Bahasa Melayu 
ANKO Mesin Shumai Automatik Mengurangkan Kos Buruh untuk Syarikat Mauritius
Pelanggan mempunyai dapur pusat untuk menghasilkan dan menjual shumai kepada peruncit dan pengambilan. Permintaan yang semakin meningkat dan kos buruh mendorongnya untuk mencari penyelesaian automasi. Melalui pengenalan rakannya, dia tahu bahawa ANKO adalah pengeluar mesin makanan profesional. Apabila dia melawat kami untuk ujian mesin, kami menggunakan hirisan lobak sebagai pengganti hirisan ubi kayu kerana ubi kayu tidak biasa di Taiwan. Ia juga merupakan percubaan yang tanpa precedent bagi kami. Akhirnya, kami gembira kerana berjaya menghasilkan shumai lobak dengan mesin shumai kami dan mendapat pengiktirafan daripada pelanggan.
Shumai
Penyelesaian Masalah Penyelidikan Pasukan ANKO atau Penyampaian Penyelesaian
Tiada lemak dalam serutan lobak shumai menyebabkan pengeluaran yang tidak lancar.
Reka bentuk mesin shumai adalah berdasarkan pengeluaran shumai campuran sayur-sayuran dan daging yang popular. Lemak daging berfungsi sebagai pelincir dalam proses tersebut. Pasukan ANKO menggantikan serutan ubi kayu dengan serutan lobak dan tapioka untuk menguji. Ternyata, pengisian kering menghalang pengecualian mesin. Setelah berbincang dengan pelanggan, ...(Sila hubungi kami untuk mendapatkan maklumat lanjut)
Isian lobak yang dicincang terlalu kering, dan oleh itu auger tidak dapat berfungsi
Selepas pasukan ANKO menukar resipi dan tekstur isian, produk Shumai terbentuk dengan sempurna
Shumai Lobak Cincang yang Terbentuk Sempurna
Pengenalan Peralatan Makanan
- Kacau tepung menjadi zarah yang gebu, dan kemudian tuangkan ke dalam hopper doh.
- Potong lobak menjadi serutan setebal 2 mm.
- Selepas mengeringkan serutan lobak, tambahkan mereka dan tapioka ke dalam pengadun. Tuangkan pengisian yang telah dicampur dengan baik ke dalam hopper pengisian.
- Mulakan pengeluaran automatik.
- Tekan doh yang gebu menjadi tali doh.
- Gunakan penjepit dan potong tali doh menjadi pembalut (60-70 mm) seperti yang diperlukan.
- Pukul pembalut ke dalam acuan silinder.
- Mengeluarkan isian dalam pembungkus
- Potong bahagian atas silinder untuk melipat di sekitar pembungkus dan membungkus isian dengan ketat.
- Dorong shumai ke atas konveyor.
Mesin ANKO secara automatik menghasilkan lembaran pembalut Shumai.
Peranti pengisian ekstrusi automatik.
Produk siap secara automatik diletakkan di atas tali sawat.
Rahsia untuk menghasilkan shumai seperti buatan tangan.
Doh untuk membuat kulit shumai mengandungi kurang air dan gluten tinggi. Ciri-ciri doh ini mempengaruhi kemungkinan pecahnya tali doh. Tidak seperti mesin shumai lain, mesin shumai ANKO boleh diubah suai untuk menekan ketebalan jalur doh yang berbeza. Selain itu, cara pengextruder berfungsi dengan kadar pengeluaran yang berbeza bagi tali doh juga dipengaruhi oleh banyak faktor. Sebarang pengabaian boleh merosakkan segalanya, yang merupakan perbezaan antara mesin dan manusia. Oleh itu, reka bentuk inovatif sensor dapat mengesan kedudukan pembalut doh untuk penyesuaian fleksibel bagi meniru kepekaan seperti manusia dan mencipta kecekapan tinggi.
Perancangan Barisan Pemprosesan
- Menapis
- Mengadun
- Pembersihan Sayur
- Memotong Sayur
- Mengeluarkan
- Mengisar Daging
- Perasa
- Membentuk
- Mengukus
- Menutup
- Cadangan Penyelesaian
Makmal Makanan ANKO menjana peluang perniagaan baru dengan Mesin Shumai Automatik dengan memanfaatkan bahan-bahan baru!
Selain daripada serutan lobak Shumai, ANKO juga telah mencuba pelbagai bahan seperti daging berasaskan soya, nasi pulut, udang, sayur campur, dan banyak lagi untuk mencipta Shumai berkualiti tinggi. Dengan koleksi lebih daripada 700 resipi klasik dari seluruh dunia, ANKO telah berjaya membangunkan produk makanan baru untuk pelanggan kami. Bantuan dan perkhidmatan profesional kami merangkumi pengoptimuman resipi, automasi pengeluaran, penyelesaian masalah, penyelidikan dan pembangunan produk baru, dan banyak lagi, yang semuanya dapat memberi manfaat besar kepada perniagaan makanan anda.
ANKO bukan sahaja menawarkan Mesin Shumai Automatik HSM-600 tetapi juga Mesin Shumai Triple Line HSM-900, yang mampu menghasilkan sehingga 9,000 keping sejam. Kami menyediakan perkhidmatan sehenti yang komprehensif yang disesuaikan dengan keperluan anda, termasuk konfigurasi peralatan dari depan ke belakang, perancangan projek turnkey, ujian mesin, pemasangan, dan latihan.
Jika anda berminat untuk maklumat lanjut, sila klik Ketahui Lebih Lanjut atau jangan ragu untuk mengisi borang di bawah, dan kami akan menghubungi anda secepat mungkin.
- Mesin
-
ACD-800
Mesin pemotong sayur serbaguna boleh dilengkapi dengan bilah yang berbeza mengikut keperluan individu. Memiliki satu mesin boleh menghasilkan pelbagai jenis potongan, termasuk menghiris, memotong dadu, dan mengiris. Panjang produk akhir juga boleh disesuaikan melalui penyesuaian yang disesuaikan. Dalam kes ini, mesin digunakan untuk memotong lobak menjadi serutan setebal 2 mm dan sepanjang 7 cm. Kapasiti minimum adalah 200 kg sayur-sayuran yang boleh diproses dalam satu jam. Secara ringkas, ACD-800 adalah mesin pemotong yang cekap dan serbaguna.
HSM-600
Pengguna hanya perlu mengaduk tepung gandum menjadi doh yang gebu dan menuangkan doh serta inti ke dalam hopper sebelum menghidupkan Mesin Shumai Garis Dua Automatik HSM-600. Satu mesin boleh menyelesaikan penekanan doh, memotong, pengisian, dan pembentukan shumai. Produk siap disusun di atas konveyor untuk pembungkusan, pembekuan, atau memasak seterusnya, yang memberi manfaat kepada perniagaan dapur pusat pelanggan. Bukan sahaja serutan lobak yang kami gunakan untuk ujian, tetapi juga ayam, ikan, daging lembu, daging babi, pes udang, pes ikan, dan lain-lain boleh diekstrusi oleh mesin ekstruder. HSM-600 juga boleh disesuaikan untuk menghasilkan Shumai (Dim Sim) saiz ekstra besar yang beratnya 80g setiap satu.
Selain itu, sistem Internet of Things (IoT) telah diperkenalkan kepada mesin HSM-600 untuk memberikan akses kepada pemantauan jarak jauh melalui peranti mudah alih. Ini mengurangkan tenaga kerja di barisan, dan menyediakan maklumat pengeluaran masa nyata untuk memantau hasil pengeluaran anda. Sistem ini juga diprogram untuk mengenal pasti penggantian bahagian yang diperlukan, dan secara automatik memberikan peringatan penyelenggaraan yang meningkatkan kecekapan, dan mengurangkan kos pengeluaran dan penyelenggaraan secara keseluruhan.
- Video
ANKO Mesin Shumai hanya memerlukan dua meter persegi ruang. Dari pemampatan doh hingga produk siap, pengguna hanya perlu menuangkan bahan ke dalam hopper dan membungkus produk secara manual, yang secara besar-besaran mengurangkan kos buruh. Selain itu, mesin ini boleh menghasilkan 5,000-6,000 keping setiap jam.
- Negara
Mauritius
Penyelesaian Mesin Makanan Etnik Mauritius dan Peralatan Pemprosesan Makanan
ANKO menyediakan teknologi pengeluaran makanan automatik yang canggih kepada pelanggan kami di Mauritius untuk membuat Shumai, Samosa dan Dumpling. Kami juga menawarkan penyelesaian terintegrasi untuk makanan popular seperti Bola Berisi, Roti, Puri, Momo, dan banyak lagi. Pasukan profesional kami membantu pelanggan dengan peralihan yang lancar dari pengeluaran manual ke pengeluaran automatik untuk meningkatkan kecekapan dan konsistensi pengeluaran mereka. Setiap kisah kejayaan ANKO menunjukkan bagaimana kami menyokong pelanggan kami dalam perniagaan pembuatan makanan automatik mereka, dari penyediaan makanan dan pengadaan mesin hingga reka bentuk barisan pengeluaran, penyelesaian masalah, dan perkhidmatan selepas jualan. Sila klik pada kajian kes kejayaan berikut untuk mengetahui bagaimana kami boleh bekerjasama untuk mengoptimumkan pengeluaran makanan anda.
- Kategori
- Budaya Makanan
Salah satu hidangan ikonik dalam budaya dim sum Kantonis adalah shumai. Itu biasanya dibuat daripada daging babi dan dibalut dengan pembalut doh, dibentuk menjadi silinder terbuka di atas dan dihias dengan kacang atau telur ketam. Sesetengah orang menggantikan pembalut doh dengan rumput laut kering untuk membuat shumai rumput laut. Pelanggan yang tinggal di Mauritius adalah seorang Mauritian yang berasal dari Cina. Dia ingin membuat dim sum yang biasa bukan dengan daging babi tetapi dengan ubi kayu yang mudah didapati di kawasan tempatan. Tidak seperti shumai daging babi, shumai ubi kayu tidak berminyak dan mempunyai rasa serat ubi kayu, menjadikannya perubahan yang menyegarkan.
- Resipi Buatan Tangan
-
Bahan Makanan
Untuk pembungkus-Tepung Serbaguna/Garam/air, Untuk inti-Tepung Ubi Kayu/Ubi Kayu
Membuat pembungkus
(1) Campurkan tepung serbaguna, garam, dan air dalam mangkuk besar. (2) Uli mereka menjadi seketul doh yang elastik dan licin. (3) Tutup dengan kain basah dan rehatkan selama 1-2 jam. (4) Gulung doh menjadi silinder dengan tangan. (5) Bahagikan adunan secara sama rata. (6) Gunakan penggulung untuk menggulung setiap bola doh. (7) Potong pembalut shumai berbentuk persegi.
Membuat isian
(1) Hiris ubi kayu menjadi jalur 2 mm. (2) Toskan hirisan ubi kayu. (3) Campurkan hirisan ubi kayu dan tapioka bersama.
Cara membuat
(1) Letakkan satu senduk isian di atas pembungkus. (2) Tekan pembungkus di sekeliling untuk membentuknya menjadi silinder dan biarkan bahagian atas terbuka. (3) Kukus shumai selama kira-kira 5-10 minit.
- Muat Turun
Penyelesaian Peralatan Pemprosesan Makanan
Lihat mesin pemprosesan makanan baru dan penyelesaian turnkey kami
