunus
Tunus Etnik Gıda Makinesi ve Gıda İşleme Ekipmanları Çözümleri
ANKO, Tunus'taki müşterilerimize dev boyutlarda Calzone yapımı için gelişmiş otomatik gıda üretim teknolojisi sunmaktadır. Ayrıca, Maamoul, Kurabiye, Kibbeh gibi popüler gıdalar için entegre çözümler de sunuyoruz. Profesyonel ekibimiz, müşterilerin üretim verimliliğini ve tutarlılığını artırmak için manuel üretimden otomatik üretime sorunsuz bir geçiş yapmalarına yardımcı olmaktadır. Her ANKO başarı hikayesi, gıda hazırlığı ve makine temininden üretim hattı tasarımına, sorun giderme ve satış sonrası hizmete kadar otomatik gıda üretim işlerinde müşterilerimizi nasıl desteklediğimizi sergilemektedir. Gıda üretiminizi optimize etmek için birlikte nasıl çalışabileceğimizi keşfetmek için lütfen aşağıdaki başarılı vaka çalışmalarına tıklamaktan çekinmeyin.
- Kategori
- Yiyecek Kültürü
Calzone, veya pizza cebi, genellikle İtalyan restoranlarında servis edilir, aynı zamanda Kuzey Afrika ve Orta Doğu'da popüler bir yemektir. Calzone adı, "çorap" anlamına gelen "calze" kelimesinden türetilmiştir. Yarı ay şeklinde taşınabilir bir tür dolu ekmektir. Genellikle, calzone kıyma, sebze, peynir ve domates ve mantar calzone vejetaryenler için isteğe bağlı olarak doldurulur. Son ürün, sizi tatmin edecek şekilde 150 g ile 250 g arasında ağırlığa sahiptir.
- El Yapımı Tarif
-
Gıda Malzemesi
Hamur için - Güçlü Un/Tuz/Sıcak Su/Maya/Şeker/Yağ, İç malzeme için - Yağ/Mantar/Sarımsak/Taze Kekik/Tuzsuz Tereyağı/Dövülmüş Karabiber/Domates Sosu/Ispanak/Mozzarella Peyniri/Salam/Sucuk
Hamuru yapma
(1) Bir kasede un ve tuzu karıştırın. (2) Sıcak su, maya, şeker ve yağı kaba ekleyin, hamur oluşana kadar karıştırın. (3) Nemli bir bezle örtün ve sıcak bir yerde 1 saat dinlendirin.
İç malzemeyi yapma
(1) Mantarları doğrayın ve sarımsakları dilimleyin. (2) Bir tavada yağı ısıtın. (3) Mantarları, sarımsakları ve kekiği ekleyin; mantarlar yumuşayana kadar kavurun. (4) Tereyağı ekleyin ve sonra tuz ve biberle tatlandırın. (5) Domates sosu ve ıspanağı ekleyin, yaklaşık 3 dakika pişirin.
Nasıl yapılır
(1) Hamuru eşit büyüklükte hamur toplarına ayırın. (2) Hamuru yuvarlayın, yaklaşık 1/8 inç kalınlığında ve 12 inç çapında. (3) Ispanak ve mantar karışımını hamurun alt yarısına yerleştirin, ancak kenarı 1-1.5 cm kadar katlamak için boş bırakın. (4) Üzerine salam ve jambon dilimleri koyun. (5) Üzerine mozzarella peyniri serpin. (6) Hamuru doldurma üzerine yarıya katlayın. (7) Kenarı mühürleyin ve kıvırın. (8) Kalzoneler altın rengini alana kadar pişirin.
- İndirmeler
Gıda İşleme Ekipmanları Çözümleri
Yeni yiyecek işleme makinesi ve anahtar teslim çözümlerimizi görüntüleyin
