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ANKO चाइनीज़ शुमाई प्रोडक्शन लाइन - हांगकांग कंपनी के लिए मशीनरी डिज़ाइन
रेस्टोरेंट में, आप हांगकांग में अपने पारंपरिक चीनी भोजन, डिम सम, के साथ लोगों के समूह देखते हैं। हांगकांग के लोगों के लिए डिम सम एक मुख्य भोजन है। रेस्टोरेंट व्यवसाय में वृद्धि के साथ, एक डिम सम रेस्टोरेंट के मालिक को अपनी उत्पादन क्षमता को बढ़ाना है जबकि किचन स्थान सीमित है। बहुत सारे खाद्य मशीन आपूर्तिकर्ताओं के कोटेशन मालिक के बजट से अधिक थे। केवल ANKO ने संभावित मूल्य और उत्कृष्ट गुणवत्ता प्रदान की। 'ANKO' एक खाद्य बनाने की मशीन आपूर्तिकर्ता है जिसके पास 46 साल से अधिक का अनुभव है और उनकी मजबूत प्रतिष्ठा मालिक को उनके टर्न-की परियोजना समाधान के लिए पूछने के लिए आकर्षित करती है।
शुमाई (सियोमय)
खाद्य विविधता
सामग्री क्षेत्र के आधार पर भिन्न होती है। उदाहरण के लिए, इंडोनेशिया में शुमाई (सिओमय) में मछली, टोफू और सब्जियों को मूंगफली की सॉस में मिलाया जा सकता है। चीन में इसमें सूअर का मांस, मछली का पेस्ट और झींगा होता है जबकि फिलीपींस में शुमाई (सिओमाय) में ग्राउंड पोर्क, बीफ, झींगा डाला जाता है और फिर वोंटन व्रैपर में बंधा जाता है। हमारे क्लाइंट हांगकांग में शुमाई (सिओमाई) आपूर्ति कर रहे हैं, इसलिए चीनी शुमाई (सिओमाई) की आवश्यकता है जिसमें आटा, अंडे का पीला भाग, नमक, पानी, मछली का पेस्ट और तेल का रेसिपी शामिल है।
ANKO टीम अनुसंधान समस्या समाधान या समाधान वितरण
समाधान 1. चीनी शुमाई (सियोमय) बनाने के उपकरण के लिए मछली के पेस्ट स्टिकीनेस मुद्दा
मछली की पेस्ट की चिपचिपाहट चीनी शुमाई (सिओमाई) प्रोसेसिंग लाइन के लिए एक परेशान कारण थी। परीक्षण के दौरान, मछली की पेस्ट की चिपचिपाहट के कारण बहुत सारी पेस्ट छोड़ दी जा रही थी और स्टफिंग सेक्शन की बार-बार सफाई करनी पड़ रही थी। "शुमाई (सिओमाई) प्रोसेसिंग उपकरण को प्रक्रिया के दौरान हर 30 मिनट में रुकना पड़ता था और फिर से शुरू करना पड़ता था," ANKO इंजीनियरिंग टीम ने कहा। समस्या को हल करने के लिए, उन्हें ... (अधिक जानकारी प्राप्त करने के लिए कृपया हमसे संपर्क करें)
जब मछली का पेस्ट बहुत गाढ़ हो जाता है, तो यह मशीन के खराब होने का कारण बन सकता है जिसके बाद रीसेट करने की आवश्यकता होती है।
समाधान 2. 14 ग्राम शुमाई (सिओमाई) प्रोसेसिंग मशीनरी
ग्राहक की आवश्यकता के आधार पर, शुमाई (सियोमय) व्रैपर बहुत पतला होना चाहिए और शुमाई (सियोमय) हल्का होना चाहिए। पैकेजिंग की त्वचा की मोटाई 0.3 से 0.5 मिलीमीटर होगी और प्रत्येक शुमाई (सिओमाय) का वजन 14 ग्राम होगा। विशेष आवश्यकता मानक विनिर्देशिकाओं के अनुसार नहीं है, ANKO की इंजीनियरिंग टीम को उपकरण को अनुकूलित करने की आवश्यकता थी। अंत में, पूरी शुमाई (सियोमे) प्रसंस्करण उपकरण सफलतापूर्वक उनकी आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए डिज़ाइन किया गया।
ANKO की मशीन क्लाइंट की मांग के अनुसार समान वजन (14 ग्राम) के शुमाई उत्पादित कर सकती है।
समाधान 3. श्रम लागत कमी
ग्राहक को श्रम लागत कम करनी है और कुछ कर्मचारियों को अन्य उत्पादन रेखा के लिए जाने देना चाहिए। इस प्रकार, श्रम लागत समस्या को हल करने के लिए एक स्वचालित शुमाई (सिओमाई) बनाने की मशीन डिज़ाइन की गई थी। इसके अलावा, एकल रेखा की बजाय उत्पादन क्षमता बढ़ाने के लिए डबल लाइन शुमाई (सिओमाई) बनाने की मशीन विशेष रूप से बनाई गई थी।
ANKO का डबल लाइन उत्पादन मॉडल उत्पाद क्षमता को बहुत अधिक बढ़ा सकता है
खाद्य उपकरण परिचय
- पहले ANKO के प्लेनेटरी मिक्सर का उपयोग करके सामग्री को मिलाने के लिए इस्तेमाल करें ताकि सभी मिश्रण अच्छी तरह से मिश्रित हों।
- अलग-अलग डो और अच्छी तरह से मिश्रित भरवां डिज़ाइन किए गए हॉपर में रखें।
- तैयार होने पर, पीएलसी नियंत्रण पैनल वाले शुमाई (सियोमय) प्रसंस्करण उपकरण को शुरू किया जा सकता है।
- ANKO मशीन स्वचालित रूप से डो गोली को 0.4-0.5 मिमी मोटी डो बेल्ट में बनाती है।
- यह शुमाई (सियोमय) बनाने की प्रक्रिया, डो गोली दबाना, डो स्किन काटना, भरवां, आकार देना, डिलीवरी करना, ठंडा करना और पैकेजिंग करना शामिल है।
डिज़ाइन की मौलिक बातें
- खाद्य मशीन बड़े आदेशों को संभालने और ऊर्जा और स्थान दोनों की बचत करने की क्षमता रखती है।
- बेशक, सार्थक मूल्य अनिवार्य है।
- प्रभावी शुमाई (सियोमय) उत्पादन के साथ, हांगकांग के एक रेस्टोरेंट मालिक ने कुछ मजदूरों को अन्य उत्पादन लाइनों में स्थानांतरित करने की क्षमता प्राप्त की, जो एक जीत-जीत की स्थिति है।
प्रोसेसिंग लाइन योजना
- छानना
- मिश्रण
- सब्जी साफ़ करना
- सब्जी काटना
- निकालना
- मांस को मिन्स करना
- मसाला डालना
- बनाना
- भाप में पकाना
- सील करना
- समाधान प्रस्ताव
स्वचालित प्रक्रिया शुमाई उत्पादन को काफी बढ़ावा देती है और सतत गुणवत्ता सुनिश्चित करती है
ANKO ने किया
बहुत सारे शुमाई निर्माता और खाद्य प्रसंस्करण कंपनियाँ शुमाई उत्पादन के लिए स्वचालन उपकरण का उपयोग कर रही हैं ताकि श्रम और श्रम लागत की आवश्यकता को कम किया जा सके। इसके अलावा, स्वचालन उत्पादन क्षमता में वृद्धि करता है, जिससे शुमाई की उच्चतम उत्पादन दर बनाए रखी जा सकती है और सतत उत्पाद गुणवत्ता को बनाए रखा जा सकता है।
ANKO आपकी मदद कर सकता है
ANKO की स्वचालित शुमाई मशीन विशेष रूप से अनुकूलित उत्पादन के लिए डिज़ाइन की गई है। सिर्फ पूर्व-मिश्रित आटा और भरा हुआ मिश्रण हॉपर में लोड करें, और मशीन व्रैपर और उच्च गुणवत्ता वाले शुमाई उत्पाद बना सकती है। हम शुमाई उत्पादकों के लिए समग्र "वन-स्टॉप" सेवाएं भी प्रदान करते हैं, जिसमें फ्रंट-एंड और बैक-एंड उपकरण कॉन्फ़िगरेशन, टर्नकी प्रोजेक्ट प्लानिंग, और स्थापना और प्रशिक्षण शामिल हैं।
अधिक जानकारी के लिए, कृपया और अधिक जानें पर क्लिक करें या नीचे दिए गए फॉर्म को पूरा करें।
- मशीनें
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HSM-600
ANKO की HSM-600 स्वचालित शुमाई (सियोमय) बनाने वाली मशीन प्रोसेसिंग लाइन का निर्माण एक-स्टॉप उत्पादन करने के लिए किया गया है। HSM-600 शुमाई (सियोमय) उत्पादन में विशेषज्ञ है। इसकी विशेष भरने की प्रणाली विभिन्न प्रकार के भरने के लिए उपयुक्त है जैसे कि गाय का मांस, सूअर का मांस, झींगा, मछली का पेस्ट (सुरिमी) आदि ताकि बाजार की आवश्यकताओं को पूरा कर सके। उन रेस्टोरेंट मालिकों या जमे हुए भोजन आपूर्ति करने वालों के लिए जो अपनी उत्पादन क्षमता बढ़ाना चाहते हैं, HSM-600 सबसे अच्छा विकल्प है क्योंकि इसमें डबल लाइन प्रोसेसिंग होती है जो उच्च उत्पादन क्षमता प्रदान करती है और मजदूरी लागत को बचाती है। इसके अलावा, इसे अतिरिक्त बड़े शुमाई (डिम सिम) को उत्पन्न करने के लिए अनुकूलित भी किया जा सकता है जो प्रति टुकड़ा 80 ग्राम होते हैं। निर्मित IoT प्रणाली उत्पादन स्थिति और वास्तविक समय के डेटा और त्रुटि रिपोर्टों तक दूरस्थ पहुंच प्रदान करती है, जिससे प्रबंधकों को समस्याओं को जल्दी खोजने और हल करने में मदद मिलती है। यह मशीन के स्वास्थ्य और रखरखाव के कार्यक्रम की निगरानी भी करता है ताकि इसकी सेवा जीवन को बढ़ाया जा सके।
एमएल-202ई
ML-202E का अधिकतम आटा हैंडलिंग क्षमता 50 किलोग्राम है, और यह चिपचिपे पेस्ट को मिलाने और गूंथने के लिए आदर्श है। यह सामान्य उद्देश्यों के लिए उपयोग होने वाले उचित घनत्व और अनुपात वाले आटे की गोलियों को प्रदान कर सकता है। ML-202E डो मिक्सर को आटा गूंथने, क्रीम फेटाने आदि जैसे विभिन्न अनुप्रयोगों के साथ उपयोग किया जा सकता है।
- वीडियो
- देश
चीन
चीन जातीय भोजन मशीन और खाद्य प्रसंस्करण उपकरण समाधान
ANKO हमारे ग्राहकों को चीन में शुमाई, हार गॉव और डंपलिंग बनाने के लिए उन्नत स्वचालित खाद्य उत्पादन तकनीक प्रदान करता है। हम स्प्रिंग रोल, वॉन्टन, स्टिक ग्योज़ा, बाओ और अन्य लोकप्रिय खाद्य पदार्थों के लिए एकीकृत समाधान भी प्रदान करते हैं। हमारी पेशेवर टीम ग्राहकों को मैनुअल से स्वचालित निर्माण में सुगम संक्रमण में सहायता करती है ताकि उनकी उत्पादन दक्षता और स्थिरता में सुधार हो सके। हर ANKO सफलता की कहानी यह दर्शाती है कि हम अपने ग्राहकों का कैसे समर्थन करते हैं उनके स्वचालित खाद्य व्यवसाय में, खाद्य तैयारी और मशीन खरीद से लेकर उत्पादन लाइन डिजाइन, समस्या समाधान और बिक्री के बाद सेवा तक। कृपया निम्नलिखित सफल केस स्टडीज़ पर क्लिक करने में संकोच न करें ताकि यह जान सकें कि हम आपके खाद्य उत्पादन को अनुकूलित करने के लिए एक साथ कैसे काम कर सकते हैं।
- श्रेणी
- खाद्य संस्कृति
शुमाई (सियोमय) चीन से उत्पन्न डिम सम व्यंजनों में से एक है। यह चीनी शैली के रेस्टोरेंट में प्रदान किया जाता है जहां ग्राहक नाश्ते, दोपहर के भोजन, रात के खाने या दोपहर के नाश्ते के लिए जाते हैं।
- हाथ से बनाया गया व्यंजन
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खाद्य सामग्री
रैपर के लिए-आटा/अंडे के पीले भाग/नमक/पानी/चीनी, भरने के लिए-मछली/मिंस मीट/गाजर/प्याज/मसाला/कॉर्नस्टार्च या सर्वसाधारण आटा
कैसे बनाएं
(1) एक कटोरी में थोड़ा पानी और अंडे की पीली भूरी डालें, नमक और चीनी के साथ। (2) एक अलग बाउल में आटा और मिश्रित तरल को साथ मिलाएं। (3) आटा इसलिए मालिश करें ताकि यह चिपचिपा न हो लेकिन खींचने में सुविधाजनक हो। (4) अब आटा गोला 30 मिनट के लिए आराम करने दें। (5) मछली की पेस्ट बनाने के लिए, छिलका हटाएं और हड्डी निकाली हुई सफेद मछली का प्रयास किया जाता है। तुकड़ों में काट लें। (6) एक चम्मच कद्दूकस किए हुए गाजर और हरी प्याज का टेबल स्पून। (7) आधा कप मकई का स्टार्च या सभी उद्देश्य आटा, यदि आप मजबूत मछली के पेस्ट को पसंद करते हैं। (8) सभी सामग्री को मिक्सर में डालें। (9) मछली की चटनी तब तैयार हो जाती है जब इसे एक मिनट तक हिलाने के बाद हल्की और चिपचिपी हो जाती है। (10) बाद में, एक रोलिंग पिन का उपयोग करके शुमाई (सिओमाय) व्रैपिंग स्किन बनाएं, इसे बहुत पतला बनाएं और मछली के पेस्ट को लपेटने के लिए चाहिए आकार काटें। (11) जब यह समाप्त हो जाए, आप मछली शुमाई (सिओमाय) को उबला हुआ या तला हुआ खा सकते हैं।
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खाद्य प्रसंस्करण उपकरण समाधान
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