Revoluționați producția de paratha-uri cu soluția automată de la ANKO

Transformați provocările de fabricare manuală a paratha-urilor în producție eficientă și constantă cu linia noastră de producție automată LP-3001 pentru paratha - perfectă pentru producătorii de alimente care caută calitate și scalabilitate.

Revoluționați producția de paratha cu linia noastră automată de producție a parathelor în straturi de la ANKO, asigurând o calitate constantă, greutate precisă și dimensiuni uniforme pentru producătorii de alimente
Trimite anchetă Adaugă în coș

Linia de producție automată de paratha în straturi a ANKO produce parathas de înaltă calitate pentru o companie indiană

Această companie este un furnizor de alimente specializat în furnizarea de alimente preparate congelate în India. Au contactat ANKO pentru soluții de echipamente de procesare a alimentelor datorită cererii în creștere. Calitatea, greutatea și dimensiunea paratha făcută manual nu sunt consistente, iar capacitatea de producție este scăzută. Ar fi, prin urmare, o soluție completă dacă echipamentul de producție a paratha poate rezolva toate problemele.

Case-ID: IN-002

Paratha

Echipa ANKO Cercetare Probleme de Soluționare sau Livrare a Soluției

Soluția 1. Elasticitatea foii de aluat

Făina integrală de grâu formează foi de aluat inflexibile și inelastice care se pot rupe în timpul procesării. Mai ales atunci când există echipamente de procesare diferite integrate pentru a finaliza sarcinile, înălțimile diferite pot rupe foile cu ușurință. Pentru a evita acest lucru, echipa de ingineri ANKO a ajustat...(Vă rugăm să ne contactați pentru a obține mai multe informații)

Foaia de aluat se rupe din cauza tipurilor de făină și rețeta utilizată
Foaia de aluat se rupe din cauza tipurilor de făină și rețeta utilizată
Foaia de aluat rămâne intactă după îndrumarea ANKO în procesul de producție
Foaia de aluat rămâne intactă după îndrumarea ANKO în procesul de producție
Soluția 2. Schimbarea ingredientelor pentru a preveni ruperea ușoară a foii de aluat

În acest caz, inginerul nostru de vânzări a recomandat clientului să modifice ingredientul de făină pentru aluat. Este util să adăugați ...(Vă rugăm să ne contactați pentru a obține mai multe informații)

Paratha în straturi este pufoasă și sfărâmicioasă după asistența ANKO cu rețeta
Paratha în straturi este pufoasă și sfărâmicioasă după asistența ANKO cu rețeta
Paratha perfect formate, gătite până la o culoare aurie și cu o textură sfărâmicioasă
Paratha perfect formate, gătite până la o culoare aurie și cu o textură sfărâmicioasă
Untul se topește uniform pe Paratha
Untul se topește uniform pe Paratha
Soluția 3. Designul echipamentului de procesare a paratha ANKO

Datorită designului inteligent al acestei linii de procesare a paratha, clientul indian poate oferi paratha fără a pierde textura făcută manual, ceea ce este cunoscută mâncarea lor. După ani, performanța excelentă a mașinii de procesare a determinat clientul să cumpere o altă linie pentru a reduce inconsistența calității făcute manual și pentru a-și extinde piața în alte regiuni.


Introducere echipamente alimentare

  • Utilizați o linie de procesare pentru a face paratha, puneți aluatul într-un recipient pentru aluat după finalizarea procesului de amestecare a ingredientelor dintr-un blender/mixer.
  • Aluatul din recipient va fi presat într-o foaie de aluat.
  • Se adaugă margarină pe foaie și urmează procesele de îndoire și întindere.
  • Se efectuează o serie de îndoiri și presări în direcția Z pentru a obține mai multe straturi.
  • Apoi, foaia de aluat cu mai multe straturi este întinsă de trei ori înainte de a fi rulată.
  • Apoi, aluatul rulat este tăiat în bile mici de aluat cu ajutorul EA-100K.
  • Aceste bile de aluat sunt trimise în diferite echipamente de procesare pentru a fi acoperite cu folie de plastic și presate în foi de aluat plate și rotunde.
  • Ambalați un număr specific de produse finite pe pungă, conform cerințelor, iar fiecare bucată este învelită în folie pentru a le împiedica să se lipească.

Fundamentele Designului

  • Pentru a face paratha cu straturi, toți pașii necesită o linie de procesare articulată pentru a realiza sarcinile. Astfel, ANKO proiectează să conecteze linia de producție automată de paratha în straturi (LP-3001M), care poate realiza mai mult de 64 de plieri, mașina de fabricat mini chifle (EA-100K, și acum modelul actualizat EA-100KA) și mașina de filmat și presat (PP-2). Trei mașini sunt integrate într-o linie de procesare eficientă pentru a finaliza sarcinile.
  • LP-3001M este conceput pentru a efectua mai multe straturi de pliere și pentru a face chifle mici și tăiere; EA-100K (modelul actualizat EA-100KA) este o alegere excelentă pentru presarea bilei de aluat într-o formă plată și ambalarea cu folie de plastic în același timp; PP-2 ar fi singura opțiune.
Linia de producție automată pentru paratha în straturi LP-3001 de la ANKO așează foaia de aluat pe banda transportoare
Linia de producție automată pentru paratha în straturi LP-3001 de la ANKO așează foaia de aluat pe banda transportoare
Aluatul este împărțit folosind Mașina de formare EA-100K de la ANKO
Aluatul este împărțit folosind Mașina de formare EA-100K de la ANKO
Mașina de filmare și presare automată PP-2 de la ANKO plasează o bucată de film și presează aluatul plat
Mașina de filmare și presare automată PP-2 de la ANKO plasează o bucată de film și presează aluatul plat

Propunere de Soluție

Soluția de Producție Paratha de la ANKO Optimizează Procesul Dvs. de Fabricație

ANKO a făcut

Pentru a simplifica procedurile complicate de fabricare a Paratha, ANKO a dezvoltat mașina complet automată de fabricat Paratha. Mașina este capabilă să fabrice Paratha simplă; în plus, poate fi personalizată prin instalarea unui dispozitiv de umplere pentru a produce Paratha umplută de la 40g la 130g.

ANKO te poate ajuta mai mult

Ca furnizor de soluții complete de producție, putem oferi, de asemenea, un mixer de aluat, o mașină automată de filmare și presare, ambalare și o mașină de inspecție cu raze X pentru implementarea liniilor de producție Paratha. Scopul nostru este de a aduce alimente sigure și delicioase în lume cu ajutorul soluțiilor de producție automate.

Pentru mai multe informații, vă rugăm să faceți clic pe Aflați mai multe sau completați formularul de mai jos.

 ANKO oferă cele mai bune soluții de producție pentru a face Paratha

Mașini
LP-3001M
LP-3001M

Introducerea aluatului în cuva de aluat / Crearea aluatului subțire pentru paratha / Extrudarea și împăturirea margarinei / Presarea și împăturirea / Subțierea pielii de aluat de trei ori / Umplerea și rularea

EA-100KA
EA-100KA

EA-100K este folosit pentru a tăia aluatul rulat în bile de aluat rotunde, conform cerințelor. (EA-100K nu mai este disponibil. Modelul actual este EA-100KA)

PP-2
PP-2

Poziționați bilele de aluat pe platforma PP-2. Apăsați bila de aluat cu o folie de plastic deasupra. Folia de plastic va fi tăiată automat la dimensiunea potrivită pentru ambalare.

Video

Videoclipul Liniei de Producție Automate pentru Paratha Stratificată și Umplută - Echipamentul de procesare a alimentelor Paratha automat de la ANKO este proiectat pentru un client din India care dorește să evite inconsistența produselor alimentare făcute manual, să crească capacitatea de producție și să reducă costurile cu forța de muncă.



Țară
  • India
    India
    Mașină de alimente etnice din India și soluții de echipamente de procesare a alimentelor

    ANKO oferă clienților noștri din India tehnologie avansată de producție alimentară automată pentru a face Paratha stratificată și umplută, folie pentru rulouri de primăvară, aluat pentru Samosa și Rasgulla. Oferim, de asemenea, soluții integrate pentru alimente populare precum Samosa, Momo, Găluște, Chapati, Kachori, Pani Puri și altele. Echipa noastră profesională asistă clienții în tranziția lină de la producția manuală la cea automatizată pentru a îmbunătăți eficiența și consistența producției lor.   Fiecare poveste de succes ANKO ilustrează modul în care sprijinim clienții noștri în afacerea lor de producție alimentară automatizată, de la pregătirea alimentelor și achiziția de mașini până la proiectarea liniei de producție, depanare și servicii post-vânzare.   Vă rugăm să faceți clic pe următoarele studii de caz de succes pentru a descoperi cum putem colabora pentru a optimiza producția dumneavoastră alimentară.

Categorie
Cultură alimentară

Paratha este o felie de pâine nedospită, făcută din atta. Aroma paratha este variată. Uneori, oamenii amestecă umplutura cu făină și le frământă împreună, cum ar fi gobi paratha sau makka paratha. Uneori, preferă să aibă un paratha simplu și să mănânce cu garnituri precum aloo sau paratha umplut cu keema, chana dal, etc. În ceea ce privește desertul, paratha cu zahăr nu a fost niciodată uitată. Este cel mai bun moment să le degustați în timp ce sunt gătite.

Rețetă artizanală
Ingredient alimentar

Făină integrală/Sare/Apă/Ghee/Zahăr

Cum să faci

(1) Se toarnă făina, sarea, zahărul și untul clarifiat, se adaugă puțină apă și se amestecă bine. (2) Și adăugați apă în funcție de necesități. (3) Amestecați până când devine o cocă maleabilă și elastică și lăsați-o să se odihnească timp de 30 de minute. (4) Ulterior, împărțiți-le în bile de aluat de aceeași dimensiune. (5) Ia una dintre bilele de aluat și apasă pe bilă, apoi folosește un sucitor pentru a o rula într-un cerc. (6) Îndoaie cercul pe jumătate și întinde unt topit pe suprafața îndoită cu o pensulă. (7) Din nou, îndoaie semicercul în jumătate și unge cu ghee ca ultim pas. (8) Presară puțină făină, apoi folosește un sucitor pentru a o rula într-un triunghi sau un cerc, după preferință. (9) Încălziți o tigaie și puneți paratha pe tigaie și coaceți-o până când devine puțin arsă și crocantă. (10) Ungeți cu ghee suprafața și întoarceți-o. (11) Repetați ultimul pas până când apar pete maronii pe suprafață.

Descărcări

Căutare după nevoi

Căutare de condiții:

Recomandare

Cum ajută ANKO producătorii să își adapteze rețetele tradiționale de paratha pentru producția automată?

Echipa de inginerie a ANKO oferă suport cuprinzător pentru personalizarea rețetelor, bazat pe tipurile specifice de făină și preferințele de ingrediente. Abordăm provocările tehnice, cum ar fi elasticitatea foilor de aluat și modificările ingredientelor pentru a preveni ruperea în timpul procesării. Experții noștri colaborează direct cu echipa dumneavoastră de producție pentru a optimiza rețetele care mențin gustul și textura autentice, asigurând în același timp o funcționare lină a mașinilor. Această abordare colaborativă a ajutat producătorii să treacă cu succes de la producția manuală la cea automatizată, păstrând în același timp caracteristicile distinctive

Această soluție cuprinzătoare pentru producția de paratha combină LP-3001M pentru pregătirea și stratificarea aluatului, EA-100KA pentru formarea precisă a mingilor de aluat și PP-2 pentru filmare și presare - creând un flux de lucru fără întreruperi de la ingredientele brute la produsul finit. Sistemul acomodează diverse stiluri de paratha, inclusiv variante simple și umplute, variind de la 40g la 130g, cu opțiuni de personalizare disponibile pentru a satisface cerințele specifice ale produsului. Proiectat după cercetări extinse cu producători de alimente indieni, linia de producție abordează provocări specifice, cum ar fi ruperea foilor de aluat cu făină integrală, menținerea elasticității corespunzătoare și păstrarea profilurilor de gust autentice. Abordarea completă a ANKO include îndrumare pentru rețete, personalizarea echipamentului și suport tehnic continuu, făcând-o alegerea de încredere pentru procesatorii de alimente care doresc să își scaleze producția menținând în același timp integritatea produsului.