Awtomatikong Solusyon sa Paggawa ng Calzone para sa Produksyon ng Central Kitchen ng Hotel

ANKO nalutas ang mga hamon ng dry palaman ng extrusion at naihatid ang HLT-700XL Multipurpose Filling Forming Machine upang makabuo ng 150g super-sized na calzones para sa chain ng hotel ng Tunisian na may kapasidad na 2,000-10,000 mga PC bawat oras

Nalutas ng ANKO ang mga problema sa paglalagay ng palaman at ginawang maganda ang pag-produce ng Calzone gamit ang HLT-700XL Automatic Calzone Machine
Magpadala ng Inquiry Idagdag sa Cart

Nilikha ng 'ANKO' ang mga Solusyon sa Paggawa ng Puno para sa isang Klienteng Tunisian upang gumawa ng 150g super-sized na Calzones

Ang kliyente ay may-ari ng isang kadena ng mga hotel sa Tunisia. Pagdating sa pagluluto, ang kanilang pagpupursigi sa pagkain ay nagkamit ng pabor mula sa mga bisita at nakakuha ng magagandang komento sa ilang mga travel website. Ang calzone, kasama ang kanyang recipe at mga sangkap, ay gawang-kamay ng kanilang chef. Sa paggugol ng mga bakasyon sa hotel, maaaring bumili ang mga turista ng isang portable calzone sa isang concession stand at tamasahin ito habang naglalakad nang maluwag. Dahil sa malawak na reputasyon ng putahe, nagpasya silang bumili ng isang makina upang matugunan ang lumalaking demand o ang paparating na paglulunsad ng bagong menu sa kanilang mga restawran. Pagkatapos, ang mga gourmet calzone ay maaaring gawin sa kanilang sentral na kusina at ipamahagi sa bawat restawran, na hindi lamang nagpapanatili ng kalidad ng produkto, kundi nagpaputol din ng gastos sa paggawa.

Case-ID: TN-001

Calzone

Pagsasaliksik ng Koponan ng ANKO sa Paglutas ng Problema o Paghahatid ng Solusyon

Ang pagpuno ng Calzone ay sobrang tuyo upang mailabas.

Ang kliyente ay nagprito ng puno nang maaga, kaya't ang puno ay naging sobrang tuyo upang maayos na mailabas. Sa ganitong kaso, hiningi namin sa kliyente ...(Mangyaring makipag-ugnayan sa amin upang makakuha ng karagdagang impormasyon)

Sa wakas, nagawa namin ang 150g super-sized Calzone, at ang kliyente ay nasiyahan sa produksyon at tekstura.

Ang dating sistema ng pagpuno ay may mga problema sa pagproseso ng malalaking sangkap
Ang dating sistema ng pagpuno ay may mga problema sa pagproseso ng malalaking sangkap
Bago ang mga pag-aayos ng ANKO, hindi maayos na nabubuo ang mga Calzone
Bago ang mga pag-aayos ng ANKO, hindi maayos na nabubuo ang mga Calzone
Matapos ang mga pag-aayos ng ANKO, ang makina ay maaaring mag-produce ng mga Calzone nang maayos
Matapos ang mga pag-aayos ng ANKO, ang makina ay maaaring mag-produce ng mga Calzone nang maayos
Ang mga Calzone ay may timbang na 155g (5.47oz) bago i-bake
Ang mga Calzone ay may timbang na 155g (5.47oz) bago i-bake
Ang produkto ay may timbang na 150g (5.29oz) pagkatapos i-bake
Ang produkto ay may timbang na 150g (5.29oz) pagkatapos i-bake
Ang mga Calzone ay may kamay-gawang anyo
Ang mga Calzone ay may kamay-gawang anyo

Pakilala sa Kagamitan sa Pagkain

  • Ilagay ang mahusay na halo ng palaman sa palaman hopper.
  • Ilagay ang mahusay na hinang masa sa masa hopper.
  • Ang palaman ay inilalabas sa pamamagitan ng isang silindro sa pamamagitan ng tubo ng palaman.
  • Ang masa ay inilalabas sa pamamagitan ng isang tubo sa pamamagitan ng tubo ng masa.
  • Samantalang parehong hugis ng pagpuno at tubo ng masa ang nabuo, ang pagpuno ay inilalabas sa loob ng tubo ng masa.
  • Sa tulong ng presyon ng porma ng kakanin, ang punong masa ng tubo ay nabubuo bilang kinakailangan.
  • Ang paggamit ng scraper ay tumutulong sa paglabas ng mga produktong pagkain mula sa porma.
  • Ayusin ang mga tapos na produkto sa conveyor para sa sunud-sunod na proseso ng pagluluto.
Ilagay ang pre-gawang masa sa masa hopper
Ilagay ang pre-gawang masa sa masa hopper
Ilagay ang mga sangkap ng palaman sa palaman hopper
Ilagay ang mga sangkap ng palaman sa palaman hopper
Ang mga Calzone ay bumubuo nang awtomatiko gamit ang makina ng ANKO na HLT-700XL
Ang mga Calzone ay bumubuo nang awtomatiko gamit ang makina ng ANKO na HLT-700XL
Sa produksyon ng calzone, ang tamang pagkontrol ng temperatura ng masa ay makakasiguro ng matatag na produksyon.
Sa produksyon ng calzone, ang tamang pagkontrol ng temperatura ng masa ay makakasiguro ng matatag na produksyon.

Ang temperatura ay tumataas habang pinipindot ng makina ang masa, na maaaring magresulta sa sobrang lambot at malagkit na masa. Ang HLT-series machine ng ANKO ay may kasamang sistema ng pagpapalamig upang panatilihing nasa tamang temperatura ang tubo ng masa upang masigurong maganda ang lasa. Ang sistema ng pagpapalamig ay maingat na dinisenyo na may ilaw upang paalalahanan ang mga manggagawa na magdagdag ng yelo, na tumutulong upang makatipid sa oras ng pagsusuri.

Ang mga pangunahing konsepto ng pasadyang molde

Ang Multipurpose Filling & Forming Machine ng 'ANKO' ay nagpapadali ng malawak na pagpipilian ng mga produkto sa pamamagitan ng maaaring palitan na molde. Dahil sa malaking demand para sa pag-customize, patuloy na pinapabuti ng aming mga inhinyero ang kakayahan ng pagdidisenyo ng mga molde. Sa mga molde ng pagpapalit, ang disenyo ay inukit sa mga gilid ng mga hollow na bahagi. Sa pamamagitan ng pag-ikot at pagpiga, ang masa ay pinipiga sa mga hollow na bahagi at nabubuo.

Pagbabago ng mga porma ng pagbuo at paggawa ng iba't ibang mga produkto tulad ng Chinese Dumplings
Pagbabago ng mga porma ng pagbuo at paggawa ng iba't ibang mga produkto tulad ng Chinese Dumplings
Paggawa ng mga porma ng pagbuo para sa paggawa ng Ravioli
Paggawa ng mga porma ng pagbuo para sa paggawa ng Ravioli
Paggamit ng mga porma na may hugis tatsulok upang bumuo ng Samosas; maaari rin ang ANKO na mag-customize ng mga porma upang matugunan ang mga espesipikasyon ng iyong produkto
Paggamit ng mga porma na may hugis tatsulok upang bumuo ng Samosas; maaari rin ang ANKO na mag-customize ng mga porma upang matugunan ang mga espesipikasyon ng iyong produkto

Panukalang Solusyon

Gawing mas epektibo ang produksyon ng Calzone gamit ang solusyon ng ANKO

ANKO ginawa

Sa sitwasyong ito, ang kliyente ay bumili ng HLT-700XL Multipurpose Filling And Forming Machine para sa paggawa ng Calzone. Ang kakayahan nito ay 2,000 hanggang 10,000 piraso sa loob ng isang oras. Mayroon pa ring dalawang opsyon sa paggawa ng Calzone, ang isa ay HLT-700U na may sistema ng IoT at ang isa pa ay HLT-700DL na makina ng dobleng linya.

ANKO ay maaaring makatulong sa iyo nang higit pa

Bukod sa mga makina sa pagbuo, maaari rin mag-alok ang ANKO ng mga kagamitan mula sa simula hanggang sa dulo, tulad ng panghakbanging gulay, dough mixer, packing machine, food X-ray inspection machine, at iba pa, upang makabuo ka ng isang napakaepektibong Calzone Production Line.

Kung interesado ka sa karagdagang impormasyon, mangyaring mag-click sa Matuto Nang Higit Pa o punan ang porma ng pagtatanong sa ibaba.

 Kalakal at Solusyon sa Produksyon ng Calzone ng ANKO

Mga Makina
HLT-700XL
HLT-700XL

Ilagay lamang ang maayos na hinimay na masa sa dough hopper. Ang masa ay inilalabas sa isang tubo ng masa at puno ng palaman. Sa kasong ito, pinili ng kliyente ang 150g at 200g na molde upang mag-produce ng calzone. Ang maximum na kapasidad ay 1,800 piraso bawat oras. Ang ANKO ay isang pangunahing tagapagtustos sa industriya ng makinarya sa pagkain, at aming ina-upgrade ang aming “HLT-700XL Multipurpose Filling and Forming Machine” upang isama ang isang built-in Internet of Things (IoT) system upang magbigay ng real-time access sa pagsubaybay ng data upang mas mahusay na pamahalaan ang produksyon sa malayong lugar. Ito ay maaaring awtomatikong makadiskubre ng anumang mga bahagi na nangangailangan ng pagmamantina at nagpapadala ng mga abiso upang mabawasan ang mga panganib at gastos sa pagkumpuni habang nagbibigay sa iyo ng mas maraming oras upang magtuon sa produksyon ng pagkain.

Bideo

Ang HLT-700XL ng ANKO ay isang uri ng makina sa paggawa ng dumpling. Mayroon itong apat na independiyenteng motor upang makagawa ng iba't ibang mga produktong pagkain na may dough wrapper at stuffing sa loob. Sa pamamagitan lamang ng pagbabago ng mga porma ng pagbuo, ang HLT-700XL ay maaaring maging iba't ibang mga makina sa pagproseso ng pagkain tulad ng har gow machine, samosa machine, ravioli machine, pasta machine, pierogi machine, pelmeni machine, calzone machine, empanada machine, atbp.



Bansa
  • Tunisya
    Tunisya
    Mga Solusyon sa Makina at Kagamitan sa Pagproseso ng Pagkain ng Tunisia

    Ang ANKO ay nagbibigay sa aming mga kliyente sa Tunisia ng advanced automated food production technology para sa paggawa ng super-sized na Calzones. Nag-aalok din kami ng integrated solutions para sa mga sikat na pagkain tulad ng Maamouls, Cookies, Kibbehs, at iba pa. Ang aming propesyonal na koponan ay tumutulong sa mga kliyente sa maayos na paglipat mula sa manu-manong paggawa patungo sa automated manufacturing upang mapabuti ang kanilang kahusayan at pagkakapare-pareho sa produksyon.   Ang bawat kuwento ng tagumpay ng ANKO ay nagpapakita kung paano namin sinusuportahan ang aming mga kliyente sa kanilang automated na pagmamanupaktura ng negosyong pagkain, mula sa paghahanda ng pagkain at pagkuha ng makina hanggang sa disenyo ng linya ng produksyon hanggang sa pag-troubleshoot at after-sales service.   Mangyaring huwag mag-atubiling i-click ang mga sumusunod na matagumpay na case studies upang matuklasan kung paano kami makakapagtulungan upang i-optimize ang iyong produksyon ng pagkain.

Kategorya
Kultura ng Pagkain

Ang calzone, o pizza pocket, madalas na inihahain sa mga restawran sa Italyano, isa rin itong sikat na putahe sa Hilagang Aprika at Gitnang Silangan. Ang pangalan ng calzone ay nagmula sa salitang "calze", na nangangahulugang medyas. Ito ay isang uri ng portable na tinapay na may hugis ng kalahating buwan. Karaniwan, ang calzone ay puno ng giniling na karne, gulay, keso, at ang calzone na may tomato at mushroom ay opsyonal para sa mga vegetarian. Ang huling produkto ay nagtutimbang mula sa 150 g hanggang 250 g upang panatilihing busog ang pakiramdam mo.

Gawang Kamay na Resipe
Sangkap ng Pagkain

Para sa wrapper-Malakas na Harina/Asin/Mainit na Tubig/Pampaalsa/Pasas/Petroleum, Para sa palaman-Petroleum/Mga Kabute/Bawang/Sariwang Thyme/Unsalted Butter/Ground Black Pepper/Sarsang Kamatis/Espinaka/Mozzarella Cheese/Salami/Jamon

Paggawa ng wrapper

(1) Haluin ang harina at asin sa isang mangkok. (2) Ilagay ang mainit na tubig, pampaalsa, pasas, at petrolyo sa mangkok, haluin hanggang magbuo ng masa. (3) Takpan ng basang tuwalya at hayaang pahinga ng 1 oras sa isang mainit na lugar.

Paggawa ng palaman

(1) Hiwain ang mga kabute at hiwain ang bawang. (2) Magpainit ng petrolyo sa kawali. (3) Ilagay ang mga kabute, bawang, at thyme; igisa hanggang lumambot ang mga kabute. (4) Ilagay ang mantikilya at timplahan ng asin at paminta. (5) Ilagay ang sarsang kamatis at espinaka, lutuin ng mga 3 minuto.

Paano gumawa

(1) Hatian ang masa sa pantay-pantay na mga bola ng masa. (2) I-roll out sa mga bilog, mga 1/8 pulgada kapal at 12 pulgada sa diameter. (3) Ilagay ang halo ng spinach at mushroom sa ibaba ng dough, ngunit iwanan ang gilid na mga 1-1.5 cm para sa pagkakalikot. (4) Ilagay ang mga hiwa ng salami at ham sa ibabaw. (5) Ilagay ang mozzarella cheese sa ibabaw ng halo-halo. (6) Tiklop ang masa sa kalahati ng filling. (7) Selya at pindutin ang gilid. (8) Mag-bake ng calzones hanggang maging golden brown.

Mga Pag-download

Paghahanap Batay sa mga Pangangailangan

Maghanap sa pamamagitan ng mga kondisyon:

Rekomendasyon

Handa na bang Palakihin ang Iyong Produksyon ng Calzone mula sa Manu-manong hanggang 10,000 Piraso Bawat Oras?

Ibahin ang anyo ng iyong operasyon sa restawran kasama ang ANKO 's HLT-700XL awtomatikong paggawa ng calzone na gumagawa ng 2,000 hanggang 10,000 piraso bawat oras habang pinapanatili ang isang tunay na hitsura ng yari sa kamay. Ang aming nako-customize na disenyo ng hulma ay nagbibigay-daan sa iyo upang lumikha ng mga calzone na may bigat na 150g hanggang 250g, perpektong sukat para sa portable na pagkain o serbisyo ng restawran. Ang solusyong ito ay nagbibigay-daan sa iyo upang i-centralize ang produksyon sa iyong kusina at ipamahagi ang pare-parehong kalidad ng mga produkto sa iba't ibang lokasyon, na makabuluhang nagpapababa ng mga gastos sa paggawa habang tinutugunan ang lumalaking demand. Humiling ng isang panukala upang makita kung paano namin maidisenyo ang isang linya ng produksyon na naaayon sa iyong tiyak na resipe at mga kinakailangan sa kapasidad.

Ang kakayahang umangkop ng solusyon sa produksyon ng calzone ng ANKO ay lumalampas sa paggawa ng isang produkto lamang. Sa pamamagitan ng simpleng pagpapalit ng mga hulma, ang makinaryang ito na maraming gamit para sa pagbuo ng mga pinalamanan ay nagiging iba't ibang kagamitan sa pagproseso ng pagkain na kayang gumawa ng mga dumpling, ravioli, samosa, empanada, pierogi, at iba pa. Ang pinagsamang sistema ng paglamig ay nagpapanatili ng optimal na temperatura ng masa habang pinoproseso upang matiyak ang pare-parehong texture at maiwasan ang pagdikit, habang ang nakabuilt-in na IoT system ay nagbibigay ng real-time na pagsubaybay sa data para sa remote na pamamahala ng produksyon at mga alerto sa prediktibong pagpapanatili. Ang komprehensibong turnkey na diskarte ng ANKO ay hindi lamang kasama ang pangunahing makina sa pagbuo kundi pati na rin ang mga kagamitan sa unahan at likuran tulad ng mga panggupit ng gulay, mga panghalo ng masa, mga makina sa pag-iimpake, at mga sistema ng inspeksyon ng X-ray, na nagbibigay-daan sa mga kliyente na magtatag ng kumpletong linya ng produksyon ng calzone. Sa 47 taon ng karanasan sa industriya at kagamitan na ginagamit sa mahigit 114 na bansa, ANKO ay nagbibigay ng mga customized na solusyon na maayos na naglilipat ng mga negosyo mula sa manu-manong paggawa patungo sa automated na paggawa habang pinapanatili ang mga tunay na recipe at tradisyonal na katangian ng pagkain.