Lietuviškai 
ANKO Automatinė Shumai mašina sumažina darbo sąnaudas Mauricijaus įmonei
Klientui yra centrinė virtuvė, kurioje gaminami ir parduodami šumai mažinantys prekybininkams ir išsinešimui. Didėjantis paklausa ir darbo sąnaudos skatino jį ieškoti automatizavimo sprendimo. Per savo draugo įžvalgą jis sužinojo, kad ANKO yra profesionalus maisto aparato gamintojas. Kai jis mus aplankė mašinos bandymui, vietoj kasavos drožlių naudojome ridikėlių drožles, nes kasava nėra paplitusi Taivane. Tai taip pat yra beprecedentis mūsų bandymas. Galų gale, mes buvome patenkinti, kad pavyko pagaminti ridikų šumai naudojant mūsų šumai mašiną ir pelnėme kliento pripažinimą.
Šumai
ANKO Komandos tyrimo problemų sprendimas arba sprendimo pristatymas
Rūgščių ridikėlių šumai be riebalų sukelia nelygų išspaudimą.
Shumai mašinos dizainas buvo paremtas populiarių daržovių ir mėsos mišinio shumai gamyba. Mėsos riebalai veikia kaip tepalas proceso metu. ANKO komanda pakeitė kasavos drožles su ridikėlių drožlėmis ir tapioka, norėdama išbandyti. Išsiaiškino, kad sausas įdaras trukdo mašinos išspaudimui. Po aptarimo su klientu, ...(Norėdami gauti daugiau informacijos, prašome susisiekti su mumis)
Smulkintas ridikėlių įdaras buvo per sausas, todėl šnekamoji medžiaga negalėjo veikti
Po ANKO komandos pakeitus įdarų receptą ir tekstūrą, Šumai produktai buvo puikiai formuojami
Puikiai formuoti Smulkinti Ridikėlių Šumai
Maisto įrangos pristatymas
- Išplakite miltus į purių dalelių, o tada supilkite į tešlos talpyklą.
- Supjaustykite ridikėlį į 2 mm storio juosteles.
- Nusausinkite ridikėlių juostas, pridėkite jas ir tapioką į maišytuvą. Gerai išmaišytą įdarą supilkite į įdarų talpyklą.
- Paleiskite automatinį gamybos procesą.
- Suspauskite purią tešlą į tešlos juostą.
- Pagal poreikį suformuokite ir supjaustykite tešlos juostą į apvalkalus (60-70 mm).
- Išspausti apvalkalus į cilindrinius formus.
- Išspauskite įdarymą į įvyniojimus
- Sukręskite cilindro viršų, kad susirauktų aplink įvyniojimus ir sandariai įvyniotumėte įdarymą.
- Stumkite šumai ant konvejerio.
ANKO mašina automatiškai gamina Shumai apvalkalų juostą
Automatinis užpildymo išspaudimo įrenginys
Gaminiai automatiškai dedami ant konvejerio juostos
Paslaptis gaminti shumai kaip rankų darbo.
Tešla, skirta šumai apvalkalams gaminti, turi mažiau vandens ir didelį gluteno kiekį. Šios tešlos charakteristikos veikia tešlos juostos plyšimą. Skirtingai nei kitos shumai mašinos, ANKO shumai mašina gali būti modifikuota, kad spaustų skirtingo storio tešlos juostą. Be to, kaip ekstruderis veikia su skirtingais tešlos juostos gamybos greičiais, taip pat įtakoja daugelis veiksnių. Bet koks apleidimas gali sugriauti viską, tai yra skirtumas tarp mašinos ir žmogaus. Todėl jutiklio inovatyvus dizainas gali aptikti tešlos apvalkalo padėtį, kad būtų galima lankstiai reguliuoti imituojant žmogiškąjį jautrumą ir sukurti didelį efektyvumą.
Apytikslis linijos planavimas
- Sijojimas
- Mišinys
- Daržovių valymas
- Daržovių pjovimas
- Išgavimas
- Mėsos smulkintuvas
- Prieskoniai
- Formavimas
- Garinimas
- Sandarinimas
- Sprendimo pasiūlymas
ANKO maisto laboratorija generuoja naujas verslo galimybes naudojant automatinę šumai mašiną ir naujus ingredientus!
Be radiklių skiltelių Shumai, ANKO taip pat išbandė įvairius ingredientus, tokius kaip sojos mėsa, kleistasis ryžius, krevetės, mišrios daržovės ir daugiau, siekiant sukurti aukštos kokybės Shumai. Turėdami kolekciją iš daugiau nei 700 klasikinių receptų iš viso pasaulio, ANKO sėkmingai sukūrė naujus maisto produktus savo klientams. Mūsų profesionali pagalba ir paslaugos apima receptų optimizavimą, gamybos automatizavimą, problemų sprendimą, naujų produktų tyrimą ir plėtrą ir daugiau, viskas tai gali labai naudingai paveikti jūsų maisto verslą.
ANKO ne tik siūlo HSM-600 automatinę shumai mašiną, bet ir HSM-900 trijų linijų shumai mašiną, galinčią pagaminti iki 9 000 vnt. per valandą. Mes teikiame išsamias vienos stotelės paslaugas, pritaikytas jūsų reikalavimams, įskaitant priekinės ir galinės įrangos konfigūraciją, raktų projektavimą, mašinų bandymus, montavimą ir mokymus.
Jei domitės daugiau informacijos, prašome spustelėti Sužinokite daugiau arba užpildykite žemiau esantį formą, ir mes susisieksime su jumis kuo greičiau.
- Įrenginiai
-
ACD-800
Daugiapaskirtis daržovių pjaustymo aparatas gali būti įrengtas su skirtingais peiliais atsižvelgiant į individualius poreikius. Vienas aparatas gali atlikti įvairius pjovimo tipus, įskaitant trinimą, kubeliavimą ir skilinimą. Galutinių produktų ilgis taip pat gali būti reguliuojamas per pritaikytą reguliavimą. Šiuo atveju, mašina naudojama supjaustyti ridikėlius į 2 mm storio ir 7 cm ilgio juosteles. Minimalus talpumas yra 200 kg daržovių, kurios gali būti perdirbtos per vieną valandą. Trumpai tariant, ACD-800 yra efektyvi ir daugiafunkcinė pjovimo mašina.
HSM-600
Vartotojui tereikia išmaišyti kvietinį miltą į purių tešlą ir prieš įjungiant HSM-600 Automatinę dvigubą linijos šumai mašiną, supilti tešlą ir įdarą į šumai formavimo mašinos talpyklas. Vienas aparatas gali atlikti tešlos spausti, pjauti, užpildyti išspaudžiant ir formuoti šumai. Gaminiai yra išdėstyti ant konvejerio juostos tolimesniam pakavimui, šaldymui arba gaminimui, kas naudinga kliento centrinės virtuvės verslui. Ne tik ridikėlių skiltelės, kurias naudojome bandymui, bet ir vištiena, žuvis, jautiena, kiauliena, krevetės, žuvies pasta ir kt. gali būti išspaudžiamos mašinos ekstruderiui. HSM-600 taip pat gali būti pritaikytas gaminti ypatingai didelius Shumai (Dim Sim), kurių svoris yra 80g vienam gabalui.
Be to, HSM-600 mašinoje buvo įdiegta daiktų interneto (IoT) sistema, leidžianti nuotoliniu būdu stebėti per mobiliuosius įrenginius. Tai sumažina darbo krūvį linijoje ir suteikia realaus laiko gamybos informaciją, leidžiančią stebėti jūsų gamybos rezultatus. Sistema taip pat yra programuojama identifikuoti reikalingus dalių pakeitimus ir automatiškai teikia priežiūros priminimus, kas padidina efektyvumą ir sumažina bendras gamybos ir priežiūros išlaidas.
- Vaizdo įrašas
- Šalis
Mauricijus
Mauricijaus etninės maisto gamybos mašina ir maisto apdorojimo įrangos sprendimai
ANKO teikia mūsų klientams Mauricijuje pažangią automatizuotą maisto gamybos technologiją, skirtą Shumai, Samosoms ir Dumplingams gaminti. Taip pat siūlome integruotus sprendimus populiariems patiekalams, tokiems kaip Įdaryti Kamuoliukai, Roti, Puri, Momo ir kiti. Mūsų profesionali komanda padeda klientams sklandžiai pereiti nuo rankinės gamybos prie automatizuotos, siekiant pagerinti jų gamybos efektyvumą ir nuoseklumą. Kiekviena ANKO sėkmės istorija parodo, kaip mes remiame savo klientus automatizuoto maisto gamybos versle, nuo maisto paruošimo ir mašinų įsigijimo iki gamybos linijos projektavimo, problemų sprendimo ir aptarnavimo po pardavimo. Prašome drąsiai spustelėti šiuos sėkmingus atvejų tyrimus, kad sužinotumėte, kaip galime dirbti kartu, kad optimizuotume jūsų maisto gamybą.
- Kategorija
- Maisto kultūra
Vienas iš simboliškų patiekalų kantonų dim sum kultūroje yra shumai. Tai paprastai pagaminta iš kiaulienos ir apvyniota tešlos apvalkalu, formuota į viršutinį atvirą cilindrą ir papuošta žirneliu arba krabų ikra. Kai kurie žmonės keičia tešlos apvalkalus džiovintais dumblių lapais, kad pagamintų dumblių šumai. Klientas, gyvenantis Mauricijoje, yra mauricijietis kinų kilmės. Jis norėtų gaminti įprastą dim sum ne su kiauliena, o su kasava, kuri lengvai gali būti įsigyta vietinėje rinkoje. Skirtingai nei kiaulienos šumai, kasavos šumai nėra riebūs ir turi kasavos pluošto skonį, suteikiantį gaivų pokytį.
- Rankų darbo receptas
-
Maisto ingredientas
Apvalkalui - Miltai/Druska/Vanduo, Įdarui - Tapioka/Kasava
Apvalkalo gamyba
(1) Sumaišykite viso paskirties miltus, druską ir vandenį dideliame dubenyje. (2) Juos išminkykite į gabalėlį elastingo ir lygaus tešlos. (3) Uždenkite drėgnu skudurėliu ir palikite atsistoti 1-2 valandas. (4) Išmaišykite tešlą rankomis į cilindrą. (5) Lygiomis dalimis padalinkite tešlą. (6) Naudokite teptuką, kad išspaustumėte kiekvieną tešlos rutulį. (7) Iškirpkite kvadratinės formos shumai tešlos gabaliukus.
Gaminame įdarą
(1) Supjaustykite kasavą į 2 mm juosteles. (2) Nusausinkite kasavos juostas. (3) Sumaišykite kasavos juostas su tapioka.
Kaip pagaminti
(1) Ant lopšinės padėkite šiek tiek įdaro. (2) Suspauskite lopšinę, kad ji susiformuotų į cilindrą ir palikite viršų atvirą. (3) Garinkite šumai apie 5-10 minučių.
- Atsisiuntimai
Maisto apdorojimo įrangos sprendimai
Peržiūrėkite mūsų naują maisto apdorojimo mašiną ir kompleksinius sprendimus
