Awtomatikong Solusyon sa Produksyon ng Shumai na may Kakayahang Punan ng Gulay

Ang HSM-600 Shumai Machine ng ANKO ay nag-o-optimize ng produksyon gamit ang mga low-fat na sangkap tulad ng mga hiwa ng labanos, na nagpapababa ng mga gastos sa paggawa habang pinapanatili ang kalidad ng gawa sa kamay.

Ang Shumai Machine ng ANKO ay kayang magproseso ng iba't ibang sangkap, kasama na ang Shredded Radish, at ang aming optimization ay nagbibigay ng perpektong hugis kahit sa mga sangkap na mababa sa taba
Magpadala ng Inquiry Idagdag sa Cart

ANKO Ang awtomatikong Shumai Machine ay nagbabawas ng mga gastos sa paggawa para sa isang kumpanya sa Mauritius

Mayroon ang kliyente isang sentral na kusina upang gumawa at magbenta ng shumai sa mga nagtitinda at nagtitinda ng takeout. Ang lumalaking demand at gastos sa paggawa ay nagpilit sa kanya na hanapin ang isang solusyon sa automation. Sa pamamagitan ng pagkakakilala ng kanyang kaibigan, nalaman niya na ang ANKO ay isang propesyonal na tagagawa ng makina sa pagkain. Nang bisitahin niya kami para sa pagsusuri ng makina, ginamit namin ang mga hiniwang labanos bilang kapalit ng mga hiniwang kamoteng-kahoy dahil hindi karaniwan ang kamoteng-kahoy sa Taiwan. Ito rin ay isang walang katulad na pagsisikap para sa atin. Sa wakas, kami ay natuwa sa tagumpay ng paggawa ng radish shumai gamit ang aming shumai machine at nakakuha ng pagkilala mula sa kliyente.

Case-ID: MU-001

Shumai

Pagsasaliksik ng Koponan ng ANKO sa Paglutas ng Problema o Paghahatid ng Solusyon

Walang taba sa mga hiniwang labanos na shumai na nagdudulot ng hindi malambot na pag-ekstrude.

Ang disenyo ng makina ng shumai ay batay sa produksyon ng sikat na gulay at karne na halo ng shumai. Ang taba ng karne ay gumagana bilang pampadulas sa proseso. Ang koponan ng ANKO ay pinalitan ang mga hiniwang kamoteng kahoy ng hiniwang labanos at tapioca para subukan. Lumalabas na ang tuyong laman ay nagpapahirap sa pagpiga ng makina. Matapos ang talakayan sa kliyente, ...(Mangyaring makipag-ugnayan sa amin upang makakuha ng karagdagang impormasyon)

Ang pinalamutiang labanos ay sobrang tuyo, kaya hindi nagawa ng auger na gumana
Ang pinalamutiang labanos ay sobrang tuyo, kaya hindi nagawa ng auger na gumana
Matapos baguhin ng team ng ANKO ang recipe at texture ng pinalamanan, ang mga produkto ng Shumai ay perpektong nabuo
Matapos baguhin ng team ng ANKO ang recipe at texture ng pinalamanan, ang mga produkto ng Shumai ay perpektong nabuo
Perpektong nabuo na Shredded Radish Shumai
Perpektong nabuo na Shredded Radish Shumai

Pakilala sa Kagamitan sa Pagkain

  • Haluin ang harina hanggang maging malambot na mga partikulo, at ibuhos sa dough hopper.
  • Hiwain ang labanos na may kapal na 2 mm.
  • Pagkatapos matuyuan ang hiwa ng labanos, idagdag ito at ang tapioca sa isang mixer. Ibuhos ang mabuti na halo sa filling hopper.
  • Simulan ang awtomatikong produksyon.
  • Pindutin ang malambot na dough upang maging dough belt.
  • Hatiin at hiwain ang dough belt sa mga wrapper (60-70 mm) ayon sa kailangan.
  • Tusukin ang mga wrapper sa mga cylinder mold.
  • I-ekstrude ang puno sa mga balot
  • I-clip ang tuktok ng silindro upang mag-pleat sa paligid ng mga balot at mahigpit na balutin ang puno.
  • Itulak ang shumai sa conveyor.
Ang makina ng 'ANKO' ay awtomatikong gumagawa ng isang Shumai wrapper sheet belt
Ang makina ng 'ANKO' ay awtomatikong gumagawa ng isang Shumai wrapper sheet belt
Awtomatikong pagpuno ng extruding device
Awtomatikong pagpuno ng extruding device
Ang mga tapos na produkto ay awtomatikong inilalagay sa conveyor belt
Ang mga tapos na produkto ay awtomatikong inilalagay sa conveyor belt
Ang sikreto sa paggawa ng shumai tulad ng gawa sa kamay.
Ang sikreto sa paggawa ng shumai tulad ng gawa sa kamay.

Ang masa para sa paggawa ng shumai wrappers ay may kaunting tubig at mataas na gluten. Ang mga katangian ng masa na ito ay nakaaapekto sa posibilidad ng pagkabali ng dough belt. Hindi katulad ng ibang mga makina ng shumai, ang shumai machine ng ANKO ay maaaring baguhin upang pindutin ang iba't ibang kapal ng dough belt. Bukod dito, ang paraan kung paano gumagana ang extruder sa iba't ibang production rates ng dough belt ay naaapektuhan din ng maraming mga salik. Ang anumang pagkukulang ay maaaring sirain ang lahat, na siyang pagkakaiba sa pagitan ng makina at tao. Kaya ang inobatibong disenyo ng sensor ay maaaring makadiskubre ng posisyon ng balot ng masa para sa malikhaing pag-aayos upang gayahin ang sensitivity ng tao at lumikha ng mataas na kahusayan.


Pagpaplano ng Linya ng Proseso

  • Paghihiwalay
  • Pagsasama
  • Paglilinis ng Gulay
  • Pagputol ng Gulay
  • Pagkuha
  • Pagmimina ng Karne
  • Pagpapalasa
  • Pagpaporma
  • Pagpapakulo
  • Pagse-seal
Panukalang Solusyon

Ang Food Lab ng ANKO ay Naglilikha ng mga Bagong Oportunidad sa Negosyo gamit ang Automatic Shumai Machine sa Pamamagitan ng Paggamit ng Bagong Sangkap!

Bukod sa mga hiniwang labanos na Shumai, sinubukan din ng ANKO ang iba't ibang sangkap tulad ng karne na base sa soy, malagkit na bigas, hipon, halo-halong gulay, at iba pa upang makabuo ng mataas na kalidad na Shumai. Mayroon kaming koleksyon ng higit sa 700 na mga klasikong recipe mula sa iba't ibang panig ng mundo, at matagumpay na nag-develop ang ANKO ng mga bagong produkto sa pagkain para sa aming mga kliyente. Ang aming propesyonal na tulong at serbisyo ay sumasaklaw sa pag-optimize ng mga recipe, pag-automate ng produksyon, paglutas ng mga problema, pananaliksik at pagpapaunlad ng mga bagong produkto, at iba pa, na lahat ng ito ay maaaring malaki ang pakinabang sa iyong negosyo sa pagkain.

Ang ANKO ay hindi lamang nag-aalok ng HSM-600 Automatic Shumai Machine kundi pati na rin ang HSM-900 Triple Line Shumai Machine, na may kakayahang gumawa ng hanggang 9,000 piraso kada oras. Nagbibigay kami ng kumpletong one-stop na mga serbisyo na naaayon sa iyong mga pangangailangan, kasama na ang pag-configure ng mga kagamitan mula sa unahan hanggang sa hulihan, pagpaplano ng turnkey na proyekto, mga pagsubok sa makina, pag-install, at pagsasanay.

Kung interesado ka sa karagdagang impormasyon, mangyaring mag-click sa Alamin Pa o magpakadalang-ginhawa na punan ang porma sa ibaba, at kami ay makikipag-ugnayan sa iyo sa lalong madaling panahon.

 Ang 'ANKO' Shumai Production Solution na idinisenyo upang malakiang mapakinabangan ang iyong negosyo sa pagkain

Mga Makina
ACD-800
ACD-800

Ang maraming gamit na makina sa pagputol ng gulay ay maaaring lagyan ng iba't ibang mga talim batay sa indibidwal na pangangailangan. Ang pagkakaroon ng isang makina ay maaaring maghatid ng iba't ibang uri ng pagputol, kasama ang paghahati, paghahati, at paghahati. Ang haba ng mga huling produkto ay maaari ring ma-adjust sa pamamagitan ng pasadyang pag-aayos. Sa kasong ito, ginagamit ang makina upang hiwain ang labanos sa 2 mm kapal at 7 cm haba na hiniwa. Ang minimum na kapasidad ay 200 kg ng mga gulay na maaaring maiproseso sa loob ng isang oras. Sa maikli, ang ACD-800 ay isang epektibong at maramanding cutting machine.

HSM-600
HSM-600

Ang gumagamit ay kailangan lamang na maghalo ng harina ng trigo upang maging malambot na masa at ilagay ang masa at stuffing sa mga hoppers bago isakatuparan ang HSM-600 Automatic Double Line Shumai Machine. Ang isang makina ay kayang tapusin ang pagpindot ng masa, pagputol, pagpiga ng palaman, at pagbuo ng shumai. Ang mga tapos na produkto ay nakahilera sa conveyor para sa susunod na pag-iimpake, pagyelo, o pagluluto, na nagpapakinabang sa negosyo ng sentral na kusina ng kliyente. Hindi lamang ang mga hiniwa ng labanos ang ginamit namin para sa pagsusuri, kundi pati na rin ang manok, isda, baka, baboy, bagoong alamang, bagoong isda, at iba pa ay maaaring ma-extrude ng makina. Ang HSM-600 ay maaaring i-customize upang makapag-produce ng extra malalaking Shumai (Dim Sim) na may timbang na 80g bawat piraso.

Bilang karagdagan, ang Internet of Things (IoT) na sistema ay ipinakilala sa HSM-600 na makina upang magbigay ng access sa remote monitoring sa pamamagitan ng mga mobile device. Binabawasan nito ang labor sa linya, at nagbibigay ng real-time na impormasyon sa produksyon upang masubaybayan ang iyong output ng produksyon. Ang Sistema ay naka-program din upang tukuyin ang mga kinakailangang kapalit na bahagi, at awtomatikong nagbibigay ng mga paalala sa pagpapanatili na nagpapataas ng kahusayan, at nagpapababa ng kabuuang gastos sa produksyon at pagpapanatili.

Bideo

Ang 'ANKO' Shumai Machine ay kailangan lamang ng dalawang metro kwadrado ng espasyo. Mula sa pagpindot ng masa hanggang sa mga tapos na produkto, ang mga gumagamit ay kailangang maglagay lamang ng mga sangkap sa mga hoppers at mag-pack ng mga produkto nang manu-mano, na malaki ang naitutulong sa pagbawas ng gastos sa paggawa. Bukod dito, ang makina ay kayang mag-produce ng 5,000-6,000 piraso kada oras.



Bansa
  • Mauritius
    Mauritius
    Mauritius Ethnic Food Machine At Mga Solusyon Sa Paggawa Ng Pagkain Na Kultural

    Ang ANKO ay nagbibigay sa aming mga kliyente sa Mauritius ng advanced automated food production technology para sa paggawa ng Shumai, Samosas at Dumplings. Nag-aalok din kami ng integrated solutions para sa mga sikat na pagkain tulad ng Stuffed Balls, Roti, Puri, Momo, at iba pa. Ang aming propesyonal na koponan ay tumutulong sa mga kliyente sa maayos na paglipat mula sa manu-manong paggawa patungo sa automated manufacturing upang mapabuti ang kanilang kahusayan at pagkakapare-pareho sa produksyon.   Ang bawat kuwento ng tagumpay ng ANKO ay nagpapakita kung paano namin sinusuportahan ang aming mga kliyente sa kanilang automated na pagmamanupaktura ng negosyong pagkain, mula sa paghahanda ng pagkain at pagkuha ng makina hanggang sa disenyo ng linya ng produksyon hanggang sa pag-troubleshoot at after-sales service.   Mangyaring huwag mag-atubiling i-click ang mga sumusunod na matagumpay na case studies upang matuklasan kung paano kami makakapagtulungan upang i-optimize ang iyong produksyon ng pagkain.

Kategorya
Kultura ng Pagkain

Isa sa mga sikat na putahe sa kultura ng Cantonese dim sum ay ang shumai. Ito ay karaniwang gawa sa baboy at balot sa isang balot ng masa, hugis bilog na may tuklap na tuklap sa tuktok at pinapalamutian ng isang lenteja o itlog ng alimasag. May ilang tao ang pumapalit ng dough wraps sa tuyo na seaweed upang gawing seaweed shumai. Ang kliyente na nakatira sa Mauritius ay isang Mauritian ng Chinese na pinagmulan. Gusto niya na gumawa ng tipikal na dim sum hindi gamit ang baboy kundi gamit ang kamoteng kahoy na madaling makuha sa lokal. Hindi tulad ng pork shumai, ang cassava shumai ay hindi malasa at may lasa ng cassava fiber, na nagbibigay ng nakakapreskong pagbabago.

Gawang Kamay na Resipe
Sangkap sa Pagkain

Para sa wrapper-Harina ng All Purpose/Asin/Tubig, Para sa palaman-Tapioca/Kamoteng Kahoy

Paggawa ng wrapper

(1) Haluin ang harina, asin, at tubig sa malaking mangkok. (2) Masahein ang mga ito hanggang maging isang piraso ng malambot at makinis na masa. (3) Takpan ng basang tela at pahingahin ng 1-2 oras. (4) I-roll ang masa sa pamamagitan ng kamay upang maging silindro. (5) Hatian nang pantay ang masa. (6) Gamitin ang rolling pin upang i-roll ang bawat bola ng masa. (7) Putulin ang mga square shumai wrappers.

Paggawa ng filling

(1) Hiwain ang cassava sa 2 mm na pahaba. (2) Tanggalin ang tubig mula sa cassava. (3) Haluin ang cassava at tapioca.

Paano gawin

(1) Ilagay ang isang scoop ng filling sa isang wrapper. (2) Pindutin ang wrapper para mabuo ito bilang isang silindro at iwanan ang tuktok na bukas. (3) Steam shumai ng mga 5-10 minuto.

Mga Pag-download

Paghahanap Batay sa mga Pangangailangan

Maghanap sa pamamagitan ng mga kondisyon:

Rekomendasyon

Paano matagumpay na maiaawtomatiko ng mga processor ng pagkain ang produksyon gamit ang mahihirap na low-fat o vegetable-based fillings?

Ang kadalubhasaan ng food lab ng ANKO ay nalampasan ang karaniwang hamon ng pag-aautomat ng mga mababang-taba na palaman tulad ng mga hiwa ng labanos sa pamamagitan ng espesyal na pag-optimize ng recipe at pag-customize ng makina. Binago ng aming mga inhinyero ang mekanismo ng extrusion ng HSM-600 upang perpektong hawakan ang mga tuyong sangkap na karaniwang nakakapigil sa operasyon ng makina. Sa pagkakaroon ng access sa higit sa 700 klasikong recipe at patuloy na suporta sa R&D, ang mga food processor ay maaaring tiyak na palawakin ang kanilang hanay ng produkto lampas sa mga tradisyonal na opsyon na nakabatay sa karne upang isama ang mga bersyon na nakabatay sa gulay, toyo, at pagkaing-dagat habang pinapanatili ang pare-parehong kalidad at kahusayan sa produksyon.

Sa pagkakaroon ng mga advanced na kakayahan sa IoT, ang HSM-600 ay nagbibigay-daan sa malayuang pagmamanman sa pamamagitan ng mga mobile device, na nagbibigay ng real-time na datos ng produksyon at automated na paalala sa pagpapanatili upang mapakinabangan ang kahusayan sa operasyon. Ang engineering team ng ANKO ay nalampasan ang mga karaniwang hamon sa produksyon sa pamamagitan ng pagbuo ng mga espesyal na sensor na tumutukoy sa mga posisyon ng dough wrapper at inaayos ang mga operasyon nang naaayon, na ginagaya ang sensitivity ng tao habang nakakamit ang output sa industrial scale. Ang sistema ay tumatanggap ng iba't ibang palaman kabilang ang karne na gawa sa toyo, malagkit na bigas, hipon, pinaghalong gulay, at mga tradisyonal na opsyon ng karne, na ginagawang perpekto ito para sa mga negosyo sa pagkain na naghahanap ng pagkakaiba-iba nang hindi isinasakripisyo ang tunay na hitsura at texture ng gawa sa kamay.