Bahasa Melayu 
Mesin Shumai Automatik ANKO Mengurangkan Kos Buruh untuk Syarikat di Mauritius
Pelanggan mempunyai dapur pusat untuk menghasilkan dan menjual shumai kepada peniaga runcit dan pembawa pulang. Permintaan yang meningkat dan kos buruh mendorongnya untuk mencari penyelesaian automasi. Melalui perkenalan rakan, dia tahu bahawa ANKO adalah pengeluar mesin makanan profesional. Apabila dia melawat kami untuk ujian mesin, kami menggunakan hirisan lobak sebagai pengganti hirisan ubi kayu kerana ubi kayu tidak biasa di Taiwan. Ini juga merupakan percubaan yang belum pernah terjadi sebelumnya bagi kami. Akhirnya, kami gembira berjaya menghasilkan shumai lobak menggunakan mesin shumai kami dan mendapat pengiktirafan daripada pelanggan.
Shumai
Penyelidikan Pasukan ANKO Masalah Penyelesaian atau Penghantaran Penyelesaian
Tiada lemak dalam shumai serpihan lobak menyebabkan ekstrusi yang tidak lancar.
Reka bentuk mesin shumai didasarkan pada pengeluaran shumai campuran sayur-sayuran dan daging yang popular. Lemak daging berfungsi sebagai pelincir dalam proses tersebut. Pasukan ANKO menggantikan hirisan ubi kayu dengan hirisan lobak dan tepung sagu untuk diuji. Ternyata bahan isian yang kering menghalang pengekstrusan mesin. Selepas berbincang dengan pelanggan, ...(Sila hubungi kami untuk mendapatkan maklumat lanjut)
Isi lobak yang dikisar terlalu kering, dan oleh itu ulir tidak dapat berfungsi
Selepas pasukan ANKO menukar resipi dan tekstur isi, produk Shumai terbentuk dengan sempurna
Shumai Lobak Kisar yang Sempurna
Pengenalan Peralatan Makanan
- Kacau tepung sehingga menjadi zarah yang lembut, kemudian tuangkan ke dalam pembungkus adunan.
- Potong lobak menjadi serpihan berketebalan 2 mm.
- Selepas menapis serpihan lobak, tambahkan mereka dan tepung sagu ke dalam pengadun. Tuangkan adunan yang telah dicampur rata ke dalam pembungkus adunan.
- Mulakan pengeluaran automatik.
- Tekan adunan yang lembut menjadi sehelai pita adunan.
- Gunting dan potong pita adunan menjadi pembungkus (60-70 mm) seperti yang dikehendaki.
- Tampar pembungkus ke dalam acuan silinder.
- Mengekstrusi isian dalam pembungkus
- Klip bahagian atas silinder untuk berlipat di sekeliling pembungkus dan membungkus isian dengan ketat.
- Dorong shumai ke atas konveyor.
Mesin ANKO menghasilkan secara automatik sehelai pita pembungkus Shumai
Peranti pengisi ekstrusi automatik
Produk siap diletakkan secara automatik di atas konveyor
Rahsia untuk menghasilkan shumai seperti buatan tangan.
Adunan untuk membuat pembungkus shumai mengandungi air yang kurang dan gluten yang tinggi. Ciri-ciri adunan ini mempengaruhi kemungkinan pecahnya tali adunan. Berbeza dengan mesin shumai lain, mesin shumai ANKO boleh diubahsuai untuk menekan ketebalan tali doh yang berbeza. Selain itu, bagaimana extruder berfungsi dengan kadar pengeluaran pita adunan yang berbeza juga dipengaruhi oleh banyak faktor. Sebarang pengabaian boleh merosakkan segalanya, itulah perbezaan antara mesin dan manusia. Oleh itu, reka bentuk inovatif sensor boleh mengesan kedudukan pembungkus doh untuk penyesuaian fleksibel bagi meniru kepekaan seperti manusia dan mencipta kecekapan yang tinggi.
Perancangan Barisan Pemprosesan
- Penyaringan
- Pencampuran
- Pembersihan Sayur-sayuran
- Pemotongan Sayur-sayuran
- Pengekstrakan
- Pemotongan Daging
- Pemberian Rasa
- Pembentukan
- Perebusan
- Penyegelan
- Cadangan Penyelesaian
Makmal Makanan ANKO Menghasilkan Peluang Perniagaan Baru dengan Mesin Shumai Automatik dengan Menggunakan Bahan Baru!
Selain daripada hirisan lobak putih Shumai, ANKO juga telah mencuba pelbagai bahan seperti daging berdasarkan soya, nasi kle sticky, udang, sayur-sayuran campuran, dan lain-lain untuk mencipta Shumai berkualiti tinggi. Dengan koleksi lebih daripada 700 resipi klasik dari seluruh dunia, ANKO telah berjaya mengembangkan produk makanan baru untuk pelanggan kami. Bantuan dan perkhidmatan profesional kami merangkumi pengoptimuman resipi, automasi pengeluaran, penyelesaian masalah, penyelidikan dan pembangunan produk baru, dan banyak lagi, yang semuanya dapat memberi manfaat besar kepada perniagaan makanan anda.
ANKO tidak hanya menawarkan Mesin Shumai Otomatis HSM-600 tetapi juga Mesin Shumai Triple Line HSM-900, yang mampu menghasilkan hingga 9.000 buah per jam. Kami menyediakan layanan komprehensif satu atap yang disesuaikan dengan kebutuhan Anda, termasuk konfigurasi peralatan dari depan hingga belakang, perencanaan proyek lengkap, uji coba mesin, instalasi, dan pelatihan.
Jika anda berminat untuk mendapatkan maklumat lanjut, sila klik Ketahui Lebih Lanjut atau isi borang di bawah, dan kami akan menghubungi anda secepat mungkin.
- Mesin-mesin
-
ACD-800
Mesin pemotong sayur serbaguna boleh dilengkapi dengan pelbagai pisau mengikut keperluan individu. Memiliki satu mesin boleh menghasilkan pelbagai jenis potongan, termasuk menghiris, menghancurkan, dan mengiris. Panjang produk akhir juga boleh disesuaikan melalui penyesuaian yang disesuaikan. Dalam kes ini, mesin digunakan untuk memotong lobak menjadi serpihan berketebalan 2 mm dan panjang 7 cm. Kapasiti minimum adalah 200 kg sayur yang boleh diproses dalam masa satu jam. Secara ringkas, ACD-800 adalah mesin pemotong yang efisien dan serbaguna.
HSM-600
Pengguna hanya perlu mengadun tepung gandum menjadi doh yang lembut dan menuangkan doh dan isian ke dalam pengisi sebelum menghidupkan Mesin Shumai Automatik Double Line HSM-600. Satu mesin boleh menyelesaikan pemampatan doh, pemotongan, pengekstrudan bahan isi, dan pembentukan shumai. Produk yang siap digunakan disusun di atas penghantar untuk pembungkusan, pembekuan, atau memasak seterusnya, yang memberi manfaat kepada perniagaan dapur pusat pelanggan. Bukan hanya hirisan lobak yang kami gunakan untuk ujian, tetapi juga ayam, ikan, daging lembu, daging babi, udang, pes ikan, dan sebagainya boleh dikeluarkan oleh mesin pengekstrud. HSM-600 juga boleh disesuaikan untuk menghasilkan Shumai (Dim Sim) yang sangat besar yang beratnya 80g setiap biji.
Selain itu, sistem Internet of Things (IoT) telah diperkenalkan kepada mesin HSM-600 untuk memberikan akses kepada pemantauan jarak jauh melalui peranti mudah alih. Ini mengurangkan tenaga kerja di barisan, dan memberikan maklumat pengeluaran masa nyata untuk memantau hasil pengeluaran anda. Sistem ini juga diprogram untuk mengenal pasti penggantian bahagian yang diperlukan, dan secara automatik memberikan peringatan penyelenggaraan yang meningkatkan kecekapan, dan mengurangkan kos pengeluaran dan penyelenggaraan secara keseluruhan.
- Video
Mesin ANKO Shumai hanya memerlukan dua meter persegi ruang. Dari pemadatan adonan hingga produk jadi, pengguna hanya perlu menuangkan bahan ke dalam corong dan mengemas produk secara manual, yang secara besar-besaran mengurangi biaya tenaga kerja. Selain itu, mesin ini dapat menghasilkan 5.000-6.000 buah per jam.
- Negara
Mauritius
Mesin Makanan Etnik Mauritius Dan Penyelesaian Peralatan Pemprosesan Makanan
ANKO menyediakan teknologi pengeluaran makanan automatik yang canggih kepada pelanggan kami di Mauritius untuk membuat Shumai, Samosa dan Dumpling. Kami juga menawarkan penyelesaian bersepadu untuk makanan popular seperti Bola Berisi, Roti, Puri, Momo, dan banyak lagi. Pasukan profesional kami membantu pelanggan dengan peralihan yang lancar dari pengeluaran manual ke pengeluaran automatik untuk meningkatkan kecekapan dan konsistensi pengeluaran mereka. Setiap kisah kejayaan ANKO menunjukkan bagaimana kami menyokong pelanggan kami dalam perniagaan pembuatan makanan automatik mereka, dari penyediaan makanan dan pengadaan mesin hingga reka bentuk barisan pengeluaran, penyelesaian masalah, dan perkhidmatan selepas jualan. Sila klik pada kajian kes kejayaan berikut untuk mengetahui bagaimana kami boleh bekerjasama untuk mengoptimumkan pengeluaran makanan anda.
- Kategori
- Budaya Makanan
Salah satu hidangan ikonik dalam budaya dim sum Kantonis adalah shumai. Biasanya dibuat daripada daging babi dan dibalut dengan pembungkus adunan, dibentuk menjadi silinder terbuka di atas dan dihias dengan kacang atau telur ketam. Beberapa orang menggantikan pembungkus adunan dengan rumput laut kering untuk membuat shumai rumput laut. Pelanggan yang tinggal di Mauritius adalah seorang warga Mauritius keturunan Cina. Beliau ingin membuat hidangan dim sum yang lazim bukan dengan daging babi tetapi dengan ubi kayu yang mudah didapati di tempatan. Berbeza dengan shumai babi, shumai ubi kayu tidak berminyak dan mempunyai rasa serat ubi kayu, memberikan perubahan yang menyegarkan.
- Resipi Buatan Tangan
-
Bahan Makanan
Untuk pembalut-Tepung Serbaguna/Garam/Air, Untuk isian-Tapioka/Ubi Kayu
Membuat pembalut
(1) Campurkan tepung serbaguna, garam, air dalam mangkuk besar. (2) Ulikan mereka menjadi seketul adunan yang elastik dan licin. (3) Tutup dengan kain basah dan biarkan selama 1-2 jam. (4) Gulungkan adunan menjadi silinder dengan tangan. (5) Bahagikan adunan dengan sama rata. (6) Guna penekan untuk menggulung setiap bola adunan. (7) Potong pembungkus shumai menjadi bentuk segi empat.
Membuat isian
(1) Parut ubi kayu menjadi jalur berukuran 2 mm. (2) Tiris parutan ubi kayu. (3) Campurkan parutan ubi kayu dan tepung sagu bersama-sama.
Cara membuat
(1) Letakkan satu sendok isian di atas pembungkus. (2) Tekan pembungkus sehingga membentuk silinder dan biarkan bagian atas terbuka. (3) Kukus shumai selama sekitar 5-10 minit.
- Muat Turun
Penyelesaian Peralatan Pemprosesan Makanan
Lihat mesin pemprosesan makanan baru kami dan penyelesaian kunci
