বাঙ্গালী 
ANKO স্বয়ংক্রিয় শুমাই মেশিন একটি মরিশিয়ান কোম্পানির জন্য শ্রম খরচ কমায়
ক্লায়েন্টের একটি কেন্দ্রীয় রান্নাঘর রয়েছে যা শুমাই উৎপাদন এবং খুচরা বিক্রেতা ও টেকওয়ের জন্য বিক্রি করে। বৃদ্ধি পাচ্ছে চাহিদা এবং শ্রম খরচ তাকে একটি স্বয়ংক্রিয় সমাধান খুঁজতে বাধ্য করেছে। তার বন্ধুর পরিচয়ের মাধ্যমে, সে জানত যে ANKO একটি পেশাদার খাদ্য মেশিন প্রস্তুতকারক। যখন তিনি আমাদের যন্ত্র পরীক্ষার জন্য এসেছিলেন, আমরা ক্যাসাভা শেডের পরিবর্তে মুলা শেড ব্যবহার করেছিলাম কারণ ক্যাসাভা তাইওয়ানে সাধারণ নয়। এটি আমাদের জন্য একটি অভূতপূর্ব প্রচেষ্টা। অবশেষে, আমরা আমাদের শুমাই মেশিন দ্বারা মুলা শুমাই উৎপাদনে সফল হওয়ায় খুশি হয়েছিলাম এবং ক্লায়েন্টের কাছ থেকে স্বীকৃতি অর্জন করেছি।
শুমাই
ANKO টিম গবেষণা সমস্যা সমাধান বা সমাধান বিতরণ
মুলার কুচি শুমাইতে চর্বি না থাকলে এক্সট্রুশন মসৃণ হয় না।
শুমাই মেশিনের ডিজাইন জনপ্রিয় সবজি এবং মাংসের মিশ্রণ শুমাই উৎপাদনের উপর ভিত্তি করে তৈরি করা হয়েছিল। মাংসের চর্বি প্রক্রিয়ায় লুব্রিকেন্ট হিসেবে কাজ করে। ANKO টিম ক্যাসাভা কুচি বাদ দিয়ে মুলা কুচি এবং ট্যাপিওকা ব্যবহার করে পরীক্ষা করেছে। দেখা গেছে যে শুকনো ফিলিং মেশিনের এক্সট্রুশনকে বাধাগ্রস্ত করেছে। ক্লায়েন্টের সাথে আলোচনা করার পর, ...(অধিক তথ্যের জন্য আমাদের সাথে যোগাযোগ করুন)
একটি কাটা মুলা ভর্তি খুব শুকনো ছিল, এবং তাই অগারটি কাজ করতে পারেনি।
ANKO'র দলের ভর্তি রেসিপি এবং টেক্সচার পরিবর্তনের পর, শুমাই পণ্যগুলি নিখুঁতভাবে গঠিত হয়েছিল।
নিখুঁতভাবে গঠিত কাটা মুলার শুমাই
খাদ্য যন্ত্রপাতির পরিচিতি
- ময়দাকে ফ্লাফি কণায় মেশান, তারপর ডো হপার এ ঢালুন।
- মুলা ২ মিমি পুরু টুকরো করে কেটে নিন।
- মুলার টুকরোগুলি ঝরানোর পর, সেগুলি এবং ট্যাপিওকা একটি মিক্সারে যোগ করুন। ভালভাবে মেশানো ভরাট ভরাট হপার এ ঢালুন।
- স্বয়ংক্রিয় উৎপাদন শুরু করুন।
- ফ্লাফি ডোকে একটি ডো বেল্টে চাপুন।
- টং ব্যবহার করে ডো বেল্টকে প্রয়োজন অনুযায়ী মোড়কে (৬০-৭০ মিমি) কেটে নিন।
- মোড়কগুলোকে সিলিন্ডার মোল্ডে পাঞ্চ করুন।
- র্যাপারে ভর্তি এক্সট্রুড করা
- র্যাপারের চারপাশে প্লিট করার জন্য সিলিন্ডারের উপরের অংশ ক্লিপ করুন এবং ভর্তি শক্তভাবে মোড়ান।
- শুমাই কনভেয়রে ঠেলুন।
ANKO এর মেশিন স্বয়ংক্রিয়ভাবে একটি শুমাই মোড়ক শীট বেল্ট উৎপাদন করে।
স্বয়ংক্রিয় ভর্তি এক্সট্রুডিং ডিভাইস
সম্পন্ন পণ্য স্বয়ংক্রিয়ভাবে কনভেয়র বেল্টে রাখা হয়।
হাতের তৈরি শুমাইয়ের মতো তৈরি করার গোপন রহস্য।
শুমাই মোড়ক তৈরির জন্য ডোতে কম জল এবং বেশি গ্লুটেন থাকে। এই আটা বৈশিষ্ট্যগুলি আটা বেল্ট ভাঙার সম্ভাবনাকে প্রভাবিত করে। অন্যান্য শুমাই মেশিনের তুলনায়, ANKO'র শুমাই মেশিনটি বিভিন্ন পুরুত্বের আটা বেল্ট চাপানোর জন্য পরিবর্তনযোগ্য। এছাড়াও, কিভাবে এক্সট্রুডার বিভিন্ন উৎপাদন হার সহ ডো বেল্টের সাথে কাজ করে তা অনেক ফ্যাক্টরের দ্বারা প্রভাবিত হয়। যেকোনো অবহেলা সবকিছু নষ্ট করতে পারে, যা যন্ত্র এবং মানুষের মধ্যে পার্থক্য। অতএব, সেন্সরের উদ্ভাবনী ডিজাইনটি ডোয়া মোড়কের অবস্থান সনাক্ত করতে পারে যাতে মানবসদৃশ সংবেদনশীলতা অনুকরণ করতে নমনীয় সমন্বয় করা যায় এবং উচ্চ দক্ষতা তৈরি করা যায়।
প্রসেসিং লাইন পরিকল্পনা
- ছাঁকনি
- মিশ্রণ
- সবজি পরিষ্কার করা
- সবজি কাটা
- এক্সট্র্যাক্ট করা
- মাংস কিমা করা
- মসলা দেওয়া
- গঠন করা
- বাষ্পে রান্না করা
- সিল করা
- সমাধান প্রস্তাব
-
ANKO এর ফুড ল্যাব নতুন উপাদান ব্যবহার করে স্বয়ংক্রিয় শুমাই মেশিনের মাধ্যমে নতুন ব্যবসায়িক সুযোগ তৈরি করছে!
মুলা কুচি শুমাইয়ের পাশাপাশি, ANKO বিভিন্ন উপাদান যেমন সয়া ভিত্তিক মাংস, চিটচিটে ভাত, চিংড়ি, মিশ্র সবজি এবং আরও অনেক কিছু চেষ্টা করেছে উচ্চমানের শুমাই তৈরি করতে। বিশ্বজুড়ে 700টিরও বেশি ক্লাসিক রেসিপির একটি সংগ্রহ নিয়ে, ANKO আমাদের ক্লায়েন্টদের জন্য নতুন খাদ্য পণ্য সফলভাবে উন্নয়ন করেছে। আমাদের পেশাদার সহায়তা এবং পরিষেবাগুলি রেসিপি অপ্টিমাইজেশন, উৎপাদন স্বয়ংক্রিয়করণ, সমস্যা সমাধান, নতুন পণ্য গবেষণা এবং উন্নয়ন, এবং আরও অনেক কিছু অন্তর্ভুক্ত করে, যা আপনার খাদ্য ব্যবসার জন্য অত্যন্ত উপকারী হতে পারে।
ANKO শুধুমাত্র HSM-600 স্বয়ংক্রিয় শুমাই মেশিনই নয়, বরং HSM-900 ট্রিপল লাইন শুমাই মেশিনও অফার করে, যা প্রতি ঘণ্টায় 9,000 টুকরো উৎপাদন করতে সক্ষম। আমরা আপনার প্রয়োজন অনুযায়ী সামগ্রিক একক পরিষেবা প্রদান করি, যার মধ্যে সামনের দিক থেকে পেছনের দিকের যন্ত্রপাতির কনফিগারেশন, টার্নকি প্রকল্প পরিকল্পনা, মেশিন ট্রায়াল, ইনস্টলেশন এবং প্রশিক্ষণ অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।
যদি আপনি আরও তথ্যের প্রতি আগ্রহী হন, দয়া করে আরও জানুন ক্লিক করুন অথবা নিচের ফর্মটি পূরণ করতে বিনা দ্বিধায় থাকুন, এবং আমরা যত তাড়াতাড়ি সম্ভব আপনার সাথে যোগাযোগ করব।
- যন্ত্রপাতি
-
এসিডি-800
বহুবিধ উদ্দেশ্যে ব্যবহৃত সবজি কাটার মেশিনটি ব্যক্তিগত প্রয়োজন অনুযায়ী বিভিন্ন ব্লেড দিয়ে সজ্জিত করা যেতে পারে। একটি মেশিন বিভিন্ন ধরনের কাটার কাজ করতে পারে, যার মধ্যে রয়েছে কাটা, টুকরো করা এবং স্লাইস করা। চূড়ান্ত পণ্যের দৈর্ঘ্য কাস্টমাইজড সমন্বয়ের মাধ্যমে সামঞ্জস্য করা যায়। এই ক্ষেত্রে, যন্ত্রটি মুলা ২ মিমি পুরু এবং ৭ সেমি লম্বা টুকরোতে কাটার জন্য ব্যবহার করা হয়। ন্যূনতম ক্ষমতা হল ২০০ কেজি সবজি যা এক ঘন্টার মধ্যে প্রক্রিয়া করা যেতে পারে। সংক্ষেপে, ACD-800 একটি কার্যকর এবং বহুমুখী কাটার মেশিন।
এইচএসএম-600
ব্যবহারকারীকে কেবল গমের আটা নরম ময়দায় মেশাতে হবে এবং HSM-600 স্বয়ংক্রিয় ডাবল লাইন শুমাই মেশিন চালু করার আগে ময়দা এবং স্টাফিং হপারগুলিতে ঢালতে হবে। একটি মেশিন ডো প্রেসিং, কাটিং, স্টাফিং এক্সট্রুডিং এবং শুমাই ফর্মিং সম্পন্ন করতে পারে। সম্পন্ন পণ্যগুলি পরবর্তী প্যাকিং, জমা দেওয়া, বা রান্নার জন্য কনভেয়ারে সাজানো হয়েছে, যা ক্লায়েন্টের কেন্দ্রীয় রান্নাঘরের ব্যবসার জন্য উপকারী। আমরা পরীক্ষার জন্য শুধু মুলা কুচি ব্যবহার করিনি, বরং মুরগি, মাছ, গরুর মাংস, শূকর, চিংড়ির পেস্ট, মাছের পেস্ট ইত্যাদি মেশিন এক্সট্রুডার দ্বারা বের করা সম্ভব। HSM-600-কে অতিরিক্ত বড় শুমাই (ডিম সিম) উৎপাদনের জন্য কাস্টমাইজ করা যেতে পারে, যা প্রতি টুকরো ৮০ গ্রাম।
এছাড়াও, HSM-600 মেশিনে মোবাইল ডিভাইসের মাধ্যমে দূরবর্তী পর্যবেক্ষণের জন্য ইন্টারনেট অফ থিংস (IoT) সিস্টেমটি পরিচয় করানো হয়েছে। এটি লাইনে শ্রম কমায় এবং আপনার উৎপাদন আউটপুট পর্যবেক্ষণের জন্য বাস্তব সময়ের উৎপাদন তথ্য প্রদান করে। সিস্টেমটি প্রয়োজনীয় অংশ প্রতিস্থাপন চিহ্নিত করতে প্রোগ্রাম করা হয়েছে এবং স্বয়ংক্রিয়ভাবে রক্ষণাবেক্ষণের স্মরণ করিয়ে দেয় যা দক্ষতা বাড়ায় এবং মোট উৎপাদন ও রক্ষণাবেক্ষণ খরচ কমায়।
- ভিডিও
- দেশ
-
-
মরিশাস
মরিশাস জাতিগত খাদ্য মেশিন এবং খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ যন্ত্রপাতি সমাধান
ANKO মওরিশাসের আমাদের ক্লায়েন্টদের জন্য শুমাই, সমোসা এবং ডাম্পলিং তৈরির জন্য উন্নত স্বয়ংক্রিয় খাদ্য উৎপাদন প্রযুক্তি প্রদান করে। আমরা স্টাফড বল, রুটি, পুরি, মোমো এবং আরও জনপ্রিয় খাবারের জন্য সমন্বিত সমাধানও অফার করি। আমাদের পেশাদার দল ক্লায়েন্টদের ম্যানুয়াল থেকে স্বয়ংক্রিয় উৎপাদনে মসৃণ রূপান্তরে সহায়তা করে যাতে তাদের উৎপাদন দক্ষতা এবং ধারাবাহিকতা বৃদ্ধি পায়। প্রতিটি ANKO সফল গল্প দেখায় কিভাবে আমরা আমাদের ক্লায়েন্টদের তাদের স্বয়ংক্রিয় খাদ্য উৎপাদন ব্যবসায় সমর্থন করি, খাদ্য প্রস্তুতি এবং যন্ত্রপাতি ক্রয় থেকে উৎপাদন লাইন ডিজাইন, সমস্যা সমাধান এবং বিক্রয়োত্তর সেবা পর্যন্ত। আপনার খাদ্য উৎপাদন অপ্টিমাইজ করতে আমরা কীভাবে একসাথে কাজ করতে পারি তা আবিষ্কার করতে দয়া করে নীচের সফল কেস স্টাডিগুলিতে ক্লিক করতে বিনা দ্বিধায়।
-
- শ্রেণী
-
- খাদ্য সংস্কৃতি
-
ক্যানটোনিজ ডিম সাম সংস্কৃতির একটি আইকনিক খাবার হল শুমাই। এটি সাধারণত শূকরের মাংস দিয়ে তৈরি হয় এবং একটি আটা মোড়কের সাথে মোড়ানো হয়, যা একটি ওপেন সিলিন্ডারের আকারে তৈরি করা হয় এবং মটর বা কাঁকড়ার ডিম দিয়ে সাজানো হয়। কিছু মানুষ শুমাই তৈরির জন্য ময়দার মোড়ক পরিবর্তে শুকনো সমুদ্রের শৈবাল ব্যবহার করে। মরিশাসে বসবাসকারী ক্লায়েন্টটি চীনা উত্সের একজন মরিশিয়ান। তিনি সাধারণ ডিম সামকে শূকর মাংসের পরিবর্তে ক্যাসাভা দিয়ে তৈরি করতে চান যা স্থানীয়ভাবে পাওয়া সহজ। পোর্ক শুমাইয়ের বিপরীতে, ক্যাসাভা শুমাই তেলমুক্ত এবং ক্যাসাভা ফাইবারের স্বাদ রয়েছে, যা একটি সতেজ পরিবর্তন তৈরি করে।
- হাতের তৈরি রেসিপি
-
খাদ্য উপাদান
র্যাপারের জন্য-সাধারণ ময়দা/লবণ/পানি, ভরাটের জন্য-ট্যাপিওকা/ক্যাসাভা
র্যাপার তৈরি করা
(1) একটি বড় বাটিতে সব উদ্দেশ্যের ময়দা, লবণ, জল মিশিয়ে নিন। (2) এগুলোকে একটি ইলাস্টিক এবং মসৃণ আটা হিসেবে মথুন করুন। (3) একটি ভিজা কাপড় দিয়ে ঢেকে 1-2 ঘণ্টা বিশ্রাম নিন। (4) হাতে ময়দা রোল করে সিলিন্ডার তৈরি করুন। (5) আটা সমানভাবে ভাগ করুন। (6) প্রতিটি আটা বলকে বেলে বের করার জন্য একটি বেলন ব্যবহার করুন। (৭) বর্গাকার শুমাই মোড়ক কেটে ফেলুন।
ভর্তি তৈরি করা
(1) কাসাভা ২ মিমি স্ট্রিপে কেটে নিন। (2) কাসাভার কুচি জল ঝরিয়ে নিন। (3) কাসাভার কুচি এবং ট্যাপিওকা একসাথে মিশিয়ে নিন।
কিভাবে তৈরি করবেন
(1) একটি ভর্তির চামচ একটি মোড়কে রাখুন। (2) মোড়কটি সিলিন্ডার আকারে গড়ে তুলতে চেপে ধরুন এবং উপরের অংশ খোলা রাখুন। (3) শুমাই প্রায় ৫-১০ মিনিট স্টিম করুন।
- ডাউনলোড
-
খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ যন্ত্রপাতির সমাধান
আমাদের নতুন খাবার প্রক্রিয়াকরণ মেশিন এবং টার্নকি সমাধান দেখুন
