Azərbaycan 
ANKO Avtomatik Şumai Maşını Mauritiya Şirkətinin Əmək Xərclərini Azaldır
Müştərinin pərakəndə satış və paket xidmətləri üçün shumai istehsal edib satmaq üçün mərkəzi mətbəxi var. Artan tələbat və əmək xərcləri onu avtomatlaşdırma həlli tapmağa sövq etdi. Dostunun tanıtımı vasitəsilə, o, ANKO-nın peşəkar qida maşınları istehsalçısı olduğunu bildi. O, bizə maşın testi üçün gəldikdə, yuca parçaları əvəzinə turp parçaları istifadə etdik, çünki yuca Tayvanda geniş yayılmamışdır. Bu bizim üçün də bənzərsiz bir cəhdir. Nəhayət, biz shumai maşınımızla turp shumai istehsalında müvəffəq olduğumuz üçün məmnun olduq və müştəridən tanınma qazandıq.
Şumai
ANKO Komanda Tədqiqat Problemlərinin Həlli və ya Həll Təqdimatı
Şalgam parçalarında yağ olmaması şumayın hamar çıxmamasına səbəb olur.
Şumai maşınının dizaynı populyar tərəvəz və ət qarışığı şumainin istehsalına əsaslanır. Ət yağı prosesdə sürtkü kimi fəaliyyət göstərir. ANKO komandası kasava parçalarını turp parçaları və tapioka ilə əvəz etdi. Məlum oldu ki, quru doldurma maşının ekstrüziyasını əngəlləyir. Müştəri ilə müzakirədən sonra, ...(Daha çox məlumat üçün bizimlə əlaqə saxlayın)
Rəndələnmiş turp dolması çox quru idi, buna görə də auger işləyə bilmədi.
ANKO komandası dolma reseptini və teksturasını dəyişdirdikdən sonra, Shumai məhsulları mükəmməl formada oldu.
Mükəmməl formada Rəndələnmiş Turp Shumai.
Qida Avadanlıqları ilə Tanışlıq
- Unu tüklü hissələrə qarışdırın, sonra xəmir hopperinə tökün.
- Turpu 2 mm qalınlığında zolaqlara kəsin.
- Turp zolaqlarını süzdükdən sonra, onları və tapiokanı mikserə əlavə edin. Yaxşı qarışdırılmış doldurmanı doldurma hopperinə tökün.
- Avtomatik istehsala başlayın.
- Tüklü xəmiri xəmir kəmərinə sıxın.
- Xəmir kəmərini tələb olunan ölçüdə (60-70 mm) qablaşdırmalara kəsin.
- Qablaşdırmaları silindrik formalara vurun.
- Qablaşdırmalarda doldurmanı çıxarın
- Qablaşdırmaların ətrafında qırış yaratmaq üçün silindrin üstünü kəsin və doldurmanı sıx bir şəkildə sarın.
- Şumayı konveyerə itələyin.
ANKO-nun maşını avtomatik olaraq Shumai qablaşdırma vərəqi kəməri istehsal edir.
Avtomatik doldurma ekstruderi.
Tamamlanmış məhsullar avtomatik olaraq konveyer kəmərinə yerləşdirilir.
Ev şəraitində hazırlanmış kimi shumai istehsal etməyin sirri.
Şumay qabları üçün xəmir daha az su və yüksək gluten ehtiva edir. Bu xəmir xüsusiyyətləri xəmir kəmərinin qırılma ehtimalına təsir edir. Digər shumai maşınlarından fərqli olaraq, ANKO-nın shumai maşını müxtəlif qalınlıqda xəmir kəmərini sıxmaq üçün dəyişdirilə bilər. Bundan əlavə, ekstruderin xəmir kəmərinin müxtəlif istehsal sürətləri ilə necə işlədiyi də bir çox amillərdən təsirlənir. Hər hansı bir laqeydlik hər şeyi məhv edə bilər, bu da maşınla insan arasındakı fərqdir. Buna görə də, sensorun innovativ dizaynı xəmir qabının mövqeyini aşkar edə bilir ki, bu da insan kimi həssaslığı təqlid etmək və yüksək səmərəlilik yaratmaq üçün çevik tənzimləməyə imkan verir.
Emal Xətti Planlaşdırması
- Süzmə
- Qarışdırma
- Tərəvəzlərin Təmizlənməsi
- Tərəvəzlərin Kəsilməsi
- Çıxarma
- Ət Dəmirilməsi
- Ədviyyatlandırma
- Formalaşdırma
- Buxarda Bişirmə
- Sıxma
- Həll Təklifi
ANKO-nun Qida Laboratoriyası Yeni Tərkiblərdən İstifadə Edərək Avtomatik Şumai Maşını ilə Yeni Biznes İmkanları Yaradır!
Şumaydan başqa, ANKO soya əsaslı ət, yapışqan düyü, krevetka, qarışıq tərəvəzlər və daha çoxunu istifadə edərək yüksək keyfiyyətli Şumay yaratmağa çalışıb. Dünyanın hər yerindən 700-dən çox klassik resept toplusu ilə, ANKO müştərilərimiz üçün yeni qida məhsulları uğurla inkişaf etdirmişdir. Peşəkar köməyimiz və xidmətlərimiz resept optimallaşdırılması, istehsal avtomatlaşdırılması, problem həlli, yeni məhsul araşdırması və inkişafı və daha çoxunu əhatə edir, bunların hamısı sizin qida biznesinizə böyük fayda verə bilər.
ANKO yalnızca HSM-600 Avtomatik Şumai Maşınını deyil, eyni zamanda saatda 9,000 ədəd istehsal edə bilən HSM-900 Üçlü Xətt Şumai Maşınını da təklif edir. Biz sizin tələblərinizə uyğun olaraq, ön tərəfdən arxa tərəfə avadanlıq konfiqurasiyası, açar təhvil layihə planlaması, maşın sınaqları, quraşdırma və təlim daxil olmaqla, geniş çeşidli bir pəncərə xidmətləri təqdim edirik.
Daha çox məlumatla maraqlanırsınızsa, xahiş edirik Daha Ətraflı klikləyin və ya aşağıdakı formu doldurmaqdan çəkinməyin, biz sizinlə mümkün qədər tez əlaqə saxlayacağıq.
- Maşınlar
-
ACD-800
Çoxfunksiyalı tərəvəz doğrama maşını fərdi tələblərə uyğun olaraq müxtəlif bıçaqlarla təchiz oluna bilər. Bir maşın müxtəlif növ kəsimlər təqdim edə bilər, o cümlədən doğrama, kubik kəsmə və dilimləmə. Son məhsulların uzunluğu da fərdi tənzimləmə vasitəsilə tənzimlənə bilər. Bu halda, maşın turpu 2 mm qalınlığında və 7 sm uzunluğunda zolaqlara kəsmək üçün istifadə olunur. Minimum tutum bir saat ərzində emal oluna bilən 200 kq tərəvəzdir. Qısacası, ACD-800 səmərəli və çoxfunksiyalı kəsmə maşınıdır.
HSM-600
İstifadəçi yalnızca buğda ununu yumuşaq xəmirə qarışdırmalı və xəmir və içliyi HSM-600 Avtomatik İki Xətli Şumai Maşının işə salmadan əvvəl hopperlərə tökməlidir. Bir maşın xəmirin sıxılması, kəsilməsi, doldurulması və şumay formasının verilməsi işlərini yerinə yetirə bilər. Tamamlanmış məhsullar növbəti qablaşdırma, dondurma və ya bişirmə üçün konveyerdə düzülmüşdür ki, bu da müştərinin mərkəzi mətbəx biznesinə fayda gətirir. Test üçün yalnız turp qırıntılarından istifadə etmədik, həm də toyuq, balıq, mal əti, donuz əti, krevet pastası, balıq pastası və s. maşın ekstruder ilə sıxıla bilər. HSM-600, hər biri 80 qram olan əlavə böyük Shumai (Dim Sim) istehsal etmək üçün də fərdiləşdirilə bilər.
Bundan əlavə, HSM-600 maşınına mobil cihazlar vasitəsilə uzaqdan izləmə imkanı təmin etmək üçün Əşyaların İnterneti (IoT) sistemi təqdim edilib. Bu, xəttdə iş yükünü azaldır və istehsal çıxışınızı izləmək üçün real vaxt istehsal məlumatları təqdim edir. Sistem, eyni zamanda, zəruri hissə dəyişikliklərini müəyyən etmək üçün proqramlaşdırılıb və avtomatik olaraq səmərəliliyi artıran və ümumi istehsal və texniki xidmət xərclərini azaldan texniki xidmət xatırlatmaları təqdim edir.
- Video
ANKO Shumai Maşını yalnızca iki kvadrat metr sahə tələb edir. Xəmiri sıxmaqdan hazır məhsullara qədər istifadəçilər yalnız tərkibləri hopperlərə tökməli və məhsulları əl ilə qablamalıdırlar ki, bu da əmək xərclərini əhəmiyyətli dərəcədə azaldır. Üstəlik, maşın saatda 5,000-6,000 ədəd istehsal edə bilir.
- Ölkə
Mavrikiy
Mauritius etnik qida maşınları və qida emalı avadanlıqları həlləri
ANKO Mauritiya müştərilərimizə Şumai, Samosa və Dumpling hazırlamaq üçün inkişaf etmiş avtomatlaşdırılmış qida istehsalı texnologiyası təqdim edir. Eyni zamanda, Stuffed Balls, Roti, Puri, Momo və daha çox populyar qidalar üçün inteqrasiya olunmuş həllər də təklif edirik. Peşəkar komandamız müştərilərə əl istehsalından avtomatlaşdırılmış istehsala keçid prosesində kömək edərək istehsal səmərəliliyini və davamlılığını artırmağa dəstək olur. Hər bir ANKO uğur hekayəsi, müştərilərimizi avtomatlaşdırılmış qida istehsalı biznesində necə dəstəklədiyimizi, qida hazırlığından və maşın satın alınmasından istehsal xəttinin dizaynına, problemlərin həllinə və satış sonrası xidmətə qədər nümayiş etdirir. Qida istehsalınızı optimallaşdırmaq üçün birgə necə işləyə biləcəyimizi öyrənmək üçün aşağıdakı uğurlu iş nümunələrinə klikləməkdən çəkinməyin.
- Kateqoriya
- Qida Mədəniyyəti
Kanton dim sum mədəniyyətinin simvolik yeməklərindən biri şumai. Bu adətən donuz ətindən hazırlanır və xəmir sarğısı ilə bükülərək, üstü açıq silindr şəklində formalaşdırılır və noxud və ya xərçəng iksiri ilə bəzədilir. Bəzi insanlar xəmir sarğılarını qurudulmuş dəniz yosunu ilə əvəz edərək dəniz yosunu şumay hazırlayırlar. Mauritiusdakı müştəri Çin mənşəli Mauritiandır. O, tipik dim sumu donuz əti ilə deyil, yer yerkökü ilə hazırlamaq istəyir ki, bu da yerli olaraq asanlıqla tapılır. Donuz ətindən hazırlanan şumaydan fərqli olaraq, maniok şumayı yağsızdır və maniok lifinin dadını verir, bu da təravətləndirici bir dəyişiklik yaradır.
- Əl İşi Resepti
-
Qida Tərkibi
Qabıq üçün - Ümumi Un/Sarık/ Su, Doldurma üçün - Tapioka/Kassava
Qabığın hazırlanması
(1) Bütün məqsədli unu, duzu, suyu böyük bir qabda qarışdırın. (2) Onları elastik və hamar xəmirdə birləşdirin. (3) Nəm parça ilə örtün və 1-2 saat dincəlin. (4) Xəmiri əllə silindr şəklində yuvarlayın. (5) Xəmiri bərabər hissələrə bölün. (6) Hər xəmir topunu yaymaq üçün oklava istifadə edin. (7) Kvadrat shumai qablarını kəsin.
Doldurmanı hazırlamaq
(1) Kassiavanı 2 mm zolaqlara doğrayın. (2) Kassiava zolaqlarını süzün. (3) Kassiava zolaqlarını və tapiokanı birləşdirin.
Necə hazırlanır
(1) Bir dolgu qaşığı qabın üzərinə qoyun. (2) Qabın ətrafını sıxaraq silindr şəklində formalaşdırın və üstünü açıq saxlayın. (3) Şumayı təxminən 5-10 dəqiqə buxarda bişirin.
- Yükləmələr
Qida Emalı Avadanlıqları Həlləri
Yeni qida emalı maşını və açar təhvil həllərimizi görün
