Română 
ANKO Linie de producție pentru Shumai chinezesc - Proiectare de mașini pentru o companie din Hong Kong
La restaurant, vezi grupuri de oameni care își savurează mâncarea tradițională chineză, dim sum, în Hong Kong. Dim sum a fost o masă importantă pentru locuitorii din Hong Kong. Cu creșterea afacerii de restaurante, proprietarul unui restaurant de dim sum dorește să-și extindă capacitatea de producție cu spațiul strâmt din bucătărie. Ofertele de la mai mulți furnizori de mașini de alimente au fost mai mari decât bugetul proprietarului. Doar ANKO a oferit un preț rezonabil și o calitate excelentă. 'ANKO' este un furnizor de mașini de fabricat alimente cu peste 46 de ani de experiență, iar reputația lor solidă atrage proprietarul să solicite soluțiile lor de proiect cheie în mână.
Shumai (Siomay)
Varianta de mâncare
Ingrediente variază în funcție de regiune. De exemplu, Shumai (Siomay) în Indonezia poate conține pește cu tofu și legume în sos de arahide. În China, conține carne de porc, pastă de pește și creveți, în timp ce în Filipine, Shumai (Siomay) este umplut cu carne de porc tocată, carne de vită, creveți și apoi învelit în foi de wonton. Clientul nostru furnizează Shumai (Siomay) în Hong Kong, prin urmare, este necesar Shumai (Siomay) chinezesc cu o rețetă de făină, gălbenuș de ou, sare, apă, pastă de pește și ulei.
Echipa ANKO Cercetare Probleme de Soluționare sau Livrare a Soluției
Soluția 1. Problema lipicioasă a pastei de pește pentru echipamentul chinez de fabricare a Shumai (Siomay)
Lipiciul pastei de pește a fost o problemă dificilă pentru linia de procesare chineză Shumai (Siomay). În timpul testului, vâscozitatea pastei de pește lăsa prea multă pastă în urmă și cauza curățarea frecventă a secțiunii de umplutură. „Echipa de inginerie ANKO a declarat că echipamentul de procesare Shumai (Siomay) trebuia să se oprească la fiecare 30 de minute în timpul procesului și să fie repornit din nou. Pentru a rezolva problema, au trebuit să minimizeze spațiul dintre... (Vă rugăm să ne contactați pentru a obține mai multe informații)
Când pasta de pește devine prea vâscoasă, poate provoca disfuncții ale mașinii, ceea ce necesită adesea resetarea
Soluția 2. 14 g Mașină de prelucrare Shumai (Siomay)
În funcție de cerințele clientului, învelișul Shumai (Siomay) trebuie să fie foarte subțire și Shumai (Siomay) trebuie să fie ușor. Grosimea pielii de înveliș ar fi de 0,3-0,5 mm și fiecare Shumai (Siomay) ar cântări 14 grame. Cerința specială nu este specificații standard, echipa de inginerie ANKO a trebuit să personalizeze echipamentul. În final, întreaga echipament de procesare Shumai (Siomay) a fost proiectată cu succes pentru a satisface nevoile lor.
'ANKO' mașina poate produce Shumai uniforme de 14g, așa cum a solicitat clientul
Soluția 3. Reducerea costurilor de muncă
Clientul dorește să reducă costurile cu forța de muncă și să permită plecarea unor angajați către alte linii de producție. Astfel, a fost proiectată o mașină automată de fabricat Shumai (Siomay) pentru a rezolva problema costurilor cu forța de muncă. Mai mult, a fost realizată o mașină de fabricat Shumai (Siomay) cu două linii personalizată pentru a crește capacitatea de producție în locul unei singure linii.
Modelul de producție cu dublă linie al ANKO poate crește în mod drastic capacitatea de producție
Introducere echipamente alimentare
- În primul rând, utilizați mixerul planetar ANKO pentru a amesteca ingredientele pentru a asigura o omogenizare perfectă a tuturor amestecurilor.
- Plasați separat aluatul și umplutura bine amestecată în recipiente special concepute.
- Când este pregătit, echipamentul de procesare Shumai (Siomay) cu panou de control PLC poate fi pornit.
- Mașina ANKO face automat biluța de aluat într-o bandă de aluat cu grosimea de 0,4-0,5 mm.
- Acest proces de fabricare a Shumai (Siomay) include presarea bilei de aluat, tăierea pielii de aluat, umplerea, formarea, livrarea, răcirea și ambalarea.
Fundamentele Designului
- Mașinile de alimente pot gestiona comenzi mari și economisi energie și spațiu în același timp.
- Desigur, un preț rezonabil este obligatoriu.
- Cu producția eficientă de Shumai (Siomay), proprietarul restaurantului din Hong Kong a putut transfera unele muncitori la alte linii de producție, ceea ce este o situație benefică pentru ambele părți.
Planificare Linie de Procesare
- Cernerea
- Amestecarea
- Curățarea legumelor
- Tăierea legumelor
- Extractia
- Măcinarea cărnii
- Condimentarea
- Formarea
- Aburirea
- Sigilarea
- Propunere de Soluție
Procesul automatizat îmbunătățește semnificativ producția de shumai și asigură o calitate constantă
ANKO a făcut
Mulți producători de Shumai și companii de procesare a alimentelor au implementat echipamente de automatizare pentru producția de Shumai, în scopul de a reduce nevoia de muncă și costurile de muncă. În plus, automatizarea crește eficiența producției, permițând o producție mai mare de Shumai, menținând în același timp o calitate constantă a produsului.
ANKO te poate ajuta mai mult
Mașina automată de Shumai a ANKO este concepută special pentru producție optimizată. Pur și simplu încărcați hopperele cu aluat și umplutură preamestecate, iar mașina poate produce învelișuri și forma produse Shumai de înaltă calitate. Oferim, de asemenea, servicii cuprinzătoare „one-stop”, inclusiv configurarea echipamentelor de la început și de la sfârșit, planificarea proiectelor cheie în mână și instalarea și instruirea pentru producătorii de Shumai.
Pentru mai multe informații, vă rugăm să faceți clic pe Aflați mai multe sau completați formularul de mai jos.
- Mașini
-
HSM-600
'ANKO' Linia de procesare a mașinii automate de fabricat Shumai (Siomay) HSM-600 este proiectată pentru a realiza producția într-un singur pas. HSM-600 este specializat în producerea de Shumai (Siomay). Sistemul său special de umplere poate aplica o gamă largă de tipuri de umplutură, cum ar fi carne de vită, carne de porc, creveți, pastă de pește (surimi), etc., pentru a satisface nevoile pieței. Pentru proprietarii de restaurante sau furnizorii de alimente congelate care doresc să-și mărească capacitatea de producție, HSM-600 este cea mai bună alegere datorită procesării pe două linii, care oferă o capacitate mare de producție și economisesc costurile cu forța de muncă. În plus, poate fi personalizat și pentru a produce Shumai (Dim Sim) extra mari, care au 80g per bucată. Sistemul IoT încorporat oferă acces de la distanță la starea producției și la datele în timp real și rapoartele de erori pentru a ajuta managerii să găsească și să rezolve rapid problemele. De asemenea, monitorizează starea de sănătate a mașinii și programul de întreținere pentru a-i extinde durata de viață.
ML-202E
Capacitatea maximă de manipulare a făinii a ML-202E este de 50 kg și este ideală pentru amestecarea și frământarea pastelor vâscoase. Poate furniza bile de aluat cu densități și proporții adecvate, care sunt utilizate în scopuri generale. Mixerul de aluat ML-202E poate fi utilizat într-o gamă largă de aplicații, cum ar fi frământarea aluatului, bătutul cremei, etc.
- Video
- Țară
China
Soluții de echipamente pentru prelucrarea alimentelor și mașini pentru alimente etnice din China
ANKO oferă clienților noștri din China tehnologie avansată de producție alimentară automatizată pentru a face Shumai, Har Gow și Găluște. De asemenea, oferim soluții integrate pentru alimente populare, cum ar fi Rulouri de Primăvară, Wontons, Gyoza pe Băț, Baos și altele. Echipa noastră profesională asistă clienții în tranziția lină de la producția manuală la cea automatizată pentru a îmbunătăți eficiența și consistența producției lor. Fiecare poveste de succes ANKO ilustrează modul în care sprijinim clienții noștri în afacerea lor de producție alimentară automatizată, de la pregătirea alimentelor și achiziția de mașini până la proiectarea liniei de producție, depanare și servicii post-vânzare. Vă rugăm să faceți clic pe următoarele studii de caz de succes pentru a descoperi cum putem colabora pentru a optimiza producția dumneavoastră alimentară.
- Categorie
- Cultură alimentară
Shumai (Siomay) este unul dintre cele mai populare preparate dim sum, originare din China. Acesta se servește în restaurantele cu specific chinezesc, unde clienții vin pentru mic dejun, prânz, cină sau gustări de după-amiază.
- Rețetă artizanală
-
Ingredient alimentar
Pentru înveliș-Făină/Gălbenuș de ou/Sare/Apă/Zahăr, Pentru umplutură-Pește/Carne tocată/Morcov/Ceapă verde/Condimente/Amidon de porumb sau Făină de uz general
Cum se face
(1) Puneți puțină apă și gălbenuș de ou într-un bol cu sare și zahăr. (2) Într-un bol separat, adăugați făina și lichidul amestecat împreună. (3) Framântați aluatul până când nu mai este lipicios, ci elastic. (4) Acum lasă mingea de aluat să se odihnească timp de 30 de minute. (5) Pentru a face pastă de pește, se recomandă să se îndepărteze pielea și oasele de pește alb. Tăiați în felii. (6) O lingură de morcovi și ceapă verde tocată. (7) Jumătate de ceașcă de amidon de porumb sau făină pentru toate scopurile, dacă preferați o pastă de pește mai fermă. (8) Puneți toate ingredientele într-un mixer. (9) Pasta de pește este gata atunci când devine ușoară și lipicioasă după amestecare timp de un minut. (10) Mai târziu, folosiți un sucitor pentru a face pielea de înveliș pentru Shumai (Siomay), rulați-o până devine foarte subțire și tăiați dimensiunea dorită pentru a înveli pasta de pește. (11) După ce este gata, poți mânca Shumai (Siomay) de pește fiert sau prăjit în ulei.
- Descărcări
Soluții pentru echipamente de procesare a alimentelor
Vizualizați noile noastre mașini de procesare a alimentelor și soluțiile cheie în mână
