Σουμάι / Λύσεις Εξοπλισμού Τροφίμων

Η μηχανή Shumai της ANKO μπορεί να επεξεργαστεί μια μεγάλη ποικιλία συστατικών, συμπεριλαμβανομένου του τριμμένου ραπανάκι, και η βελτιστοποίησή μας εξασφαλίζει την τέλεια διαμόρφωση ακόμα και με χαμηλή περιεκτικότητα σε λίπος / Πάροχος Ολοκληρωμένου Έργου Επεξεργασίας Τροφίμων και Ψωμιού


ANKO Αυτόματη μηχανή Shumai μειώνει το κόστος εργασίας για μια εταιρεία στη Μαυρίκιο

Ο πελάτης έχει μια κεντρική κουζίνα για την παραγωγή και πώληση shumai σε λιανοπωλητές και καταστήματα παραλαβής. Η αυξανόμενη ζήτηση και οι μισθοί εργασίας τον ώθησαν να βρει μια λύση αυτοματισμού. Μέσω της εισαγωγής του φίλου του, έμαθε ότι η ANKO είναι μια επαγγελματική κατασκευάστρια μηχανών τροφίμων. Όταν μας επισκέφθηκε για το τεστ της μηχανής, χρησιμοποιήσαμε τριμμένο ραπανάκι αντί για τριμμένο κασσάβα, επειδή η κασσάβα δεν είναι κοινή στην Ταϊβάν. Είναι επίσης μια πρωτοφανής προσπάθεια για εμάς. Τελικά, χαρήκαμε που καταφέραμε να παράγουμε ραπανάκι shumai με τη μηχανή μας και κερδίσαμε αναγνώριση από τον πελάτη.

Case-ID: MU-001

Σουμάι

Έρευνα Προβλήματος ή Παράδοση Λύσης Ομάδας ANKO

Η έλλειψη λίπους στα χοντρά κομμάτια ραπανιού οδηγεί σε μη ομαλή εξώθηση.

Ο σχεδιασμός της μηχανής shumai βασίστηκε στην παραγωγή του δημοφιλούς λαχανικού και κρεατικού μείγματος shumai. Το λίπος του κρέατος λειτουργεί ως λιπαντικό στη διαδικασία. Η ομάδα ANKO αντικατέστησε τα τριμμένα κασσάβα με τριμμένο ραπανάκι και ταπιόκα για να δοκιμάσει. Αποδείχθηκε ότι η ξηρή γέμιση εμπόδιζε την εκτύπωση της μηχανής. Μετά από συζήτηση με τον πελάτη, ...(Παρακαλούμε επικοινωνήστε μαζί μας για περισσότερες πληροφορίες)

Η γέμιση με τριμμένο ραπανάκι ήταν πολύ ξηρή, και γι' αυτό ο αντλητής δεν μπορούσε να λειτουργήσει
Η γέμιση με τριμμένο ραπανάκι ήταν πολύ ξηρή, και γι' αυτό ο αντλητής δεν μπορούσε να λειτουργήσει
Μετά την αλλαγή της συνταγής και της υφής της γέμισης από την ομάδα της ANKO, τα προϊόντα Shumai διαμορφώθηκαν τέλεια
Μετά την αλλαγή της συνταγής και της υφής της γέμισης από την ομάδα της ANKO, τα προϊόντα Shumai διαμορφώθηκαν τέλεια
Τέλεια διαμορφωμένο Shredded Radish Shumai
Τέλεια διαμορφωμένο Shredded Radish Shumai

Εισαγωγή Εξοπλισμού Τροφίμων

  • Ανακατέψτε το αλεύρι σε αφράτα σωματίδια και στη συνέχεια ρίξτε το στον δοχείο ζύμης.
  • Κόψτε το ραπανάκι σε φέτες πάχους 2 χιλιοστών.
  • Μετά τον αποστράγγισμα των φετών ραπανακιού, προσθέστε τα στοιχεία και το ταπιόκα σε έναν αναδευτήρα. Ρίξτε το καλά ανακατεμένο γέμισμα στο δοχείο γεμίσματος.
  • Ξεκινήστε την αυτόματη παραγωγή.
  • Πιέστε την αφράτη ζύμη σε ζώνη ζύμης.
  • Κόψτε τη ζώνη ζύμης με τσιμπίδα και κόψτε την σε περιτυλίγματα (60-70 χιλιοστά) όπως απαιτείται.
  • Χτυπήστε τα περιτύλιγματα σε κυλινδρικούς καλούπια.
  • Εξώθηση γεμίσματος σε περιτυλίγματα
  • Κλείστε την κορυφή του κυλίνδρου για να πλισέ τα περιτύλιγμα και να τυλίξετε σφιχτά το γέμισμα.
  • Πιέστε τα σουμάι στον ταινιοσυγκομιδέα.
Η μηχανή της ANKO παράγει αυτόματα ένα ζώνη φύλλου για το Shumai
Η μηχανή της ANKO παράγει αυτόματα ένα ζώνη φύλλου για το Shumai
Αυτόματη συσκευή εξώθησης γεμίσματος
Αυτόματη συσκευή εξώθησης γεμίσματος
Τα τελικά προϊόντα τοποθετούνται αυτόματα στον ταινιοειδή μεταφορέα
Τα τελικά προϊόντα τοποθετούνται αυτόματα στον ταινιοειδή μεταφορέα
Το μυστικό για την κατασκευή των σουμάι σαν χειροποίητα.

Η ζύμη για την παρασκευή των περιτυλίγματων shumai περιέχει λιγότερο νερό και υψηλή γλουτένη. Αυτά τα χαρακτηριστικά της ζύμης επηρεάζουν τη δυνατότητα σπασίματος του ζωνοδέσμου της ζύμης. Αντίθετα από άλλες μηχανές shumai, η μηχανή shumai της ANKO μπορεί να τροποποιηθεί για να πιέσει διαφορετικά πάχη ζύμης. Επιπλέον, ο τροχοφόρος πύργος λειτουργεί με διάφορες ποσοστώσεις παραγωγής ζύμης, επηρεάζοντας επίσης από πολλούς παράγοντες. Οποιαδήποτε παραμέληση μπορεί να καταστρέψει τα πάντα, αυτή είναι η διάκριση μεταξύ μηχανής και ανθρώπου. Επομένως, ο καινοτόμος σχεδιασμός του αισθητήρα μπορεί να ανιχνεύσει τη θέση του περιτυλίγματος ζύμης για ευέλικτη ρύθμιση, προσομοιώνοντας την ανθρώπινη ευαισθησία και δημιουργώντας υψηλή αποδοτικότητα.

Σχεδιασμός Γραμμής Επεξεργασίας

  • Διήθηση
  • Ανάμειξη
  • Καθαρισμός Λαχανικών
  • Κοπή Λαχανικών
  • Εκχύλιση
  • Τριμματισμός Κρέατος
  • Αρωματισμός
  • Διαμόρφωση
  • Ατμισμός
  • Σφράγιση
Πρόταση Λύσης

Το Εργαστήριο Τροφίμων της ANKO Δημιουργεί Νέες Επιχειρηματικές Ευκαιρίες με την Αυτόματη Μηχανή Shumai Χρησιμοποιώντας Νέα Συστατικά!

Εκτός από τις τριμμένες ραπανάκι, η ANKO έχει δοκιμάσει επίσης διάφορα συστατικά όπως κρέας βάση σόγιας, κολλώδες ρύζι, γαρίδες, ανάμεικτα λαχανικά και πολλά άλλα για να δημιουργήσει υψηλής ποιότητας Shumai. Με μια συλλογή από πάνω από 700 κλασικές συνταγές από όλο τον κόσμο, η ANKO έχει επιτύχει την ανάπτυξη νέων προϊόντων τροφίμων για τους πελάτες μας. Η επαγγελματική μας βοήθεια και υπηρεσίες περιλαμβάνουν τη βελτιστοποίηση συνταγών, την αυτοματοποίηση παραγωγής, την επίλυση προβλημάτων, την έρευνα και ανάπτυξη νέων προϊόντων και πολλά άλλα, τα οποία μπορούν να ωφελήσουν σημαντικά την επιχείρησή σας στον τομέα των τροφίμων.

ANKO δεν προσφέρει μόνο τον αυτόματο μηχανήματος Shumai HSM-600 αλλά και τον τριπλής γραμμής μηχανή Shumai HSM-900, ικανή να παράγει έως και 9.000 κομμάτια ανά ώρα. Παρέχουμε ολοκληρωμένες υπηρεσίες ειδικά σχεδιασμένες για τις ανάγκες σας, συμπεριλαμβανομένης της διαμόρφωσης εξοπλισμού από την αρχή έως το τέλος, σχεδιασμού έργου επίλυσης προβλημάτων, δοκιμών μηχανής, εγκατάστασης και εκπαίδευσης.

Αν ενδιαφέρεστε για περισσότερες πληροφορίες, παρακαλούμε κάντε κλικ Μάθετε Περισσότερα ή μη διστάσετε να συμπληρώσετε τη φόρμα παρακάτω και θα επικοινωνήσουμε μαζί σας το συντομότερο δυνατό.

 Η Λύση Παραγωγής Shumai της ANKO σχεδιασμένη για να ωφελήσει σημαντικά την επιχείρησή σας στον τομέα των τροφίμων

Μηχανές
ACD-800

Η πολυχρηστική μηχανή κοπής λαχανικών μπορεί να εξοπλιστεί με διάφορες λεπίδες ανάλογα με τις ατομικές ανάγκες. Έχοντας μία μηχανή μπορεί να παράγει διάφορους τύπους κοπών, συμπεριλαμβανομένης της αλέσης, του κομματέματος και του φέτασματος. Το μήκος των τελικών προϊόντων είναι επίσης ρυθμιζόμενο μέσω της προσαρμοσμένης ρύθμισης. Σε αυτήν την περίπτωση, η μηχανή χρησιμοποιείται για να κόψει το ραπανάκι σε φέτες πάχους 2 χιλιοστών και μήκους 7 εκατοστών. Η ελάχιστη χωρητικότητα είναι 200 κιλά λαχανικών που μπορούν να επεξεργαστούν μέσα σε μία ώρα. Συνολικά, το ACD-800 είναι μια αποδοτική και πολυλειτουργική μηχανή κοπής.

ΗΣΜ-600

Ο χρήστης απλά πρέπει να ανακατέψει το αλεύρι σε αφράτη ζύμη και να ρίξει τη ζύμη και το γέμισμα στα χοππερς πριν ενεργοποιήσει το HSM-600 Αυτόματη Διπλή Γραμμή Μηχανή Shumai. Μία μηχανή μπορεί να ολοκληρώσει το πίεσμα της ζύμης, το κόψιμο, την έκχυση του γέμισης και το σχήματος του σουμάι. Τα τελικά προϊόντα τοποθετούνται σε συνεχόμενο ταινιοειδές για την επόμενη συσκευασία, κατάψυξη ή μαγείρεμα, προς όφελος της επιχείρησης της κεντρικής κουζίνας του πελάτη. Δεν χρησιμοποιήσαμε μόνο χοντροκομμένα ραπανάκια για το τεστ, αλλά και κοτόπουλο, ψάρι, βοδινό, χοιρινό, πάστα γαρίδας, πάστα ψαριού κ.λπ. μπορούν να εκχυλιστούν από το μηχάνημα εκχυλιστή. Το HSM-600 μπορεί επίσης να προσαρμοστεί για να παράγει εξαιρετικά μεγάλα Σουμάι (Ντιμ Σιμ) που ζυγίζουν 80γραμμάρια ανά κομμάτι.

Βίντεο

ANKO Η μηχανή Shumai απαιτεί μόνο δύο τετραγωνικά μέτρα χώρου. Από το πίεσμα της ζύμης μέχρι τα τελικά προϊόντα, οι χρήστες απλά πρέπει να ρίξουν τα υλικά στα χωνευτήρια και να συσκευάσουν τα προϊόντα χειροκίνητα, μειώνοντας σημαντικά το κόστος εργασίας. Επιπλέον, η μηχανή μπορεί να παράγει 5.000-6.000 κομμάτια ανά ώρα.



Χώρα
  • Μαυρίκιος
    Μαυρίκιος
    Μηχανήματα Εθνικής Κουζίνας και Λύσεις Εξοπλισμού Τροφίμων στο Μαυρίκιο

    Οι λύσεις εξοπλισμού μας για τρόφιμα για πελάτες από πάνω από 114 χώρες. Μπορείτε να κάνετε κλικ στις παρακάτω κατηγορίες για να δείτε περιπτώσεις. Κάθε περίπτωση δείχνει πώς η ANKO πραγματοποιεί λύσεις μηχανών τροφίμων - από την αρχή της προετοιμασίας των συστατικών, το σχεδιασμό και την κατασκευή της μηχανής, την επίλυση προβλημάτων και τη μετέπειτα εξυπηρέτηση.



Κατηγορία

Τροφική Πολιτιστική

Ένα από τα εμβληματικά πιάτα της καντονέζικης κουλτούρας dim sum είναι το shumai. Αυτό συνήθως φτιάχνεται από χοιρινό και τυλίγεται με ένα ζυμαρικό, διαμορφωμένο σε ένα κύλινδρο με ανοιχτό κορυφαίο μέρος και γαρνίρεται με μια αρακά ή καβούρι. Ορισμένοι άνθρωποι αντικαθιστούν τις ζύμες με ξηρά φύκια για να φτιάξουν σουμάι με φύκια. Ο πελάτης που ζει στο Μαυρίκιο είναι Μαυρίκιος κινεζικής καταγωγής. Θα ήθελε να φτιάξει τον κλασικό dim sum όχι με χοιρινό αλλά με κασσάβα που είναι εύκολο να βρεθεί στην τοπική αγορά. Αντίθετα από το χοιρινό σουμάι, το σουμάι κασάβας δεν είναι λιπαρό και έχει μια γεύση από ίνες κασάβας, προσφέροντας μια αναζωογονητική αλλαγή.

Χειροποίητη Συνταγή
Συστατικό φαγητού

Για την ζύμη-Αλεύρι πολλαπλών χρήσεων/Αλάτι/Νερό, Για το γέμισμα-Ταπιόκα/Κασσάβα

Φτιάχνοντας τη ζύμη

(1) Ανακατέψτε το αλεύρι πολλαπλών χρήσεων, το αλάτι και το νερό σε ένα μεγάλο μπολ. (2) Ζυμώστε τα σε ένα κομμάτι ελαστικής και λείας ζύμης. (3) Καλύψτε με ένα βρεγμένο πανί και αφήστε να ξεκουραστεί για 1-2 ώρες. (4) Ρολάρετε τη ζύμη σε σχήμα κυλίνδρου με το χέρι. (5) Κατανείμετε ισόποσα τη ζύμη. (6) Χρησιμοποιήστε έναν πλάστη για να απλώσετε κάθε μπάλα ζύμης. (7) Αποκόψτε τετράγωνα περιτυλίγματα shumai.

Φτιάχνοντας τη γέμιση

(1) Τρίψτε το κασσάβα σε λωρίδες 2 χιλιοστών. (2) Αδειάστε τις λωρίδες κασσάβας. (3) Ανακατέψτε τις λωρίδες κασσάβας και το ταπιόκα μαζί.

Πώς να το φτιάξετε

(1) Βάλτε μια κουταλιά γέμιση σε ένα περιτύλιγμα. (2) Σφίξτε το περιτύλιγμα γύρω για να το διαμορφώσετε σε κύλινδρο και αφήστε την κορυφή ανοιχτή. (3) Ατμίστε τα σουμάι για περίπου 5-10 λεπτά.

Λήψεις


Αναζήτηση ανά Ανάγκες

Search by conditions:

Μενού

Προτεινόμενα

ANKO Λύσεις Εξοπλισμού Σουμάι

ANKO FOOD MACHINE CO., LTD. είναι κατασκευαστής μηχανημάτων παραγωγής τροφίμων και προμηθευτής λύσεων παραγωγής τροφίμων. Προσφέρουμε επαγγελματικό εξοπλισμό για τρόφιμα από το 1978. Με χρόνια εμπειρίας στην αγορά μηχανημάτων τροφίμων, ANKO βεβαιώνεται ότι ο εξοπλισμός μας ανταποκρίνεται στις απαιτήσεις των πελατών.