Lietuviškai 
ANKO Kinų Shumai gamybos linija - mašinų dizainas Honkongo įmonei
Restorane matote žmonių grupes, besimėgaujančių tradiciniu kinų maistu, dim sum, Honkonge. Dim sum buvo pagrindinis patiekalas Honkongo žmonėms. Augant restoranų verslui, dim sum restorano savininkas norėtų išplėsti savo gamybos pajėgumus turėdamas ribotą virtuvės erdvę. Daugelio maisto mašinų tiekėjų pasiūlymai buvo didesni nei savininko biudžetas. Tik ANKO pasiūlė protingą kainą ir puikią kokybę. ANKO yra maisto gaminimo mašinų tiekėjas, turintis daugiau nei 48 metų patirtį, o jų tvirta reputacija pritraukia savininkus prašyti jų raktų sprendimų.
Shumai (Siomay)
Maisto variacija
Ingredientai skiriasi priklausomai nuo regiono. Pavyzdžiui, Šumai (Siomay) Indonezijoje gali turėti žuvies su tofu ir daržovėmis žemės riešutų padaže. Kinijoje jis yra su kiauliena, žuvies pasta ir krevetėmis, o Filipinuose Shumai (Siomay) yra įdarytas malta kiauliena, jautiena, krevetėmis ir tada suvyniotas į wonton tešlą. Mūsų klientas tiekia Shumai (Siomay) Honkonge, todėl reikalingas kinų Shumai (Siomay) su miltų, kiaušinio trynio, druskos, vandens, žuvies pastos ir aliejaus receptu.
ANKO komandos tyrimų problemų sprendimas arba sprendimų teikimas
Sprendimas 1. Žuvies pastos lipnumo problema Kinijos Shumai (Siomay) gamybos įrangai
Žuvies pastos lipnumas buvo varginanti problema Kinijos Šumai (Siomay) apdorojimo linijoje. Testo metu žuvies pastos klampumas palikdavo per daug pastos ir sukeldavo dažną įdarų skyriaus valymą. "Šumai (Siomay) apdorojimo įranga turėjo sustoti kas 30 minučių proceso metu ir vėl pradėti," sakė ANKO inžinierių komanda. Norint išspręsti problemą, reikėjo sumažinti tarpą tarp... (Prašome susisiekti su mumis, kad gautumėte daugiau informacijos)
Kai žuvų pasta tampa per tiršta, tai gali sukelti mašinų gedimus, kurie dažnai reikalauja perkrovimo.
Sprendimas 2. 14 g Shumai (Siomay) apdorojimo mašinos.
Remiantis kliento reikalavimais, Shumai (Siomay) apvalkalas turi būti labai plonas, o Shumai (Siomay) turi būti lengvas. Apvyniojimo odelės storis būtų 0,3～0,5 mm, o kiekvienas Shumai (Siomay) svertų 14 gramų. Specialus reikalavimas nėra standartinės specifikacijos, ANKO inžinierių komanda turėjo pritaikyti įrangą. Galiausiai visa Shumai (Siomay) apdorojimo įranga buvo sėkmingai sukurta atsižvelgiant į jų poreikius.
ANKO mašina gali gaminti vienodą 14g Shumai, kaip prašė klientas.
Sprendimas 3. Darbo sąnaudų mažinimas.
Klientas norėtų sumažinti darbo kaštus ir atleisti kai kuriuos darbuotojus kitai gamybos linijai. Taigi, buvo sukurta automatinė Shumai (Siomay) gaminimo mašina, kad būtų išspręsta darbo kaštų problema. Be to, dvigubos linijos Shumai (Siomay) gaminimo mašina buvo pagaminta pagal užsakymą, kad padidintų gamybos pajėgumus, o ne vienos linijos.
ANKO dvigubos linijos gamybos modelis gali drastiškai padidinti gamybos pajėgumus
Maisto įrangos pristatymas
- Pirmiausia naudokite ANKO planetinį maišytuvą, kad sumaišytumėte ingredientus ir užtikrintumėte, kad visos mišinio dalys būtų gerai sumaišytos.
- Atskirai įdėkite tešlą ir gerai sumaišytą įdarą į specialiai sukurtus bunkerius.
- Kai bus paruošta, Shumai (Siomay) apdorojimo įranga su PLC valdymo pultu gali būti įjungta.
- ANKO mašina automatiškai paverčia tešlos kamuoliuką į 0,4-0,5 mm storio tešlos juostą.
- Šis Shumai (Siomay) gaminimo procesas apima tešlos kamuoliuko spaudimą, tešlos odelės pjaustymą, įdarą, formavimą, tiekimą, aušinimą ir pakavimą.
Dizaino pagrindai
- Maisto mašinos gali apdoroti didelius užsakymus ir tuo pačiu metu taupyti energiją ir vietą.
- Žinoma, protinga kaina yra būtina.
- Dėl efektyvios Shumai (Siomay) gamybos, restorano savininkas Honkongo mieste galėjo perkelti dalį darbo jėgos į kitas gamybos linijas, kas yra abipusiai naudingas sprendimas.
Apdorojimo linijos planavimas
- Sijojimas
- Maišymas
- Daržovių valymas
- Daržovių pjaustymas
- Išgavimas
- Mėsos malimas
- Prieskoniavimas
- Formavimas
- Garavimas
- Sandarinimas
- Sprendimo pasiūlymas
Automatizuotas procesas žymiai pagerina Shumai gamybą ir užtikrina nuoseklią kokybę
ANKO padarė
Daugelis Shumai gamintojų ir maisto apdorojimo įmonių įdiegė automatizavimo įrangą Shumai gamybai, kad sumažintų darbo jėgos poreikį ir darbo kaštus. Be to, automatizavimas didina gamybos efektyvumą, leidžiant gauti didesnį Shumai kiekį, išlaikant nuoseklią produkto kokybę.
ANKO gali jums padėti daugiau
ANKO automatinė shumai mašina yra specialiai sukurta optimizuotai gamybai. Tiesiog įdėkite maišytą tešlą ir įdarą į bunkerius, ir mašina gali gaminti pakuotes bei formuoti aukštos kokybės shumai produktus. Taip pat teikiame išsamias "vieno langelio" paslaugas, įskaitant priekinės ir galinės įrangos konfigūraciją, raktų į projektą planavimą, bei montavimą ir mokymus shumai gamintojams.
Daugiau informacijos rasite paspaudę Sužinoti daugiau arba užpildę žemiau esančią formą.
- Mašinos
-
HSM-600
ANKO HSM-600 automatinė Shumai (Siomay) gaminimo mašina yra sukurta vieno langelio gamybai. HSM-600 specializuojasi Shumai (Siomay) gamyboje. Jos speciali užpildymo sistema gali taikyti platų užpildymo tipų spektrą, tokių kaip jautiena, kiauliena, krevetės, žuvies pasta (surimi) ir kt., kad atitiktų rinkos poreikius. Restoranų savininkams arba šaldytų maisto produktų tiekėjams, kurie nori padidinti savo gamybos pajėgumus, HSM-600 yra geriausias pasirinkimas dėl dvigubos linijos apdorojimo, kuris siūlo didelį gamybos pajėgumą ir taupo darbo sąnaudas. Be to, jis taip pat gali būti pritaikytas gaminti didelius Shumai (Dim Sim), kurių svoris yra 80g kiekvienas. Įmontuota IoT sistema suteikia nuotolinę prieigą prie gamybos būklės, realaus laiko duomenų ir klaidų ataskaitų, kad padėtų vadovams greitai rasti ir išspręsti problemas. Jis taip pat stebi mašinos būklę ir priežiūros grafiką, kad pailgintų jos tarnavimo laiką.
ML-202E
ML-202E maksimali miltų apdorojimo talpa yra 50 kg, ir jis yra idealus klampių tešlų maišymui ir minkyjimui. Jis gali suteikti tešlos rutuliams tinkamas tankio ir proporcijų, kurios naudojamos bendriems tikslams. ML-202E tešlos maišyklė gali būti naudojama plačiam taikymo spektrui, pavyzdžiui, tešlos minkyjimui, grietinėlės plakimui ir kt.
- Vaizdo įrašas
- Šalis
Kinija
Kinijos etninės maisto mašinos ir maisto apdorojimo įrangos sprendimai
ANKO teikia mūsų klientams Kinijoje pažangią automatizuotą maisto gamybos technologiją, skirtą Shumai, Har Gow ir koldūnams gaminti. Taip pat siūlome integruotus sprendimus populiariems patiekalams, tokiems kaip pavasario ritinėliai, Wontons, Stick Gyoza, Baos ir kt. Mūsų profesionali komanda padeda klientams sklandžiai pereiti nuo rankinės gamybos prie automatizuotos, kad padidintų jų gamybos efektyvumą ir nuoseklumą. Kiekviena ANKO sėkmės istorija parodo, kaip mes remiame savo klientus jų automatizuoto maisto gamybos versle, nuo maisto paruošimo ir mašinų įsigijimo iki gamybos linijos projektavimo, gedimų šalinimo ir aptarnavimo po pardavimo. Prašome drąsiai paspausti ant šių sėkmingų atvejų studijų, kad sužinotumėte, kaip galime dirbti kartu, kad optimizuotume jūsų maisto gamybą.
- Kategorija
- Maisto kultūra
Shumai (Siomay) yra vienas iš populiarių dim sum patiekalų, kilusių iš Kinijos. Jis patiekiamas kinų stiliaus restoranuose, kur klientai eina pusryčiams, pietums, vakarienei ar popietės užkandžiams.
- Rankų darbo receptas
-
Maisto ingredientas
Kreipiantis į tešlą - miltai/kiaušinio trynys/druska/vanduo/cukrus, įdarui - žuvis/maltas mėsa/morkos/pavasario svogūnai/prieskoniai/kukurūzų krakmolas arba universalūs miltai
Kaip pagaminti
(1) Į dubenį įdėkite šiek tiek vandens ir kiaušinio trynio su druska ir cukrumi. (2) Atskirame dubenyje sumaišykite miltus ir skystį. (3) Minkyti tešlą, kol ji nebus lipni, bet elastinga. (4) Dabar leiskite tešlos kamuoliui pailsėti 30 minučių. (5) Norint pagaminti žuvies pastą, rekomenduojama nulupti ir išfiltruoti baltą žuvį. Supjaustykite riekėmis. (6) Vienas valgomasis šaukštas smulkintų morkų ir laiškinių svogūnų. (7) Pusė puodelio kukurūzų krakmolo arba universalių miltų, jei pageidaujate tvirtesnės žuvies pastos. (8) Sudėkite visus ingredientus į maišytuvą. (9) Žuvies pasta yra paruošta, kai po minutės maišymo ji tampa šviesi ir lipni. (10) Vėliau naudokite kočėlą, kad pagamintumėte Shumai (Siomay) apvalkalą, kočiodami jį, kol jis taps labai plonas, ir supjaustykite norimo dydžio, kad apvyniotumėte žuvies pastą. (11) Kai tai bus padaryta, galite valgyti virtus arba keptus žuvies Šumai (Siomay).
- Atsisiuntimai
Maisto apdorojimo įrangos sprendimai
Peržiūrėkite mūsų naują maisto apdorojimo mašiną ir raktų į rankas sprendimus
