Indonesia 
ANKO Jalur Produksi Shumai Cina - Desain Mesin untuk Perusahaan Hong Kong
Di restoran, Anda melihat sekelompok orang menikmati makanan tradisional Tiongkok mereka, dim sum, di Hong Kong. Dim sum telah menjadi makanan utama bagi orang-orang Hong Kong. Dengan meningkatnya bisnis restoran, pemilik restoran dim sum ingin memperluas kapasitas produksinya dengan ruang dapur yang terbatas. Kutipan dari banyak pemasok mesin makanan lebih tinggi dari anggaran pemilik. Hanya ANKO yang memberikan harga yang wajar dan kualitas yang luar biasa. ANKO adalah pemasok mesin pembuat makanan dengan pengalaman lebih dari 48 tahun dan reputasi solid mereka menarik pemilik untuk meminta solusi proyek siap pakai mereka.
Shumai (Siomay)
Variasi Makanan
Bahan-bahan bervariasi tergantung pada daerahnya. Misalnya, Shumai (Siomay) di Indonesia dapat berisi ikan dengan tahu dan sayuran dalam saus kacang. Di China, itu mengandung daging babi, pasta ikan, dan udang, sedangkan di Filipina, Shumai (Siomay) diisi dengan daging babi giling, daging sapi, udang, dan kemudian dibungkus dengan kulit wonton. Klien kami menyediakan Shumai (Siomay) di Hong Kong, oleh karena itu, Shumai (Siomay) Cina diperlukan dengan resep tepung, kuning telur, garam, air, pasta ikan, dan minyak.
Tim Penelitian Masalah atau Pengiriman Solusi ANKO
Solusi 1. Masalah Kelekatan Pasta Ikan untuk Peralatan Pembuatan Shumai (Siomay) Cina
Kelekatan pasta ikan menjadi masalah yang menyusahkan untuk lini pemrosesan Shumai (Siomay) Tiongkok. Selama pengujian, viskositas pasta ikan meninggalkan terlalu banyak pasta dan menyebabkan seringnya pembersihan bagian pengisian. "Peralatan pemrosesan Shumai (Siomay) harus berhenti setiap 30 menit selama proses dan mulai lagi," kata tim teknik ANKO. Untuk mengatasi masalah ini, mereka harus meminimalkan celah antara... (Silakan hubungi kami untuk mendapatkan informasi lebih lanjut)
Ketika pasta ikan menjadi terlalu kental, itu dapat menyebabkan kerusakan mesin yang sering kali memerlukan pengaturan ulang.
Solusi 2. 14 g Mesin Pengolahan Shumai (Siomay)
Berdasarkan permintaan klien, pembungkus Shumai (Siomay) harus sangat tipis dan Shumai (Siomay) harus ringan. Ketebalan kulit pembungkus adalah 0,3～0,5mm dan setiap Shumai (Siomay) akan memiliki berat 14 gram. Persyaratan khusus bukanlah spesifikasi standar, tim teknik ANKO perlu menyesuaikan peralatan. Pada akhirnya, seluruh peralatan pengolahan Shumai (Siomay) berhasil dirancang untuk memenuhi kebutuhan mereka.
Mesin ANKO dapat memproduksi Shumai 14g yang seragam sesuai permintaan klien.
Solusi 3. Pengurangan Biaya Tenaga Kerja
Klien ingin mengurangi biaya tenaga kerja dan melepaskan beberapa karyawan untuk lini produksi lainnya. Oleh karena itu, mesin pembuat Shumai (Siomay) otomatis dirancang untuk mengatasi masalah biaya tenaga kerja. Selain itu, mesin pembuat Shumai (Siomay) dengan dua jalur dibuat khusus untuk meningkatkan kemampuan produksi dibandingkan dengan satu jalur.
Model produksi garis ganda dari ANKO dapat secara drastis meningkatkan kapasitas output
Pengenalan Peralatan Makanan
- Pertama, gunakan mixer planet milik ANKO untuk mengaduk bahan agar semua campuran tercampur dengan baik.
- Tempatkan adonan dan isian yang sudah dicampur dengan baik secara terpisah di dalam hopper yang dirancang.
- Saat siap, peralatan pengolahan Shumai (Siomay) dengan panel kontrol PLC dapat dihidupkan.
- Mesin ANKO secara otomatis membuat bola adonan menjadi sabuk adonan setebal 0,4-0,5mm.
- Proses pembuatan Shumai (Siomay) ini mencakup penekanan bola adonan, pemotongan kulit adonan, pengisian, pembentukan, pengiriman, pendinginan, dan pengemasan.
Dasar-dasar Desain
- Mesin makanan mampu menangani pesanan besar dan menghemat energi serta ruang pada saat yang sama.
- Tentu saja, harga yang wajar adalah suatu keharusan.
- Dengan produksi Shumai (Siomay) yang efektif, pemilik restoran di Hong Kong dapat memindahkan beberapa tenaga kerja ke lini produksi lainnya, yang merupakan situasi saling menguntungkan.
Perencanaan Garis Proses
- Menyaring
- Mencampur
- Membersihkan Sayuran
- Memotong Sayuran
- Mengekstrak
- Menggiling Daging
- Membumbui
- Membentuk
- Mengukus
- Menyegel
- Usulan Solusi
Proses otomatis secara signifikan meningkatkan produksi Shumai dan memastikan kualitas yang konsisten
ANKO melakukan
Banyak produsen Shumai dan perusahaan pengolahan makanan telah menerapkan peralatan otomatisasi untuk produksi Shumai guna mengurangi kebutuhan tenaga kerja dan biaya tenaga kerja. Selain itu, otomatisasi meningkatkan efisiensi produksi, memungkinkan output Shumai yang lebih tinggi sambil mempertahankan kualitas produk yang konsisten.
ANKO dapat membantu Anda lebih banyak
Mesin Shumai Otomatis ANKO dirancang khusus untuk produksi yang dioptimalkan. Cukup muat hopper dengan adonan dan isian yang sudah dicampur, dan mesin dapat memproduksi kulit dan membentuk produk shumai berkualitas tinggi. Kami juga menyediakan layanan "satu atap" yang komprehensif, termasuk konfigurasi peralatan front-end dan back-end, perencanaan proyek turnkey, serta instalasi dan pelatihan untuk produsen Shumai.
Untuk informasi lebih lanjut, silakan klik Pelajari Lebih Lanjut atau lengkapi formulir di bawah ini.
- Mesin-mesin
-
HSM-600
Jalur pemrosesan mesin pembuat Shumai (Siomay) otomatis HSM-600 milik ANKO dirancang untuk melakukan produksi satu atap. HSM-600 khusus dalam memproduksi Shumai (Siomay). Sistem pengisiannya yang khusus dapat menerapkan berbagai jenis pengisian seperti daging sapi, daging babi, udang, pasta ikan (surimi), dll. untuk memenuhi kebutuhan pasar. Bagi pemilik restoran atau pemasok makanan beku yang ingin meningkatkan kemampuan produksi mereka, HSM-600 adalah pilihan terbaik karena proses jalur ganda yang menawarkan kapasitas produksi tinggi dan menghemat biaya tenaga kerja. Selain itu, ini juga dapat disesuaikan untuk menghasilkan Shumai (Dim Sim) ekstra besar yang beratnya 80g per buah. Sistem IoT bawaan menyediakan akses jarak jauh ke status produksi dan data waktu nyata serta laporan kesalahan untuk membantu manajer dengan cepat menemukan dan menyelesaikan masalah. Ini juga memantau kesehatan mesin dan jadwal pemeliharaan untuk memperpanjang umur layanannya.
ML-202E
Kapasitas penanganan tepung maksimum ML-202E adalah 50kg, dan ini ideal untuk mencampur dan menguleni pasta kental. Ini dapat menghasilkan bola adonan dengan kepadatan dan proporsi yang tepat yang digunakan untuk tujuan umum. Mixer Adonan ML-202E dapat digunakan untuk berbagai aplikasi, seperti menguleni adonan, mengocok krim, dll.
- Video
- Negara
Cina
Solusi Mesin Makanan Etnis Tiongkok dan Peralatan Pengolahan Makanan
ANKO menyediakan teknologi produksi makanan otomatis yang canggih bagi klien kami di China untuk membuat Shumai, Har Gow, dan Dumpling. Kami juga menawarkan solusi terintegrasi untuk makanan populer seperti Lumpia, Wonton, Gyoza Stik, Bao, dan lainnya. Tim profesional kami membantu klien dalam transisi yang lancar dari produksi manual ke otomatis untuk meningkatkan efisiensi dan konsistensi produksi mereka. Setiap cerita sukses ANKO menunjukkan bagaimana kami mendukung klien kami dalam bisnis makanan manufaktur otomatis mereka, mulai dari persiapan makanan dan pengadaan mesin hingga desain jalur produksi, pemecahan masalah, dan layanan purna jual. Silakan klik pada studi kasus sukses berikut untuk menemukan bagaimana kami dapat bekerja sama untuk mengoptimalkan produksi makanan Anda.
- Kategori
- Budaya Makanan
Shumai (Siomay) adalah salah satu hidangan dim sum yang populer berasal dari China. Hidangan ini disajikan di restoran bergaya China di mana pelanggan dapat datang untuk sarapan, makan siang, makan malam, atau camilan sore.
- Resep Buatan Tangan
-
Bahan Makanan
Untuk Kulit-Tepung/Kuning telur/Garam/Air/Gula, Untuk Isian-Ikan/Daging giling/Wortel/Bawang daun/Bumbu/Tepung maizena atau Tepung serbaguna
Cara membuat
(1) Masukkan sedikit air dan kuning telur ke dalam mangkuk dengan garam dan gula. (2) Dalam mangkuk terpisah, tambahkan tepung dan cairan campuran bersama-sama. (3) Uleni adonan sampai tidak lengket tetapi elastis. (4) Sekarang biarkan bola adonan istirahat selama 30 menit. (5) Untuk membuat pasta ikan, disarankan untuk mengupas kulit dan membuang tulang ikan putih. Potong menjadi irisan. (6) Satu sendok makan wortel cincang dan bawang daun. (7) Setengah cangkir tepung jagung atau tepung serbaguna jika Anda lebih suka pasta ikan yang lebih padat. (8) Masukkan semua bahan ke dalam mixer. Pasta ikan siap ketika sudah menjadi ringan dan lengket setelah diaduk selama satu menit. (10) Kemudian, gunakan penggiling untuk membuat kulit pembungkus Shumai (Siomay), giling hingga sangat tipis dan potong sesuai ukuran yang diinginkan untuk membungkus pasta ikan. (11) Setelah selesai, Anda bisa makan ikan Shumai (Siomay) yang direbus atau digoreng.
- Unduhan
Solusi Peralatan Pengolahan Makanan
Lihat mesin pengolahan makanan baru dan solusi turnkey kami
