Việt 
Dòng sản xuất Paratha tự động của ANKO sản xuất các loại paratha chất lượng cao cho một công ty Ấn Độ
Công ty này là một nhà cung cấp thực phẩm chuyên cung cấp thực phẩm chế biến đông lạnh tại Ấn Độ. Họ liên hệ với ANKO để tìm giải pháp thiết bị chế biến thực phẩm do nhu cầu tăng cao. Chất lượng, trọng lượng và kích thước của bánh paratha làm bằng tay không đồng đều và công suất sản xuất thấp. Do đó, sẽ là một giải pháp toàn diện nếu thiết bị sản xuất bánh paratha có thể giải quyết tất cả các vấn đề.
paratha
Nghiên cứu vấn đề và cách giải quyết của nhóm ANKO
Giải pháp 1. Độ co giãn của tấm bột
Bột mì nguyên cám tạo thành những tấm bột cứng và không đàn hồi, có thể bị rách trong quá trình chế biến. Đặc biệt khi có các thiết bị chế biến khác nhau được tích hợp để hoàn thành công việc, các độ cao khác nhau có thể làm vỡ tấm bột dễ dàng. Để tránh điều này, đội ngũ kỹ thuật của ANKO đã điều chỉnh...(Vui lòng liên hệ với chúng tôi để biết thêm thông tin)
Tấm bột bị vỡ do loại bột và công thức sử dụng
Tấm bột vẫn nguyên vẹn sau hướng dẫn của ANKO với quy trình sản xuất
Giải pháp 2. Thay đổi thành phần để tránh tấm bột dễ rách
Trong trường hợp này, kỹ sư bán hàng của chúng tôi đã đề xuất khách hàng thay đổi thành phần bột để giúp. Để biết thêm thông tin chi tiết, vui lòng liên hệ với chúng tôi
Paratha lớp lớp mềm mịn sau sự hỗ trợ của ANKO với công thức
Paratha hoàn hảo, được nấu chín và có kết cấu mềm mịn màu vàng rực rỡ
Bơ tan đều trên Paratha
Giải pháp 3. Thiết kế thiết bị chế biến paratha của ANKO
Nhờ thiết kế thông minh của dây chuyền chế biến paratha này, khách hàng Ấn Độ có thể cung cấp paratha mà không mất đi cấu trúc thủ công, đó chính là điều mà món ăn của họ nổi tiếng. Sau nhiều năm, hiệu suất tuyệt vời của máy chế biến đã thúc đẩy khách hàng mua thêm một dây chuyền khác nhằm giảm sự không đồng nhất về chất lượng thủ công và mở rộng thị trường của họ sang các khu vực khác.
Giới thiệu thiết bị thực phẩm
- Sử dụng một dây chuyền chế biến để làm bánh paratha, đặt bột vào một ngăn chứa bột sau khi hoàn thành quá trình pha trộn thành phần từ máy xay/trộn.
- Bột trong ngăn chứa sẽ được ép thành một tấm bột.
- Margarine được thêm vào tấm bột và tiếp theo là quá trình gấp và trải bột.
- Một loạt quá trình gấp và ép theo hướng z được tiến hành để tạo ra nhiều lớp.
- Tiếp theo, tấm bột nhiều lớp được trải bằng ba lần trước khi cuộn lại.
- Sau đó, bột cuộn được cắt thành những viên nhỏ bằng EA-100K.
- Những viên bột này được đưa vào các thiết bị chế biến khác nhau để được phủ bởi màng nhựa và ép thành tấm bột phẳng và tròn.
- Đóng gói một số lượng sản phẩm hoàn thiện mỗi túi theo yêu cầu, và mỗi chiếc được bọc trong màng nhựa để tránh dính lại với nhau.
Cơ bản về thiết kế
- Để làm paratha với lớp vỏ, tất cả các bước đều yêu cầu một dây chuyền chế biến liên kết để thực hiện công việc. Do đó, ANKO thiết kế để kết nối dây chuyền sản xuất bánh paratha tự động (LP-3001M), có thể tạo ra hơn 64 lớp, và máy làm bánh bao nhỏ (EA-100K, và hiện tại là mẫu cập nhật EA-100KA) và máy làm phim và ép (PP-2). Ba máy được tích hợp vào một dây chuyền xử lý hiệu quả để hoàn thành các nhiệm vụ.
- LP-3001M được thiết kế để thực hiện nhiều lớp gấp và làm bánh nhỏ và cắt; EA-100K (mẫu cập nhật EA-100KA) là lựa chọn tuyệt vời để ép viên bột thành hình dẹp và đóng gói cùng với bao bì nhựa cùng một lúc; PP-2 sẽ là lựa chọn duy nhất.
ANKO’s LP-3001 Dây chuyền sản xuất bánh Paratha tự động xếp lớp bột trên băng chuyền
Bột được chia bằng Máy tạo hình EA-100K của ANKO
Máy đóng gói và ép bột tự động PP-2 của ANKO đặt một miếng film và ép bột phẳng
- Đề xuất giải pháp
Giải pháp sản xuất Paratha của ANKO tối ưu hóa quy trình sản xuất của bạn
ANKO đã làm
Để đơn giản hóa quy trình làm Paratha phức tạp, ANKO đã phát triển máy làm Paratha tự động hoàn toàn. Máy có khả năng làm Plain Paratha; ngoài ra, nó cũng có thể được tùy chỉnh bằng cách lắp đặt thiết bị đổ nhân để sản xuất Stuffed Paratha từ 40g đến 130g.
ANKO có thể giúp bạn nhiều hơn
Là một nhà cung cấp Giải pháp Sản xuất Toàn diện, chúng tôi cũng có thể cung cấp máy trộn bột, máy đóng gói và ép tự động, máy kiểm tra tia X cho thực phẩm để triển khai dây chuyền sản xuất Paratha. Mục tiêu của chúng tôi là mang đến thực phẩm an toàn và ngon miệng cho thế giới với các giải pháp sản xuất tự động.
Để biết thêm thông tin, vui lòng nhấp vào Tìm hiểu thêm hoặc hoàn tất biểu mẫu dưới đây.
- Máy móc
-
LP-3001M
Nhập bột vào hộp bột / Làm bột Paratha mỏng / Ép và gấp margarine / Ép và gấp / Làm mỏng vỏ bột ba lần / Nhồi nhân và cuộn
EA-100KA
EA-100K được sử dụng để cắt bột đã cuộn thành viên bột hình tròn theo yêu cầu. (EA-100K không còn sẵn có. Mẫu hiện tại là EA-100KA)
PP-2
Đặt viên bột lên nền PP-2 ở vị trí. Ép viên bột với màng nhựa phía trên. Màng nhựa sẽ tự động cắt thành kích thước phù hợp để đóng gói.
- Băng hình
- Quốc gia
Ấn Độ
Giải pháp Máy Thực phẩm Dân tộc Ấn Độ và Thiết bị Xử lý Thực phẩm
ANKO cung cấp cho khách hàng của chúng tôi ở Ấn Độ công nghệ sản xuất thực phẩm tự động tiên tiến để làm Paratha nhiều lớp và nhồi, Vỏ cuốn chả giò, Bánh samosa, và Rasgulla. Chúng tôi cũng cung cấp các giải pháp tích hợp cho các món ăn phổ biến như Samosa, Momo, Bánh bao, Chapati, Kachori, Pani Puri, và nhiều hơn nữa. Đội ngũ chuyên nghiệp của chúng tôi hỗ trợ khách hàng chuyển đổi từ sản xuất thủ công sang sản xuất tự động một cách suôn sẻ để nâng cao hiệu quả và tính nhất quán trong sản xuất. Mỗi câu chuyện thành công của ANKO đều thể hiện cách chúng tôi hỗ trợ khách hàng trong lĩnh vực sản xuất thực phẩm tự động, từ chuẩn bị thực phẩm và mua sắm máy móc đến thiết kế dây chuyền sản xuất, khắc phục sự cố và dịch vụ sau bán hàng. Xin vui lòng nhấp vào các nghiên cứu trường hợp thành công dưới đây để khám phá cách chúng tôi có thể hợp tác để tối ưu hóa sản xuất thực phẩm của bạn.
- Danh mục
- Văn hóa ẩm thực
Paratha là một loại bánh mì không men, được làm từ bột atta. Hương vị của paratha là đa dạng. Đôi khi, người ta trộn nhân với bột và nhồi chung như gobi paratha hoặc makka paratha. Đôi khi, họ thích có một chiếc bánh paratha đơn giản và ăn kèm với các món phụ như khoai tây, hoặc bánh paratha nhồi với thịt băm, đậu chana, v.v. Về món tráng miệng, bánh paratha đường chưa bao giờ bị quên. Đây là thời điểm tốt nhất để thưởng thức chúng khi chúng được nấu chín.
- Công thức thủ công
-
Nguyên liệu thực phẩm
Bột lúa mì nguyên cám/Muối/Nước/Chất béo/Sữa
Cách làm
(1) Cho bột, muối, đường và dầu vào, thêm một ít nước và trộn đều. (2) Và thêm nước theo yêu cầu. (3) Khuấy đến khi nó trở thành bột mềm và đàn hồi, để nghỉ trong vòng 30 phút. (4) Sau đó, chia chúng thành các viên bột cùng kích thước. (5) Lấy một trong những viên bột và nhấn vào viên bột, sau đó dùng cây cán bột để lăn thành hình tròn. (6) Gấp hình tròn làm đôi và thoa mỡ vào bề mặt đã gấp bằng cọ. (7) Lần nữa, gấp nửa vòng tròn và cũng thoa mỡ làm bước cuối cùng. (8) Rắc một ít bột, sau đó dùng cây cán để lăn thành hình tam giác hoặc hình tròn theo sở thích của bạn. (9) Hâm nóng một chảo và đặt paratha lên chảo và nướng cho đến khi nó hơi cháy và giòn. (10) Thoa mỡ vào bề mặt và lật nó qua. (11) Lặp lại bước cuối cùng cho đến khi có những vết nâu trên bề mặt.
- Tải về
Giải pháp Thiết bị Chế biến Thực phẩm
Xem máy chế biến thực phẩm mới và giải pháp toàn diện
