česky 
Automatická výrobní linka na vrstvené parathas od společnosti ANKO vyrábí vysoce kvalitní parathas pro indickou společnost
Tato společnost je dodavatelem potravin, který se specializuje na poskytování mražených připravených jídel v Indii. Kontaktovali ANKO kvůli řešením pro zpracování potravinového vybavení kvůli rostoucí poptávce. Kvalita, váha a velikost ručně vyráběných parath jsou nekonzistentní a výrobní kapacita je nízká. Bylo by tedy celkovým řešením, kdyby vybavení pro výrobu parath mohlo vyřešit všechny problémy.
Paratha
Týmové výzkumné řešení problémů nebo dodávka řešení ANKO
Řešení 1. Elastičnost těstového plátu
Celozrnná mouka tvoří nepružné a neelastické pláty těsta, které by se při zpracování roztrhaly. Zejména pokud jsou integrovány různé zařízení pro dokončení úkolů, různé výšky mohou snadno rozbít pláty. Aby se tomu předešlo, tým inženýrů společnosti ANKO upravil...(Pro více informací nás prosím kontaktujte)
Těsto se láme kvůli druhům mouky a použitému receptu
Těsto zůstává nedotčené po ANKO's vedení výrobním procesem
Řešení 2. Změna ingrediencí pro zabránění snadno trhavého těsta
V tomto případě náš prodejní inženýr doporučil klientovi upravit složení mouky. Je užitečné přidat ...(Prosím, kontaktujte nás pro více informací)
Vrstvený Paratha je nadýchaný a křehký po ANKO's asistenci s receptem
Dokonale tvarované Paratha, které jsou uvařené do zlatavě hnědé a křehké konzistence
Máslo se rovnoměrně rozpouští na Paratha
Řešení 3. Návrh ANKO's zařízení pro zpracování paratha
Díky chytrému designu této linky na zpracování paratha je indický klient schopen poskytovat paratha bez ztráty ručně vyrobené textury, která je pro jejich jídlo známá. O několik let později skvělý výkon zpracovacího stroje přiměl klienta k nákupu další linky, aby snížil nekonzistenci kvality ruční výroby a rozšířil svůj trh do jiných regionů.
Úvod do potravinářského vybavení
- Použijte výrobní linku k výrobě parathy, vložte těsto do těstového zásobníku po dokončení procesu smíchání ingrediencí z mixéru.
- Těsto v zásobníku bude stlačeno do těstového plátu.
- Na plát bude přidána margarína a následovat procesy skládání a válcování.
- Pro vytvoření vícevrstvého těsta se provádí série skládání a stlačování ve směru z.
- Poté se vícevrstvé těsto válcuje třikrát před zavinutím.
- Poté se válené těsto rozřeže na malé kuličky pomocí EA-100K.
- Tyto kuličky těsta jsou posílány do různých zařízení k pokrytí plastovým filmem a stlačení do plochých a kulatých těstových plátů.
- Zabalte požadovaný počet hotových výrobků do sáčku, každý kus je zabalit do fólie, aby se nelepily.
Základy designu
- Pro přípravu parathy s vrstvami je třeba společného zpracovatelského řetězce, aby se dosáhlo požadovaných úkolů. Takto ANKO navrhuje propojit automatickou výrobní linku na vrstvené parathas (LP-3001M), která dokáže vytvořit více než 64 vrstev, a mini stroj na výrobu bulek (EA-100K, a nyní aktualizovaný model EA-100KA) a stroj na natáčení a lisování (PP-2). Tři stroje jsou integrovány do efektivní výrobní linky k dokončení úkolů.
- LP-3001M je navržen pro provádění více vrstev skládání a vytváření malých houskových a řezných kousků; EA-100K (aktualizovaný model EA-100KA) je skvělou volbou pro lisování těsta do plochého tvaru a zároveň balení plastovým filmem; PP-2 by byl jedinou volbou.
ANKO’s LP-3001 Automatická výrobní linka na vrstvené parathas skládá těsto na dopravní pásce
Těsto je rozděleno pomocí ANKO’s EA-100K Formovacího stroje
ANKO’s PP-2 Automatický stroj na foliování a lisování umisťuje kus fólie a lisuje těsto ploché
- Návrh řešení
Řešení pro výrobu parathas od společnosti ANKO optimalizuje vaše výrobní procesy
ANKO udělal
Pro zjednodušení složitých výrobních postupů Parathy vyvinula společnost ANKO plně automatický stroj na výrobu Parathy. Stroj je schopen vyrábět jednoduchou Parathu; navíc je možné jej upravit instalací zařízení na plnění a vyrábět plněné Parathy o hmotnosti od 40 g do 130 g.
ANKO vám může pomoci více
Jako poskytovatel komplexního řešení výroby můžeme také nabídnout míchací stroj na těsto, automatický stroj na natáčení a lisování, balení a kontrolu potravin pomocí rentgenového inspekčního stroje pro implementaci výrobních linek na parathu. Naším cílem je přinést do světa bezpečnou a lahodnou stravu pomocí automatizovaných výrobních řešení.
Pro více informací klikněte na Více informací nebo vyplňte níže uvedený formulář.
- Stroje
-
LP-3001M
Napájecí nádoba na těsto / Výroba tenkého těsta na parathas / Vytlačování a skládání margarínu / Lisování a skládání / Třikrát ztenčení těsta / Plnění náplní a zavinování
EA-100KA
EA-100K se používá k řezání zvlněného těsta na kulaté kuličky těsta podle potřeby. (EA-100K již není k dispozici. Současný model je EA-100KA)
PP-2
Umístěte kuličky těsta na platformu PP-2 na správné místo. Přitlačte kuličku těsta plastovým filmem shora. Plastový film se automaticky odřízne na správnou velikost pro balení.
- Video
- Země
Indie
Stroje na etnické jídlo v Indii a řešení pro zpracování potravin
ANKO poskytuje našim klientům v Indii pokročilou automatizovanou technologii výroby potravin pro výrobu vrstveného a plněného paratha, obalů na jarní závitky, těsta na samosu a rasgullu. Nabízíme také integrovaná řešení pro populární jídla, jako jsou Samosa, Momo, Knedlíky, Chapati, Kachori, Pani Puri a další. Náš profesionální tým pomáhá klientům s hladkým přechodem z manuální výroby na automatizovanou výrobu, aby zvýšil jejich výrobní efektivitu a konzistenci. Každý příběh o úspěchu ANKO ukazuje, jak podporujeme naše klienty v jejich automatizovaném výrobním potravinářském podnikání, od přípravy potravin a nákupu strojů po návrh výrobní linky, řešení problémů a poprodejní servis. Neváhejte kliknout na následující úspěšné případové studie a objevte, jak můžeme spolupracovat na optimalizaci vaší výroby potravin.
- Kategorie
- Kulturní stravování
Paratha je druh nekynutého plackového chleba, který je vyroben z atty. Chuť parathy je různá. Někdy lidé smíchají náplň s moukou a společně je hnětou, jako například gobi paratha nebo makka paratha. Někdy dávají přednost jednoduchému parathě a jí ho s přílohami jako aloo nebo plněným parathou s keemou, chana dal atd. Co se týče dezertu, cukrová paratha nikdy nebyla zapomenuta. Je to nejlepší čas je ochutnat, když jsou uvařené.
- Ručně vyráběný recept
-
Surovina
Celozrnná mouka/sůl/voda/ghí/cukr
Jak udělat
(1) Nalijte mouku, sůl, cukr a ghí, přidejte trochu vody a dobře promíchejte. (2) A přidávejte vodu podle potřeby. (3) Zamíchejte, dokud se nestane pružným a elastickým těstem a nechte ho odpočívat 30 minut. (4) Později je rozdělte na kuličky stejné velikosti. (5) Vezměte jednu z kuliček těsta a stiskněte ji, poté použijte váleček na rozválení do kruhu. (6) Složte kruh napůl a rozetřete máslo na složený povrch štětcem. (7) Opět složte půlkruh napůl a také rozetřete ghí jako poslední krok. (8) Posypte trochou mouky a poté použijte váleček na vyválení do trojúhelníku nebo kruhu podle vašeho výběru. (9) Rozehřejte pánev a dejte na ni parathu a pečte ji, dokud není trochu spálená a křupavá. (10) Na povrch naneste ghí a překlopte. (11) Opakujte poslední krok, dokud se na povrchu neobjeví hnědé skvrny.
- Stažení
Řešení pro zpracování potravin
Podívejte se na naše nové stroje pro zpracování potravin a komplexní řešení
