Română 
ANKO Linia de producție Shumai chinezesc - Design de mașini pentru o companie din Hong Kong
La restaurant, vezi grupuri de oameni care savurează mâncarea lor tradițională chineză, dim sum, în Hong Kong. Dim sum a fost o masă principală pentru oamenii din Hong Kong. Odată cu creșterea afacerii de restaurant, proprietarul unui restaurant de dim sum ar dori să își extindă capacitatea de producție în spațiul restrâns al bucătăriei. Cotele de la mulți furnizori de mașini de alimentație au fost mai mari decât bugetul proprietarului. Numai ANKO a oferit un preț rezonabil și o calitate excelentă. ANKO este un furnizor de mașini pentru prepararea alimentelor cu peste 48 de ani de experiență, iar reputația lor solidă atrage proprietarii să ceară soluții pentru proiecte la cheie.
Shumai (Siomay)
Varianta de Alimente
Ingredientele variază în funcție de regiune. De exemplu, Shumai (Siomay) în Indonezia poate conține pește cu tofu și legume în sos de arahide. În China, conține carne de porc, pastă de pește și creveți, în timp ce în Filipine, Shumai (Siomay) este umplut cu carne de porc măcinată, carne de vită, creveți și apoi înfășurat în foi de wonton. Clientul nostru furnizează Shumai (Siomay) în Hong Kong, prin urmare, este necesar Shumai (Siomay) chinezesc cu o rețetă de făină, gălbenuș de ou, sare, apă, pastă de pește și ulei.
ANKO Rezolvarea problemelor de cercetare a echipei sau livrarea soluțiilor
Soluția 1. Problema de lipire a pastei de pește pentru echipamentele de fabricare a Shumai (Siomay) chinezești.
Aderența pastei de pește a fost o problemă deranjantă pentru linia de procesare a Shumai (Siomay) din China. În timpul testului, vâscozitatea pastei de pește lăsa prea multă pastă în urmă și provoca curățarea frecventă a secțiunii de umplere. "Echipamentul de procesare Shumai (Siomay) trebuia să se oprească la fiecare 30 de minute în timpul procesului și să repornească din nou," a spus echipa de inginerie ANKO. Pentru a rezolva problema, au trebuit să minimizeze intervalul dintre... (Vă rugăm să ne contactați pentru mai multe informații)
Când pasta de pește devine prea vâscoasă, poate cauza defecțiuni ale mașinii, ceea ce necesită adesea resetare.
Soluția 2. 14 g Mașini de procesare Shumai (Siomay)
Pe baza cerințelor clientului, ambalajul Shumai (Siomay) trebuie să fie foarte subțire, iar Shumai (Siomay) trebuie să fie ușor. Grosimea pielii de ambalare ar fi de 0,3～0,5mm, iar fiecare Shumai (Siomay) ar cântări 14 grame. Cerința specială nu este specificații standard, echipa de inginerie a ANKO a trebuit să personalizeze echipamentul. În cele din urmă, întreaga echipament de procesare Shumai (Siomay) a fost proiectat cu succes pentru a răspunde nevoilor lor.
Mașina lui ANKO este capabilă să producă Shumai uniform de 14g, așa cum a solicitat clientul.
Soluția 3. Reducerea costurilor cu forța de muncă.
Clientul dorește să reducă costurile cu forța de muncă și să lase câțiva angajați să treacă pe o altă linie de producție. Astfel, a fost proiectată o mașină automată de făcut Shumai (Siomay) pentru a rezolva problema costurilor cu forța de muncă. Mai mult, o mașină de făcut Shumai (Siomay) cu două linii a fost realizată la comandă pentru a crește capacitatea de producție, mai degrabă decât o linie unică.
Modelul de producție cu linie dublă al ANKO poate crește drastic capacitatea de producție
Introducere în echipamentele alimentare
- Folosiți mai întâi mixerul planetar de la ANKO pentru a amesteca ingredientele pentru a asigura o bună omogenizare a amestecurilor.
- Plasați separat aluatul și umplutura bine amestecată în hoppers proiectate.
- Când este gata, echipamentul de procesare Shumai (Siomay) cu un panou de control PLC poate fi pornit.
- Mașina ANKO face automat bile de aluat în benzi de aluat cu grosimea de 0,4-0,5 mm.
- Acest proces de fabricare a Shumai (Siomay) include presarea bilelor de aluat, tăierea pielii de aluat, umplerea, formarea, livrarea, răcirea și ambalarea.
Fundamentele designului
- Mașinile de alimentație sunt capabile să gestioneze comenzi mari și să economisească energie și spațiu în același timp.
- Desigur, un preț rezonabil este esențial.
- Cu producția eficientă de Shumai (Siomay), proprietarul restaurantului din Hong Kong a reușit să transfere o parte din muncitori către alte linii de producție, ceea ce este o situație câștig-câștig.
Planificarea liniei de procesare
- Cernere
- Amestecare
- Curățarea legumelor
- Tăierea legumelor
- Extracție
- Toacerea cărnii
- Condimentare
- Formare
- Gătire la abur
- Sigilare
- Propunerea de soluție
Procesul automatizat îmbunătățește semnificativ producția de Shumai și asigură o calitate constantă
ANKO a făcut
Mulți producători de Shumai și companii de procesare a alimentelor au implementat echipamente de automatizare pentru producția de Shumai pentru a reduce necesitatea de muncă și costurile cu forța de muncă. În plus, automatizarea crește eficiența producției, permițând o producție mai mare de Shumai, menținând în același timp o calitate constantă a produsului.
ANKO te poate ajuta mai mult
Mașina automată de Shumai a ANKO este proiectată special pentru o producție optimizată. Pur și simplu încărcați hoppers cu aluat și umplutură pre-amestecate, iar mașina poate produce foi și forma produse de shumai de înaltă calitate. De asemenea, oferim servicii complete "one-stop", inclusiv configurarea echipamentelor front-end și back-end, planificarea proiectelor la cheie și instalarea și instruirea pentru producătorii de Shumai.
Pentru mai multe informații, vă rugăm să faceți clic pe Aflați mai multe sau completați formularul de mai jos.
- Mașini
-
HSM-600
Linia de procesare a mașinii automate de făcut Shumai (Siomay) de la ANKO este concepută pentru a efectua o producție completă. HSM-600 este specializat în producerea de Shumai (Siomay). Sistemul său special de umplere poate aplica o gamă largă de tipuri de umplutură, cum ar fi carne de vită, porc, creveți, pastă de pește (surimi) etc., pentru a răspunde nevoilor pieței. Pentru proprietarii de restaurante sau furnizorii de alimente congelate care doresc să își crească capacitatea de producție, HSM-600 este cea mai bună alegere datorită procesării pe două linii, care oferă o capacitate de producție ridicată și economisește costurile cu forța de muncă. În plus, poate fi personalizat pentru a produce Shumai (Dim Sim) extra mari, care cântăresc 80g fiecare. Sistemul IoT încorporat oferă acces de la distanță la starea producției și la datele în timp real și rapoartele de erori pentru a ajuta managerii să găsească și să rezolve rapid problemele. De asemenea, monitorizează starea de sănătate a mașinii și programul de întreținere pentru a-i extinde durata de viață.
ML-202E
Capacitatea maximă de manipulare a făinii a ML-202E este de 50 kg și este ideal pentru amestecarea și frământarea pastelor vâscoase. Poate oferi bile de aluat cu densități și proporții corespunzătoare, care sunt utilizate în scopuri generale. Mixerul de aluat ML-202E poate fi folosit într-o gamă largă de aplicații, cum ar fi frământarea aluatului, baterea smântânii etc.
- Video
- Țară
China
Soluții pentru mașini de alimente etnice și echipamente de procesare a alimentelor din China
ANKO oferă clienților noștri din China tehnologie avansată de producție alimentară automată pentru a face Shumai, Har Gow și Găluște. De asemenea, oferim soluții integrate pentru alimente populare, cum ar fi Rulouri de Primăvară, Wontons, Gyoza pe Băț, Baos și altele. Echipa noastră profesională asistă clienții în tranziția lină de la producția manuală la cea automată pentru a îmbunătăți eficiența și consistența producției lor. Fiecare poveste de succes ANKO ilustrează modul în care sprijinim clienții noștri în afacerea lor de producție alimentară automatizată, de la pregătirea alimentelor și achiziția de mașini până la proiectarea liniei de producție, depanare și servicii post-vânzare. Vă rugăm să faceți clic pe următoarele studii de caz de succes pentru a descoperi cum putem colabora pentru a optimiza producția dumneavoastră alimentară.
- Categorie
- Cultura Alimentară
Shumai (Siomay) este unul dintre cele mai populare feluri de dim sum care își are originea în China. Este oferit în restaurante de stil chinezesc unde clienții merg pentru mic dejun, prânz, cină sau gustări de după-amiază.
- Rețetă Handmade
-
Ingredient alimentar
Pentru Umplutură-Făină/Gluten/Gălbenuș de ou/Sare/Apă/Zahăr, Pentru Umplutură-Peste/Carnă tocată/Morcov/Ceapă verde/Condimente/Făină de porumb sau Făină universală
Cum se face
(1) Pune puțină apă și gălbenuș de ou într-un bol cu sare și zahăr. (2) Într-un bol separat, adăugați făina și lichidul amestecat împreună. (3) Frământă aluatul până când nu mai este lipicios, ci elastic. (4) Acum lasă mingea de aluat să se odihnească timp de 30 de minute. (5) Pentru a face pastă de pește, se recomandă peștele alb curățat de piele și fără oase. Tăiați în felii. (6) O lingură de morcovi tocați și ceapă verde. (7) O jumătate de cană de amidon de porumb sau făină universală dacă preferi o pastă de pește mai fermă. (8) Puneți toate ingredientele într-un mixer. (9) Pasta de pește este gata când devine ușoară și lipicioasă după ce a fost amestecată timp de un minut. (10) Apoi, folosește un sucitor pentru a face aluatul pentru Shumai (Siomay), întinde-l până devine foarte subțire și taie-l la dimensiunea dorită pentru a înfășura pasta de pește. (11) După ce este gata, poți mânca Shumai (Siomay) fiert sau prăjit.
- Descărcări
Soluții pentru Echipamente de Procesare a Alimentelor
Vizualizează noua noastră mașină de procesare a alimentelor și soluțiile turn-key
