Беларуская 
ANKO Стварэнне рашэнняў для напаўнення для туніскага кліента для вырабу 150г супер-памерных кальцонаў
Кліент - уладальнік готельної мережі ў Тунісе. Гаварачы пра гатаванне, іх настойлівасць да ежы здабыла падабенства ў наведвальнікаў і атрымала вялікія каментарыі на некаторых турыстычных вэб-сайтах. Кальцоне, як рэцэпт, так і інгрэдыенты, вырабляюцца рукамі іх шэф-кухаром. Прабываючы на адпачынку ў гатэлі, турысты могуць купіць пераносны кальцоне ў кіяску і насалоджвацца ім, прыгожа праходжаючы паўкола. У звязі з шырокай славай гэтага стравы, яны пастанавіліся купіць машыну, каб задаволіць павелічваючы попыт або майбутні запуск новага меню ў сваіх рэстаранах. Потым гурманскія кальцоны могуць быць вырабленыя ў іх цэнтральнай кухні і распаўсюджаныя ў кожны рэстаран, што не толькі падтрымлівае якасць прадукту, але і змяншае выдаткі на працу.
Кальцон
Каманда ANKO Даследаванне праблем альбо дастаўка рашэнняў
Начынка кальцона занадта сухая, каб яе выдаваць.
Кліент папярэдне падсмажыў начынку, ў выніку яна стала занадта сухая, каб яе выдаваць плынна. У гэтым выпадку мы папрасілі кліента ...(Калі ласка, звяжыцеся з намі, каб атрымаць больш інфармацыі)
У канцы мы вырабілі супервялікі кальцон вагай 150 г, і кліент быў задаволены як вытворчасцю, так і структурамі.
Папярэдняя сыстэма начынкі мела праблемы з апрацоўкай набухлых інгрэдыентаў
Перад наладкай ANKO, кальцоны не формаваліся належным чынам
Пасля ўстаноўкі ANKO, машына можа правільна вырабляць кальцоны
Кальцоны важаць 155 г (5,47 унцій) да пячэння
Пасля пячэння прадукт важыць 150 г (5,29 унцій)
Кальцоны маюць ручны выгляд
Уведамленне аб харчаванні
- Пакласці добра змяшаную начынку ў лотак для начынкі.
- Пакласці добра замясцілую тэста ў лотак для тэста.
- Начынка выдавальваецца ў ціліндр праз трубку для начынкі.
- Тэста выдавальваецца ў трубку праз трубку для тэста.
- Пакуль ціліндрычная начынка і цябецкая трубка фармуюцца, начынка выдаваецца ў цябецкую трубку.
- Пад давленнем формавальнага формавальнага прылады, начыненая цябецкая трубка формуецца ў патрабаваную фарму харчавання.
- Выкарыстанне скрэйпера дапамагае вызваліць харчаванне з формавальнага формавальнага прылады.
- Размясціце гатовыя прадукты на канвееры для паслядоўнага працэсу выпечкі.
Пакласці гатовае тэста ў лотак для тэста
Пакласці інгрэдыенты для начынкі ў лотак для начынкі
Кальцоны формуюцца аўтаматычна з дапамогай машыны ANKO HLT-700XL
Пры вытворчасці кальцона, правільны кантроль тэмпературы тэста можа забяспечыць стабільную вытворчасць.
Тэмпература павялічваецца, пакуль машына прасуе цеста, што можа прывесці да занадта мяккага і ліпкага цеста. Машына серыі HLT кампаніі ANKO абсталяваная сістэмай ахлаждэння, якая падтрымлівае цеставую трубку пры пэўнай тэмпературы, каб забяспечыць найлепшы смак. Сістэма ахлаждэння ўважліва праектуецца з лямпачкай, каб нагадваць працоўнікам паўніць лёдзяную ваду, дапамагаючы эканоміць час на праверку.
Асноўныя прынцыпы дызайну карыстальніцкага формавання
Машына для напаўнення і фармавання ад ANKO дазваляе атрымліваць вялікую колькасць розных прадуктаў праз зменныя формы. З-за вялікага попыту на кастамізацыю, нашы інжынеры пастаянна паляпшаюць магчымасць праектавання форм. Што адносна формавання формы, узор выціскаецца па кромках пустых частак. З дапамогай сваёй праці як рухомай сілы, тэста выціскаецца ў пустыя часткі і фармуецца.
Змяненне формавальных формаў і вытворчасць розных прадуктаў, такіх як кітайскія пельмені
Формаванне формаў для вырабу равіёлаў
Выкарыстанне трыкутных форм для формавання самос; ANKO таксама можа наладзіць формы пад вашыя спецыфікацыі прадукту
- Прапанова рашэнняў
Зрабіце вытворчасць кальцонаў эфектыўнейшай з адзінага рашэння ANKO
ANKO зрабіў
У гэтым выпадку, кліент купіў машыну для напаўнення і формавання HLT-700XL для вытворчасці Calzone. Прадукцыйнасць складае ад 2,000 да 10,000 штук за гадзіну. Існуюць яшчэ два варыянты для вытворчасці Calzone, адзін - гэта HLT-700U з сістэмай IoT, а другі - гэта двухлінейная машына HLT-700DL.
ANKO можа дапамагчы вам больш
Па-за формавальнымі машынамі, ANKO таксама можа прапанаваць абсталяванне ад перадняга да задняга, такое як рэзальнік для агароджаў, тэстамешалка, пакавальная машына, машына для рэнтгенавай інспекцыі харчовых прадуктаў і г.д., каб вы маглі пабудаваць высокаэфектыўную лінію па вырабе кальцонаў.
Калі вы цікавіцеся дадатковай інфармацыяй, калі ласка, націсніце Даведайцеся больш або запоўніце форму запыту ніжэй.
- Машыны
-
HLT-700XL
Проста пакладзіце добра вымешанае цеста ў цеставы бак. Цеста выціскаецца ў цеставую трубку і напаўняецца начынкай. У гэтым выпадку кліент выбраў форму 150 г і 200 г для вытворчасці кальцона. Максімальная магутнасць складае 1 800 штук у гадзіну. ANKO з'яўляецца піянерам у харчовай прамысловасці, і мы абнавілі нашу «Шматфункцыянальную машыну для напаўнення і фармавання HLT-700XL», уключыўшы ў яе ўбудаваную сістэму Інтэрнэту рэчаў (IoT), каб забяспечыць доступ да даных у рэжыме рэальнага часу. маніторынг для лепшага дыстанцыйнага кіравання вытворчасцю. Гэта можа аўтаматычна выяўляць любыя часткі, якія патрабуюць абслугоўвання, і пасылае абвесткі для зніжэння рызыкаў і коштаў на рамонт, дазваляючы вам больш часу сфакусавацца на вытворчасці ежы.
- Відэа
HLT-700XL ANKO - гэта відзінка машыны для вырабу дамплінгаў. У яго ёсць чатыры незалежныя маторы для вытворчасці шырокага спектру харчовых прадуктаў з тэстам і начынкай ўнутры. Змяніўшы формавальныя формы, HLT-700XL можа стаць рознымі машынамі для перапрацоўкі хар гаў, машынай для самос, машынай для рагу, машынай для пасты, машынай для пірогаў, машынай для пельменяў, машынай для кальцона, машынай для эмпанада і г.д.
- Краіна
Туніс
Машыны для этнічнай ежы ў Тунісе і рашэнні па абсталяванню для перапрацоўкі ежы
ANKO прапануе нашым кліентам у Тунісе сучасныя аўтаматызаваныя тэхналогіі вытворчасці ежы для прыгатавання вялікіх калцонаў. Мы таксама прапануем інтэграваныя рашэнні для папулярных страў, такіх як маамулы, печыва, кібе і інш. Наша прафесійная каманда дапамагае кліентам з плаўным пераходам ад ручной да аўтаматызаванай вытворчасці, каб павысіць іх эфектыўнасць і стабільнасць вытворчасці. Кожная гісторыя поспеху ANKO дэманструе, як мы падтрымліваем нашых кліентаў у іх аўтаматызаваным вытворчым бізнесе ў галіне харчавання, ад падрыхтоўкі ежы і закупкі абсталявання да праектавання вытворчых ліній, вырашэння праблем і пасляпродажнага абслугоўвання. Не саромейцеся націскаць на наступныя паспяховыя кейс-стадзі, каб даведацца, як мы можам супрацоўнічаць для аптымізацыі вашай вытворчасці харчавання.
- Катэгорыя
- Культура харчавання
Кальцоне, або піца-карман, часто подають у італійських ресторанах, також популярна страва в Північній Африці та Близькому Сході. Назва кальцоне походить від "кальце", що означає панчіху. Гэта відзімка практычная націска з паловай месячнай формай. Загалом, кальцоне наповнююцца меленым мясам, аўкіянамі, сырам, таматамі, і грыбны кальцоне можа быць апцыянальным для вегетарыянцаў. Канчатковы прадукт важыць ад 150 г да 250 г, каб вы заставаліся задаволенымі.
- Рукатворны рэцэпт
-
Інгрэдыент для ежы
Для тэста: моцная мука/соль/цёплая вада/дрожжы/цукор/масла, Для начынкі: масла/грыбы/часнок/свежы тым'ян/несолены масла/малоткачаны чорны перац/томатны саус/шпінат/моцарэла/салямі/вяртанае мяса
Прыгатаванне тэста
(1) Зліць муку і соль у місце. (2) Дадаць цёплаю ваду, дрожжы, цукор і масла ў місце, размяшчаць да таго моманту, пакуль тэста не ўтварыцца. (3) Накрыць вільготнай ручнікам і дазваляць адпачыць на 1 гадзіну ў цёплым месцы.
Прыгатаванне начынкі
(1) Накроіце грыбы і пасекіце часнок. (2) Разагрэйце масла на скілеце. (3) Дадаць грыбы, часнок і тым'ян; пасмажыце іх да мяккасці грыбаў. (4) Дадаць масла, пасаліць і папярэчыць перам. (5) Дадаць томатны саус і шпінат, гатаваць каля 3 хвілін.
Як зрабіць
(1) Раздзяліце цесту на роўныя шматкі цесты. (2) Развяжыце ў кругі, прыблізна 1/8 дыюм та 12 дыяметрам. (3) Размясціце сумесь шпіната і грыбоў у ніжняй частцы тэста, але пакіньце край прыблізна 1-1,5 см для складання. (4) Пакрыць пляцоцы пляскамі і вялікімі. (5) Пакрыць верх моцарэлай. (6) Згорніце тэст паўполі праз начынку. (7) Запечатайце і замяціце край. (8) Печыць кальцоны да залатыстага колеру.
- Загрузкі
Рашэнні для абсталявання перапрацоўкі прадуктаў харчавання
Праглядзіце нашыя новыя машыны для апрацоўкі ежы і гатовыя рашэнні
