Otel Zincirleri için Otomatik Kalzone Üretim Çözümleri

ANKO'nun, Tunuslu bir otel zinciri için el yapımı görünümde, tutarlı ve yüksek kaliteli 150g süper boy kalzonlar üretmek üzere doldurma sorunlarını nasıl çözdüğü.

ANKO, doldurma sorunlarını çözdü ve HLT-700XL Otomatik Calzone Makinesi kullanırken Calzone'ları sorunsuz bir şekilde üretti
Talep Gönder Sepete ekle

ANKO Tunuslu bir müşteri için 150g süper boy calzone yapmak için doldurma çözümleri oluşturdu

Müşteri, Tunus'ta bir otel zincirinin sahibidir. Yemek pişirmek konusunda konuşurken, yemek konusundaki ısrarları ziyaretçilerin beğenisini kazandı ve bazı seyahat web sitelerinde büyük yorumlar aldı. Calzone, hem tarifi hem de malzemeleri, şefleri tarafından el yapımıdır. Tatilini otelde geçiren turistler, bir kioskten taşınabilir bir calzone satın alabilir ve rahatça etrafta dolaşırken keyifle tüketebilirler. Yemeğin yaygın ünü nedeniyle, büyüyen talebi karşılamak veya restoranlarında yeni bir menü başlatmak için bir makine satın almaya karar verdiler. Ardından, gurme calzoneler merkezi mutfaklarında üretilebilir ve her restorana dağıtılabilir, bu hem ürün kalitesini korur hem de işçilik maliyetini azaltır.

Case-ID: TN-001

Calzon

ANKO Takımı Araştırma Problemi Çözme veya Çözüm Sunma

Calzone doldurması sıkıştırılmak için çok kuru.

Müşteri doldurmayı önceden kızarttı, sonuç olarak doldurma düzgün bir şekilde sıkıştırılamayacak kadar kuru hale geldi. Bu durumda, müşteriden daha fazla bilgi almak için lütfen bize ulaşın.

Sonunda, 150g süper boy Calzone ürettik ve müşteri hem üretimden hem de dokulardan memnun kaldı.

Önceki doldurma sistemi, hacimli malzemeleri işlemede zorluklar yaşadı.
Önceki doldurma sistemi, hacimli malzemeleri işlemede zorluklar yaşadı.
ANKO'nun ayarlamalarından önce, Calzoneler düzgün bir şekilde şekillendirilmedi.
ANKO'nun ayarlamalarından önce, Calzoneler düzgün bir şekilde şekillendirilmedi.
ANKO'nun ayarlamalarından sonra, makine Calzone'ları düzgün bir şekilde üretebilir
ANKO'nun ayarlamalarından sonra, makine Calzone'ları düzgün bir şekilde üretebilir
Calzoneler pişirmeden önce 155g (5.47oz) ağırlığındadır
Calzoneler pişirmeden önce 155g (5.47oz) ağırlığındadır
Ürün pişirdikten sonra 150g (5.29oz) ağırlığındadır
Ürün pişirdikten sonra 150g (5.29oz) ağırlığındadır
Calzoneler el yapımı bir görünüme sahiptir
Calzoneler el yapımı bir görünüme sahiptir

Gıda Ekipmanı Tanıtımı

  • İyi karıştırılmış doldurmayı doldurma haznesine koyun.
  • İyi yoğrulmuş hamuru hamur haznesine koyun.
  • Doldurma, doldurma borusu aracılığıyla bir silindir içine çıkarılır.
  • Hamur, hamur borusu aracılığıyla bir tüpe çıkarılır.
  • Dairesel doldurma ve hamur tüpü oluşturulurken, doldurma hamur tüpüne sıkılır.
  • Şekillendirme kalıbının basıncıyla, doldurulmuş hamur tüpü istenen yiyecek şekline dönüştürülür.
  • Kazıyıcı kullanımı, yiyecek ürünlerinin kalıptan çıkmasına yardımcı olur.
  • Bitmiş ürünleri sıralı pişirme süreci için konveyöre yerleştirin.
Önceden hazırlanmış hamuru hamur haznesine yerleştirin
Önceden hazırlanmış hamuru hamur haznesine yerleştirin
Doldurma malzemelerini doldurma haznesine koyun
Doldurma malzemelerini doldurma haznesine koyun
ANKO HLT-700XL makinesi kullanılarak calzoneler otomatik olarak şekillendirilir
ANKO HLT-700XL makinesi kullanılarak calzoneler otomatik olarak şekillendirilir
Calzone üretiminde hamur sıcaklığını doğru bir şekilde kontrol etmek, stabil üretimi sağlayabilir.
Calzone üretiminde hamur sıcaklığını doğru bir şekilde kontrol etmek, stabil üretimi sağlayabilir.

Makine hamuru sıkıştırırken sıcaklık artar, bu da çok yumuşak ve yapışkan hamura yol açabilir. ANKO'nun HLT serisi makinesi, en iyi lezzeti garanti etmek için hamur borusunu belirli bir sıcaklıkta tutmak için bir soğutma sistemi ile donatılmıştır. Soğutma sistemi, işçilere buzlu su doldurmaları konusunda hatırlatma yapmak için özenle tasarlanmış bir ışık içerir, bu da kontrol süresini kısmaya yardımcı olur.

Özel kalıp tasarımının temel prensipleri

ANKO'nun Çok Amaçlı Dolum ve Şekillendirme Makinesi, değiştirilebilir kalıp sayesinde büyük ürün çeşitliliği sağlar. Özelleştirme taleplerinin yoğun olması nedeniyle mühendislerimiz kalıp tasarım yeteneğini sürekli geliştirmektedir. Şekillendirme kalıbı açısından, desen boş parçaların kenarları boyunca oyulur. Basınç dönerek, hamur boş parçalara sıkıştırılır ve şekillendirilir.

Çin Mantısı gibi çeşitli ürünler üretmek için şekillendirme kalıplarını değiştirme
Çin Mantısı gibi çeşitli ürünler üretmek için şekillendirme kalıplarını değiştirme
Ravioli yapmak için şekillendirme kalıpları
Ravioli yapmak için şekillendirme kalıpları
Üçgen şekilli kalıplar kullanarak Samosaları şekillendirme; ANKO, ürün özelliklerinizi karşılamak için kalıpları özelleştirebilir
Üçgen şekilli kalıplar kullanarak Samosaları şekillendirme; ANKO, ürün özelliklerinizi karşılamak için kalıpları özelleştirebilir

Çözüm TeklifiMakinalarVideoÜlkeKategoriYiyecek KültürüEl Yapımı Tarifİndirmeler

ANKO'nun Tek Durak Çözümü ile Calzone Üretimini Daha Verimli Hale Getirin

ANKO yaptı

Bu durumda, müşteri Calzone yapmak için HLT-700XL Çok Amaçlı Dolum ve Şekillendirme Makinesi satın aldı. Kapasite saatte 2.000 ila 10.000 adet arasındadır. Calzone yapmak için hala iki seçenek bulunmaktadır, biri IoT sistemine sahip HLT-700U ve diğeri çift hatlı HLT-700DL makinesidir.

ANKO, size daha fazla yardımcı olabilir

ANKO'nun yanı sıra, sebze kesici, hamur karıştırıcı, paketleme makinesi, gıda X-ışını kontrol makinesi vb. gibi ön uçtan arka uca ekipmanlar da sunabiliriz, böylece yüksek verimli bir Calzone Üretim Hattı oluşturabilirsiniz.

Daha fazla bilgiyle ilgileniyorsanız, lütfen tıklayınDaha fazla bilgi edinveya aşağıdaki sorgulama formunu doldurun.

 ANKO'nun Calzone Üretim ve Çözümü


İhtiyaçlara Göre Arama

Koşullara göre ara:

Tavsiye

1
2
3

Otel zincirleri, birden fazla lokasyon için calzone üretimini ölçeklendirirken nasıl el yapımı kalitesini koruyabilir?

ANKO'nun HLT-700XL'i, el yapımı kalitenin yüksek hacimli üretimle dengelenmesi konusundaki kritik zorluğu çözüyor. Mühendislerimiz, Tunuslu bir otel zincirinin karşılaştığı kuru doldurma sorunlarına özel olarak odaklanarak, misafirlerin beklediği otantik tadı korurken önceden kızartılmış malzemeleri işleyen özel bir doldurma sistemi geliştirdi. Saatte 1.800 parçaya kadar üretim kapasitesine sahip ve el yapımı görünümünü koruyan tutarlı 150g süper boy kalzonlar üretebilme yeteneği ile merkezi mutfaklarınız, itibarınızı oluşturan kaliteyi tehlikeye atmadan birden fazla lokasyona verimli bir şekilde tedarik sağlayabilir.

47 yıllık gıda işleme uzmanlığına dayanan ANKO'nun calzone üretim sistemi, dört bağımsız motora, uyarı göstergeleriyle donatılmış akıllı bir soğutma sistemine ve çok yönlü ürün uygulamalarına olanak tanıyan özelleştirilebilir şekillendirme kalıplarına sahiptir. Yerleşik IoT sistemi, gerçek zamanlı üretim izleme ve bakım uyarıları sağlayarak, duruş süresini ve onarım maliyetlerini azaltır. Tam anahtar teslim çözümümüz, şekillendirme makinesinin ötesine geçerek sebze kesicileri, hamur karıştırıcıları ve ambalaj ekipmanlarını içermekte, otel zincirleri ve restoranların ürün kalitesini korurken iş gücü maliyetlerini önemli ölçüde azaltmalarına yardımcı olan verimli bir uçtan uca üretim hattı oluşturmaktadır.

With your permission, we may share information about your use of our site in order to improve the functionality of our site.