Шумаі (сіомай) / Рашэнні па абсталяванню для перапрацоўкі харчовых прадуктаў

ANKO эфектыўна рабіць праблему запаўнення ліпкасці і стварае карыстацкія маленькія шумаі, выкарыстоўваючы нашу сучасную аўтаматычную машыну HSM-600 для шумаі / Пастаўшчык праграмы па перапрацоўцы ежы і хлеба


ANKO Кітайская лінія парагілінгу Shumai - праектаванне машын для ганконгскай кампаніі

У рэстаране вы бачыце талмачыны людзей, якія едуць сваю традыцыйную кітайскую ежу, дым сум, у Ганконгу. Дым сум стаў важным прадстаўленнем для жыхароў Ганконга. З павелічэннем рэстараннага бізнесу, уладальнік рэстарану дым-сам хаце расшырыць сваю прадукцыйную магутнасць пры цесным прасторы кухні. Коштаванне ад некалькіх пастаўшчыкаў харчовых машын было вышэй за бюджэт уладальніка. Толькі ANKO прадастаў разумную цану і выдатнае якасць. 'ANKO' - гэта пастаўшчык машын для вырабу, які мае больш за 46 гадоў вопыту, і яго добрая рэпутацыя прывяла ўладальніка да запыту іх камплексных праграмных рашэнняў.

Case-ID: HK-001

Шумаі (Сіомай)

Варыянт ежы

Інгредыенты залежаць ад рэгіёну. Напрыклад, Шумай (Сіомай) ў Інданезіі можа ўтрымліваць рыбу з тофу і агароджы ў арахісавым соусе. У Кітай, ён змяшчае свініну, рыбны пасту і крэветкі, у Філіпінах, Шумай (Сіомай) напоўнены мясам свініны, яловіцы, крэветкамі і абвязаны ў вантонавыя пакеты. Наш кіенд поставляе Шумай (Сіомай) у Ганконг, таму патрабуецца кітайскі Шумай (Сіомай) з рэцэптам з муки, жалткам яйкі, соллю, вадой, рыбным фаршам і маслам.

Каманда ANKO Даследаванне праблем альбо дастаўка рашэнняў

Рашэнне 1. Праблема з ліпкасцю рыбнага фаршу для абсталявання кіравання кітайскай вырабу Shumai (Siomay)

Липкість рибної пасти становила проблему для китайської лінії обробки шумаї (сіомая). Під час тестування в'язкість рибної пасти залишала занадто багато пасти, що призводило до частого очищення відділу начинки. "Під час процесу обробки шумаї (сіомая) обладнання мусило зупинятися кожні 30 хвилин і знову запускатися", - сказала команда інженерів ANKO. Щоб вирішити проблему, їм довелося мінімізувати проміжок між... (Зверніться до нас, щоб отримати більше інформації)

Калі рыбная паста становіцца занадта в'язкай, гэта можа вызваць памылкі ў працы машын, што часта патрабуе аднаўлення
Калі рыбная паста становіцца занадта в'язкай, гэта можа вызваць памылкі ў працы машын, што часта патрабуе аднаўлення
Рашэнне 2. 14 г Шумай (Сіомай) Апрацоўка машынавае

На падставе патрабаванняў кліентаў, абалонкі для шумая (сіомая) павінны быць вельмі ценькімі, а шумай (сіомай) павінен быць лёгкім. Тоўшчыня абалонкі абвалочнай скоркі будзе 0,3-0,5 мм, а кожны шумай (сіомай) будзе важыць 14 грамаў. Спецыяльны патрабаванне не стандартныя спецыфікацыі, каманда інжынерыі ANKO патрабавала наладыць абсталяванне. У канцы, увесь абсталяванне для апрацоўкі Шумая (Сіомая) было паспяхова спраектавана, каб задавальніць іх патрэбам.

Машына ANKO здольная вырабляць аднолькавыя шумаі вагай 14 г, як кліент папрасіў
Машына ANKO здольная вырабляць аднолькавыя шумаі вагай 14 г, як кліент папрасіў
Рашэнне 3. Зніжэнне працоўных расходаў

Кліент хацеў бы змяншыць касцы працы і пазбавіцца некаторых супрацоўнікаў для іншай лініі прадукцыі. Такім чынам, была разрабленая аўтаматычная машына для вырабу шумаі (сіомая), каб вырашыць пытанне касцоў працы. І, што важна, была спецыяльна зробленая двухлінейная машына для вырабу шумаі (сіомая), каб павялічыць прадукцыйныя магчымасці, а не адзінкавая лінія.

Мадэль прадукцыі з двухлінейнай сістэмай ANKO можа значна павялічыць магутнасць вытворчасці
Мадэль прадукцыі з двухлінейнай сістэмай ANKO можа значна павялічыць магутнасць вытворчасці

Уведамленне аб харчаванні

  • Спачатку выкарыстоўвайце планетарны міксер ANKO для змяшання інгрэдыентаў, каб забяспечыць добра змяшаныя сумесьці.
  • Асобна размясціце тэста і добра змяшаную начынку ў праектаваных лотках.
  • Калі гатова, абсталяванне для апрацоўкі Shumai (Siomay) з панэлем кіравання PLC можа быць запушчана.
  • Машына ANKO аўтаматычна робіць шарык тэста толькі 0,4-0,5 мм таўкім тэста.
  • Гэты працэс вырабу Shumai (Siomay) ўключае прасоўванне шарыка тэста, выразанне тэста, начынку, фармаванне, дастаўку, ахлаждэнне і пакаванне.

Асновы дызайну

  • Харчовая машына можа апрацоўваць вялікія парадкі і эканоміць энергію і прастору ў той жа час.
  • Звычайна, разумная цана - гэта абавязкова.
  • З дапамогай эфектыўнага вытворчасці Shumai (Siomay), уладальнік рэстарана ў Ганконгу змог перавесці некаторых працоўных сіл на іншыя лініі вытворчасці, што ёсць выйгрышная сітуацыя.

Планаванне лініі перапрацоўкі

  • Прасеянне
  • Змешванне
  • Ачышчэнне агароджы
  • Рэзанне агароджы
  • Выціскванне
  • Мясаць мяса
  • Прыправа
  • Фармаванне
  • Парэнне
  • Запаечванне
Прапанова рашэнняў

Аўтаматызаваны працэс значна паляпшае вытворчасць шумая і забяспечвае сталую якасць

ANKO зрабіў

Многія вытворцы шумая і кампаніі па перапрацоўцы харчовых прадуктаў ўжываюць аўтаматызаванае абсталяванне для вытворчасці шумая, каб змяншыць патрэбу ў працы і затраты на працу. Дадаткова, аўтаматызацыя павялічвае эфектыўнасць вытворчасці, дазваляючы павысіць вытвор шумая пры захаванні сталай якасці прадукту.

ANKO можа дапамагчы вам больш

Аўтаматычная машына ANKO для шумаі спецыяльна праектаваная для аптымізаванага вытворчасці. Проста загрузіце лоткі з прэ-змешаным тэстам і начынкай, і машына можа вырабляць обгорткі і формаваць высакагатунныя шумаі. Мы таксама прадастаўляем шырокі спектр паслуг "ўсё ў адным месцы", уключаючы канфігурацыю абсталявання на пераднім і заднім канцах, планіраванне камплектаў па ключу, устаноўку і навучанне для вытворцаў шумаі.

Для дадатковай інфармацыі націсніце Даведайцеся больш або запоўніце форму ніжэй.

 Машына і рашэнне для вытворчасці шумая ад ANKO

Машыны
HSM-600

Аўтаматычная лінія па апрацоўцы шумаі (сіомая) HSM-600 ад ANKO прызначаная для выканання прадукцыі ў адзін крок. HSM-600 спецыялізуецца на вытворчасці Шумаі (Сіомая). Яго асаблівая сыстэма напаўнення можа прымяняць шырокі спектр тыпаў напаўнення, такіх як мяса, свініна, крэветкі, рыбная маса (сурымі) і г.д., каб задаволіць патрэбы рынку. Для власніків ресторанів або постачальників замороженої їжі, які бажають збільшити свої виробничі можливості, HSM-600 є найкращим вибором завдяки подвійній лінії обробки, яка пропонує високу продуктивність і економію витрат на працю. Дадаткова, яго таксама можна наладзіць для вытворчасці дадаткова вялікіх Шумаі (Дым Сім), якія ў вагу 80 грамаў за кожны кавалак.

МЛ-202Е

Максімальная ёмістасць па пераработцы муки ў ML-202E складае 50 кг, і ён ідэальны для змяшання і замешвання ліпкіх тэстаў. Ён можа забяспечыць тэставыя шары з правільнымі густатамі і прапорцыямі, якія выкарыстоўваюцца для агульных мэт. ML-202E Dough Mixer можа выкарыстоўвацца ў шырокім спектры прыкладанняў, такіх як замешванне тэста, взбіванне сметаны і г.д.

Відэа

Відэа аўтаматычнай лініі па вытворчасці Шумая (Сіомая) - ANKO's Shumai (Siomay) прадастаўляе магчымасць вырабу смачных Шумая (Сіомая) з эканамічнымі і энергазберагаючымі перавагамі.



Краіна
  • Кітай
    Кітай
    Машыны для этнічнай ежы ў Кітаі і рашэнні па апрацоўцы ежы

    Нашыя рашэнні па харчаванні для кліентаў з больш чым 114 краін. Вы можаце націснуць на наступныя катэгорыі, каб прагледзець выпадкі. Кожны выпадак паказвае, як ANKO праводзіць рашэнні па харчаванні - ад пачатку падрыхтоўкі інгрэдыентаў, дызайну і вырабу, памылак і пасляслужбовага абслугоўвання.



Катэгорыя

Культура харчавання

Шумай (Сіомай) - адно з папулярных страв дым сум, якія паходзяць з Кітая. Яго падаюць у кітайскіх рэстаранах, дзе кліенты могуць пайсці на сняданак, абед, вячэр або паслядоўны перакус.

Рукатворны рэцэпт
Інгрэдыент для ежы

Для обгорткі - мука / жалток яйкі / соль / вада / цукор, для начынкі - рыба / мяса / морква / цыбуля / прыправы / кукурузны крахмал або ўніверсальная мука

Як зрабіць

(1) У чарце паклаць няшмат вады і жалтка з солью і цукрам. (2) У асобнай місце дадайце муку і змешчаную рэчыва разам. (3) Замяце тэста, пакуль яно перастане ліпнуць, але будзе эластычным. (4) Зараз дайте тісту відпочити протягом 30 хвилин. (5) Для приготовления рыбной пасты рекомендуется использовать обезжиренную и обезкостленную белую рыбу. Разрэжыце на пляцы. (6) Адна сталая лыжка мялкіх моркваў і цыбулі-шчапляў. (7) Палова чарки кукурузнага крохмалю або ўсеабходнага муки, калі вы прадпачынаеце цвёрдзейшую рыбную масу. (8) Пакласці ўсе інгрэдыенты ў міксер. (9) Рыбная паста гатовая, калі яна стала святлой і ліпкай пасля хвіліннага размешвання. (10) Пазней выкарыстоўвайце валік для таго, каб зрабіць абалонкі для Шумаі (Сіомая), развяжыце яго да таго, пакуль яно не стане вельмі ценькім і абярыце патрэбны памер для абгароджвання рыбнага фаршу. (11) Пасля гэтага вы можаце есці рыбныя Шумаі (Сіомай) вараныя або глыбока падсмажаныя.

Загрузкі


Пошук па патрэбах

Пошук па ўмовах:

Меню

Рэкамендацыя

ANKO Рашэнні па абсталяванню для шумаі (сіомая)

ANKO FOOD MACHINE CO., LTD. - гэта вытворца машын для вырабу ежы і пастаўшчык рашэнняў для вытворчасці ежы. Мы прапануем професійнае абсталяванне для вырабу ежы з 1978 года. З дапамогай гадоў вопыту на рынку машын для вырабу ежы, ANKO прадастаўляе абсталяванне, якое задавальняе патрэбы кліентаў.