Kalzonu / pārtikas apstrādes aprīkojuma risinājumi

ANKO atrisināja pildījuma problēmas un nodrošināja, ka kalzone tiek ražota vienmērīgi, izmantojot HLT-700XL automātisko kalzonu mašīnu / Pārtikas un maizes apstrādes komplekta pakalpojumu sniedzējs


ANKO Izveidoja pildījuma risinājumus Tunisijas klientam, lai izveidotu 150g lielus kalzonus

Klients ir viesnīcu ķēdes īpašnieks Tunisijā. Runājot par gatavošanu, viņu uzturēšanās pievēršanās ēdienam ir iemantojusi labvēlību no apmeklētājiem un saņēmusi lieliskus komentārus dažādās ceļojumu vietnēs. Kalzone, gan tās recepte, gan sastāvdaļas, ir roku darbs no viņu šefa. Atrodoties brīvdienās viesnīcā, tūristi var iegādāties portatīvu kalzonu pie pārdevēja stenda un baudīt to, pastaigājoties mierīgi apkārt. Tā kā šī ēdiena plaši izplatītā reputācija, viņi nolēma iegādāties mašīnu, lai apmierinātu augošo pieprasījumu vai nākotnes jauno ēdienkarti viņu restorānos. Tad gurmētiskie kalzoni varētu tikt ražoti viņu centrālajā virtuvē un sadalīti katrā restorānā, kas ne tikai uztur produktu kvalitāti, bet arī samazina darbaspēka izmaksas.

Case-ID: TN-001

Kalzone

ANKO Komandas pētījums problēmu risināšanai vai risinājumu piegādei

Kalzonu pildījums ir pārāk sauss, lai to izspiestu.

Klients iepriekš izcept pildījumu, rezultātā tas kļuva pārāk sauss, lai to izspiestu vienmērīgi. Šajā gadījumā mēs lūdzām klientam ...(Lūdzu, sazinieties ar mums, lai iegūtu vairāk informācijas)

Visbeidzot, mēs izgatavojām 150g superlielu kalzonu, un klients bija apmierināts gan ar ražošanu, gan tekstūrām.

Iepriekšējai pildījuma sistēmai bija grūtības apstrādāt lielgabarīta sastāvdaļas
Iepriekšējai pildījuma sistēmai bija grūtības apstrādāt lielgabarīta sastāvdaļas
Pirms ANKO pielāgojumiem kalzonas netika pareizi veidotas
Pirms ANKO pielāgojumiem kalzonas netika pareizi veidotas
Pēc ANKO pielāgojumiem mašīna var pareizi ražot kalzonu
Pēc ANKO pielāgojumiem mašīna var pareizi ražot kalzonu
Kalzonu svars ir 155g (5.47oz) pirms cepšanas
Kalzonu svars ir 155g (5.47oz) pirms cepšanas
Pēc cepšanas produkta svars ir 150g (5.29oz)
Pēc cepšanas produkta svars ir 150g (5.29oz)
Kalzonas izskatās kā rokām darinātas
Kalzonas izskatās kā rokām darinātas

Ēdienu aprīkojuma ieviešana

  • Ievietojiet labi sajauktu pildījumu pildījuma tvertnē.
  • Ievietojiet labi izmīcītu mīklu mīklas tvertnē.
  • Pildījums tiek izspiests caur pildījuma cauruli, veidojot cilindru.
  • Mīkla tiek izspiesta caur mīklas cauruli, veidojot cauruli.
  • Kamēr tiek veidotas gan cilindriskās pildījuma, gan mīklas caurules, pildījums tiek izspiests iekšā mīklas caurulē.
  • Ar veidošanas veidņu spiedienu pildītā mīklas caurule tiek veidota pārtikas formā, kā tas ir nepieciešams.
  • Skrepera izmantošana palīdz atbrīvot pārtikas produktus no veidnes.
  • Sakārtojiet gatavos produktus uz konveijera, lai veiktu secīgu cepšanas procesu.
Ievietojiet iepriekš gatavotu mīklu mīklas tvertnē
Ievietojiet iepriekš gatavotu mīklu mīklas tvertnē
Ievietojiet pildījuma sastāvdaļas pildījuma tvertnē
Ievietojiet pildījuma sastāvdaļas pildījuma tvertnē
Kalzonu veido automātiski, izmantojot ANKO HLT-700XL iekārtu
Kalzonu veido automātiski, izmantojot ANKO HLT-700XL iekārtu
Ražojot kalzonu, pareiza mīklas temperatūras kontrole var nodrošināt stabilu ražošanu.

Temperatūra paaugstinās, kamēr mašīna spiež mīklu, kas var novest pie pārāk mīkstas un lipīgas mīklas. ANKO HLT-serijas mašīna ir aprīkota ar dzesēšanas sistēmu, lai uzturētu mīklas cauruli noteiktā temperatūrā, garantējot labāko garšu. Dzesēšanas sistēma ir rūpīgi izstrādāta, lai darbiniekiem atgādinātu uzpildīt ledus ūdeni, palīdzot ietaupīt pārbaudes laiku.

Pielāgotās veidnes dizaina pamati

ANKO daudzfunkcionālās pildīšanas un formas veidošanas mašīnas ļauj iegūt dažādus produktus, mainot veidni. Lielas pieprasījuma dēļ pēc pielāgošanas, mūsu inženieri turpina uzlabot veidņu dizainu. Attiecībā uz formas veidni, raksts ir iegravēts gar tukšo daļu malām. Ar spiedienu un rotāciju mīklas tiek saspiestas tukšajās daļās un veidojas.

Mainot formas veidnes un ražojot dažādus produktus, piemēram, ķīniešu pelmeņus
Mainot formas veidnes un ražojot dažādus produktus, piemēram, ķīniešu pelmeņus
Veidošanas formas ravioli gatavošanai
Veidošanas formas ravioli gatavošanai
Izmantojot trijstūra formas veidnes, lai veidotu samosas; ANKO var arī pielāgot formas, lai atbilstu jūsu produktu specifikācijām
Izmantojot trijstūra formas veidnes, lai veidotu samosas; ANKO var arī pielāgot formas, lai atbilstu jūsu produktu specifikācijām
Risinājumu priekšlikums

Padariet kalzonu ražošanu efektīvāku ar ANKO vienotā risinājuma palīdzību

ANKO darīja

Šajā gadījumā klientam ir iegādāta HLT-700XL daudzfunkcionāla pildīšanas un veidošanas mašīna, lai pagatavotu kalzonu. Ietilpība ir no 2 000 līdz 10 000 gabaliem stundā. Vēl ir divas iespējas pagatavot kalzonu - viena ir HLT-700U ar IoT sistēmu, otra ir HLT-700DL divu līniju mašīna.

ANKO var jums palīdzēt vairāk

Papildus formas mašīnām, ANKO var piedāvāt arī priekšējās un aizmugurējās aprīkojuma iekārtas, piemēram, dārzeņu sagriešanas mašīna, mīklas maisītājs, iepakojuma mašīna, pārtikas rentgena pārbaudes iekārta u.c., lai jūs varētu izveidot ļoti efektīvu kalzonu ražošanas līniju.

Ja jūs interesē vairāk informācijas, lūdzu, noklikšķinietUzzināt vairākvai aizpildiet tālāk norādīto pieprasījuma veidlapu.

 ANKO Kalzonu ražošanas un risinājums

Mašīnas
HLT-700XL

Vienkārši ielieciet labi izknetu mīklu mīklas tvertnē. Mīkla tiek izspiesta tā, lai veidotu mīklas cilindru un tajā ievietotu pildījumu. Šajā gadījumā klients izvēlējās 150g un 200g veidni, lai ražotu kalzonu. Maksimālā jauda ir 1 800 gabali stundā. 'ANKO' ir pionieris pārtikas mašīnbūves nozarē, un mēs esam uzlabojuši savu "HLT-700XL daudzfunkcionālo pildīšanas un veidošanas mašīnu", iekļaujot tajā iebūvētu Interneta lietu (IoT) sistēmu, lai nodrošinātu reāllaika piekļuvi datu monitoringam un labāk pārvaldītu ražošanu attālināti. Tas automātiski atklāj jebkādas daļas, kas prasa apkopi, un sūta brīdinājumus, lai samazinātu riskus un remonta izmaksas, ļaujot jums vairāk laika veltīt pārtikas ražošanai.

Video

'ANKO' HLT-700XL ir veida pelmeņu gatavošanas mašīna. Tam ir četri neatkarīgi motori, lai ražotu plašu pārtikas produktu klāstu ar mīklas apvalku un pildījumu iekšā. Vienkārši mainot formas veidnes, HLT-700XL var kļūt par dažādām pārtikas apstrādes mašīnām, piemēram, har gow mašīnu, samosa mašīnu, ravioli mašīnu, pasta mašīnu, pierogi mašīnu, pelmeni mašīnu, calzone mašīnu, empanada mašīnu, utt.



Valsts
  • Tunisija
    Tunisija
    Tunisijas etnisko pārtikas mašīna un pārtikas apstrādes aprīkojuma risinājumi

    Mūsu pārtikas aprīkojuma risinājumi klientiem no vairāk nekā 114 valstīm. Jūs varat noklikšķināt uz tālāk norādītajām kategorijām, lai skatītu gadījumus. Katrs gadījums parāda, kā ANKO veic pārtikas mašīnu risinājumus - sākot no sastāvdaļu sagatavošanas, mašīnu dizaina un ražošanas, problēmu novēršanas un pēcapgādes.



Kategorija

Ēdienu kultūra

Kalzone vai pica kabatā ir bieži tiek pasniegta Itāļu restorānos, tāpat arī populāra ēdienkarte Ziemeļāfrikā un Vidējos Austrumos. Nosaukums "calzone" izriet no vārda "calze", kas nozīmē zeķe. Tas ir veids kārtojams maize ar pusmēness formu. Parasti kalzone ir pildīts ar maltu gaļu, dārzeņiem, sieru, un tomātu un sēņu kalzone ir iespējama kā veģetāriešiem. Galīgais produkts sver no 150 g līdz 250 g, lai jūs justos apmierināts.

Rokdarbu recepte
ēdienu sastāvdaļa

Apvalkam - stiprie milti/sāls/silts ūdens/raugs/cukurs/eļļa, Pildījumam - eļļa/sēnes/ķiploki/svaigs timiāns/nesālīts sviests/maltie melnie pipari/tomātu mērce/spināti/mocarelas siers/salami/šķiņķis

Apvalka gatavošana

(1) Bļodā samaisiet miltus un sāli. (2) Pievienojiet siltu ūdeni, raugu, cukuru un eļļu, samaisiet, līdz veidojas mīkla. (3) Pārklājiet ar mitru dvieli un ļaujiet tai atpūsties siltā vietā 1 stundu.

Pildījuma gatavošana

(1) Sasmalciniet sēnes un sagrieziet ķiplokus. (2) Uzsildiet eļļu pannā. (3) Pievienojiet sēnes, ķiplokus un timiānu; cepeškrāsnī, līdz sēnes kļūst mīkstas. (4) Pievienojiet sviestu un tad garšojiet ar sāli un pipariem. (5) Pievienojiet tomātu mērci un spinātus, pavāriet apmēram 3 minūtes.

Kā pagatavot

(1) Izdala mīklu vienādās daļās un veido mīklu bumbiņas. (2) Izvērtiet aplīšus, aptuveni 1/8 collu biezumā un 12 collu diametrā. (3) Ievietojiet spinātu un sēņu maisījumu apakšējā pusē, bet atstājiet apmēram 1-1,5 cm malu, lai salocītu. (4) Uzklājiet šķēlītes ar salami un šķiņķi. (5) Uz augšu uzlieciet mozzarella sieru. (6) Salieciet mīklu pusē pāri pildījumam. (7) Aizveriet un noslēdziet malu. (8) Izpildiet kalzonu cepšanu līdz tās kļūst zeltaini brūnas.

Lejupielādes


Meklēt pēc vajadzībām

Meklēt pēc apstākļi:

Rekomendācija

ANKO Kalzonu aprīkojuma risinājumi

ANKO FOOD MACHINE CO., LTD. ir pārtikas ražošanas mašīnu ražotājs un pārtikas ražošanas risinājumu piegādātājs. Mēs piedāvājam profesionālu pārtikas aprīkojumu kopš 1978. gada. Ar gadiem ilgu pieredzi pārtikas mašīnu tirgū, ANKO nodrošina, ka mūsu pārtikas aprīkojums atbilst klientu prasībām.