বাঙ্গালী 
ANKO এর স্বয়ংক্রিয় লেয়ার পরোটা উৎপাদন লাইন একটি ভারতীয় কোম্পানির জন্য উচ্চ মানের পরোটা উৎপাদন করে
এই কোম্পানিটি একটি খাদ্য সরবরাহকারী যা ভারতে জমা প্রস্তুত খাবার সরবরাহে বিশেষজ্ঞ। তারা বাড়তি চাহিদার কারণে খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ যন্ত্রপাতির সমাধানের জন্য ANKO এর সাথে যোগাযোগ করেছে। হাতে তৈরি পরাঠার গুণ, ওজন এবং আকার একরকম নয় এবং উৎপাদন ক্ষমতা কম। তাই, যদি পরাঠা উৎপাদন যন্ত্রপাতি সমস্ত সমস্যার সমাধান করতে পারে তবে এটি একটি সম্পূর্ণ সমাধান হবে।
পরোটা
ANKO দলের গবেষণা সমস্যা সমাধান বা সমাধান প্রদান
সমাধান ১। ডো শীটের প্রসারিততা
পুরো গমের আটা অচল এবং অস্থির ডো শীট তৈরি করে যা প্রক্রিয়াকরণের সময় ছিঁড়ে যায়। বিশেষ করে যখন বিভিন্ন প্রক্রিয়াকরণ যন্ত্রপাতি কাজ সম্পন্ন করতে একত্রিত হয়, তখন বিভিন্ন উচ্চতা শীটগুলোকে সহজেই ভেঙে দিতে পারে। এটি এড়াতে, ANKO প্রকৌশল দল সামঞ্জস্য করেছে...(অধিক তথ্যের জন্য আমাদের সাথে যোগাযোগ করুন)
আটা এবং ব্যবহৃত রেসিপির কারণে ডো শীট ভেঙে যায়।
ANKO'র নির্দেশনার পরে ডো শীট অক্ষত থাকে।
সমাধান ২। সহজে ছিঁড়ে যাওয়া ডো শীট প্রতিরোধের জন্য উপাদানের পরিবর্তন।
এই ক্ষেত্রে, আমাদের বিক্রয় প্রকৌশলী ক্লায়েন্টকে ডো আটা পরিবর্তন করার পরামর্শ দিয়েছেন। এটি যোগ করা সহায়ক ...(অধিক তথ্যের জন্য আমাদের সাথে যোগাযোগ করুন)
স্তরিত পরোটা ANKO'র সহায়তার পরে ফাঁপা এবং খসখসে।
সঠিকভাবে গঠিত পরোটা যা সোনালী বাদামী এবং খসখসে টেক্সচারে রান্না করা হয়।
মাখন পরোটা উপর সমানভাবে গলে যায়।
সমাধান ৩। ANKO'র পরোটা প্রক্রিয়াকরণ যন্ত্রপাতির ডিজাইন।
এই পরাঠা প্রক্রিয়াকরণ লাইনের স্মার্ট ডিজাইনের কারণে, ভারতীয় ক্লায়েন্ট হাতের তৈরি টেক্সচার হারানো ছাড়াই পরাঠা সরবরাহ করতে সক্ষম, যা তাদের খাবারের জন্য বিখ্যাত। বছর পরে, প্রক্রিয়াকরণ মেশিনের দুর্দান্ত পারফরম্যান্স ক্লায়েন্টকে আরেকটি লাইন কিনতে প্ররোচিত করে যাতে হাতের তৈরি গুণগত অস্থিরতা কমানো যায় এবং তাদের বাজারকে অন্যান্য অঞ্চলে সম্প্রসারিত করা যায়।
খাবার যন্ত্রপাতি পরিচিতি
- একটি প্রক্রিয়াকরণ লাইনের মাধ্যমে পরাঠা তৈরি করুন, একটি ব্লেন্ডার/মিক্সার থেকে উপাদান মিশ্রণ প্রক্রিয়া সম্পন্ন করার পর ডো হপার এ ডো রাখুন।
- হপার এ থাকা ডোটি একটি ডো শীটে চাপা হবে।
- শীটে মার্জারিন যোগ করা হয় এবং তারপরে ভাঁজ এবং শীটিং প্রক্রিয়া অনুসরণ করা হয়।
- একাধিক স্তর তৈরি করতে z-দিকের ভাঁজ এবং চাপার একটি সিরিজ পরিচালিত হয়।
- এরপর, মাল্টিলেয়ার ডো শীটটি রোল করার আগে তিনবার শীট করা হয়।
- তারপর, রোল করা ডোটি EA-100K দ্বারা ছোট ডো বলগুলিতে কাটা হয়।
- এই ডো বলগুলি বিভিন্ন প্রক্রিয়াকরণ যন্ত্রে পাঠানো হয় যাতে প্লাস্টিকের ফিল্ম দ্বারা আচ্ছাদিত হয় এবং সমতল ও গোলাকার ডো শীটে চাপা হয়।
- প্রয়োজন অনুযায়ী প্রতি ব্যাগে একটি নির্দিষ্ট সংখ্যক প্রস্তুত পণ্য প্যাক করুন, এবং প্রতিটি টুকরো ফিল্মে মোড়ানো হয় যাতে তারা একসাথে লেগে না যায়।
ডিজাইনের মৌলিক বিষয়
- স্তরযুক্ত পরাঠা তৈরি করতে, সমস্ত পদক্ষেপের জন্য একটি যৌথ প্রক্রিয়াকরণ লাইন প্রয়োজন কাজগুলি সম্পন্ন করার জন্য। এভাবে, ANKO স্বয়ংক্রিয় স্তর পরোটা উৎপাদন লাইন (LP-3001M) ডিজাইন করে, যা 64টিরও বেশি ভাঁজ তৈরি করতে পারে, এবং মিনি বান তৈরির মেশিন (EA-100K, এবং এখন আপডেট করা মডেল EA-100KA) এবং ফিল্মিং এবং প্রেসিং মেশিন (PP-2)। তিনটি মেশিন একটি কার্যকর প্রক্রিয়াকরণ লাইনে একত্রিত হয়েছে কাজগুলি সম্পন্ন করার জন্য।
- এলপি-3001এম একাধিক স্তরের ভাঁজ করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে এবং ছোট বান এবং কাটার তৈরি করতে; ইএ-100কে (আপডেটেড মডেল ইএ-100কেএ) সমতল আকারে ডো বল চাপা দেওয়া এবং একসাথে প্লাস্টিকের ফিল্মে প্যাক করার জন্য একটি দুর্দান্ত পছন্দ; পিপি-2 হবে একমাত্র নির্বাচন।
ANKO এর LP-3001 স্বয়ংক্রিয় লেয়ার পরোটা উৎপাদন লাইন ডো শীটটি কনভেয়র বেল্টে রাখে।
ডোটি ANKO এর EA-100K ফর্মিং মেশিন ব্যবহার করে ভাগ করা হয়।
ANKO এর PP-2 স্বয়ংক্রিয় ফিল্মিং এবং প্রেসিং মেশিন একটি ফিল্মের টুকরা রাখে এবং ডোকে সমতল করে।
- সমাধান প্রস্তাব
ANKO'র পরোটা উৎপাদন সমাধান আপনার উৎপাদন প্রক্রিয়াকে অপ্টিমাইজ করে
ANKO করেছে
পরাথার জটিল প্রস্তুত প্রক্রিয়াগুলোকে সহজ করার জন্য, ANKO সম্পূর্ণ স্বয়ংক্রিয় পরাথা তৈরির মেশিনটি তৈরি করেছে। এই মেশিনটি সাধারণ পরাথা তৈরির সক্ষমতা রাখে; এছাড়াও, এটি একটি ফিলিং ডিভাইস ইনস্টল করে 40 গ্রাম থেকে 130 গ্রাম পর্যন্ত স্টাফড পরাথা উৎপাদনের জন্য কাস্টমাইজ করা যেতে পারে।
ANKO আপনাকে আরও সাহায্য করতে পারে
একটি একক উৎপাদন সমাধান প্রদানকারী হিসেবে, আমরা প্যারাথা উৎপাদন লাইনের জন্য ডো মিক্সার, স্বয়ংক্রিয় ফিল্মিং এবং প্রেসিং মেশিন, প্যাকেজিং থেকে খাদ্য এক্স-রে পরিদর্শন মেশিন পর্যন্ত অফার করতে পারি। আমাদের লক্ষ্য হল স্বয়ংক্রিয় উৎপাদন সমাধানের মাধ্যমে বিশ্বের কাছে নিরাপদ এবং সুস্বাদু খাবার নিয়ে আসা।
অধিক তথ্যের জন্য, দয়া করে আরও জানুন ক্লিক করুন অথবা নিচের ফর্মটি পূরণ করুন।
- যন্ত্রপাতি
-
এলপি-3001এম
ডো হপার ইনপুট / পাতলা পরোটা ডো তৈরি / মার্জারিন এক্সট্রুডিং এবং ভাঁজ / প্রেসিং এবং ভাঁজ / তিনবার ডো স্কিন পাতলা করা / স্টাফিং ফিলিং এবং রোলিং
ইএ-100কেএ
ইএ-100কে রোল করা ডোকে প্রয়োজন অনুযায়ী গোলাকার ডো বলের মধ্যে কাটা জন্য ব্যবহৃত হয়। (ইএ-100কে আর পাওয়া যাচ্ছে না। বর্তমান মডেল হল ইএ-100কেএ)
পিপি-2
ডো বলগুলো পিপি-2 প্ল্যাটফর্মে সঠিক অবস্থানে রাখুন। উপরে প্লাস্টিকের ফিল্ম দিয়ে ডো বলটি প্রেস করুন। প্লাস্টিকের ফিল্ম স্বয়ংক্রিয়ভাবে প্যাকেজিংয়ের জন্য সঠিক আকারে কাটা হবে।
- ভিডিও
- দেশ
ভারত
ভারত জাতিগত খাদ্য মেশিন এবং খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ যন্ত্রপাতি সমাধান
ANKO আমাদের ভারতীয় ক্লায়েন্টদের জন্য স্তরিত এবং স্টাফড পরোটা, স্প্রিং রোল ওয়াপার, সমোশা পেস্ট্রি এবং রসগোল্লা তৈরির জন্য উন্নত স্বয়ংক্রিয় খাদ্য উৎপাদন প্রযুক্তি প্রদান করে। আমরা স্যামোসা, মোমো, ডাম্পলিংস, চপাটি, কচোরি, পানী পুরি এবং আরও জনপ্রিয় খাবারের জন্য সমন্বিত সমাধানও অফার করি। আমাদের পেশাদার দল ক্লায়েন্টদের ম্যানুয়াল থেকে স্বয়ংক্রিয় উৎপাদনে মসৃণ রূপান্তরে সহায়তা করে তাদের উৎপাদন দক্ষতা এবং সঙ্গতি বাড়ানোর জন্য। প্রতিটি ANKO সফল গল্প দেখায় কিভাবে আমরা আমাদের ক্লায়েন্টদের স্বয়ংক্রিয় খাদ্য উৎপাদন ব্যবসায় সমর্থন করি, খাদ্য প্রস্তুতি এবং যন্ত্রপাতি ক্রয় থেকে উৎপাদন লাইন ডিজাইন, সমস্যা সমাধান এবং বিক্রয়ের পর সেবা পর্যন্ত। আপনার খাদ্য উৎপাদন অপ্টিমাইজ করতে আমরা একসাথে কিভাবে কাজ করতে পারি তা আবিষ্কার করতে দয়া করে নীচের সফল কেস স্টাডিগুলিতে ক্লিক করতে বিনা দ্বিধায়।
- বিভাগ
- খাবারের সংস্কৃতি
পরাঠা একটি প্রকারের খামিরবিহীন রুটি, যা আটা দিয়ে তৈরি হয়। পরাঠার স্বাদ বিভিন্ন। কখনও কখনও, মানুষ স্টাফিংকে ময়দার সাথে মিশিয়ে একসাথে মথন করে যেমন গোবি পরোটা বা মক্কা পরোটা। কখনও কখনও, তারা একটি সাধারণ পরোটা খেতে এবং আলু বা কিমা, চানা ডাল ইত্যাদির মতো সাইড ডিশের সাথে খেতে পছন্দ করে। মিষ্টির জন্য, চিনি পরোটা কখনো ভুলে যাওয়া হয়নি। এটি তাদের স্বাদ নেওয়ার জন্য সেরা সময় যখন তারা রান্না করা হয়।
- হাতে তৈরি রেসিপি
-
খাবারের উপাদান
সম্পূর্ণ গমের আটা/লবণ/পানি/ঘি/চিনি
কিভাবে তৈরি করবেন
(1) ময়দা, লবণ, চিনি এবং ঘি ঢালুন, কিছু জল যোগ করুন এবং ভালোভাবে মিশ্রিত করুন। (2) এবং প্রয়োজন অনুযায়ী জল যোগ করুন। (3) এটি নাড়ুন যতক্ষণ না এটি নমনীয় এবং ইলাস্টিক আটা হয়ে যায় এবং 30 মিনিটের জন্য বিশ্রামে রেখে দিন। (৪) পরে, এগুলোকে একই আকারের ময়দার বলগুলিতে ভাগ করুন। (5) একটি ডো বল নিন এবং ডো বলের উপর চাপ দিন, তারপর একটি রোলিং পিন ব্যবহার করে এটিকে একটি বৃত্তে রোল করুন। (6) বৃত্তটি অর্ধেক ভাঁজ করুন এবং ভাঁজ করা পৃষ্ঠে একটি ব্রাশ দিয়ে ঘি ছড়িয়ে দিন। (৭) আবার, অর্ধবৃত্তটি অর্ধেক ভাঁজ করুন এবং শেষ পদক্ষেপ হিসেবে ঘি ছড়িয়ে দিন। (8) কিছু ময়দা ছিটিয়ে দিন, তারপর একটি বেলন ব্যবহার করে এটি আপনার পছন্দ অনুযায়ী একটি ত্রিভুজ বা বৃত্তে রোল করুন। (9) একটি ফ্রাইং প্যান গরম করুন এবং প্যানে পরোটা রাখুন এবং এটি একটু পোড়া এবং ক্রিস্পি হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। পৃষ্ঠে ঘি মাখান এবং এটি উল্টিয়ে দিন। (11) শেষ পদক্ষেপটি পুনরাবৃত্তি করুন যতক্ষণ না পৃষ্ঠে বাদামী দাগ দেখা দেয়।
- ডাউনলোড
খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ যন্ত্রপাতি সমাধান
আমাদের নতুন খাবার প্রক্রিয়াকরণ মেশিন এবং টার্নকি সমাধান দেখুন
