česky 
Výrobní linka na automatické vrstvené parathy od ANKO vyrábí vysoce kvalitní parathy pro indickou společnost.
Tato společnost je dodavatelem potravin, který se specializuje na poskytování zmrazených hotových jídel v Indii. Kontaktovali ANKO kvůli řešením pro vybavení na zpracování potravin v důsledku rostoucí poptávky. Kvalita, hmotnost a velikost ručně vyráběného paratha nejsou konzistentní a výrobní kapacita je nízká. Bylo by proto ideálním řešením, pokud by vybavení na výrobu paratha mohlo vyřešit všechny problémy.
Paratha
ANKO Tým výzkumu řešení problémů nebo dodání řešení
Řešení 1. Ohebnost plátu těsta
Celozrnná mouka vytváří neflexibilní a neelastické těsto, které by se při zpracování trhalo. Zejména když je integrováno různé zpracovatelské zařízení k dokončení úkolů, různé výšky mohou snadno roztrhnout pláty. Aby se tomu předešlo, inženýrský tým ANKO upravil...(Prosím, kontaktujte nás pro více informací)
Těsto má trhliny kvůli typu mouky a použitému receptu
Těsto zůstává neporušené po vedení ANKO během výrobního procesu
Řešení 2. Změna ingrediencí, aby se zabránilo snadnému trhání těsta
V tomto případě náš prodejní inženýr doporučil klientovi upravit složení těsta. Je užitečné přidat ...(Kontaktujte nás pro více informací)
Vícevrstvá Paratha je nadýchaná a křehká po asistenci ANKO s receptem
Dokonale tvarovaná Paratha, která je uvařená do zlatohnědé barvy a křehké textury
Máslo se rovnoměrně rozpouští na Paratha
Řešení 3. Návrh zařízení na zpracování parathy od ANKO
Díky chytrému designu této linky na zpracování parathy je indický klient schopen poskytovat parathu, aniž by ztratil ručně vyráběnou texturu, pro kterou je jejich jídlo známé. O několik let později vynikající výkon zpracovatelského stroje přiměl klienta zakoupit další linku, aby snížil nekonzistenci ruční kvality a rozšířil svůj trh do dalších regionů.
Úvod do potravinářského vybavení
- Použijte zpracovatelskou linku k výrobě parathy, vložte těsto do zásobníku na těsto po dokončení procesu míchání ingrediencí v mixéru.
- Těsto v zásobníku bude stlačeno do plátu těsta.
- Na plát se přidá margarín a následují procesy skládání a vyvalování.
- Provádí se série skládání a lisování ve z-ose, aby se vytvořilo více vrstev.
- Poté se vícevrstvý plát těsta vyvaluje třikrát před stočením.
- Následně se stočené těsto krájí na malé kuličky těsta pomocí EA-100K.
- Tyto kuličky těsta jsou posílány do různých zpracovatelských zařízení, aby byly pokryty plastovým filmem a stlačeny do plochých a kulatých plátů těsta.
- Zabalte požadovaný počet hotových výrobků do každého sáčku a každý kus je zabalen do filmu, aby se zabránilo jejich slepení.
Základy designu
- K výrobě parathy s vrstvami je třeba, aby všechny kroky vyžadovaly společnou zpracovatelskou linku k dosažení úkolů. Takže, ANKO navrhuje propojit automatickou výrobní linku na parathas (LP-3001M), která může vytvořit více než 64 vrstev, a stroj na výrobu mini housek (EA-100K, a nyní aktualizovaný model EA-100KA) a stroj na filmování a lisování (PP-2). Tři stroje jsou integrovány do efektivní zpracovatelské linky, aby splnily úkoly.
- LP-3001M je navržen pro provádění více vrstev skládání a na výrobu malých housek a krájení; EA-100K (aktualizovaný model EA-100KA) je skvělou volbou pro lisování těsta do plochého tvaru a balení do plastové fólie současně; PP-2 by byla jediná volba.
Výrobní linka LP-3001 automatického vrstvení parathy od ANKO hromadí plát těsta na dopravním pásu
Těsto je rozděleno pomocí formovacího stroje EA-100K od ANKO
Automatický stroj na filmování a lisování PP-2 od ANKO umisťuje kus filmu a lisuje těsto do ploché podoby
- Návrh řešení
Řešení výroby paratha od ANKO optimalizuje váš výrobní proces
ANKO udělal
Aby se zjednodušily složité postupy výroby Parathy, ANKO vyvinulo plně automatický stroj na výrobu Parathy. Stroj je schopen vyrábět obyčejnou Parathu; navíc může být přizpůsoben instalací plnicího zařízení pro výrobu plněné Parathy od 40g do 130g.
ANKO vám může více pomoci
Jako poskytovatel komplexního výrobního řešení můžeme také nabídnout hnětač těsta, automatický stroj na filmování a lisování, balení až po stroj na rentgenové vyšetření potravin pro implementaci výrobních linek na parathas. Naším cílem je přinést bezpečné a chutné jídlo do světa s automatizovanými výrobními řešeními.
Pro více informací, prosím klikněte na Zjistit více nebo vyplňte formulář níže.
- Stroje
-
LP-3001M
Vstupní násypka těsta / Výroba tenkého těsta na paratha / Extruze a skládání margarínu / Tlačení a skládání / Ztenčení těsta třikrát / Plnění a rolování
EA-100KA
EA-100K se používá k řezání válcovaného těsta na kulaté kuličky těsta podle potřeby. (EA-100K již není k dispozici. Aktuální model je EA-100KA)
PP-2
Umístěte kuličky těsta na platformu PP-2 na správné místo. Těsto stlačte plastovým filmem nahoře. Plastový film bude automaticky nařezán na správnou velikost pro balení.
- Video
- Země
Indie
Indie etnické jídlo a řešení pro zpracování potravin
ANKO poskytuje našim klientům v Indii pokročilou automatizovanou technologii výroby potravin pro výrobu vrstveného a plněného paratha, obalů na jarní závitky, těsta na samosu a rasgullu. Nabízíme také integrovaná řešení pro populární jídla, jako jsou Samosa, Momo, knedlíky, Chapati, Kachori, Pani Puri a další. Náš profesionální tým pomáhá klientům s hladkým přechodem z manuální výroby na automatizovanou výrobu, aby zvýšil jejich výrobní efektivitu a konzistenci. Každý příběh úspěchu ANKO ukazuje, jak podporujeme naše klienty v jejich automatizovaném výrobním potravinářském podnikání, od přípravy potravin a nákupu strojů po návrh výrobní linky, řešení problémů a poprodejní servis. Neváhejte kliknout na následující úspěšné případové studie a objevte, jak můžeme spolupracovat na optimalizaci vaší výroby potravin.
- Kategorie
- Kultura jídla
Paratha je druh nekynutého plochého chleba, který se vyrábí z atta. Chuť parathy je různá. Někdy lidé míchají náplň s moukou a hnětou je dohromady, například gobi paratha nebo makka paratha. Někdy dávají přednost jednoduché parathě a jídlu s přílohami, jako je aloo, nebo plněné parathě s keema, chana dal atd. Co se týče dezertu, cukrová paratha nikdy nebyla zapomenuta. Je to nejlepší čas je ochutnat, když jsou uvařené.
- Ruční recept
-
Surovina
Celozrnná mouka/sůl/voda/ghee/cukr
Jak vyrobit
(1) Přidejte mouku, sůl, cukr a ghí, přidejte trochu vody a dobře promíchejte. (2) A přidejte vodu podle potřeby. (3) Míchejte, dokud se těsto nestane pružným a elastickým, a nechte ho odpočívat po dobu 30 minut. (4) Poté je rozdělte na stejné velikosti kuličky těsta. (5) Vezměte jednu z kuliček těsta a stlačte ji, a poté použijte váleček, abyste ji rozváleli do kruhu. (6) Přehněte kruh na polovinu a štětcem rozetřete ghí na přehnutý povrch. (7) Znovu přehněte půlkruh na polovinu a také na poslední krok rozetřete ghí. (8) Posypte trochu mouky a poté použijte váleček, abyste to rozváleli do trojúhelníku nebo kruhu, jak jste preferovali. (9) Zahřejte pánev a dejte na ni parathu a pečte ji, dokud nebude trochu spálená a křupavá. (10) Namažte ghí na povrch a otočte to. (11) Opakujte poslední krok, dokud se na povrchu neobjeví hnědé skvrny.
- Stahování
Řešení pro zpracování potravin
Podívejte se na naše nové stroje na zpracování potravin a řešení na klíč
