Lietuviškai 
ANKO Kinijos Shumai gamybos linija - Mašinų projektavimas Hongkongo įmonei
Restorane matote žmonių grupes, kurios valgo savo tradicinį kinietišką maistą, dim sum, Honkonge. Dim sumas buvo pagrindinis patiekalas Honkongo gyventojams. Su augančiu restorano verslu, dim sum restorano savininkas norėtų išplėsti savo gamybos pajėgumus su ribotu virtuvės plotu. Daugelio maisto mašinų tiekėjų pasiūlymai buvo aukštesni nei savininko biudžetas. Tik ANKO pasiūlė prieinamą kainą ir puikų kokybę. ANKO yra maisto gaminimo mašinų tiekėjas, turintis daugiau nei 47 metų patirtį, o jų tvirta reputacija skatina savininkus kreiptis dėl jų raktų sprendimų.
Šumai (Siomay)
Maisto variacija
Ingredientai skiriasi priklausomai nuo regiono. Pavyzdžiui, Indonezijoje šumai (siomay) gali būti pagaminti iš žuvies, tofu ir daržovių, apipurškiant juos žemnutės padažu. Kinijoje jis yra pagamintas iš kiaulienos, žuvies mišinio ir krevetės, o Filipinuose Shumai (Siomay) yra įdaromas maltos kiaulienos, jautienos, krevetės ir tada įvyniotas į wonton tešlą. Mūsų klientas tiekia Shumai (Siomay) Honkonge, todėl reikalingas kinų Shumai (Siomay) su miltų, kiaušinio trynio, druskos, vandens, žuvies pasta ir aliejaus receptu.
ANKO Komandos tyrimo problemų sprendimas arba sprendimo pristatymas
Sprendimas 1. Kinų Shumai (Siomay) gamybos įrangai, susijęs su žuvies pasta ir lipnumo problema
Žuvies pasta lipnumas buvo problematiškas Kinijos Shumai (Siomay) gamybos linijai. Testo metu žuvies pasta klipo pernelyg daug ir dažnai reikėjo valyti įdarymo skyrių. "Shumai (Siomay) gamybos įranga turėjo sustoti kas 30 minutes ir vėl paleisti", pasakė ANKO inžinerijos komanda. Norėdami išspręsti šią problemą, jie turėjo sumažinti tarpą tarp... (Norėdami gauti daugiau informacijos, prašome susisiekti su mumis)
Kai žuvies pasta tampa per klampi, ji gali sukelti įrenginio gedimus, kurie dažnai reikalauja atstatymo
Sprendimas 2. 14 g Šumai (Siomay) apdorojimo įranga
Remiantis kliento reikalavimais, Shumai (Siomay) apvalkalas turi būti labai plonas, o Shumai (Siomay) turi būti lengvas. Įvyniojimo odos storis būtų 0,3-0,5 mm, o kiekvienas Šumai (Siomay) sveria 14 gramų. Specialus reikalavimas nėra standartinė specifikacija, ANKO inžinerijos komanda turėjo pritaikyti įrangą. Galų gale, visa Shumai (Siomay) apdorojimo įranga buvo sėkmingai suprojektuota atitinkant jų poreikius.
ANKO mašina gali gaminti vienodą 14g Shumai, kaip klientas prašė
Sprendimas 3. Darbo jėgos sąnaudų mažinimas
Klientas nori sumažinti darbo sąnaudas ir leisti kai kuriems darbuotojams persikelti į kitą gamybos liniją. Todėl buvo sukurtas automatinis Shumai (Siomay) gamybos aparatas, skirtas išspręsti darbo sąnaudų problemą. Be to, buvo pagamintas dvigubos linijos Shumai (Siomay) gamybos aparatas, siekiant padidinti gamybos pajėgumą, o ne vienos linijos.
ANKO dvigubo linijos gamybos modelis gali drastiškai padidinti išvesties pajėgumą
Maisto įrangos pristatymas
- Pirmiausia naudokite ANKO planetinį maišytuvą, kad sumaišytumėte ingredientus ir užtikrintumėte, kad visi mišiniai būtų gerai sumaišyti.
- Atskirai padėkite tešlą ir gerai sumaišytą įdarą į specialiai suprojektuotas talpyklas.
- Kai viskas pasiruošę, galima paleisti Shumai (Siomay) apdorojimo įrangą su PLC valdymo panelė.
- ANKO mašina automatiškai pagamina tešlos kamuolį, kuris tampa 0,4-0,5 mm storio tešlos juosta.
- Šis Shumai (Siomay) gamybos procesas apima tešlos kamuolio spaudimą, tešlos odos pjovimą, įdarą, formavimą, pristatymą, aušinimą ir pakavimą.
Dizaino pagrindai
- Maisto įrenginiai gali tvarkyti didelius užsakymus ir tuo pačiu metu taupyti energiją ir vietą.
- Žinoma, svarbu yra prieinama kaina.
- Dėl efektyvaus Shumai (Siomay) gamybos restorano savininkas Honkonge galėjo perkelti dalį darbuotojų į kitas gamybos linijas, tai yra abipusiai naudinga situacija.
Apytikslis linijos planavimas
- Sijojimas
- Mišinys
- Daržovių valymas
- Daržovių pjovimas
- Išgavimas
- Mėsos smulkintuvas
- Prieskoniai
- Formavimas
- Garinimas
- Sandarinimas
- Sprendimo pasiūlymas
Automatizuotas procesas žymiai padidina šumai gamybą ir užtikrina nuoseklų kokybę
ANKO padarė
Daugelis Shumai gamintojų ir maisto perdirbimo įmonių įdiegė automatizavimo įrangą Shumai gamybai, siekdami sumažinti darbo jėgos ir darbo sąnaudų poreikį. Be to, automatizavimas padidina gamybos efektyvumą, leidžiant padidinti Shumai produkcijos kiekį, tuo pačiu išlaikant nuoseklų produkto kokybę.
ANKO gali jums padėti daugiau
ANKO automatinė Shumai mašina yra specialiai sukurtas optimizuotai gamybai. Tiesiog įkraukite talpyklas su iš anksto sumaišytu tešla ir įdaru, o mašina gali gaminti apvalkalus ir formuoti aukštos kokybės Shumai produktus. Taip pat teikiame išsamias „vieno langelio“ paslaugas, įskaitant priekinės ir galinės įrangos konfigūraciją, raktų projektų planavimą, diegimą ir mokymus Shumai gamintojams.
Norėdami gauti daugiau informacijos, spustelėkite Sužinokite daugiau arba užpildykite žemiau esantį formą.
- Įrenginiai
-
HSM-600
ANKO HSM-600 automatinė Shumai (Siomay) gamybos mašina ir linija yra suprojektuota atlikti visą gamybos procesą vienoje vietoje. HSM-600 specializuojasi gaminti Shumai (Siomay). Jo speciali užpildo sistema gali naudoti įvairius užpildo tipus, tokius kaip jautiena, kiauliena, krevetės, žuvies pasta (surimi) ir kt., siekiant atitikti rinkos poreikius. Restoranų savininkams arba šaldytos maisto tiekėjams, kurie nori padidinti savo gamybos galimybes, HSM-600 yra geriausias pasirinkimas dėl dvigubo linijos apdorojimo, kuris suteikia didelę gamybos pajėgumą ir taupo darbo jėgos išlaidas. Be to, jis taip pat gali būti pritaikytas gaminti ypatingai didelius Shumai (Dim Sim), kurių svoris yra 80 g vienam gabalui. Įmontuota IoT sistema suteikia nuotolinę prieigą prie gamybos būklės, realaus laiko duomenų ir klaidų ataskaitų, kad padėtų vadovams greitai rasti ir išspręsti problemas. Taip pat stebi mašinos būklę ir priežiūros grafiką, kad pailgintų jos tarnavimo laiką.
ML-202E
ML-202E maksimali miltų apdorojimo talpa yra 50 kg ir ji yra idealus mišinio ir tešlos maišymui. Ji gali suteikti teisingą tankį ir proporcijas tešlos kamuoliukams, kurie naudojami įvairiais tikslais. ML-202E Tešlos maišytuvas gali būti naudojamas įvairioms sritims, tokioms kaip tešlos maišymas, grietinėlės plakimas ir kt.
- Vaizdo įrašas
- Šalis
Kinija
Kinijos etninės maisto mašinos ir maisto apdorojimo įrangos sprendimai
ANKO teikia mūsų klientams Kinijoje pažangią automatizuotą maisto gamybos technologiją, skirtą Shumai, Har Gow ir koldūnams gaminti. Taip pat siūlome integruotus sprendimus populiariems patiekalams, tokiems kaip pavasario ritinėliai, Wontons, Stick Gyoza, Baos ir kt. Mūsų profesionali komanda padeda klientams sklandžiai pereiti nuo rankinės gamybos prie automatizuotos, siekiant padidinti jų gamybos efektyvumą ir nuoseklumą. Kiekviena ANKO sėkmės istorija parodo, kaip mes remiame savo klientus jų automatizuoto maisto gamybos versle, nuo maisto paruošimo ir mašinų įsigijimo iki gamybos linijos projektavimo, gedimų šalinimo ir aptarnavimo po pardavimo. Drąsiai spustelėkite šiuos sėkmingus atvejų tyrimus, kad sužinotumėte, kaip galime dirbti kartu, kad optimizuotume jūsų maisto gamybą.
- Kategorija
- Maisto kultūra
Shumai (Siomay) yra vienas iš populiarių dim sum patiekalų, kilęs iš Kinijos. Jis pateikiamas kinų stiliaus restoranuose, kur klientai eitų pusryčiams, pietums, vakarienei ar popietės užkandžiams.
- Rankų darbo receptas
-
Maisto Ingredientas
Apvalkui-Miltai/Kiaušinio trynys/Druska/Vanduo/Cukrus, Įdarui-Žuvis/Malti mėsa/Morkos/Žalieji svogūnai/Prieskoniai/Kukurūzų krakmolas arba Universalūs miltai
Kaip gaminti
(1) Į indą įpilkite šiek tiek vandens ir kiaušinio trynio su druska ir cukrumi. (2) Atskiroje dubenyje sudėkite miltus ir sumaišytą skysčių masę kartu. (3) Tepti tešlą, kol ji nebus lipni, bet elastinga. (4) Dabar leiskite tešlos kamuoliui ilsėtis 30 minutes. (5) Norint pagaminti žuvies pastą, rekomenduojama nulupti ir nuimti kaulus iš baltos žuvies. Supjaustykite į skiltelės. (6) Vienas šaukštas smulkintų morkų ir svogūnėlių. (7) Pusė puodelio kukurūzų krakmolo arba viso paskirties miltų, jei norite tvirtesnės žuvies pastos. (8) Įdėkite visus ingredientus į maišytuvą. (9) Žuvies pasta yra paruošta, kai ji tampa lengva ir lipni po minutės maišymo. (10) Vėliau naudokite teptuką, kad pagamintumėte Shumai (Siomay) apvalkalą, išvyniokite jį iki labai plono ir supjaustykite norimo dydžio, kad apvyniotumėte žuvies pastą. (11) Po to, kai tai bus padaryta, galite valgyti virtą arba giliai keptą žuvies Shumai (Siomay).
- Atsisiuntimai
Maisto apdorojimo įrangos sprendimai
Peržiūrėkite mūsų naują maisto apdorojimo mašiną ir kompleksinius sprendimus
