ANKO Paratha Oplossingen voor voedselverwerkende apparatuur


ANKO Automatische laag Paratha-productielijn - Machinebouw voor een Indiaas bedrijf

Dit bedrijf is een voedselleverancier die gespecialiseerd is in het leveren van diepvriesproducten in India. Ze hebben contact opgenomenANKOvoor oplossingen voor voedselverwerkende apparatuur als gevolg van toenemende eisen. De kwaliteit, het gewicht en de grootte van de handgemaakte paratha zijn niet consistent en de productiecapaciteit is laag. Het zou daarom een ​​totaaloplossing zijn als paratha-productieapparatuur alle problemen kan oplossen.

Case-ID: IN-002

Paratha

Voedsel ingrediënt

  • Volkoren meel
  • Zout
  • Water
  • Ghee (kamertemperatuur)

Voedselcultuur

Paratha is een soort ongezuurd platbrood, gemaakt van atta-meel. De smaak van paratha is divers. Soms mengen mensen vulling met bloem en kneden ze samen, zoals gobi paratha of makka paratha. Soms geven ze er de voorkeur aan om een ​​gewone paratha te hebben en te eten met bijgerechten zoals aloo, ofGevulde Parathamet keema, chana dal, etc. Wat het dessert betreft, suikerparatha is nooit vergeten. Het is de beste tijd om ze te proeven terwijl ze gaar zijn.

Handgemaakt voedselrecept

  • Giet bloem, zout, suiker en ghee erbij, voeg wat water toe en meng goed.
  • En voeg indien nodig water toe.
  • Roer tot het buigzaam en elastisch deeg wordt en laat het 30 minuten rusten.
  • Verdeel ze later in deegballen van hetzelfde formaat.
  • Pak een van de deegballen en druk op de deegbal en breng vervolgens een deegroller aan om hem in een cirkel te rollen.
  • Vouw de cirkel dubbel en verdeel ghee met een penseel over het gevouwen oppervlak.
  • Nogmaals, vouw de halve cirkel doormidden en verspreid ook ghee als laatste stap.
  • Strooi wat bloem en breng vervolgens een deegroller aan om het naar wens in een driehoek of cirkel te rollen.
  • Verhit een koekenpan en doe paratha op een koekenpan en bak deze tot hij een beetje verbrand en krokant is.
  • Smeer ghee op het oppervlak en draai het om.
  • Herhaal de laatste stap totdat er bruine vlekken op het oppervlak zijn.

ANKO Teamonderzoek Probleemoplossen of oplossing leveren

Oplossing 1. De rekbaarheid van deegvel

Volkoren meel vormt inflexibele en niet-elastische deegvellen die tijdens de verwerking uit elkaar zouden worden gescheurd. Vooral wanneer er verschillende verwerkingsapparatuur is geïntegreerd om taken uit te voeren, kunnen de verschillende hoogtes de vellen gemakkelijk breken. Om het te vermijden,ANKO engineering team heeft de ... aangepast (neem contact met ons op voor meer informatie)

Oplossing 2. Het ontwerp van ANKO's paratha-verwerkingsapparatuur

Vanwege het slimme ontwerp van deze paratha-verwerkingslijn kan de Indiase klant paratha leveren zonder de handgemaakte textuur te verliezen, waar hun eten beroemd om is. Jaren later brachten de geweldige prestaties van de verwerkingsmachine de klant ertoe een andere lijn te kopen om de inconsistentie van handgemaakte kwaliteit te verminderen en hun markt uit te breiden naar andere regio's.

Oplossing 3. De verandering van ingrediënten om gemakkelijk gescheurd deegvel te voorkomen

In dit geval adviseerde onze verkoopingenieur de klant om het ingrediënt van deegmeel te wijzigen. Het is handig om toe te voegen ... (Neem contact met ons op voor meer informatie)

Goede paratha heeft aan beide kanten goudbruine vlekken

Goede paratha heeft aan beide kanten goudbruine vlekken

Gebakken paratha is gemakkelijk uit elkaar te trekken

Gebakken paratha is gemakkelijk uit elkaar te trekken


Margarine is mooi op de huid gesmolten

Introductie van voedselapparatuur

  • Gebruik een verwerkingslijn om paratha te maken, doe het deeg in een deeghopper na het voltooien van een ingrediëntenmengproces vanuit een blender / mixer.
  • Het deeg in de hopper wordt in een deegvel geperst.
  • Margarine wordt op het vel toegevoegd en gevolgd door vouw- en plaatprocessen.
  • Een reeks vouwen en persen in z-richting wordt uitgevoerd om meerdere lagen te maken.
  • Vervolgens wordt het meerlagige deegvel driemaal in vellen gelegd voordat het wordt opgerold.
  • Vervolgens wordt het gerolde deeg door EA-100K in kleine deegballetjes gesneden.
  • Deze deegballen worden naar verschillende verwerkingsapparatuur gestuurd om te worden afgedekt met plastic folie en in platte en ronde deegvellen geperst.
  • Verpak een bepaald aantal eindproducten per zak indien nodig, en elk stuk is in folie gewikkeld om te voorkomen dat ze aan elkaar blijven plakken.

Fundamenteel ontwerp

  • Om paratha met lagen te maken, hebben alle stappen een gelede verwerkingslijn nodig om de banen te bereiken. Dus,ANKOontwerpt om automatische laag paratha productielijn (LP-3001M) aan te sluiten, die meer dan 64 plooien kan maken, en mini-bunkermachine (EA-100K, en nu het bijgewerkte model EA-100KA) en film- en persmachine (PP-2 ). Drie machines zijn geïntegreerd in een efficiënte verwerkingslijn om de taken te voltooien.
  • LP-3001M is ontworpen om meerdere lagen vouwen uit te voeren en om kleine broodjes en snijden te maken; EA-100K (het bijgewerkte model EA-100KA) is een uitstekende keuze om de deegbal in een platte vorm te persen en tegelijkertijd in te pakken met plastic folie; PP-2 zou de enige selectie zijn.
Machines
LP-3001M

Invoer deegdeeg / Dunne paratha-deegbereiding / Margarine extruderen en vouwen / Persen en vouwen / Verdunnen van de deeghuid voor driemaal / Vullen en rollen vullen

EA-100K

EA-100K wordt gebruikt om gerold deeg naar wens in ronde deegballen te snijden. (Het bijgewerkte model is EA-100KA)

PP-2

Plaats deegballen op PP-2 platform in positie. Druk de deegbal met plastic folie erop. Plastic folie wordt automatisch op maat gesneden voor verpakking.

Video

Automatische Laagjes en gevulde Paratha Productielijn Video - ANKO's automatische Paratha-voedselverwerkingsapparatuur is ontworpen voor een Indiase klant die inconsistentie in handgemaakt voedsel wil voorkomen, de productiecapaciteit wil verhogen en de arbeidskosten wil verlagen.



Land
  • India
    India
    India Etnische voedselmachine- en voedselverwerkingsapparatuuroplossingen

    Onze oplossingen voor voedselapparatuur voor klanten uit meer dan 108 landen. U kunt op de volgende categorieën klikken om cases te bekijken. Elke case laat zien hoeANKO voert oplossingen voor voedselmachines uit - vanaf het begin van het bereiden van ingrediënten, het ontwerpen en vervaardigen van machines, het oplossen van problemen en na service.



Oplossingsgebied
Categorie

Downloads


Zoeken op behoeften

Zoeken op voorwaarden:

Aanbeveling

ANKO Paratha Equipment Solutions

ANKO FOOD MACHINE CO., LTD.is een fabrikant van voedselbereidingsmachines en leverancier van oplossingen voor voedselproductie. We bieden professionele voedselapparatuur aan sinds 1978. Met jarenlange ervaring in de markt voor voedselmachines,ANKO zorgt ervoor dat onze voedselapparatuur voldoet aan de eisen van klanten.