Azərbaycan 
ANKO Avtomatik Shumai Maşını bir Mauritius şirkəti üçün əmək xərclərini azaldır
Müştəri mərkəzi mətbəxi var ki, onlar şumai hazırlayıb pərakəndə satışa və götürməyə satır. Artan tələbat və iş gücü xərcləri onu avtomatlaşdırma həllini tapmağa sürətləndirdi. Dostunun təqdimatı vasitəsilə ANKO-nun peşəkar qida maşınları istehsalçısı olduğunu öyrəndi. O, bizə maşın sınağı üçün gəldiyində, kassava şeritlərinin yerinə turp şeritlərindən istifadə etdik, çünki kassava Tayvanda yaygın deyil. Bu bizim üçün də heç bir zaman görülmemiş bir cəhdidi. Sonunda, şumai makinemizle turp şumai üretmeyi başardık ve müşteriden takdir kazandık.
Şumai
ANKO Komandasının Tədqiqat Problemi Həll Etmiş və ya Həll Təqdimatı
Turşu şirələri şumayda yağ olmadığından, düzgün qablaşdırma olmur.
Shumai maşının dizaynı məşhur tərəvəz və ət qarışığı olan shumai istehsalına əsaslanır. Ət yağı prosesdə lubrikan kimi işləyir. ANKO komandası kassava şirələrini radish şirələri və tapioka ilə əvəzləmək üçün test etdi. Quru doldurma maşının çıxarılmasını maneə etdi. Müştəri ilə müzakirədən sonra ...(Ətraflı məlumat üçün bizimlə əlaqə saxlayın)
Dərhal qaynar suya qoyulmuş qıyılmış turp dolgusu çox quru oldu və bu səbəbdən vida işləyə bilmədi
ANKO komandası dolgu reseptini və konsistensiyasını dəyişdirdikdən sonra, Shumai məhsulları mükəmməl şəkildə formalaşdırıldı
Mükəmməl şəkildə formalaşdırılmış Qıyılmış Turp Shumai
Qida Təchizatı Təqdimatı
- Unu yumşaq hissələrə qarışdırın və sonra hamur hopperinə dökün.
- Turşunu 2 mm qalınlığında şirniyyat kəsici ilə kəsin.
- Turşu şirniyyatını süzüldükdən sonra, onları və tapiokanı bir mikserə əlavə edin. Yaxşı qarışdırılmış dolğunu dolğu hopperinə dökün.
- Avtomatik istehsalə başlayın.
- Yumşaq hamuru hamur bəndinə sıxın.
- Tong və kəs hamur bəndini (60-70 mm) tələb olunan şəkildə.
- Qabıqları silindir kalıplarına dəyin.
- Qablaşdırma dolgusunu qablaşdırıcılara yerləşdirin
- Silindirin üstünü qablaşdırıcılara qıvırmaq və dolguyu sıxca qablaşdırmaq üçün klipsləyin.
- Şumayı konveyora itin.
ANKOnin avtomatik olaraq Şumay qabığı şerit bəndi istehsal edir
Avtomatik dolğu çıxarılma cihazı
Hazır məhsullar avtomatik olaraq konveyer bəndinə qoyulur
Əl ilə hazırlanan kimi şumayı istehsal etmənin sirri.
Şumayı qabıqlarını hazırlamaq üçün unlu məhləmə daha az su və yüksək gluten içərir. Bu hamur xüsusiyyətləri hamur qayığının qırılma ehtimalını təsir edir. Digər şumay maşınlarından fərqli olaraq, ANKO'nun şumay maşını daş qaynağının fərqli eni sıxmaq üçün modifikasiya edilə bilər. Həmçinin, ekstruderin müxtəlif istehsal dərəcələri ilə işləməsi də çox faktor təsiri altında qalır. Hər hansı bir ihmal hər şeyi bozabilir, bu maşın və insan arasındakı fərqdir. Bu səbəbdən, sensorun yenilikçi dizaynı, çətinliklərə uyğun olaraq testo qabığının mövqeyini aşkar edə bilər, insan kimi həssaslığı təqdim edərək yüksək effekt yaradır.
İşləmə Xətti Planlaşdırma
- Süzgəcləmə
- Qarışdırma
- Tərəvəz Təmizləmə
- Tərəvəz Kəsmə
- Ələmə
- Dənli Döyülmə
- Duzlama
- Formalaşdırma
- Buxarlanma
- Bağlama
- Həll Təklifi
ANKO'nin Yemek Laboratuvarı, Yeni Malzemeler Kullanarak Otomatik Shumai Makinesi ile Yeni İş Fırsatları Yaratıyor!
Radish şumayının yanı sıra, ANKO soya bazlı et, yapışkan pirinç, karides, karışık sebzeler ve daha fazlası gibi çeşitli malzemeleri deneyerek yüksek kaliteli şumayı oluşturmuştur. Dünya ərazisindən 700-dən çox klassik reseptlə bir araya gələn ANKO, müştərilərimiz üçün yeni yemək məhsulları uğurla inkişaf etdirib. Bizim professional yardım və xidmətlərimiz resept optimallaşdırma, istehsal avtomatlaşdırma, problemlərin həll edilməsi, yeni məhsul araşdırma və inkişafı və daha çoxunu əhatə edir, bütün bunlar sizin qida işinə çox faydalı ola bilər.
ANKO HSM-600 Avtomatik Şumay Maşını təklif edir və həmçinin saatda 9.000 ədəd istehsal edə bilən HSM-900 Üçlü Xətt Şumay Maşını da təklif edir. Biz sizin tələblərinizə uyğun ən mükəmməl xidmətləri təmin edirik, bunlar arasında ön uçdan arxa uca avadanlıq konfiqurasiyası, hazır proyekt planlaması, maşın sınaqları, quraşdırma və təlimatlar daxildir.
Əgər daha çox məlumat almaq istəyirsinizsə, xahiş edirik Daha Çox Öyrənin düyməsini basın və ya aşağıdakı formu doldurun və biz sizinlə tezliklə əlaqə saxlayacağıq.
- Mashinlar
-
ACD-800
Çoxfunksiyalı tərəvəzlərin kəsmə maşını fərdi tələblərə uyğun olaraq müxtəlif bıçaqlarla təchiz edilə bilər. Bir maşın fərqli növ kəsiklər, hərəkət etdirmə, doğrama və dilimləmə daxil olmaqla çatdırıla bilər. Nihai məhsulların uzunluğu da xüsusi tənzimləmə ilə ayarlanır. Bu halda, maşın turşunu 2 mm qalınlığında və 7 sm uzunluğunda şeridlərə kəsir. Minimum kapasitet bir saat ərzində işlədilə bilən 200 kq tərəvəzlərdir. Qısacası, ACD-800 effektiv və çoxfunksiyalı bir kəsmə maşınıdır.
HSM-600
İstifadəçi yalnız buğday ununu yumşaq hamur halına qədər qarışdırmaq və HSM-600 Avtomatik İki Sıra Şumay Maşınına düyməni basmadan əvvəl hamur və doldurma malzəməsini hoparlara tökməlidir. Bir maşın hamur sıxma, kesmə, dolma sıxma və şumay formalaşdırma işlərini həyata keçirə bilər. Bitmiş məhsullar növbəti paketləmə, dondurma və ya pişirilmə üçün konveyerdə sıralanır, bu da müştəri mərkəzi mətbəx işinə fayda verir. Test üçün yalnız turp şeritlərindən istifadə etmədik, həmçinin toyuq, balıq, dana, dəmirələmə, qozonma pasta, balıq pasta və s. maşın ekstruder tərəfindən çıxarılmaq qabiliyyətindədir. HSM-600 həmçinin 80g hər bir hissəsi olan əlavə böyük Şumay (Dim Sim) istehsal etmək üçün də tənzimlənə bilər.
Bundan əlavə, HSM-600 maşınına mobil cihazlar vasitəsilə uzaqdan izləmə imkanı təmin etmək üçün Əşyaların İnterneti (IoT) sistemi təqdim edilib. Bu, xəttdə iş yükünü azaldır və istehsal çıxışınızı izləmək üçün real vaxt istehsal məlumatları təqdim edir. Sistem, eyni zamanda, zəruri hissə dəyişikliklərini müəyyən etmək üçün proqramlaşdırılıb və avtomatik olaraq səmərəliliyi artıran və ümumi istehsal və texniki xidmət xərclərini azaldan texniki xidmət xatırlatmaları təqdim edir.
- Video
ANKO Shumai maşını yalnız iki kvadrat metr sahə tələb edir. Əridən hazır məhsullara qədər, istifadəçilər yalnız malzemələri hopperlərə tökməli və məhsulları əl ilə paketləməlidirlər, bu da iş gücü xərclərini böyük ölçüdə azaldır. Bundan əlavə, maşın saatda 5.000-6.000 ədəd məhsul istehsal edə bilər.
- Ölkə
Mavrikiy
Mavrikiy etnik Yemek Maşını və Yemək İşləmə Təchizatı Həlləri
ANKO Müştərilərimizə Mauritiusdakı Şumai, Samosa və Dumpling istehsalı üçün inkişaf etmiş avtomatlaşdırılmış qida istehsal texnologiyası təqdim edir. Eyni zamanda, Stuffed Balls, Roti, Puri, Momo və daha çox populyar qidalar üçün inteqrasiya olunmuş həllər də təklif edirik. Peşəkar komandamız müştərilərə əl istehsalından avtomatlaşdırılmış istehsala keçid prosesində kömək edərək istehsal səmərəliliyini və davamlılığını artırmağa dəstək olur. Hər bir ANKO uğur hekayəsi, müştərilərimizi avtomatlaşdırılmış qida istehsalı biznesində necə dəstəklədiyimizi, qida hazırlığından və maşın satın alınmasından tutmuş istehsal xəttinin dizaynına, problemlərin həllinə və satış sonrası xidmətə qədər nümayiş etdirir. Qida istehsalınızı optimallaşdırmaq üçün birgə necə işləyə biləcəyimizi öyrənmək üçün aşağıdakı uğurlu iş nümunələrinə klikləməkdən çəkinməyin.
- Kateqoriya
- Qida Mədəniyyəti
Kanton dim sum mədəniyyətindəki simai şüşələrindən biri. Bu adətən dənədən hazırlanır və bir məhləbə sarılır, üstü açıq silindir şəklində şəkilləndirilir və bir bezelyə və ya yengec yumurtasına süslenir. Bəzi insanlar yosun shumai hazırlamaq üçün un qabığı yerinə qurutulmuş yosun istifadə edirlər. Mavrikiyada yaşayan müştəri Çin mənşəli Mavrikiyli biridir. O, yerli əldən asanlıqla əldə edilən kassava ilə tipik dim sum hazırlamaq istəyir. Dana shumai ilə müqayisədə, kassava shumai yağlı deyil və kassava lifinin dadını verir, təzəlik hissi yaradır.
- Əl işi resepti
-
Qida Tərkibi
Üçün qabıq-Ümumi Məqsədli Un/Duz/Su, Doldurma üçün-Tapioka/Kassava
Qabığı hazırlama
(1) Hamar un, duz, suyu genis bir qabda qarışdırın. (2) Onları elastik və düz hamur kəsmək üçün yoğurun. (3) Üzərinə yaş qatıq örtüb 1-2 saat istirahət etdirin. (4) Hamuru əl ilə silindir şəklində açın. (5) Hamıya eyni nisbətdə hamar hazırlayın. (6) Hər bir hamur topunu açmaq üçün bir valyuta istifadə edin. (7) Kvadrat şumai qablarını kəs.
Doldurmanı hazırlamaq
(1) Kassava 2 mm şeridlərə doğrayın. (2) Kassava şeridlərini süzün. (3) Kassava şeridlərini və tapiokanı birlikdə qarışdırın.
Necə hazırlanır
(1) Bir qab doldurmanı bir qabın üzərinə qoyun. (2) Qabı silindir formada bükün və üstünü açın. (3) Şumayı 5-10 dəqiqə buğulamaq.
- Yükləmələr
Qida Emalı Avadanlıqları Həlləri
Yeni yemək işləmə maşını və hazır həllərimizi baxın
