Kohandatud shumai tootmislahendused Hongkongi dim sum restoranidele.

ANKO HSM-600 kahekordne masin ületab kalapasta kleepuvuse, samal ajal kui toodab ühtlaseid 14g shumai'd õhukeste pakenditega.

ANKO lahendas efektiivselt täitmise kleepuvuse küsimuse ja lõi meie arenenud HSM-600 automaatse Shumai masina abil kohandatud väikeseid shumaisid
Saada päring Lisa ostukorvi

ANKO Hiina Shumai tootmisliin - masina disain Hongkongi ettevõttele

Restoranis näete rahvahulki, kes söövad Hongkongis traditsioonilist Hiina toitu, dim sumi. Dim sum on olnud Hongkongi inimeste jaoks oluline eine. Restoranide äri kasvades soovib dim sum'i restorani omanik oma tootmisvõimet laiendada kitsas köögis. Pakkumised paljudelt toidumasinate tarnijatelt olid omaniku eelarvest kõrgemad. Ainult ANKO pakkus mõistlikku hinda ja suurepärast kvaliteeti. ANKO on toidu valmistamise masinate tarnija, kellel on üle 47 aasta kogemust ja kelle tugev maine kutsub omanikku küsima nende võtmed kätte projektilahenduste järele.

Case-ID: HK-001

Shumai (Siomay)

Toitude variatsioon

Koostisosad varieeruvad sõltuvalt piirkonnast. Näiteks võib Indoneesias Shumai (Siomay) sisaldada kala koos tofuga ja köögiviljadega maapähklikastmes. Hiinas sisaldab see sealiha, kalapastat ja krevette, samas kui Filipiinidel on Shumai (Siomay) täidetud hakkliha, veiseliha, krevettidega ja seejärel mähitud wontonite sisse. Meie klient tarnib Shumai (Siomay) Hongkongis, seetõttu on vaja Hiina Shumai (Siomay) retsepti, mis sisaldab jahu, munakollast, soola, vett, kalapastat ja õli.

ANKO meeskonna uurimisprobleemi lahendus või lahenduse pakkumine

Lahendus 1. Hiina Shumai (Siomay) valmistamise seadmete kalapasta kleepuvuse probleem

Kalapasta kleepuvus oli probleem Hiina Shumai (Siomay) töötlemisliinil. Katse käigus jäi kalapasta viskoossus liiga palju pastat maha ja põhjustas täidiseosa sagedast puhastamist. "Shumai (Siomay) töötlemisseadmed pidid protsessi käigus iga 30 minuti tagant peatuma ja uuesti käivituma," ütles ANKO inseneride meeskond. Probleemi lahendamiseks pidid nad vähendama vahet... (Lisateabe saamiseks võtke meiega ühendust)

Kui kalapasta muutub liiga viskoosseks, võib see põhjustada masina talitlushäireid, mis sageli nõuab lähtestamist
Kui kalapasta muutub liiga viskoosseks, võib see põhjustada masina talitlushäireid, mis sageli nõuab lähtestamist
Lahendus 2. 14 g Shumai (Siomay) töötlemismasinad

Kliendi nõudmisel peab Shumai (Siomay) ümbris olema väga õhuke ja Shumai (Siomay) peab olema kerge. Mähkimisnaha paksus oleks 0,3–0,5 mm ja iga Shumai (Siomay) kaalub 14 grammi. Erinõue ei vasta standardspetsifikatsioonidele, ANKO insenerimeeskond pidi seadme kohandama. Lõpuks õnnestus neil kogu Shumai (Siomay) töötlemisseadmed edukalt kavandada, et rahuldada nende vajadusi.

ANKO masin suudab toota ühtlase 14g Shumai, nagu klient palus
ANKO masin suudab toota ühtlase 14g Shumai, nagu klient palus
Lahendus 3. Tööjõukulude vähendamine

Klient soovib vähendada tööjõukulusid ja lasta mõned töötajad minna teisele tootmisliinile. Seetõttu loodi automaatne Shumai (Siomay) valmistamismasin, et lahendada tööjõukulude probleem. Lisaks sellele valmistati topeltliiniline Shumai (Siomay) valmistamismasin, et suurendada tootmisvõimet ühe liini asemel.

ANKO topeltliini tootmisemudel võib oluliselt suurendada väljundmahtu
ANKO topeltliini tootmisemudel võib oluliselt suurendada väljundmahtu

Toitlustusseadmete tutvustus

  • Esmalt kasutage ANKO planeetsegisti, et koostisosad seguneksid ja tagada, et kõik segud oleksid hästi segunenud.
  • Asetage tainas ja hästi segatud täidis eraldi ette nähtud truubidesse.
  • Kui olete valmis, saab Shumai (Siomay) töötlemisseadme PLC juhtpaneeliga käivitada.
  • ANKO masin teeb automaatselt tainapalli 0,4-0,5 mm paksuseks tainaribaks.
  • See Shumai (Siomay) valmistamise protsess hõlmab tainapalli pressimist, tainanaha lõikamist, täidise lisamist, vormimist, edastamist, jahutamist ja pakendamist.

Disaini põhitõed

  • Toitlustusseadmed suudavad suuri tellimusi käsitseda ja samal ajal energiat ja ruumi säästa.
  • Muidugi on mõistlik hind hädavajalik.
  • Efektiivse Shumai (Siomay) tootmisega suutis Hongkongi restorani omanik osa tööjõudu üle viia teistele tootmisliinidele, mis on võit-võit olukord.

Töötlusliini planeerimine

  • Sõelumine
  • Segamine
  • Köögiviljade puhastamine
  • Köögiviljade lõikamine
  • Ekstraheerimine
  • Liha hakkimine
  • Maitsestamine
  • Vormimine
  • Aurutamine
  • Tihendamine
Lahenduse ettepanekMasinadVideoRiikKategooriaToit kultuurKäsitsi valmistatud retseptAllalaadimised

Automaatne protsess suurendab oluliselt shumai tootmist ja tagab järjepideva kvaliteedi

ANKO tegi

Paljud Shumai tootjad ja toiduainete töötlemisettevõtted on rakendanud Shumai tootmiseks automatiseeritud seadmeid, et vähendada tööjõu ja tööjõukulude vajadust. Lisaks suurendab automatiseerimine tootmisefektiivsust, võimaldades suuremat Shumai tootmist, säilitades samal ajal järjepideva toote kvaliteedi.

ANKO saab teid rohkem aidata

'ANKO' automaatne shumai masin on spetsiaalselt optimeeritud tootmise jaoks. Lihtsalt laadige trummelkastid eelnevalt segatud taigna ja täidisega ning masin suudab toota ümbriseid ja vormida kvaliteetseid shumai tooteid. Pakume ka põhjalikke "ühe-peatuse" teenuseid, sealhulgas esiosa ja tagaosaga seadmete konfiguratsiooni, võtmete valmisprojekti planeerimist ning paigaldust ja koolitust shumai tootjatele.

Lisateabe saamiseks klõpsake Loe rohkem või täitke allpool olev vorm.

 ANKO Shumai masin ja tootmislahendus


Otsi vastavalt vajadustele

Otsing tingimused:

Soovitus

1
2
3

Kuidas saavad dim sum restoranid ületada kalapasta kleepuvust automatiseeritud shumai tootmises?

ANKO insenerimeeskond lahendas püsiva kalapasta kleepuvuse probleemi, mis varem nõudis tootmise peatamist iga 30 minuti järel. Täpselt täites täidise sektsiooni vahemaid ja rakendades spetsialiseeritud materjalide käsitlemise tehnikaid, hoiab meie HSM-600 pidevat tootmist isegi väga viskoosse kalapasta korral. See läbimurre võimaldab Hongkongi dim sum restoranidel saavutada ühtlast kvaliteeti ja suuremat tootlikkust ilma sagedaste masinapuhastuse katkestusteta.

47-aastase toidu töötlemise kogemusega on ANKO kujundanud HSM-600, et pakkuda täielikku automatiseerimist taina ettevalmistamisest kuni lõpliku vormimiseni, vähendades dramaatiliselt tööjõu vajadusi, säilitades samal ajal autentse maitse ja tekstuuri. Süsteem sisaldab täpseks tööks edasijõudnud PLC juhtimisseadmeid, IoT ühenduvust kaugseireks ja kohandatavaid seadeid erinevate täitmisstüüpide, sealhulgas sealiha, veiseliha, kreveti ja kalapasta jaoks. Restoranide omanikud ja külmutatud toidu tootjad võivad oodata märkimisväärseid tegevuskulude kokkuhoidu, ühtlast toote kvaliteeti ja paindlikkust töötajate ümberpaigutamiseks teistesse tootmisvaldkondadesse, muutes HSM-600 ideaalseks investeeringuks ettevõtetele, kes soovivad oma dim sum tootmist tõhusalt suurendada.

With your permission, we may share information about your use of our site in order to improve the functionality of our site.