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ANKO 香港企業のための中国式焼売生産ライン - 機械設計
レストランで、香港で伝統的な中国料理、点心を食べる人々のグループを見ることができます。 点心は香港の人々にとって重要な食事です。 レストランの業績が増えるにつれて、点心レストランのオーナーは狭いキッチンスペースで生産能力を拡大したいと考えています。 多くの食品機械サプライヤーの見積もりは、オーナーの予算を上回っていました。 ANKOだけが合理的な価格と優れた品質を提供していました。 'ANKO'は46年以上の経験を持つ食品製造機のサプライヤーであり、その確固たる評判がオーナーを引き付け、彼らのターンキープロジェクトソリューションを求めさせます。
シュウマイ（シオマイ）
食品のバリエーション
地域によって材料が異なります。 例えば、インドネシアのシュウマイ（シオマイ）には、豆腐や野菜をピーナッツソースで煮込んだ魚が含まれることがあります。 中国では、豚肉、魚のすり身、エビが入っていますが、フィリピンでは、シューマイ（シオマイ）には豚肉、牛肉、エビが詰められ、それからワンタンの皮で包まれています。 私たちのクライアントは香港でシューマイ（シオマイ）を供給しています。そのため、小麦粉、卵黄、塩、水、魚のすり身、油を使用した中国のシューマイ（シオマイ）が必要です。
ANKOチームの課題解決またはソリューションの提供
中国のシュウマイ（シオマイ）製造機における魚のペーストの粘着性の問題に対する解決策1
魚のすり身の粘りは、中国のシューマイ（シオマイ）加工ラインにとって厄介な問題でした。テスト中、魚のすり身の粘性が多くのすり身を残し、詰め物部分の頻繁な清掃を引き起こしていました。ANKOのエンジニアリングチームは、「シューマイ（シオマイ）加工機はプロセス中に30分ごとに停止し、再起動する必要がありました」と述べています。この問題を解決するために、彼らは...（詳細情報はお問い合わせください）
魚ペーストがあまりにも粘性が高くなると、機械の故障を引き起こし、しばしばリセットが必要になります。
解決策2. 14gのシュウマイ（シオマイ）加工機械
クライアントの要件に基づいて、シューマイ（シオマイ）の包みは非常に薄く、シューマイ（シオマイ）自体は軽くなければなりません。 包装皮の厚さは0.3〜0.5mmで、各シュウマイの重さは14グラムになります。 特別な要件は標準仕様ではなく、ANKOのエンジニアリングチームが装置をカスタマイズする必要がありました。 最終的に、全体のシュウマイ（シオマイ）加工機器は彼らのニーズに合わせて成功裏に設計されました。
ANKOの機械は、クライアントの要望通りに均一な14gのシュウマイを生産することができます
ソリューション3. 労働コストの削減
お客様は労働コストを削減し、一部の従業員を他の生産ラインに配置したいと考えています。そのため、労働コストの問題を解決するために、自動焼売（シュウマイ）製造機が設計されました。さらに、単一のラインではなく、生産能力を向上させるために、ダブルラインの焼売（シュウマイ）製造機が特注されました。
ANKOのダブルライン生産モデルは、出力能力を劇的に増加させることができます
食品設備紹介
- 最初に、ANKOのプラネタリーミキサーを使用して材料を混ぜ合わせ、すべての混合物が均一になるようにします。
- 別々に、生地とよく混ぜた具材を設計されたホッパーに入れます。
- 準備ができたら、PLC制御パネルを備えたシュウマイ（シオマイ）加工機を起動します。
- ANKOの機械は自動的に生地を0.4-0.5mmの厚さの生地ベルトに成形します。
- このシュウマイ（シオマイ）の製造プロセスには、生地の成形、生地の切断、具材の詰め込み、形成、配送、冷却、包装が含まれます。
デザインの基礎
- 食品機械は大量の注文を処理し、同時にエネルギーとスペースを節約することができます。
- もちろん、合理的な価格は必要不可欠です。
- 効果的なシュウマイ（シオマイ）の製造により、香港のレストランオーナーは一部の労働力を他の生産ラインに移すことができ、双方にとって利益となる状況を作り出しました。
加工ライン計画
- ふるい分け
- 混ぜる
- 野菜の洗浄
- 野菜の切り分け
- 抽出
- 肉のみじん切り
- 調味
- 形成
- 蒸す
- 封をする
- ソリューション提案
自動化プロセスはシュウマイの生産を大幅に向上させ、一貫した品質を確保します
ANKOがしました
多くのシュウマイメーカーや食品加工会社は、労働力と労働コストの削減のためにシュウマイの生産に自動化設備を導入しています。さらに、自動化により生産効率が向上し、一貫した製品品質を保ちながらシュウマイの生産量を増やすことができます。
ANKOはあなたをさらにサポートできます
ANKOの自動シュウマイ製造機は、最適化された生産を目指して設計されています。事前に混ぜた生地と具材をホッパーに入れるだけで、この機械はラッパーを作り、高品質なシュウマイ製品を形成することができます。また、シュウマイ製造業者向けに、フロントエンドおよびバックエンドの機器構成、ターンキープロジェクトの計画、設置およびトレーニングなど、包括的な「ワンストップ」サービスも提供しています。
詳細は、詳細を見るをクリックするか、以下のフォームを入力してください。
- 機械
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HSM-600
ANKOのHSM-600自動シュウマイ（シオマイ）製造ラインは、ワンストップ生産を行うために設計されています。 HSM-600はシュウマイ（シオマイ）の製造に特化しています。 その特殊な充填システムは、市場のニーズに応えるために、牛肉、豚肉、エビ、魚のペースト（すり身）など、さまざまな充填タイプを適用することができます。 レストランオーナーや冷凍食品サプライヤーの方々には、生産能力を向上させたいという方には、HSM-600が最適です。ダブルライン処理により、高い生産能力を提供し、労働コストを節約することができます。 さらに、それは80gの大きなシュウマイ（ディムサム）も作るためにカスタマイズすることもできます。 組み込みのIoTシステムは、管理者が迅速に問題を見つけて解決できるように、製造状況へのリモートアクセスとリアルタイムデータおよびエラーレポートを提供します。 それはまた、機械の健康状態とメンテナンススケジュールを監視し、そのサービス寿命を延ばします。
ML-202E
ML-202Eの最大粉取り容量は50kgであり、粘性のあるペーストの混合とこねりに最適です。一般的な用途に使用される適切な密度と比率の生地玉を提供することができます。ML-202Eドウミキサーは、生地をこねる、クリームを泡立てるなど、幅広い用途で使用することができます。
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中国
中国の民族食品機械および食品加工設備ソリューション
ANKOは、中国のお客様にシューマイ、ハーガオ、餃子を作るための高度な自動食品生産技術を提供しています。また、春巻き、ワンタン、棒餃子、バオなどの人気食品のための統合ソリューションも提供しています。私たちのプロフェッショナルチームは、手動から自動製造へのスムーズな移行をサポートし、生産効率と一貫性を向上させます。 すべてのANKOの成功事例は、食品準備、機械調達、生産ライン設計、トラブルシューティング、アフターサービスに至るまで、私たちがクライアントの自動化された食品製造ビジネスをどのようにサポートしているかを示しています。 以下の成功事例をクリックして、私たちがどのように協力して食品生産を最適化できるかをぜひご覧ください。
- カテゴリー
- 食文化
シュウマイ（シオマイ）は中国発祥の人気のある点心料理の一つです。これは、朝食、昼食、夕食、または午後のおやつに行く中国風レストランで提供されます。
- 手作りレシピ
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食品原料
皮-小麦粉/卵黄/塩/水/砂糖、詰め物-魚/挽肉/人参/ねぎ/調味料/コーンスターチまたは小麦粉
作り方
(1) 少量の水と卵黄を塩と砂糖と一緒にボウルに入れます。 （2）別のボウルに、小麦粉と混ぜた液体を一緒に入れます。 (3) パン生地を粘りがなく、伸びるまでこねる。 （4）生地を30分間休ませます。 （5）魚のすり身を作るためには、皮を剥いて骨を取り除いた白身魚がおすすめです。 スライスに切ってください。 （6）にんじんとネギのみじん切りを大さじ1杯。 （7）もし固めの魚のペーストを好む場合は、コーンスターチまたは薄力粉を半カップ使用してください。 （8）すべての材料をミキサーに入れます。 (9) 1分かき混ぜた後、魚のすり身は軽くて粘り気がある状態になれば完成です。 （10）その後、麺棒を使ってシュウマイ（シオマイ）の皮を作ります。本当に薄くなるまで伸ばし、魚のペーストを包むための希望のサイズに切ります。 （11）終わったら、魚のシュウマイ（シオマイ）を茹でたり、揚げたりして食べることができます。
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