Nederlands 
ANKO Automatische Shumai Machine Vermindert Arbeidskosten voor een Mauritiaans Bedrijf
De klant heeft een centrale keuken om shumai te produceren en te verkopen aan retailers en afhaalrestaurants. De groeiende vraag en arbeidskosten dwongen hem om een automatiseringsoplossing te vinden. Door de introductie van zijn vriend wist hij dat ANKO een professionele voedselmachinefabrikant is. Toen hij bij ons op bezoek kwam voor een machinetest, gebruikten we radijsreepjes als vervanging voor cassavareepjes omdat cassave niet gebruikelijk is in Taiwan. Het is ook een ongekende poging voor ons. Uiteindelijk waren we blij dat we erin slaagden om radijs shumai te produceren met onze shumai-machine en erkenning te krijgen van de klant.
Shumai
Onderzoek naar teamproblemen of oplossingslevering van ANKO
Geen vet in de shumai van radijsreepjes zorgt voor een onregelmatige extrusie.
Het ontwerp van de shumai-machine was gebaseerd op de productie van populaire groente- en vleesmengsel shumai. Het vleesvet fungeert als smeermiddel in het proces. Het ANKO team heeft cassavaschilfers vervangen door radijschilfers en tapioca om te testen. Het blijkt dat droge vulling de machinale extrusie belemmert. Na overleg met de klant, ...(Neem contact met ons op voor meer informatie)
Een vulling van geraspte radijs was te droog, waardoor de spiraal niet kon functioneren
Nadat het team van ANKO het recept en de textuur van de vulling had veranderd, waren de Shumai-producten perfect gevormd
Perfect gevormde geraspte radijs Shumai
Introductie van voedselapparatuur
- Roer bloem tot luchtige deeltjes en giet het vervolgens in de deegtrechter.
- Snijd radijs in reepjes van 2 mm dik.
- Voeg na het uitlekken van de radijsreepjes deze samen met tapioca toe aan een mixer. Giet goed gemengde vulling in de vullingsbak.
- Start de automatische productie.
- Druk het luchtige deeg in een deegband.
- Trek en snijd de deegband in wrappers (60-70 mm) zoals vereist.
- Pons wrappers in cilindervormige mallen.
- Vul de vulling in de wikkels.
- Klem de bovenkant van de cilinder vast om rond de wikkels te plooien en de vulling strak in te pakken.
- Duw de shumai op de transportband.
'ANKO's machine produceert automatisch een Shumai-wrappersheet
Automatisch vul- en extrudeerapparaat
Afgewerkte producten worden automatisch op de transportband geplaatst
Het geheim van het produceren van shumai zoals met de hand gemaakt.
Het deeg voor het maken van shumai-wrappers bevat minder water en heeft een hoog glutengehalte. Deze deegkenmerken beïnvloeden de mogelijkheid van breuk van de deegband. In tegenstelling tot andere shumai-machines kan de shumai-machine van ANKO worden aangepast om verschillende diktes van deegriem te persen. Bovendien wordt de werking van de extruder met verschillende productiesnelheden van de deegband ook beïnvloed door vele factoren. Elke verwaarlozing kan alles ruïneren, dat is het onderscheid tussen machine en mens. Daarom kan het innovatieve ontwerp van de sensor de positie van het deegomhulsel detecteren voor flexibele aanpassing om menselijke gevoeligheid na te bootsen en hoge efficiëntie te creëren.
Planning van de verwerkingslijn
- Zeven
- Mixen
- Groente schoonmaken
- Groente snijden
- Extractie
- Vlees malen
- Kruiden
- Vormen
- Stomen
- Afdichten
- OplossingsvoorstelMachinesVideoLandCategorieVoedselcultuurHandgemaakt ReceptDownloads
'ANKO's Food Lab genereert nieuwe zakelijke kansen met de automatische Shumai-machine door gebruik te maken van nieuwe ingrediënten!
Naast radijsreepjes Shumai heeft ANKO ook verschillende ingrediënten geprobeerd, zoals op soja gebaseerd vlees, kleefrijst, garnalen, gemengde groenten en meer, om hoogwaardige Shumai te creëren. Met een verzameling van meer dan 700 klassieke recepten van over de hele wereld, heeft ANKO succesvol nieuwe voedingsproducten ontwikkeld voor onze klanten. Onze professionele ondersteuning en diensten omvatten receptoptimalisatie, productieautomatisering, probleemoplossing, onderzoek en ontwikkeling van nieuwe producten, en meer, wat allemaal aanzienlijk ten goede kan komen aan uw voedingsbedrijf.
ANKO biedt niet alleen de HSM-600 Automatische Shumai Machine, maar ook de HSM-900 Drievoudige Shumai Machine, die in staat is om tot 9.000 stuks per uur te produceren. Wij bieden uitgebreide alles-in-één diensten die aangepast zijn aan uw behoeften, inclusief apparatuurconfiguratie van voor- tot achterkant, turnkey projectplanning, machineproeven, installatie en training.
Als u geïnteresseerd bent in meer informatie, klik dan op Meer informatie of vul gerust het onderstaande formulier in, en we zullen zo snel mogelijk contact met u opnemen.
Oplossingen voor voedselverwerkingsapparatuur
Bekijk onze nieuwe voedselverwerkingsmachine en turnkey-oplossingen
