Nederlands 
De automatische paratha-productielijn van ANKO produceert hoogwaardige paratha's voor een Indiaas bedrijf.
Dit bedrijf is een voedsel leverancier die gespecialiseerd is in het leveren van bevroren bereide voedingsmiddelen in India. Ze hebben ANKO benaderd voor oplossingen voor voedselverwerkingsapparatuur vanwege de toenemende vraag. De kwaliteit, het gewicht en de grootte van de handgemaakte paratha zijn niet consistent en de productiecapaciteit is laag. Het zou daarom een totale oplossing zijn als de apparatuur voor paratha-productie alle problemen kan oplossen.
Paratha
Onderzoek naar teamproblemen of oplossingslevering van ANKO
Oplossing 1. De rekbaarheid van het deegvel
Volkorenmeel vormt inflexibele en niet-elastische deegvellen die tijdens het verwerken kunnen scheuren. Vooral wanneer er verschillende verwerkingsapparatuur is geïntegreerd om taken te voltooien, kunnen de verschillende hoogtes de vellen gemakkelijk breken. Om dit te voorkomen, heeft het engineeringteam van ANKO de...(Neem contact met ons op voor meer informatie)
De deegvel heeft breuken door de soorten meel en het gebruikte recept.
Het deegvel blijft intact na de begeleiding van ANKO met het productieproces.
Oplossing 2. De wijziging van ingrediënten om gemakkelijk scheurend deegvel te voorkomen.
In dit geval heeft onze verkoopingenieur de klant aangeraden om het ingrediënt van het deegmeel te wijzigen. Het is nuttig om ...(Neem contact met ons op voor meer informatie).
Gelaagde Paratha is luchtig en schilferig na de hulp van ANKO met het recept.
Perfect gevormde Paratha die tot een gouden bruine en schilferige textuur zijn gekookt.
Boter smelt gelijkmatig op de Paratha.
Oplossing 3. Het ontwerp van de paratha verwerkingsapparatuur van ANKO.
Vanwege het slimme ontwerp van deze paratha-verwerkingslijn kan de Indiase klant paratha's aanbieden zonder de handgemaakte textuur te verliezen, waarvoor hun voedsel beroemd is. Jaren later zorgde de uitstekende prestaties van de verwerkingsmachine ervoor dat de klant een andere lijn kocht om de inconsistentie van de handgemaakte kwaliteit te verminderen en hun markt naar andere regio's uit te breiden.
Introductie van voedselapparatuur
- Gebruik een verwerkingslijn om paratha te maken, plaats het deeg in een deeghopper na het voltooien van een ingrediëntmengproces met een blender/mixer.
- Het deeg in de hopper wordt tot een deegvel geperst.
- Margarine wordt op het vel toegevoegd, gevolgd door vouwen en uitrollen.
- Een serie vouwen en persen in de z-richting wordt uitgevoerd om meerdere lagen te maken.
- Vervolgens wordt het meerlaagse deegvel drie keer uitgerold voordat het wordt opgerold.
- Daarna wordt het opgerolde deeg in kleine deegballen gesneden door de EA-100K.
- Deze deegballen worden naar verschillende verwerkingsapparatuur gestuurd om bedekt te worden met plastic folie en in platte, ronde deegvellen te worden geperst.
- Verpak een bepaald aantal afgewerkte producten per zak zoals vereist, en elk stuk is in folie gewikkeld om te voorkomen dat ze aan elkaar plakken.
Fundamenten van ontwerp
- Om paratha met lagen te maken, vereist elke stap een gezamenlijke verwerkingslijn om de taken uit te voeren. Dus, ANKO ontwerpt een automatische laag paratha productielijn (LP-3001M), die meer dan 64 vouwen kan maken, en een mini-broodjesmachine (EA-100K, en nu het bijgewerkte model EA-100KA) en een film- en persmachine (PP-2). Drie machines zijn geïntegreerd in een efficiënte verwerkingslijn om de taken te voltooien.
- De LP-3001M is ontworpen om meerdere lagen te vouwen en om kleine broodjes te maken en te snijden; de EA-100K (het bijgewerkte model EA-100KA) is een geweldige keuze voor het persen van deegballen in een platte vorm en het tegelijkertijd verpakken met plastic folie; de PP-2 zou de enige keuze zijn.
De LP-3001 Automatische Laag Paratha Productielijn van ANKO stapelt het deegvel op de transportband.
Het deeg wordt verdeeld met behulp van de EA-100K Vormmachine van ANKO.
De PP-2 Automatische Film- en Persmachine van ANKO plaatst een stuk film en drukt het deeg plat.
- Oplossingsvoorstel
ANKO's Paratha Productieoplossing Optimaliseert Uw Productieproces
ANKO deed
Om de ingewikkelde procedures voor het maken van Paratha te vereenvoudigen, heeft ANKO de volledig automatische Paratha-makermachine ontwikkeld. De machine is in staat om Plain Paratha te maken; bovendien kan deze worden aangepast door een vulapparaat te installeren om Stuffed Paratha van 40g tot 130g te produceren.
ANKO kan je meer helpen
Als een One-stop Productieoplossing provider kunnen we ook een deegmixer, automatische film- en persmachine, verpakking tot voedsel X-ray inspectiemachine aanbieden om Paratha Productielijnen te implementeren. Ons doel is om veilige en heerlijke voeding naar de wereld te brengen met geautomatiseerde productieoplossingen.
Voor meer informatie, klik Meer Informatie of vul het onderstaande formulier in.
- Machines
-
LP-3001M
Deeghopper invoer / Dunne paratha deeg maken / Margarine extruderen en vouwen / Persen en vouwen / Deegvel drie keer dunner maken / Vulling vullen en rollen
EA-100KA
EA-100K wordt gebruikt voor het snijden van uitgerold deeg in rondvormige deegballen zoals vereist. (EA-100K is niet meer beschikbaar. Het huidige model is EA-100KA)
PP-2
Plaats deegballen op de PP-2 platform in positie. Druk deegbal met plastic folie bovenop. Plastic folie wordt automatisch op de juiste maat gesneden voor verpakking.
- Video
- Land
Indië
India etnische voedselmachine en voedselverwerkingsapparatuur oplossingen
ANKO biedt onze klanten in India geavanceerde geautomatiseerde voedselproductietechnologie voor het maken van gelaagde en gevulde paratha, loempiavellen, samosa-deeg en rasgulla. We bieden ook geïntegreerde oplossingen voor populaire voedingsmiddelen zoals Samosa, Momo, Dumplings, Chapati, Kachori, Pani Puri en meer. Ons professionele team helpt klanten bij een soepele overgang van handmatige naar geautomatiseerde productie om hun productie-efficiëntie en consistentie te verbeteren. Elk ANKO succesverhaal toont aan hoe we onze klanten ondersteunen in hun geautomatiseerde voedselproductiebedrijf, van voedselbereiding en machine-aankoop tot productielijnontwerp, probleemoplossing en after-sales service. Voel je vrij om op de volgende succesvolle casestudy's te klikken om te ontdekken hoe we kunnen samenwerken om je voedselproductie te optimaliseren.
- Categorie
- Voedselcultuur
Paratha is een soort ongezuurd platbrood, dat gemaakt is van atta. De smaak van paratha is divers. Soms mengen mensen vulling met bloem en kneden ze samen, zoals gobi paratha of makka paratha. Soms geven ze de voorkeur aan een eenvoudige paratha en eten ze deze met bijgerechten zoals aloo, of gevulde paratha met keema, chana dal, enz. Wat betreft het dessert, suiker paratha is nooit vergeten. Het is de beste tijd om ze te proeven terwijl ze gekookt zijn.
- Handgemaakt Recept
-
Voedingsingrediënt
Volkorenmeel/Zout/Water/Ghee/Suiker
Hoe te maken
(1) Voeg bloem, zout, suiker en ghee toe, voeg wat water toe en meng goed. (2) En voeg water toe indien nodig. (3) Roer totdat het een kneedbaar en elastisch deeg wordt en laat het 30 minuten rusten. (4) Verdeel ze later in deegballen van gelijke grootte. (5) Pak een van de deegballen en druk op de deegbal, en gebruik vervolgens een deegroller om het in een cirkel te rollen. (6) Vouw de cirkel doormidden en smeer ghee op het gevouwen oppervlak met een kwast. (7) Vouw de halve cirkel opnieuw doormidden en smeer ook ghee als laatste stap. (8) Strooi wat bloem en gebruik vervolgens een deegroller om het in een driehoek of een cirkel te rollen, zoals je verkiest. (9) Verhit een koekenpan en leg de paratha in de pan en bak deze totdat hij een beetje verbrand en krokant is. Smeer ghee op het oppervlak en draai het om. Herhaal de laatste stap totdat er bruine vlekken op het oppervlak verschijnen.
- Downloads
Oplossingen voor Voedselverwerkingsapparatuur
Bekijk onze nieuwe voedselverwerkingsmachine en turnkey-oplossingen
