বাঙ্গালী 
ANKO এর স্বয়ংক্রিয় লেয়ার পরাঠা উৎপাদন লাইন একটি ভারতীয় কোম্পানির জন্য উচ্চ মানের পরাঠা তৈরি করে
এই কোম্পানিটি একটি খাদ্য সরবরাহকারী যা ভারতে হাতে তৈরি করা হালকা প্রস্তুত খাবার সরবরাহ করার উপযুক্ত। তারা বৃদ্ধি পাওয়ার কারণে খাদ্য প্রসেসিং যন্ত্রপাতির সমাধানের জন্য ANKO এর সাথে যোগাযোগ করেছেন। হাতে তৈরি পরাঠার গুণমান, ওজন এবং আকার সমতুল্য নয় এবং উৎপাদন ক্ষমতা খুব কম। তাই যদি পরাঠা উৎপাদন যন্ত্র সমস্যাগুলি সমাধান করতে পারে তাহলে এটি একটি সম্পূর্ণ সমাধান হবে।
পরথা
ANKO দলের গবেষণা সমস্যা সমাধান বা সমাধান প্রদান
সমাধান ১। ডো শিটের স্ট্রেচিনেস
পুরো গমের ময়দা অস্থির এবং অপ্রতিস্থাপনশীল ডো শিট তৈরি করে যা প্রক্রিয়ায় ভেঙে যাবে। বিশেষত যখন প্রক্রিয়ায় বিভিন্ন উচ্চতা সমন্বিত প্রক্রিয়া সম্পূর্ণ করতে সংযুক্ত উপকরণ আছে, তখন উচ্চতার পাতাগুলি সহজেই ভেঙে যাতে পারে। এটি এডজাস্ট করতে ANKO প্রকৌশল দলের প্রয়োজন ছিল।...(আরও তথ্যের জন্য আমাদের সাথে যোগাযোগ করুন)
ডো শিট ভাঙ্গার কারণে ফ্লোর এবং রেসিপির ধরণের জন্য
ডো শিট প্রস্তুতির প্রক্রিয়ায় ANKO এর নির্দেশনার পরেও অপূর্ণ থাকে
সমাধান ২। সহজে ফাটলে ডো শিট প্রতিরোধ করার জন্য উপাদানের পরিবর্তন
এই ক্ষেত্রে, আমাদের বিক্রয় প্রকৌশল পরামর্শ দিয়েছে ক্লায়েন্টকে ডো ময়দার উপাদান পরিবর্তন করার জন্য। এটি যোগদানের জন্য সহায়ক। ...(আরও তথ্যের জন্য আমাদের সাথে যোগাযোগ করুন)
স্তরবিত্ত পরাঠা একটি স্ফুল্লিঙ্গ এবং পাতলা হয় পরাঠা প্রস্তুতির পরে ANKO এর সহায়তায়
সোনালী বাদামী এবং পাতলা বৃত্তাকার পরাঠা পূর্ণরূপে পরিপ্রেক্ষিত হয়
মাখন পরাঠা উপর সমানভাবে গলে
সমাধান ৩। ANKO এর পরাঠা প্রসেসিং সরঞ্জামের ডিজাইন
এই পরথা প্রসেসিং লাইনের স্মার্ট ডিজাইনের জন্য ভারতীয় ক্লায়েন্ট হাতে তৈরি টেক্সচার হারিয়ে পরথা সরবরাহ করতে পারেন, যা তাদের খাবারের জন্য প্রসিদ্ধ। বছরগুলি পরে, প্রসেসিং মেশিনের অসামান্য কর্মক্ষমতা ক্লায়েন্টকে আরও একটি লাইন কিনতে উৎসাহিত করল যাতে হাতে তৈরি গুণমানের অস্থিরতা কমানো যায় এবং তাদের বাজারকে অন্য অঞ্চলে প্রসারিত করা যায়।
খাবার যন্ত্রপাতি পরিচিতি
- পরথা তৈরি করতে প্রসেসিং লাইন ব্যবহার করুন, একটি ব্লেন্ডার / মিক্সার থেকে একটি সামগ্রী মিশ্রণ প্রক্রিয়া সম্পন্ন করার পর ডো হপারে ডো রাখুন।
- হপারে ডো টি একটি ডো শিটে প্রেস করা হবে।
- শিটে মার্গারিন যোগ করা হয় এবং এরপর ফোল্ডিং এবং শিটিং প্রক্রিয়া অনুসরণ করা হয়।
- একটি ধাপের ধাপে বহুল স্তর তৈরি করতে একটি জেড ডায়ারেকশন ফোল্ডিং এবং প্রেসিং প্রক্রিয়া অনুষ্ঠান করা হয়।
- পরবর্তীতে, মাল্টিলেয়ার ডো শিটটি তিনটি বার শিটিং করা হয় পরে রোলিং আপ করা হয়।
- তারপরে, রোল করা ডোটি ইএ-১০০কে ছোট ডো বলে কেটে নেওয়া হয়।
- এই ডো বলগুলি প্লাস্টিক ফিল্ম দ্বারা আবৃত করা এবং ফ্ল্যাট এবং গোল ডো শিটে প্রেস করার জন্য বিভিন্ন প্রসেসিং সরঞ্জামে পাঠানো হয়।
- প্রয়োজন মতো প্রতি ব্যাগে একটি নির্দিষ্ট সংখ্যক প্রক্রিয়ায় সমাপ্ত পণ্য প্যাক করুন, এবং প্রতিটি টুকরা পরস্পর সংলগ্ন না হওয়ার জন্য ফিল্মে আবৃত করা হয়।
ডিজাইনের মৌলিক বিষয়
- স্তরবদ্ধ পরোটা তৈরি করতে, সমস্ত পদক্ষেপের জন্য একটি যৌথ প্রসেসিং লাইন প্রয়োজন হয় কাজগুলি সম্পন্ন করতে। এতে মাধ্যমে, ANKO একটি স্বয়ংক্রিয় লেয়ার পরথা উত্পাদন লাইন (LP-3001M), যা 64 থেকে বেশি ফোল্ড তৈরি করতে পারে, এবং মিনি বান তৈরি মেশিন (EA-100K, এবং এখন আপডেট মডেল EA-100KA) এবং ফিল্মিং এবং প্রেসিং মেশিন (PP-2) সংযুক্ত করার জন্য ডিজাইন করে। তিনটি যন্ত্র একটি দক্ষ প্রসেসিং লাইনে সংযুক্ত হয়ে থাকে যাতে কাজগুলি সম্পূর্ণ হয়।
- LP-3001M একাধিক স্তরের ফোল্ডিং এবং ছোট বান তৈরি এবং কাটা করার জন্য ডিজাইন করা হয়; EA-100K (আপডেট মডেল EA-100KA) ডো বলকে ফ্ল্যাট আকারে প্রেস করার জন্য একটি অসাধারণ নির্বাচন এবং একই সময়ে প্লাস্টিক ফিল্ম দিয়ে প্যাকিং করার জন্য একটি অসাধারণ নির্বাচন; PP-2 হবে একমাত্র নির্বাচন।
ANKO এর LP-3001 স্বয়ংক্রিয় লেয়ার পরাঠা উত্পাদন লাইনটি কনভেয়র বেল্টে ডো শিট স্থাপন করে
ডো টি ANKO এর EA-100K ফর্মিং মেশিন ব্যবহার করে ভাগ করা হয়
ANKO এর PP-2 স্বয়ংক্রিয় ফিল্মিং এবং প্রেসিং মেশিনটি একটি ফিল্ম প্রতিষ্ঠান করে এবং ডো সমপূর্ণ প্রেস করে
- সমাধান প্রস্তাব
ANKO এর পরাঠা উত্পাদন সমাধানটি আপনার উদ্যোগ প্রক্রিয়াটি অপটিমাইজ করে
ANKO করেছে
পরাঠা এর জটিল তৈরি প্রক্রিয়াকে সহজ করতে, ANKO পূর্ণতান্ত্রিক পরাঠা তৈরি মেশিন উন্নত করেছে। মেশিনটি সাধারণ পরাঠা তৈরি করতে সক্ষম; এছাড়াও, এটি একটি ভরপূর্ণ ডিভাইস ইনস্টল করে কাস্টমাইজ করা যেতে পারে যাতে 40 গ্রাম থেকে 130 গ্রাম পর্ণ পরাঠা তৈরি করা যায়।
ANKO আপনাকে আরও সাহায্য করতে পারে
একটি একটি প্রযুক্তি সমাধান প্রদানকারী হিসাবে, আমরা একটি ডো মিক্সার, স্বয়ংক্রিয় ফিল্মিং এবং প্রেসিং মেশিন, প্যাকেজিং থেকে খাদ্য X-রে পরীক্ষা মেশিন পরত উৎপাদন লাইন সম্পাদন করতে পারি। আমাদের লক্ষ্য হলো স্বয়ংক্রিয় উৎপাদন সমাধানের সাথে সুরক্ষিত এবং সুস্বাদু খাদ্য বিশ্বে আনা।
আরও তথ্যের জন্য, অনুগ্রহ করে আরও জানুন ক্লিক করুন অথবা নীচের ফর্মটি পূরণ করুন।
- যন্ত্রপাতি
-
LP-3001M
ডো হপার ইনপুট / স্লিম পরাঠা ডো তৈরি / মার্জারিন এক্সট্রুডিং এবং ফোল্ডিং / প্রেসিং এবং ফোল্ডিং / তিনবার স্লিম ডো স্কিন তৈরি করা / স্টাফিং ভরতি এবং রোলিং
EA-100KA
EA-100K ব্যবহার করা হয় প্রয়োজন মতো গোলাকার ডো বল কাটার জন্য। (EA-100K আর পাওয়া যায় না। বর্তমান মডেলটি EA-100KA)
PP-2
পিপি-২ প্ল্যাটফর্মে ডো বল স্থান করুন। উপরে প্লাস্টিক ফিল্ম দিয়ে ডো বল প্রেস করুন। প্লাস্টিক ফিল্মটি স্বয়ংক্রিয়ভাবে প্রয়োজনীয় আকারে কাটা হবে প্যাকেজিং জন্য।
- ভিডিও
- দেশ
ভারত
ভারতীয় জাতীয় খাবার যন্ত্র এবং খাদ্য প্রসেসিং উপায়ের সমাধান
ANKO আমাদের ভারতীয় ক্লায়েন্টদের জন্য লেয়ারড এবং স্টাফড পরোটা, স্প্রিং রোল ওয়াপার, সমোसा পেস্ট্রি এবং রসগোল্লা তৈরির জন্য উন্নত স্বয়ংক্রিয় খাদ্য উৎপাদন প্রযুক্তি প্রদান করে। আমরা স্যামোসা, মোমো, ডাম্পলিংস, চপাটি, কচোরি, পানী পুরি এবং আরও জনপ্রিয় খাবারের জন্য সমন্বিত সমাধানও অফার করি। আমাদের পেশাদার দল ক্লায়েন্টদের ম্যানুয়াল থেকে স্বয়ংক্রিয় উৎপাদনে মসৃণ রূপান্তরে সহায়তা করে তাদের উৎপাদন দক্ষতা এবং সঙ্গতি বাড়ানোর জন্য। প্রতিটি ANKO সফল গল্প দেখায় কিভাবে আমরা আমাদের ক্লায়েন্টদের স্বয়ংক্রিয় খাদ্য উৎপাদন ব্যবসায় সমর্থন করি, খাদ্য প্রস্তুতি এবং যন্ত্রপাতি ক্রয় থেকে উৎপাদন লাইন ডিজাইন, সমস্যা সমাধান এবং বিক্রয়ের পর সেবা পর্যন্ত। আপনি আমাদের সফল কেস স্টাডিগুলিতে ক্লিক করতে স্বাচ্ছন্দ্যবোধ করুন যাতে আপনি আবিষ্কার করতে পারেন কিভাবে আমরা একসাথে আপনার খাদ্য উৎপাদনকে অপ্টিমাইজ করতে পারি।
- বিভাগ
- খাবারের সংস্কৃতি
পরটা হলো এক ধরনের বেকারবাদ্ধ ফ্ল্যাটব্রেড, যা আটা দিয়ে তৈরি করা হয়। পরাঠার স্বাদ বিভিন্ন। কিছুসময়, মানুষ স্টাফিংকে ময়দা দিয়ে মিশায় এবং তাদের একসঙ্গে নিয়ে কেন্দ্র করে তৈরি করে যেমন গবি পরাঠা বা মাক্কা পরাঠা। কিছুসময়, তারা একটি সাদা পরোটা পছন্দ করে এবং আলু, কীমা, চানা ডাল ইত্যাদি সাথে খাওয়ার জন্য স্টাফ পরোটা দিয়ে থাকে। ডেজার্টের জন্য, চিনি পরোটা কখনও ভুলা হয়নি। এটি তাদের রান্না হওয়ার সময়ে তাদের স্বাদ নিতে সেরা সময়।
- হাতে তৈরি রেসিপি
-
খাদ্য উপাদান
গমের আটা / লবণ / পানি / ঘি / চিনি
কিভাবে তৈরি করবেন
(১) ময়দা, লবণ, চিনি এবং ঘি ঢেলে দিন, কিছু পানি যোগ করে ভালোভাবে মিশান। (2) এবং প্রয়োজন অনুযায়ী পানি যোগ করুন। (৩) এটি নরম এবং স্প্রিংয় ডো হয়ে যায় পর্যাপ্ত স্টার করুন এবং ৩০ মিনিট রাখুন। (৪) পরে, তাদের একই আকারের ডো বলে ভাগ করুন। (৫) একটি ডো বল ধরে নিন এবং ডো বলে চাপ দিন, এবং তারপর একটি রোলিং পিন ব্যবহার করে এটি একটি বৃত্তাকার করুন। (6) বৃত্তটি দ্বিগুণ করে ভাঙ্গলে এবং একটি ব্রাশ দ্বারা ভাঙ্গলের সামগ্রীতে ঘি ছিটিয়ে দিন। (৭) আবার, অর্ধবৃত্তাকার দ্বিগুণ করুন এবং শেষ ধাপ হিসাবে ঘি ছিটিয়ে দিন। (8) কিছু ময়দা ছিটিয়ে দিন, এবং তারপর একটি রোলিং পিন ব্যবহার করে এটি একটি ত্রিভুজ বা বৃত্ত হিসাবে রোল করুন যেমন আপনি পছন্দ করেন। (৯) একটি ফ্রাইং প্যান গরম করুন এবং পরাঠা একটি ফ্রাইং প্যানে রাখুন এবং এটি একটু জ্বলে এবং কুরকুরে হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। (10) সারে ঘি মাখিয়ে সারফেস উল্টিয়ে দিন। (১১) সার্ফেসে বাদামী দাগ থাকা পর্যন্ত শেষ ধাপটি পুনরাবৃত্তি করুন।
- ডাউনলোড
খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ যন্ত্রপাতির সমাধান
আমাদের নতুন খাদ্য প্রসেসিং যন্ত্র এবং টার্নকি সমাধানগুলি দেখুন
