Soluție de linie de producție automată pentru paratha pentru producătorii de alimente indieni

Sistemul integrat de fabricare a parathas de la ANKO elimină inconsistența manuală, crește capacitatea de producție și asigură o calitate uniformă pentru furnizorii de alimente congelate din India și piețele globale.

Revoluționează producția de paratha cu Linia de Producție Automată de Paratha a ANKO, asigurând calitate constantă, greutate precisă și dimensiune uniformă pentru producătorii de alimente.
Trimite anchetă Adaugă în coș

Linia de producție automată de paratha a lui ANKO produce paratha de înaltă calitate pentru o companie indiană.

Această companie este un furnizor de alimente specializat în furnizarea de alimente congelate preparate în India. Au contactat ANKO pentru soluții de echipamente de procesare a alimentelor din cauza cererii în creștere. Calitatea, greutatea și dimensiunea paratha-ului făcut manual nu sunt consistente, iar capacitatea de producție este scăzută. Prin urmare, ar fi o soluție totală dacă echipamentele de producție a paratha-ului pot rezolva toate problemele.

Case-ID: IN-002

Paratha

ANKO Rezolvarea problemelor de cercetare a echipei sau livrarea soluțiilor

Soluția 1. Elasticitatea foii de aluat

Făina integrală formează foi de aluat inflexibile și inelastice care s-ar rupe în timpul procesării. În special atunci când există echipamente de procesare diferite integrate pentru a finaliza sarcinile, înălțimile diferite pot rupe ușor foile. Pentru a evita acest lucru, echipa de inginerie ANKO a ajustat...(Vă rugăm să ne contactați pentru a obține mai multe informații)

Foaia de aluat se rupe din cauza tipurilor de făină și a rețetei utilizate
Foaia de aluat se rupe din cauza tipurilor de făină și a rețetei utilizate
Foaia de aluat rămâne intactă după îndrumarea lui ANKO în procesul de producție
Foaia de aluat rămâne intactă după îndrumarea lui ANKO în procesul de producție
Soluția 2. Schimbarea ingredientelor pentru a preveni ruperea ușoară a foii de aluat

În acest caz, inginerul nostru de vânzări a recomandat clientului să modifice ingredientul făinii de aluat. Este util să adăugați ...(Vă rugăm să ne contactați pentru mai multe informații)

Paratha stratificată este pufoasă și fragedă după asistența lui ANKO cu rețeta
Paratha stratificată este pufoasă și fragedă după asistența lui ANKO cu rețeta
Paratha perfect formate, gătite până la o culoare aurie și o textură fragedă
Paratha perfect formate, gătite până la o culoare aurie și o textură fragedă
Untul se topește uniform pe Paratha
Untul se topește uniform pe Paratha
Soluția 3. Designul echipamentului de procesare a paratha-ului de la ANKO

Datorită designului inteligent al acestei linii de procesare a paratha, clientul indian este capabil să ofere paratha fără a pierde textura handmade, care este ceea ce face ca mâncarea lor să fie faimoasă. Ani mai târziu, performanța excelentă a mașinii de procesare a determinat clientul să cumpere o altă linie pentru a reduce inconsistența calității handmade și pentru a-și extinde piața în alte regiuni.


Introducere în echipamentele alimentare

  • Folosiți o linie de procesare pentru a face paratha, puneți aluatul într-un hopper după ce ați finalizat un proces de amestecare a ingredientelor dintr-un blender/mixer.
  • Aluatul din hopper va fi presat într-o foaie de aluat.
  • Margarina este adăugată pe foaie, urmată de procesele de pliere și întindere.
  • Se efectuează o serie de plieri și presări în direcția z pentru a crea multiple straturi.
  • Apoi, foaia de aluat multilayer este întinsă de trei ori înainte de a fi rulat.
  • Apoi, aluatul rulat este tăiat în bile mici de aluat cu EA-100K.
  • Aceste bile de aluat sunt trimise în diferite echipamente de procesare pentru a fi acoperite cu folie de plastic și presate în foi plate și rotunde de aluat.
  • Ambalați un anumit număr de produse finite pe pachet, conform cerințelor, iar fiecare bucată este înfășurată în folie pentru a preveni lipirea.

Fundamentele designului

  • Pentru a face paratha cu straturi, toate etapele necesită o linie de procesare comună pentru a realiza sarcinile. Astfel, ANKO proiectează o linie de producție automată pentru paratha cu straturi (LP-3001M), care poate face mai mult de 64 de plieri, și o mașină de făcut chifle mini (EA-100K, iar acum modelul actualizat EA-100KA) și o mașină de filmat și presat (PP-2). Trei mașini sunt integrate într-o linie de procesare eficientă pentru a finaliza sarcinile.
  • LP-3001M este conceput pentru a efectua multiple straturi de pliere și pentru a face chifle mici și tăiere; EA-100K (modelul actualizat EA-100KA) este o alegere excelentă pentru a presa mingea de aluat în formă plată și a împacheta cu folie de plastic în același timp; PP-2 ar fi singura selecție.
Linia de producție automată LP-3001 a lui ANKO așează foaia de aluat pe banda transportoare
Linia de producție automată LP-3001 a lui ANKO așează foaia de aluat pe banda transportoare
Aluatul este împărțit folosind Mașina de Formare EA-100K a lui ANKO
Aluatul este împărțit folosind Mașina de Formare EA-100K a lui ANKO
Mașina de Filmare și Presare Automată PP-2 a lui ANKO plasează o bucată de film și apasă aluatul plat
Mașina de Filmare și Presare Automată PP-2 a lui ANKO plasează o bucată de film și apasă aluatul plat

Propunerea de soluție

Soluția de producție Paratha de la ANKO optimizează procesul dumneavoastră de fabricație

ANKO a făcut

Pentru a simplifica procedurile complicate de preparare a Paratha, ANKO a dezvoltat o mașină complet automată pentru prepararea Paratha. Mașina este capabilă să facă Paratha simplă; în plus, poate fi personalizată prin instalarea unui dispozitiv de umplere pentru a produce Paratha umplută de la 40g la 130g.

ANKO te poate ajuta mai mult

Ca furnizor de soluții complete de producție, putem oferi de asemenea un mixer de aluat, o mașină automată de filmare și presare, ambalare până la mașina de inspecție cu raze X pentru alimente pentru a implementa liniile de producție Paratha. Scopul nostru este de a aduce alimente sigure și delicioase în lume cu soluții de producție automatizate.

Pentru mai multe informații, vă rugăm să faceți clic pe Aflați mai multe sau completați formularul de mai jos.

 ANKO oferă cele mai bune soluții de producție pentru a face Paratha

Mașini
LP-3001M
LP-3001M

Intrare pentru hopper de aluat / Prepararea aluatului subțire pentru paratha / Extrudarea și plierea margarinei / Presarea și plierea / Subțierea pielii de aluat de trei ori / Umplerea și rularea

EA-100KA
EA-100KA

EA-100K este utilizat pentru tăierea aluatului rulat în bile de aluat de formă rotundă, conform cerințelor. (EA-100K nu mai este disponibil. Modelul actual este EA-100KA)

PP-2
PP-2

Plasați bilele de aluat pe platforma PP-2 în poziție. Presați bila de aluat cu folie de plastic deasupra. Folia de plastic va fi tăiată automat la dimensiunea potrivită pentru ambalare.

Video

Videoclipul liniei de producție automate de Paratha & Stuffed - echipamentul automat de procesare a alimentelor Paratha de la ANKO este conceput pentru un client indian care dorește să evite inconsistența alimentelor făcute manual, să crească capacitatea de producție și să reducă costurile cu forța de muncă.



Țară
  • India
    India
    Soluții pentru mașini de alimente etnice și echipamente de procesare a alimentelor din India

    ANKO oferă clienților noștri din India tehnologie avansată de producție alimentară automatizată pentru a face Paratha stratificată și umplută, folie pentru rulouri de primăvară, aluat pentru Samosa și Rasgulla. Oferim, de asemenea, soluții integrate pentru alimente populare, cum ar fi Samosa, Momo, Găluște, Chapati, Kachori, Pani Puri și altele. Echipa noastră profesională ajută clienții să facă o tranziție lină de la producția manuală la cea automatizată pentru a îmbunătăți eficiența și consistența producției lor.   Fiecare poveste de succes ANKO ilustrează modul în care sprijinim clienții noștri în afacerea lor de producție alimentară automatizată, de la pregătirea alimentelor și achiziția de mașini până la proiectarea liniei de producție, depanare și servicii post-vânzare.   Vă rugăm să faceți clic pe următoarele studii de caz de succes pentru a descoperi cum putem colabora pentru a optimiza producția dumneavoastră alimentară.

Categorie
Cultura Alimentară

Paratha este un tip de pâine plată nedospită, care este făcută din atta. Gustul parathei este variat. Uneori, oamenii amestecă umplutura cu făină și le frământă împreună, cum ar fi gobi paratha sau makka paratha. Uneori, ei preferă să aibă o paratha simplă și să mănânce cu garnituri precum aloo sau paratha umplută cu keema, chana dal etc. În ceea ce privește desertul, paratha cu zahăr nu a fost niciodată uitată. Este cel mai bun moment să le gustăm în timp ce sunt gătite.

Rețetă Handmade
Ingredient alimentar

Făină de grâu integral/Sare/Apă/Ghee/Zahăr

Cum se face

(1) Puneți făina, sarea, zahărul și ghee-ul, adăugați puțină apă și amestecați bine. (2) Și adăugați apă după cum este necesar. (3) Amestecați până devine un aluat elastic și maleabil și lăsați-l să se odihnească timp de 30 de minute. (4) Apoi, împărțiți-le în bile de aluat de aceeași dimensiune. (5) Ia una dintre bilele de aluat și apasă pe bila de aluat, apoi folosește un sucitor pentru a o întinde într-un cerc. (6) Îndoiți cercul în jumătate și ungeți suprafața pliată cu ghee folosind o pensulă. (7) Din nou, pliați semicercul în jumătate și, de asemenea, ungeți cu ghee ca ultim pas. (8) Presară puțină făină, apoi folosește un sucitor pentru a-l întinde într-un triunghi sau într-un cerc, așa cum preferi. (9) Încălziți o tigaie și puneți paratha pe tigaie și coaceți-o până devine puțin arsă și crocantă. (10) Ungeți suprafața cu ghee și întoarceți-o. (11) Repetați ultimul pas până când apar pete maronii pe suprafață.

Descărcări

Caută după Nevoi

Căutare de condiții:

Recomandare

Nu poți face față cererii în creștere pentru paratha în timp ce gestionezi costurile crescânde cu forța de muncă?

Scalarea producției de paratha fără a crește proporțional forța de muncă. Linia de producție integrată a ANKO automatizează întregul proces, de la întinderea aluatului până la filmare, crescând dramatic producția și reducând dependența de muncă manuală calificată. Soluția noastră dovedită a ajutat un furnizor indian de alimente să facă față cererii în creștere pe piață și să se extindă în noi regiuni. Solicitați o analiză a capacității de producție pentru a vedea cât de mult puteți crește producția în timp ce reduceți costurile pe unitate cu sistemul nostru automatizat de fabricare a paratha.

Cu 47 de ani de experiență în echipamentele de procesare a alimentelor și instalații de succes în 114 țări, ANKO oferă suport cuprinzător de la optimizarea rețetelor până la integrarea liniilor de producție. Echipa noastră de inginerie lucrează direct cu clienții pentru a rezolva provocările specifice ingredientelor, cum ar fi problemele de elasticitate a aluatului cu făină integrală, și personalizează configurațiile echipamentelor pentru a se potrivi preferințelor regionale și cerințelor de producție. Linia de producție LP-3001M dispune de un design inteligent care sincronizează procesul de întindere a aluatului, aplicarea margarinei, plierea în direcția z, rularea, tăierea și filmarea într-un flux de lucru automatizat fără întreruperi. Această soluție completă permite producătorilor de alimente să își crească capacitatea de producție, să reducă costurile cu forța de muncă, să se extindă pe noi piețe și să mențină o calitate constantă a produsului care construiește reputația mărcii în sectoarele competitive de producție a alimentelor congelate și a pâinii plate.